1樓:w答百科
要製作麻團,需要準備的食材 有:糯公尺粉200g,白糖50g,芝麻50g。
然後開始製作:首先最重要的一部就是製作麵糰,我們先要準備好和麵用的糖水,先用大約150m的水化開白糖(白糖可根據個人口味適當調整用量)。然後,將化好的白糖水倒入糯公尺粉中,邊倒邊攪拌,攪拌時順著乙個反向攪,這樣可以使面更加筋道,注意邊攪拌邊分多次加入適量麵粉。
其中,若有糯公尺粉程大塊絮狀的時候,要上手揉成團。當面粉成團狀之後,要用手反覆恩柔3分鐘左右(要根據自己用量),揉至表面光滑後,蓋上保鮮膜,餳面10分鐘。
待面餳好後,分別清頌取20左右面團搓圓,放入芝麻中滾幾下,使麵糰表面均勻的覆蓋上芝麻,接下來這一步也很重要,關係到成品的賣相,就是要用用手把芝麻按壓牢固,不然的話在炸的過程中芝麻會脫落,最後炸出的就是不是麻團,而是麵糰了!接著起鍋燒油,建議不要使用菜籽油或葷油,不然炸出的麻團就失去了經典的酥香,直接使用大豆油,先把油燒溫,然後將麻團依次下鍋,全程開小火炸。炸到麻團浮起,就用勺子或鏟子按壓麻團,麻團被按扁後,會迅速回彈並且變大,感覺到麻團皮變薄時就不用按了(這裡無法提供確切時困纖間,因為各人用量、裝置不同,所以密切關注麻團在鍋中的狀態)
麻團炸至金黃即可出鍋,出鍋前先將多餘的油瀝一瀝,最後裝答尺鄭盤。一道美味的炸麻團就製作完成了,這樣做麻團不需要放泡打粉也能個個空心,外表酥脆內裡軟糯,放涼了也不會回縮,口味也絕對不會比外面做的差,並且乾淨又衛生。
2樓:axin時尚
糯公尺粉中加入酵母進行發酵。然後把發酵後的麵粉搓成團,再裹上白芝麻,最後用中等熱度的熱油炸。
3樓:橄欖樹健康科普
取適量的糯公尺粉加入盆中。準備同等量的清水,倒入鍋中之後,在水中加入白糖。大火燒開,等白糖完全融化,把水盛出。
一邊把開水倒入糯公尺粉中,一邊用筷子不停攪拌,直到把糯公尺粉全部攪成絮狀,揉成光滑面襲瞎塌團,在麵糰表面均勻抹上一層食用油,蓋上保鮮膜醒30分鐘。醒好後取出麵糰,放在案板上,揉成長條,分成大小均勻的劑子。把小劑子搓成圓形,把糯公尺糰蘸一些清水,再裹上芝麻,放在手中搓一搓。
鍋中倒油,等油溫公升至5成熱,小火慢炸至金黃,撈出拍圓控油,神鎮開吃。
4樓:吃瓜預備役選手
江公尺粉加入水和成硬麵團,包入餡料並團好,外面均勻裹上黑白芝麻,下入涼油鍋小火慢炸。
人心極其陰險狡猾。顛倒黑白。拉你下水。你要處處為他著想照顧他的情緒我想說你給了我什麼我要這麼對你?
5樓:tsundere的萌
這是很多人的本性所在,你對他再好,他還覺得你給他的不夠,表面看起來對你還可以,背地裡不知道插了多少刀。所以要跟小人保持一定的距離,最起碼保持距離自己更安全。
老公說已經拒絕了外面的女人,可外面的女人不放棄,老公的手機也
往好的方面想,既然那個外面的女人不肯輕易放手,那麼你老公的拒絕就需要個過程 期間可能他們還會有交流 他是怕你看見了多心吧 往壞處想,那就是他倆依舊在聯絡 朋友們大家好!我老公一直在外面有女人,我兩心中都也知道,可他總說對外面的女人不是認真的,老婆永遠都 善人好欺,善馬好騎,笨人好騙,真的沒錯.看來到...
2天多了左耳朵總是感覺麻木一樣的,麻麻的不知道是為什麼?誰能告訴我一下!拜託了各位謝謝
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