空心菜和西蘭花木耳能一起吃嗎，西蘭花與什麼食物相剋

1樓：國羽

一、西蘭花雞肉木耳能一起吃，有一道菜：西蘭花木耳炒雞球。

二、食材：

主料：西蘭花100g、木耳50g、雞腿3個輔料：蔥1根、芡汁適量、姜10g、蒜4瓣、蠔油適量、豆粉糖適量三、步驟：

1. 雞腿去骨，切好醃味。倒入醬油、砂糖、豆粉、麻油、蒜片、薑片拌勻。因為是夏天又是晚上才吃，所以放入冰箱醃了好幾個小時。

2. 西蘭花焯水，水開始有點沸騰的時候就可以撈出，過冷河，瀝乾備用。焯的時候可以放鹽、油，這樣可以保持青綠。木耳洗淨撕成小朵，抓幹水分備用。

3. 熱鍋加油，稍冒煙時候放入蔥短、薑片、蒜片爆香，放入西蘭花翻炒。不要一次過炒十成熟，因為後面還要炒。

差不多時熄火盛出備用。熱鍋加油放入雞腿肉煎香，兩面變色後開始翻炒。火中小火否則很容易糊。

後加入木耳繼續翻炒，最後放入西蘭花一起。往鍋中加入一小點熱水，蓋鍋蓋30秒左右。轉大火調入芡汁，一邊倒一邊翻炒使其均勻，最後撒入蔥段。出鍋！

2樓：匿名使用者

可以夏天不可以

其他都可以

西蘭花與什麼食物相剋

3樓：領悟

1、牛肝中的銅會使西藍花中的維生素c氧化，從而失去營養價值。

2、西藍花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質的吸收。

3、西蘭花中富含維生素c，而西葫蘆中含有維生素c分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素c破壞掉。

4、西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收。

西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西藍花的花球中，含蛋白質3.5克—4.

5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西藍花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多。

4樓：116貝貝愛

西蘭花與蝦相剋。西蘭花不可以與蝦同食，西蘭花富含大量的維生素c，蝦不能與富含維生素c的食物同食：生成砒霜，有劇毒。

一、西藍花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西藍花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險。

二、除了抗癌以外，西藍花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西藍花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

1.很多人以為番茄、辣椒等是含維生素c最豐富的蔬菜，其實，西藍花的維生素c含量比它們都要高，也明顯高於其他普通蔬菜。而且，西藍花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

2.西藍花，西蘭花，俗稱青花菜。原產義大利，是常見蔬菜。

通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。