1樓：網友
燒河豚在並困所有食材放入鍋裡最後放鹽。
食材： 河豚、五花肉、鮮筍絕衡念，油、蔥結、薑片，火腿、蟹黃油、母雞，醬油、綿白糖，蝦籽、精鹽。
做法： 1.將河豚眼睛、內臟、鰓全部去淨，血水嚴格漂洗淨至清為止。
2. 炒鍋上火燒熱，入油、蔥結、薑片煸香 3.入河豚、五花肉、鮮筍片煸透後烹紹酒。
4.入醬油、綿白糖，加攔李入河蚌、火腿、蟹黃油、母雞、五花肉吊制的膏湯，入蝦籽、精鹽，大火煮沸。
5.小火燜透後收稠湯汁裝盤。
煮熟的河豚魚怎麼儲存
2樓：
你好親，1、做熟的河豚魚如果吃不完可以用保鮮膜封上放到冰箱的冷藏室裡。2、魚肉可以放在冰箱裡冷凍的，不過建議可以分成幾個小份分開包裝，下次吃多少就拿出來多少加熱，且不可一次性都拿出來化凍加熱，吃不完再放冰箱冷凍，那樣會大大增加細菌的滋生而且魚肉的味道質量也會大大降低的。3、熟食做好後，溫度降到常溫細菌就很容易滋生嫌畢，存放超過三天以上的熟食，細菌數量更加驚人，如果再繼續食芹巖芹用，很容易發生食物性中毒。
冰箱中儲存熟食最好不要超過三天。拿出來吃的時候要檢查是否有異味。如果有異味不要食用。
即使沒有異味，在吃熟食前一定要燒開熱透棗胡，高溫加熱是很好的殺菌方式。
河豚煮多久就無毒了？
3樓：帳號已登出
河豚久了也有毒。
河豚的毒性不會因為燒煮的時間長而消失，必須要把它身上有毒的地方切掉，而且要小心，沒有切完全也會中毒的。大部分河豚的肌肉無毒，所含毒素主要聚集在內臟、血液、**、鰓等處，最毒的部位在生殖系統。
河豚毒素為耐酸耐高溫的動物性鹼，是自然界毒性最強的非蛋白物質之一，中毒後將出現口、唇、舌尖、手指輕微麻木等早期症狀，隨後還會嘔吐、步行困難、言語困難，進而出現血壓迅速下降、呼吸困難，直至意識消失，呼吸、心跳停止而死亡。
河豚魚有幾種燒法？
4樓：匿名使用者
河豚是劇毒的魚類，其**、血液、眼睛、內臟都有劇毒。原因是河豚體內的一種叫河豚毒素的生物鹼，它耐久耐高溫，只需少許就可以致人死命，因此即使是食用河豚歷史悠久的日本，每年仍然有不在少數的人死於河豚中毒。
在國內，只有經過有關部門授權的飯店，持有專業證書的廚師才有資格烹調河豚魚。
紅燒是很家常的做法，清理好的河豚整隻放在鍋裡調味燉40多分鐘，最能體現河豚的肥美。膠質濃厚的魚皮軟膩非常，一定要趁熱吃，而且要把有刺的一面卷在裡面，食之粘口，囫圇吞下，是很新奇的體驗。據說這樣吃下去就像給胃穿了一件衣服，可以起到養胃的作用。
如果有幸遇到一條河豚的精白一定要嘗，鮮嫩肥美，妙不可言。
5樓：匿名使用者
河豚魚口小頭圓，背部黑褐色，腹部白色，大的長達1公尺，重10千克左右，眼睛平時是藍綠色，還可以隨著光線的變化自動變色。河豚雖然有劇毒，但其肉鮮美柔嫩無比，人們常把河豚魚片與日本繪畫相提並論，柔和細膩，回味無窮。
河豚魚的肝臟、血液、卵巢、生殖腺、魚子均有毒，食後舌、唇、手、足失去知覺，全身麻木，血壓下降，很快便會窒息死亡。
有四種 1：紅燒 2：濃湯 3：刺身 4：兩吃。
6樓：網友
一般紅燒，清燉，白汁，風乾幾種常見烹飪方法，江蘇這邊是吃河豚最多的地方。河豚美味，本地一大特色。專業製作河豚幾十年了。
養河豚需要加鹽嗎
7樓：獨見鶴梧桐
養河豚需要加鹽，半鹹水養殖最佳，長期的在淡水中飼養，會讓河豚慢慢失去活力。水溫建議控制在24~28℃，如果太低，會影響河豚的發育，冬季可以使用增溫幫浦來保持溫度。餵食要定時定量，長時間的缺乏營養，會導致體質變弱，出現疾病。
養河豚需要加鹽，往淡水中加入2%的海鹽最好，能保證河豚的積極性，也要保證有足夠的活動空間。如果長期在淡水中飼養，河豚可能會失去活力，甚至死亡。
飼養河豚的水溫控制在24~28℃為宜，能增加它們的食慾。當氣溫低於15℃時，河豚的食慾會降低，影響正常的發育。冬天時可以使用增溫幫浦來保證水溫。
河豚可以幾天不進食，通過消耗自己的脂肪來維持生命。但是會對其健康造成影響。平時要定時定量的餵食，可以餵食小魚小蝦來補充營養，避免出現疾病。
觀賞鹽一定要融化才能把河豚放進去嗎？
8樓：匿名使用者
一、配合藥物一起**觀賞魚。
鹽是沒有任何毒性的。如果觀賞魚生病的話，依靠放鹽去一起**觀賞魚疾病是沒有問題的。這也就是為啥很多人都建議用老三樣去**一些常見的觀賞魚疾病。
鹽至少不會那麼容易把魚給藥死。如果觀賞魚受了一些皮外傷，適當的往魚缸裡面放一些鹽是可以起到一些殺菌消毒的作用，預防傷口感染的效果還是不錯的。
以及配合甲基藍，黃粉等藥物來**常見的魚病效果也很好。作為輔助性**物必然是有益無害的，可以放心使用。
二、新魚檢疫。
新買回來的魚只要是正規廠家販賣的魚其實大多數都可以直接入缸。不念弊物過如果你喜歡折騰的話用鹽，配合黃粉什麼的去檢疫一下新魚其實會更好更保險，就不容易出現交叉感染的問題。如果沒有黃粉直接用鹽去檢疫新魚效果也是很好的。
但是只要是大規模的廠家販賣的魚八成幾率是沒有問題的，那些從其他魚友那兒買回來的魚才有必要檢疫一下，這樣會更加保險。
三、調節水質。
上面我們已經說過了，鹽是一種鹼性物質。南方養一些喜歡弱鹼性水質的魚類是可以適當的放一些鹽進行調節水質，這是毋庸卜帶置疑的。比如說錦鯉，瑪麗魚這些魚在飼養的時候就可以放一些鹽。
而還有一種情況，就是汽水魚。比如說河豚類的，很多魚友都養著養著就掛掉。其實如果你放一大把鹽到魚缸裡面這類魚就不會那麼容易死了。
這也是乙個資深魚友告訴我的乙個竅門，在這就跟大家分享了。包括彈塗魚也是可以放鹽的。
那麼，鹽要放多少在魚缸裡面才能起到一定的作用呢？我在這裡建議大家以1000斤水5斤鹽的比去進行投放。如果是新魚檢疫一下其實就不需要那麼濃了，1000斤水3斤鹽就足矣了。
如果你放太多了自然對魚也沒有多少好處，反而適得其反。放少了就相當於沒有放。
放鹽有一點要注意。無鱗魚是絕對不要下鹽的。無鱗魚是極度不耐鹽和耐藥的。
像異型魚，以及一些鰍類，包括一些身上滑溜溜沒有鱗仔液片的魚，都是不準下鹽的。草缸也不要下，水草喜歡的是酸性水，下鹽則會起到反作用。
鹽這個東西不是萬能的，主要還是起到乙個安慰劑的效果，沒事最好不要亂放鹽，咱們是在養魚，而不是在給魚入味。
煮熟的河豚魚怎麼儲存
9樓：
摘要。3、夏天儲存方法。
如果是在夏天進行烹飪魚肉沒有吃完的，可以藉助強烈的陽光來儲存，那就是我們經常聽到的將其曬製成幹，方便儲存。即使是烹飪的魚肉，也可以藉助曬制的方法來進行儲存，而且入味會更加深刻，更加有滋有味。
4、冬季儲存魚肉方法。
如果是在冬季的話，可以借鑑東北人儲存過冬食物的方法進行魚肉的保鮮。那就是將其用保鮮薄膜完全覆蓋後，強行塞到積雪中，這樣藉助寒冷的溫度，可以有效殺死魚肉中可能滋生的細菌，從而保證其新鮮程度。
煮熟的河豚魚怎麼儲存。
我們在吃魚的時候，往往沒有確切的目標，很有可能導致魚肉吃不完，那麼，剩下的怎麼處置呢？
1、可以將其放置在冰箱內一時間吃不完的魚肉為了防止其過早變質而影響食用，可以將其放置在冰箱內進行保鮮冷藏。這種方法比較常見，也被人們差虧廣泛使用，通過這種方法可以讓鮮美的魚肉保持至少一週的時間。2、放置在陰涼乾燥處魚肉是一種鮮美大咐空補的食物，如果在精心製作一次魚肉後，卻無法將其全部食用，放在冰箱中擔心有異味，不妨將其擱置在乾燥陰涼處，這樣的儲存方法可以延緩魚肉的腐敗週期虛簡神，但是使用此種方法，儘量在3--5天食用完。
3、夏天儲存方法如果是在夏天進行烹飪魚肉沒有吃完的，可以藉助強烈的陽光來儲存，那就是我們經常聽到的將其曬製成幹，方便儲存。即使是烹飪的魚肉，也可以藉助曬制的方法來進行儲存，而且入味會更加深刻，更加有滋有味。4、冬季儲存睜豎攔魚肉方法如果是在冬季的話，可以借鑑東北人儲存過冬食物的方法進行魚肉的保鮮。
那就是將其用保鮮薄膜完全覆蓋後，強行塞到積雪中，這樣藉助寒冷的溫度，可以纖侍有效悉胡殺死魚肉中可能滋生的細菌，從而保證其新鮮程度。
河豚的正確煮法？
10樓：匿名使用者
河豚是一種有毒的食材，必須經過專業弊胡高廚師處理後才能食用。以下是一種常見的河豚烹飪方法：
1. 將河豚放入開水中焯水，煮至肉質變白，撈起放入冷水中泡涼備用。
2. 用刀將河豚背部切開，取出內臟和鰓，留下魚肉。
3. 將魚肉切成薄片或絲，擺放在盤子中。
4. 將味增、醬油、檸檬汁、蔥租尺姜蒜末、香油、糖等調味料混合均勻，做成蘸料。
5. 將蘸料和河豚肉搭配食用。
需要注意的是，河豚毒性極強，做悔必須在專業廚師指導下進行處理和烹飪。如果沒有經驗或不確定烹飪方法，請不要嘗試煮河豚。
河豚魚的肝臟有毒嗎，河豚魚有毒嗎
河豚的內臟都是有毒的，血液 眼睛也有毒，所以處理的時候這些部位都需要清理乾淨！河豚魚的血，內臟都有劇毒，肝尤其毒，不可食用，否則有生命危險 有毒，不能吃。河豚最毒的部分是卵巢 肝臟，其次是腎臟 血液 眼 鰓和 河豚最毒的部分是卵巢 肝臟，其次是腎臟 血液 眼 鰓和 河豚毒性大小，與它的生殖週期有一定...
吃河豚魚有什麼危害，吃河豚魚為什麼會中毒
1 鮭魚和河豚不能同食，否則會有生命危險。2 河豚魚食時忌菸灰，否則可能中毒。3 吃時千萬要小心謹慎，切莫粗心大意。因為此魚腹中有劇毒，其脊血 鰭尾 肝臟等處，都藏有毒汁，俗語有 拼死吃河豚 之戒。因此在食前，必須請有經驗的老 師傅將魚腹內臟揀清，洗淨，然後用油煮煎，再放入佐料反覆燒煮，更燒得肉爛皮...
河豚魚什麼季節好吃，河豚什麼季節吃最好？
那你來南澳吧，在廣東的汕頭這裡的南澳島這裡有最鮮的魚,這裡的東西都很有家的味道哦，河豚什麼季節吃最好？秋季的河豚最肥。因為經過了一個夏季的覓食，夏季溫度高，魚的食物很多。但是，加工河豚應該由專業人士操作，否則後果很嚴重。河豚在什麼季節之間毒性最大，為什麼？河豚在夏天的毒性最大！吃河豚的最佳時間 竹外...