1樓：匿名使用者
綠豆水晶缽仔糕。
材料： 粘公尺粉100克，糯公尺粉半彎配握湯匙，澄麵粉75克，砂糖或紅糖100克，水二杯約500毫公升，浸透綠豆三湯匙，油少量，竹籤數支。
製作： 1.綠豆置沸埋慶水內用慢火煮透瀝乾候用。
2.將粉料篩勻，用半杯水拌勻成稠糊。
3.將餘下之杯水煮沸，加入砂糖或紅糖煮溶，趁熱撞入粉漿中，攪成滑粉漿4.體仔掃油，將粉漿倒入體仔內至九分滿，加入綠豆，用大火蒸20分鐘賣盯後取出，稍候片刻才用竹籤挑出即可。
2樓：匿名使用者
缽仔簡氏桐糕。
主料： 粘公尺粉8兩（約320克），砂糖8兩（約320克），綠豆2兩（約80克），清水5杯，生油2湯匙。
做法： 1、綠豆洗淨隔水蒸軟熟，粘公尺粉用清水2杯調開，加入生油候用。
2、餘下之清水與砂糖煲滾，加入粘公尺粉漿中攪勻。
3、把小碗塗油後蒸熱，每隻碗放適量綠豆，倒入粉漿至七分滿，攔坦排列於蒸蘢內，用猛火蒸約20分鐘，可用竹籤挑出食用。
備註： 1、粉漿用小篩隔濾，核兆可令成品更幼滑。
2、粉漿中也可加入椰漿和淡奶，但需扣除水的分量。
3、也可用眉豆代綠豆，黃糖代替白糖使用。
2》缽仔糕。
1，綠豆煮熟瀝乾待用，糯公尺粉60克，澄粉40克，用120毫公升水攪拌成糊。
2，50克砂糖加100克水煮沸，攪勻，馬上衝入拌好的糊中，攪成滑粉漿，加綠豆。
3，缽內塗油，倒入粉漿，大火蒸20分鐘，取出晾涼，即成「缽仔糕」。
3樓：匿名使用者
把糯公尺粉改成瓊脂效果不知道會不會更好。
紅豆缽仔糕怎麼做？
4樓：戴蒙崗居
木薯澱粉80克，小麥澱粉20克，清水150克，細砂糖40克，蜜豆若干。
01 木薯澱粉和小麥澱粉，清水攪勻成粉漿。
02 鍋中倒入清水和細砂糖煮開至糖融化，再次倒入粉漿中攪勻。
03 模具中放蜜豆倒入粉漿。
04 水開後蒸10分鐘出鍋放涼。
05 用竹籤轉一圈脫模即可。
缽仔糕的做法
5樓：生活對對碰
缽仔糕的做法如下：用料：缽仔糕粉150克、清水240克、白糖45克、蔓越莓幹，枸杞，紅棗，椰蓉，凍幹玉公尺粒適量。
步驟：1、碗裡放入缽仔糕粉，加入130克清水。
2、攪拌至融化無干粉。
3、奶鍋里加入白糖和清水110克。
4、中小火煮至沸騰。
5、沸騰後趁熱把糖水倒入粉漿裡。
6、迅速用蛋抽攪打均勻。
7、過篩一次更細膩哦。
8、缽仔糕碗裡放入紅棗丁（推薦）。
9、這是枸杞的。
10、這是椰蓉（椰蓉的很香，推薦）。
11、這是蔓越莓的（推薦）。
12、這是玉公尺粒（我用的凍幹玉公尺粒，如果新鮮的要煮熟再用）。
13、倒入粉漿到碗裡8分滿，中大火隔水蒸12分鐘。
14、蒸好後取出，等完全涼透後再用竹籤四周劃一圈後取出。
15、q彈的缽仔糕就做好了。
缽仔糕怎樣做，缽仔糕是怎麼做的
快手紅豆缽仔糕！沒錯，這道美食港劇出鏡率可不是一般的高 缽仔糕主料 粘米粉8兩 約320克 砂糖8兩 約320克 紅豆2兩 約80克 清水5杯，生油2湯匙。做法 1 紅豆洗淨隔水蒸軟熟，粘米粉用清水2杯調開，加入生油候用。2 餘下之清水與砂糖煲滾，加入粘米粉漿中攪勻。3 把小碗塗油後蒸熱，每隻碗放適...
傳統缽仔糕的做法步驟圖，傳統缽仔糕怎麼做
步驟缽仔糕的做法步驟11.先準備好蜜紅豆。缽仔糕的做法步驟22.將50克粘米粉 50克木薯粉倒入碗裡。缽仔糕的做法步驟33.加入100克水。缽仔糕的做法步驟44.攪拌均勻。缽仔糕的做法步驟55.鍋里加入60克紅糖 100水。缽仔糕的做法步驟66.小火加熱至紅糖完全溶化。缽仔糕的做法步驟77.將煮沸的...
缽仔糕是怎麼做的，透明水晶缽仔糕是怎麼做的？
做法一紅豆缽仔糕 食材準備 粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯 缽仔糕製作步驟 1 紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。2 粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。3 片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。4 將準備好水粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鐘即成。...