1樓：網友
好像沒有。西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素c較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患乎埋胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維c濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維c，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合伏慧物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿蔔子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
另外西蘭花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素c含量極高，不但有利於人的生長發育，更重要的是能提高歲廳螞人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力。
2樓：老友世界
美味菜式：西蘭花豆酥鱈魚。
原料啟亂：鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜。
調料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油做法：1、鱈魚用適量鹽和料酒醃一下，瞎旁檔然後上籠蒸8—10分鐘，取出待用。
2、鍋內放油，下入蔥末、薑末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥後澆到加工好的鱈魚上。
3、西蘭花用磨亂鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即成。
西蘭花補充維生素抗衰老抗癌
3樓：養生達人花花
蔬菜的種類有很多，大家平時的時候都是如何選擇的呢，除了選擇一些維生素和營養素比較多的蔬菜以外，還要注意保健的功能，比如說今天我們要說的就是西蘭花，營養豐富，而且還有抗衰的作用，下面就來具體介紹。
如何吃？
為了保留營養保健成分，營養師指出，不必將花椰菜煮得軟爛，但還是要反覆清洗後蒸熟或煮熟，避免生食，食入過量微生物及農藥。有些人喜歡喝菜汁，其實最好似乎煮熟了以後再食用才是比較健康的，以免攝入大量的農藥哦。如果是一些有黴點或者是腐壞的斑點的話這樣的花菜是最好不要買的。
一次吃不要太多以免出現脹氣等腸胃問題。
綠色花椰菜也就是我們常吃的西蘭花，它屬廣效性的輔助防癌食物，所含的輔助抗癌成分在菜花類蔬菜中可是名列前茅，同時含有豐富的各式維生素及纖維質，因而被視為重要的超級食物之一。它的營養素有很多，不僅含有豐富的維生素，還有康物質，而且還有豐富的胡蘿蔔素，可以滿足人體對於營養的需求，而且常吃這樣的食物對於健康有很大的好處，可以有防癌抗癌的作用。
青花椰菜含有許多輔助防癌物質或營養素。在癌症輔助預防的機轉方面，引哚抑制癌細胞增長和繁殖；異硫氰酸鹽分解致癌物，誘導良性分化及修復效應，而且胡蘿蔔素也是有減少癌症癌變的作用的，可以減少癌細胞的生長，同時它含有的粗纖維素比較豐富，可以促進腸道的蠕動，減少便秘的發生，同時也是可以減少消化道癌症的幾率。
關於西蘭花的具體的介紹，上面就給大家介紹了相關的內容了，不知道大家對這些小常識有了一些瞭解了嗎。西蘭花具有豐富的維生素，而且還可以有抗衰抗癌的作用，是很健康的食材，大家可以放心食用。
你知道西蘭花嗎？
4樓：向陽
今早的蔬菜是蒜香西蘭花，邊吃邊聊是我和兒子的慣例。
兒子問：媽媽，你知道西蘭花為什麼叫這個名字嗎？
我說：不知道哎。
兒子說：我知道。
我說：那你快跟我說說。
兒子：有個國家叫紐西蘭，那裡有種很像花的蔬菜，所以簡稱西蘭花。
我說：原來是這樣，紐西蘭的菜花，然後叫西蘭花。
兒子說春坦：你說對不對？
我說：有這個可能，不過媽媽沒有查資料，所以也不確定，你願意思考這是很棒的。
兒子說：那我還有乙個問題，恐龍化石不能賣到其他國家，那西蘭花是紐西蘭的是不是也不能賣到我們國家？
我不知道什麼是正確答案，就按照自己的理解跟兒子解釋，從恐龍化石稀有而西蘭花普遍，從西蘭花可以增加對方國家的收入來說西蘭花可以但化石不行。
兒子提出了一些自己的疑問，過程中我感覺到一種抬槓和質啟判疑，不過沒有特別在意，我想難得的是孩子能夠有自己的想法和觀點，也許這些目前還不能考慮更多對方的感受，但相信未來再跟別人的一次次互動中，他會更加理解和了解，而我現在就保護好他的好奇和思考吧。
昨天早上談的是恐龍化石可以給到其他國家嗎？
上班路上查了一下，原來西蘭花來自義大利。看來晚上回去要糾正一下了。
西蘭花（英語：broccoli），又扒旁桐稱青花菜、綠花菜、綠花椰、百加利（一些海外的中國餐館所用音譯），是一種蔬菜。西蘭花源於義大利，和花椰菜、結球甘藍、翠綠花椰菜同為甘藍的變種。
因產自西方，與同屬甘藍變種的芥藍味道極其相似，而又像其花朵得名西蘭花，也因像青綠色菜花而得名綠菜花。
wx:愛跳舞的棉花糖。
記於此。
西蘭花的功效作用 補鈣潤膚抗衰老
5樓：遊醫明達
西蘭花，屬於花菜的一種，大家比較經常見到，又叫「綠菜花」，西蘭花的營養價值非常豐富，近幾年，西方國家及日本科學家研究出關於西蘭花的重要內容，西蘭花含有抗癌元素，另外，西蘭花當中維生素c含量較高，女性朋友平時多吃西蘭花能夠美容潤膚又養顏，下面我為大家詳細的介紹關於吃西蘭花的好處，普及西蘭花相關的功效及作用，看看西蘭花對補鈣潤膚抗衰老方面的具體養生知識！
1、提高免疫力西蘭花中富含維生素c，因此，常吃西蘭花具有提高免疫功能的作用，可以使人體的血管壁增厚。
2、美容養顏西蘭花具有美容養顏的功效，西蘭花中具有淡化色斑，使人的肌膚變白。因此，對於臉上有長色斑，或者膚色較黑者可以常吃些西蘭花。
3、降低血壓西蘭花具有降低血壓的功效。對於血壓偏高者，可以常吃些西蘭花，而且西蘭花香脆可口，口感較好，能夠有效地調節血壓。
4、補充鈣質西蘭花中富含鈣物質，而且相比其他蔬菜來看，西蘭花中所含有的鈣物質是最多的，因此，平時可以常吃些西蘭花，尤其是缺鈣患者。
5、提高記憶力西蘭花中富含蛋白質和維生素，具有提高記憶能力的作用。對於記憶力偏差，或者經常用腦人群，可以常吃些西蘭花。
6、延緩衰老西蘭花中富含維生素和胡蘿蔔素，具有抗衰老的作用，可以使肌膚有彈性，預防皺紋滋生。
西蘭花怎麼吃比較好？你有何見解？
6樓：雙子小黑嘿
可以做成蒜蓉西蘭花。這樣的做法是比較簡單的，只需要準備好西蘭花和蒜，然後將西蘭花掰成小塊，準備好蒜末，然後將西蘭花放在淡鹽水中放半個小時。放在鍋中焯水撈出來耐做。
起鍋燒油，放入蒜和生薑，然後炒出香味，放入西蘭花和胡蘿蔔，翻炒一敏鎮段時間，加入雞粉和蠔油，然昌拿衡後勾芡就可以了。
7樓：原亮天歸配度
做蒜香西態哪告蘭花比較好，需要先把西蘭花清洗乾淨之帆明後，然後放到鍋裡面進行焯水，再準備好乙個小碗，緩枯裡面加入蒜末，食用鹽，生抽醋，攪拌均勻之後澆在西蘭花上面。
8樓：休閒娛樂小達人小吳
清炒西蘭花是最好的。我的悔早看法就是，製作清炒西蘭花可以更好的顫拍保留西蘭花的營養價值和維生素，可以更好的補充茄前羨身體所需要的營養，並且西蘭花裡面的營養也不會流失。
西蘭花這樣吃越吃越美容
9樓：戴蒙崗居
我們都知道西蘭花的營養價值非常高，而且也是有很多的做法，搭配很多的食物可以製作出美味的菜餚，除了常見的和木耳炒，我們也可以將西蘭花素虧擾炒或者是上湯製作，相信味道一定不會讓大家失望的。
素炒西蘭花
1、我們首先就是將西蘭花切成小塊陪空基，然後是放入開水裡面煮，煮到成熟就可以了。
2、這個時候將香乾放入開水裡面過一次。
3、雞蛋打散，加鹽、雞精打勻。
4、往鍋裡倒油，再放入蒜泥火煸炒出香後，倒入雞蛋，大火炒至雞蛋結塊後立即關火盛起備用。
5、往油鍋裡放入切成小塊的香乾，倒入西蘭花煮開後再加鹽、雞精調味即可。
功效：我們食用西蘭花可以很好的增強身體免疫力，這樣非常有利於增強體質，西蘭花裡面含有豐富的維生素a、和胡蘿蔔素，有利於保持**的彈性，有保健的功效。所以很適合女性和兒童食用。
上湯西蘭花
1、我們首先就是將西蘭花洗乾淨了，然後放入水裡煮到6成熟。
2、燒開事先準備好的雞湯，再把煮好的西蘭花放入湯裡，三分鐘再將胡蘿蔔洗乾淨再切片放入，注意胡蘿蔔切片時要注意厚薄均勻。
3、加入胡蘿蔔3分鐘後再放入切好的皮蛋，再撒鹽，三分鐘後再出鍋，一道美味的上湯西蘭花就完成了。
功效：西蘭花是一種常見的綠花菜。它的營蘆謹養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2和維生素c、維生素a等，尤以維生素c豐富，這款食物經常是有一些可以強壯身體，也是美容的佳品。
在我們的生活中很多人都是非常喜歡吃西蘭花，除了非常的美味，而且有很好的滋補調理身體的作用，大家在製作的時候可以多加入一些喜歡的食材，味道會更加不一樣。
西蘭花為什麼被稱為**最佳選擇呢？
10樓：扶搖談旅遊事
西蘭花的確是**時期的不錯選擇，畢竟是植物性食物，低脂低熱，營養也豐富，還有高膳食纖維，對**是有好處的。不過話還是要說在前面：無論怎樣的**，還是必須保證每日攝入這時候西蘭花中的胡蘿蔔素、鋅、硒可以幫助到我們恢復免疫力，同時幫助恢復肌肉狀態。
西蘭花的維生素c含量達到51毫克，高於橘子的35毫克。橘子已經是維生素c含量高的食物了。
而用大量的西蘭花來代替公尺飯、饅頭、大餅、麵條等主食，則可以很好地避免吃不飽，餓得快的現象。因為西蘭花體積大、熱量含量很少，而且富含膳食纖維，可以有效地增加飽腹感，建議每公斤體重補充20-30千卡熱量，然後分成4-6餐，少吃多餐可以幫助增加消耗，減少腸胃負擔。之後要確定每一餐攝入的碳水化合物蛋白質及脂肪的熱量，最後選擇食物。
比如本來需要一大碗公尺飯的，可以只吃半碗公尺飯，剩下的胃口用西蘭花填補，並且西蘭花的烹飪採用少油少鹽的方法，這樣不僅僅減少了熱量的攝入，而且還可以補充維生素，更加有益於**！處理好食材：西蘭花用鹽水浸泡30分鐘，是為了有效的清洗西蘭花表面的農藥殘留。
泡好之後的西蘭花用手掰開，不要用刀切。黑木耳需要提前準備好泡發。小紅椒切成一小段的形狀。
熱鍋倒油，放入蒜末炒出香味，倒入西蘭花和胡蘿蔔片翻炒片刻，加少許鹽，在鍋中倒入少量清水，蓋上鍋蓋燜二分鐘，這樣的做法西蘭花和顏色是翠綠色的。翻炒幾下，倒入澱粉水，添一大鍋水，燒開，先放一勺食用油和鹽，再把西藍花扔進去快速焯燙，大概就四五秒鐘後，用漏勺撈起來，濾幹水分，即可裝盤開吃。
11樓：韓諾諾
主要是因為西蘭花吃了有很強的飽腹感，而且西蘭花含的熱量非常低。
12樓：天悅
因為西蘭花的熱量很低，而且也有著很豐富的膳食纖維，人在吃了以後可以促進排洩，所以能夠幫助**。
西蘭花生吃可以嗎，西蘭花可以生吃嗎？
西蘭花不可以生吃，如果想涼拌的話，可以在開水裡面煮一下，煮熟，然後再涼拌。西蘭花可以生吃嗎？西蘭花可以生吃，只要在吃之前進行焯水即可 西蘭花生吃口感清脆，適合做成沙拉食用 生食可以最大程度保留西蘭花裡的維生素，下面介紹生吃西蘭花的做法 準備材料 西蘭花個 蒜末適量 小公尺椒適量 生抽適量 香油適量製作...
西蘭花汁可以喝嗎西蘭花可不可以榨汁喝
西 蘭 花 含 有 豐 富源 的 胡 蘿 卜 素 另 一 種 著 名 的 抗 癌 成 份 以 及 其 他 的 必 需 維 他 命 和 礦 物 質 西 蘭 花 還 含 有 大 量 的 鉀 質 相 當 多 的 鈣 質 葉 酸 和 硒 此 外 它 也 是 纖 維 質 的 極 佳 來 源 青瓜蘋果西蘭花汁 ...
西蘭花不焯水會失去營養價值嗎，西蘭花焯水幾分鐘能熟
西蘭花做法指導 1.西蘭花品質柔嫩，纖維少，水分多，風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做色拉 2.菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥 3.吃的時候要多嚼幾次，這樣才更有利於營養的吸收 4.西蘭花...