1樓：匿名使用者
牛肉乾的做法。
美食原料≯牛裡脊1000克，花生油1500克，醬油70克，白糖100克，料酒，味精，精鹽，醋，蔥末，薑末，辣椒油各少許，清湯適量。
美食做法≯1、將裡脊切成片，用醬油醃好；
2、鍋倒油燒熱，將牛裡脊炸透撈出；
3、坐勺上火，放底油，用蔥，薑末熗鍋，放入料酒，醋，醬油，精鹽，味精，白糖，放湯（浸沒牛裡脊），在火上火靠至湯成濃汁，再放入少許白糖，翻炒後，放入辣椒油，出勺，涼後，即可裝盤。
美食特色≯棕色油亮，鹹甜醇厚，微辣。
2樓：匿名使用者
牛肉切成小手指粗，放入微波爐加熱盒裡，加水（浸沒牛肉），加熱2分鐘（為的是把牛肉焯一下），將水倒掉，再放點水，放入花椒、大料、幹辣椒，加熱3分鐘（使其入味），然後將水倒掉，加入適量生抽、蜂蜜、糖、葡萄酒攪拌，加熱，在加熱的過程中攪拌幾次，使其受熱均勻，當容器內的水分全部蒸發後，將牛肉取出晾涼後再加少許咖哩粉攪拌。
3樓：匿名使用者
牛肉乾吃多了不好！
為什麼牛肉乾有的人喜歡吃超乾的
4樓：大林學長
因為牛肉比較有營養，做成牛肉乾方便、好吃。
牛肉乾一般是用黃牛肉和其他調料一起醃製而成的肉乾。禪乎悄牛肉乾中的風乾牛肉源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，並且有豐富的營養。賀渣被譽為「成吉思汗的行軍糧」。
牛肉頃猛是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美， 受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。
牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。 牛肉乾的製作首先要選擇上等的原料，其次是製作工藝和製作時間，曬乾時還得考量日照的時間，道道工序都得緊密把關。
最愛吃牛肉乾的什麼
5樓：
牛肉乾是一種非常受歡迎的零食，有很多人喜歡它獨特的口感和風味。最愛吃牛肉乾的人可能是非常喜歡牛肉、口感比較嚼勁的人，或者者沒喜歡鹹味、辣味或甜味食品的人，當然還有一些人可能會同時具備這些特點。在深度研究牛肉乾愛好者的口味需求後，我棚櫻們總結出以下幾點：
1. 肉質嚼勁：牛肉乾的風味主要來自於肉本身的鮮美和咀嚼口感，因此最愛吃牛肉乾的人通常喜歡嚼勁十足、口感鮮美的牛肉乾。
2. 香辣口味：些人喜歡的牛肉乾其味道辛辣濃郁，如香辣牛肉乾，這種口味能夠很好的滿足他們的味蕾。
3. 甜味口感：還有一些人喜歡甜味口感的牛肉乾，如香鏈嫌叢蕉牛肉乾等。
總之，牛肉乾有著不同的口味、口感和配方，所以最愛吃牛肉乾的人的口味偏好也是千差萬別的，具體以個人口感為準。
幹鋦牛肉怎麼做
6樓：仁芷文
牛肉200克（可以用牛腩，我用的是牛小排），西紅柿1個，洋蔥50克，口蘑5只，乳酪150克，鮮忌廉3大匙，黃油50克，番茄醬兩大匙，黑胡椒，鹽。
做法：1， 牛肉切成2釐公尺大小的塊，西紅柿去皮切成丁，洋蔥切丁。
2， 鍋中放入40克黃油化開，放入洋蔥丁炒香。
3， 加入牛肉同炒。
4， 加入西紅柿和蘑菇同炒。
5， 加入番茄醬同炒。
6， 加入黑胡椒。
7，加水加蓋熬至牛肉酥爛（調小火），加鹽調味，倒入焗盆中。
8，取乙個乾淨鍋放入10克黃油化開，放入50克乳酪化開，加入鮮忌廉調勻，注意火要小，要不停攪動。
9，將忌廉芝士汁倒入焗盆中拌勻。
10，將剩下的乳酪刨絲鋪在焗盆中上，入烤箱中220度烤至表面焦黃即可。
材料。用量。
牛腩 2斤。
紅酒 400ml
紅蘿蔔 1大根。
洋蔥 1個。
口蘑 若干。
香葉 2片。
迷迭香 一小撮 察攜。
高湯寶 1盒。
麵粉 1大勺。
澱粉 1大勺。
鹽 少許 現磨黑胡椒 一大份。
大蒜 若干。
番茄醬 若干。
做法。1. 牛肉買回，洗淨，瀝乾水，用洗油紙將多餘血水分吸乾。放現磨黑胡椒醃製。
2. 靜置半小時。
3. 紅蘿蔔切塊，洋蔥切塊。
4. 取平底鍋1只，稍許黃油，將牛肉兩面煎制，一次量不宜太多，可分次煎。煎完後剩餘湯汁煎敗敗伏制紅蘿蔔和洋蔥，至洋蔥發軟。
5. 選取康寧鍋乙隻，鑄鐵鍋也可，將蔬菜鋪底。
6. 牛肉鋪上，撒上面粉，拌勻。預熱烤箱，270度，將鍋放入烤箱5分鐘，使牛肉微微有焦殼，保證之後烤制過程牛肉多汁。
7. 5分鐘後烤箱取出。放入蒜蓉，番茄醬，香葉，迷迭香，黑胡椒，高湯寶，一點點鹽。
8. 加入紅酒，放煤氣上燒製開鍋，蓋上蓋，進烤箱，160度，2小時。
9. 兩小時後、將口蘑洗淨切片，用橄欖油炒至變軟，倒入牛肉內。
10. 將枯罩牛肉中的湯汁用勺子挖出，放入鍋內，燒開，澆入澱粉，加鹽，倒回牛肉中，並將康寧鍋放至爐子上燒開。收汁。
牛肉乾怎麼做如何做好吃，牛肉乾炒菜怎麼做好吃
材料牛肉5斤，蔥姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，紅酒，醬油，適量的鹽。做法1 祕密 就是電飯鍋，哈哈。燜牛肉全程用紅酒和醬油，不加水。2 選好牛肉，回來洗淨後，切成比麻將塊大一些的塊或者片。3 準備一鍋清水，煮沸後，將牛肉塊放入，煮一小會兒。4 等水開後，撇去血沫子，一定要撇的乾淨些，湯水相對清澈...
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牛肉乾應該怎麼做？快來get吧 原料 新鮮牛肉500克 多少無所謂,不過首先告訴大家,500克的牛肉做好會只有400克左右 辣醬 各地產的辣醬不同,現在沒有辦法介紹,希望mm們自己多多試試,選擇口味最好的 花椒粉 糖鹽 醬油 八角 桂皮 大香 丁香 均少許 另 芝麻50克 做法 1.牛肉切丁,不要切...