1樓：藝術溫馨似錦
西蘭花不可以生吃，如果想涼拌的話，可以在開水裡面煮一下，煮熟，然後再涼拌。
西蘭花可以生吃嗎？
2樓：撿心事的兔子
西蘭花可以生吃，只要在吃之前進行焯水即可；西蘭花生吃口感清脆，適合做成沙拉食用；生食可以最大程度保留西蘭花裡的維生素，下面介紹生吃西蘭花的做法：
準備材料：西蘭花1個、蒜末適量、小公尺椒適量、生抽適量、香油適量製作步驟：
1、準備食材：西蘭花。
2、西蘭花切小朵，洗淨泡鹽水中十分鐘。大蒜切末，小公尺椒切圈。
3、西蘭花放入加了少許鹽和油的沸水中焯2分鐘，撈出過涼瀝乾水分放大盆中備用。
4、碗中依次加入蒜末、小公尺椒。
5、兩勺生抽。
6、一勺香油、一勺白糖。
7、一勺鹽，澆一大勺熱油。
8、料汁澆到西蘭花上拌勻靜置二十十分鐘左右即可。
9、拌勻即可食用。
3樓：鄧松哥哥呀
不能。西蘭花的纖維素含量豐富，直接生吃會使纖維素不易消化，可能導致身體不適。西蘭花的小朵裡面容易藏蟲，直接生吃容易將蟲子帶入體內，危害健康。
西藍花（拉丁學名：brassica oleracea planch.，別名：
西蘭花），十字花科薹屬植物。其葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。它原產義大利，是一種常見蔬菜。
形態特徵
西藍花又名莖椰菜、青花菜、綠花菜，十字花科蕓薹屬甘藍種中以綠色花球為產品的乙個變種。原產歐洲地中海沿岸的義大利一帶，19世紀末傳入中國。
西藍花形態、生長習性和花椰菜基本相似，但長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。
植株高大，生長20餘片葉子後抽出花莖，頂端生緊密群整合花球狀的群生花蕾，花蕾青綠色，故也稱青花菜。葉色藍綠，漸轉為深藍綠，蠟粉增多。葉柄狹長。葉形有闊葉和長葉兩種。
4樓：起個響亮名字
西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。西蘭花不僅含量高，而且十分全面。
西蘭花可以生吃，將西蘭花做成沙拉生吃是在美國十分流行的做法。但西蘭花生吃不易消化，西蘭花等十字花科蔬菜，含有豐富的膳食纖維，煮熟再吃不僅口感更好，人體也更容易消化。
5樓：餜拫jj鎝炰繆鏉
要想生吃蔬菜，最好選擇那些無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜，在無土栽培條件下生產的蔬菜，也可以放心生吃。洗一洗就可生吃的蔬菜，包括胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心等。
這些蔬菜中所含的營養素例如維生素c及b族，很容易受到加工及烹調的破壞，生吃有利於營養成分的儲存。生吃的方法包括飲用自制的新鮮蔬菜汁，或將新鮮蔬菜涼拌，可適當加點醋，少放點鹽。
然而，並非每一種蔬菜都適合直接生食，有些蔬菜最好放在開水裡焯一焯再吃；有些蔬菜則必須煮得熟透後再食用。
十字花科蔬菜如西蘭花、菜花等，這些富含營養的蔬菜焯過後口感更好，其中豐富的纖維素也更容易消化。
含草酸較多的蔬菜如菠菜、竹筍、茭白等，草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收。因此，涼拌前一定要用開水焯一下，除去其中大部分草酸。
芥菜類蔬菜如大頭菜等，它們含有一種叫硫代葡萄糖苷的物質，經水解後能產生揮發性芥子油，具有促進消化吸收的作用。
馬齒莧等野菜，需要焯一下徹底去除塵土和小蟲，防止過敏。此外，萵苣、荸薺等生吃之前也最好先削皮、洗淨，用開水焯一下再吃，這樣更衛生，也不會影響口感和營養含量。
當然，並不是所有蔬菜都可以用來做涼拌菜，含澱粉的蔬菜如土豆、芋頭、山藥等必須熟吃，否則其中的澱粉粒不破裂，人體無法消化。
扁豆含有大量的皂素和紅細胞凝集素，食用時若沒有熟透，會引發中毒。烹煮扁豆的時間宜長不宜短，直至熟透變色，方可安全食用。豆芽宜炒熟吃，即使涼拌，也一定要先將它們煮熟。
西蘭花，又名花椰菜（學名：brassica oleracea l. var.
botrytis l.），是一種蔬菜。為十字花科蕓薹屬一年生植物，與西藍花（青花菜）和結球甘藍同為甘藍的變種。
原產於地中海東部海岸，約在19世紀初 清光緒年間引進中國。又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。有白、綠兩種，綠色的叫西藍花、青花菜。
白花菜和綠花菜的營養、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿蔔素含量要高些。在《時代》雜誌推薦的十大健康食品中名列第四。
西蘭花生的可以吃嗎
6樓：三夜見
西蘭花生的能吃，但不建議生吃，生的西蘭花中可能有蟲卵，生吃很容易出現腹瀉、腹痛等不良反應，平時最好將西蘭花煮熟再吃，這樣人體還能更好的吸收養分。西蘭花中含有蛋白質和胡蘿蔔素，適量的食用有提高自身免疫力的功效。
西蘭花是甘藍的變種，外形和花菜相似，但口感很不一樣，有的人會問西蘭花生的可以吃嗎，西蘭花生的可以吃，但不建議生吃。生的西蘭花中可能有蟲卵，生吃不宜消化，很容易會出現腹瀉、腹痛等不良反應。
西蘭花中含有大量的纖維素，生吃很難被人體吸收，平時最好將西蘭花煮熟再食用，這樣人體能更好的吸收養分。西蘭花屬於十字花科植物，原產於義大利，生長速度很快，既耐寒也耐熱，種植方法很簡單。
西蘭花是維生素c含量最高的蔬菜，西蘭花中還含有豐富的蛋白質和胡蘿蔔素，適量的食用有提高自身免疫力的功效。西蘭花生長過程中會有蟲子進去，每次食用前最好將西蘭花放在鹽水浸泡一段時間，蟲子會自己出來。
西蘭花在生長過程中很容易感染蚜蟲，種植時要密切注意植株的動向，一旦在植株上發現蟲害要及時噴灑藥劑**。**蚜蟲可以將大蒜或胡椒放在水中浸泡，之後往植株上噴灑過濾過的大蒜水或花椒水即可。
西蘭花可以生吃嗎？
7樓：千冥靚傲
西蘭花又名綠菜花、青花菜、嫩莖花椰菜、義大利芥藍、莖椰菜，近年我國有少量栽培，主要供西餐使用。西蘭花表面小花蕾明顯，較鬆散，而不密整合球，以採集花蕾的嫩莖供食用，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素c的濃度也顯著低於正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素c，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
西蘭花可以生吃嗎
8樓：乾萊資訊諮詢
西蘭花是可以生吃，但是最好擾擾旅不要生吃。一方面，吃起來口感緩凳不好。另一方面，西蘭花生吃不易消化。
形態特徵】：西蘭花形態、生長習性和花椰菜基本相似，但長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強。植株高大，生長出20餘片葉子後抽出花莖，頂端生成花球狀的群生花蕾，花蕾青綠色葉色藍綠，漸轉深綠色。
蠟粉增多李友，葉柄狹長，葉形有闊葉和長葉兩種。
營養價值】：西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外，維生素a含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當。
西蘭花可以生吃嗎
9樓：生活導師青燈俗娛事
西蘭花不可以生吃。
西蘭花、菜花等十字花科蔬菜，含有豐富的膳食纖維，煮熟再吃不僅口感更好，人體也更容易消化。
我們在日常食用的時候，可以將西蘭花煮熟食用，破壞一部分纖維素，這樣才有利於人體的消化以及吸收。生西啟蔽蘭花中還可能存在病原微生物，若未徹底清洗乾淨生吃，還可能會導致細菌感染。
含澱粉較多的蔬菜，如土豆、山藥、紅薯、芋頭也不要生吃。
西蘭花的形態特徵：
西蘭花主根基部粗大，根系發達。主要根系分佈在30釐公尺的耕層內。營養生長梁鬥期，莖較短縮，莖上腋芽不萌發，株高40-90釐公尺。
子葉對生，2枚，倒心臟形。真葉綠色，倒卵形，表面有白粉，葉片長13-30釐公尺、寬8-12釐公尺，葉柄長5-15釐公尺。
以上內容參考 人民網-西蘭花生吃不易消化！這些蔬菜生吃等於吃「砒霜橡旁磨」
西蘭花可以生吃嗎
10樓：水果山獼猴桃
西蘭花是可以生吃的。
生的西蘭花可以做成各種風味的菜餚和色拉，也可以浸漬在濃味醬油內調製後食用。煮熟的菜花可以與各種各樣的乳酪、奶汁、調味品、炒雞蛋、肉、家禽和其他蔬菜一起配製成菜餚。菜花酸菜是一種很好的開胃品，它可以與冷肉、三明治一起食用。
優質西蘭花的5個特點：
1、菜株的顏色濃綠鮮亮者為佳，若有泛黃現象，則表示已過度成熟或儲藏太久。
2、花球表面無凹凸、花蕾緊密結實的西蘭花品質較好。
3、手感較沉重的西蘭花為良品，但是，如果花球過硬、花梗特別寬厚結實的，則表示植株過老。
4、若西蘭花帶葉，那麼葉片嫩綠、溼潤的較新鮮。
5、觀察西蘭花梗的切口是否溼潤，如果過於乾燥則表示採收已久，不夠新鮮。
11樓：六六談生活
西蘭花最好不要生吃。在平時生活中食用西藍花的時候並不建議將西藍花直接生吃，因為西藍花是屬於一種十字花科類的食材這一類食材極其容易藏蟲。
而且生吃的西藍花自身的食用口感本身就是屬於不太好的一種，所以在平時生活中食用西藍花的時候並不建議將西藍花直接生吃，食用口感不好，所以在平時生活中食用西藍花的時候需要注意。
生長環境：土壤：綠花菜對土壤要求不太嚴格，因此凡排灌便利的土壤都適宜栽培，但以富含有機質、保水力強、肥沃、排灌性好的土壤為宜。
酸鹼度適宜的ph值為，但以ph為左右生長較好。
以上內容參考：百科-綠花菜。
西蘭花汁可以喝嗎西蘭花可不可以榨汁喝
西 蘭 花 含 有 豐 富源 的 胡 蘿 卜 素 另 一 種 著 名 的 抗 癌 成 份 以 及 其 他 的 必 需 維 他 命 和 礦 物 質 西 蘭 花 還 含 有 大 量 的 鉀 質 相 當 多 的 鈣 質 葉 酸 和 硒 此 外 它 也 是 纖 維 質 的 極 佳 來 源 青瓜蘋果西蘭花汁 ...
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是一種蔬菜，很有營養，什麼時候都可以吃。中期孕婦當然可以吃西藍花啊！西藍花含有大量維生素，有助於孕婦胎兒發育。西蘭花的味道特別好，很多人都特別喜歡吃這種蔬菜，經常吃還能夠補充身體當中的營養，不過因為孕婦的身體不是普通人的身體，在飲食方面則需要格外注意一些，那麼孕婦能不能吃西蘭花？西蘭花的口感並不是每...
哺乳期可以吃西蘭花，哺乳期吃西蘭花寶寶會脹氣嗎
在哺乳期間是可以吃西蘭花的，但是一定要經過正規工序後可以吃。西蘭花，菜花這些食物通常可能會使孩子出現肚子脹氣不舒服的情況，原因可能是沒有煮熟所引起的。這時候產婦可以嘗試先少吃一點西蘭花，然後觀察孩子的表現，如果沒有哭鬧問題可以適當的加量，因為煮熟的西蘭花要比熟的會減少孩子腹脹的可能。西蘭花花莖的營養...