1樓：匿名使用者
海帶類食品防腐劑尋找海帶，海白菜，及其他海產品，或肉製品防腐劑，要求在不高森寬溫團春陸殺菌的塌頃情況下保質期達到6--12個月，且不要冷凍或冷藏。
怎樣判斷大白菜使用了防腐劑
2樓：
摘要。您好，剛才幫您查詢了一下，判斷大白菜使用了防腐劑的方法如下哦：
異常一：白菜外表過於完美。
有許多大白菜，不僅看起來非常新鮮，外表近乎完美，沒有一點損傷，而且葉子發綠發白，還沒有枯葉。如果這是經過長途運輸的大白菜，很可能就是噴了甲醛的，因為大白菜經過堆積，不可能儲存的那麼完整，還那麼新鮮，甚至連爛葉都沒有，只要噴了甲醛的大白菜才可能有這樣的作用。
怎樣判斷大白菜使用了防腐劑。
您好，剛才幫您查詢了一下，判斷大白菜使用了防腐劑的方法如下哦：
異常一：白菜外表過於完美。
有許多大白菜，不僅看起來非常新森襪鮮，外表近乎完美，沒有一點損傷，而且葉子發綠發白，還沒有枯葉。如果這是經過長途運輸的大白菜，很可能就是噴了甲醛的，因為大白菜經過堆積，不可能儲存的那麼完整，還那麼新鮮，甚至連旦哪爛葉都此遲激沒有，只要噴了甲醛的大白菜才可能有這樣的作用。
異常二：氣味不正常，有刺鼻氣味。
新鮮的大白菜，段槐應該有一種特殊褲畝的蔬菜清香味，聞起來很清新。如果有些大白鬍燃森菜聞起來很刺鼻，有一股化學的味道，那肯定就不要買了，這些大白菜很可能噴了化學防腐劑，甚至是甲醛，這些藥劑不能完全揮發掉，就會殘留在大白菜上，所以才有刺鼻的氣味。
異常三：外表乾淨，內部卻腐爛。有些大白菜，外表看起來特別迅核新鮮乾淨，但是剝了兩層皮以後，卻發現內部已經腐爛發黑了，並且還有一股酸臭味，這多渣昌掘半是噴了甲醛的大白菜了，甲醛噴在白菜外面，導致白菜外表看起來很新鮮乾淨，然而有些白菜經過長時間的運輸和存放，內部早已經腐爛了，外面還完好無損，所以買白菜時，也可以撥開乙個看看裡面的情況，這樣有利於我們判斷是否大白菜噴了甲醛。
希望我如核的給您幫助。
怎樣去除大白菜上的農藥
3樓：乾萊資訊諮詢
大白菜上的農藥可以通過我們後期的處理去除農藥。
1，去皮清洗：帶皮的蔬菜，例如黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、茄子等，可先削去外皮再用清水洗淨，是最簡易的去除農藥的方法。
2，剝掉外葉：很多蔬菜最外面一層的葉子附著的農藥最多，特別是大白菜、圓白菜類的包葉蔬菜，可將最外面的菜葉剝掉，以避免吃進農藥的風險。
3，鹼水浸泡法：多數農藥是酸性的，只要用微鹼性的淘公尺水或者在水中放一小撮小蘇打，攪勻後再放入蔬菜，浸泡15分鐘後。就可以除去絕大部分的農藥。
注意在洗滌的過程中，不要把菜葉揉破，以免造成菜葉內部的二度汙染。
4，用熱水燙：對一些難以去除農藥殘留的蔬菜，像芹菜、圓白菜、青椒、豇豆等，下鍋前，可用清水先洗淨表面，放入沸水中焯燙2~5分鐘撈出，再用清水沖洗1~2次，即可清除殘毒90%。
5，太陽晾曬：我國農藥大多數是有機磷，氨基甲酸酯類農藥，而這些農藥都具有揮發性，在陽光照射下會揮發。蔬菜採摘後，堆放在一起運輸，通風不暢且不易受到陽光照射，所以，買菜後最好能在太陽下曬上一會，有利於減少具有揮發性的農藥殘留。
6，清水沖洗：清洗時以清水先浸泡1分鐘，待農藥溶解在水中後，再用流動的清水沖洗。值得提醒一點，浸泡時間不需太長，重點是以流動的水沖洗！
讓水流帶走蔬果的殘留農藥。蔬果經過仔細沖洗，才能切小塊，或是除去不食用的部分。切除的步驟必須最後處理，避免農藥汙染刀具，讓刀具上的農藥汙染干淨的部位。
白菜如何清洗乾淨
4樓：匿名使用者
最好把一片葉子一片葉子剝下來洗。因為這兩種菜在最初生長的時候都不是包卷的，而是像油菜那樣葉片散開的，這時會有很多灰塵，寄生蟲，蟲卵，甚至是一些枯枝葉夾進去。還有再這個過程中的打的農藥也會有殘留。
逐漸長大包心後這些東西偶爾會夾到菜裡，所以每片開啟用鹽水浸泡後洗淨，可以去除雜質和農藥殘留，這樣比較有利於健康。
許多人都以為，剝去一層又一層的大白菜心是很乾淨的，不需要洗。其實，大白菜從生長至包心需要2~3個月的時間，期間需要多次施肥、治蟲，加之空氣汙染，細菌早就在菜心紮下了根兒。因此，大白菜心不但不能一剝就吃，而且要用食鹽水浸泡30分鐘以上，反覆清洗再吃。
5樓：suzy鬱
正確的方法應該是先清洗，再改刀，這樣才留的住營養。
其它洗菜方法：
1）用日照消毒：陽光照射蔬菜會使蔬菜中部分殘留農藥被分解、破壞。據測定，蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘，有機氯、有機汞農藥的殘留量會減少60％。
方便貯藏的蔬菜，應在室溫下放兩天左右，殘留化學農藥平均消失率為5％。
2）用淘公尺水洗：淘公尺水屬於酸性，有機磷農藥遇酸性物質就會失去毒性。在淘公尺水中浸泡10分鐘左右，用清水洗乾淨，就能使蔬菜殘留的農藥成分減少。
6樓：匿名使用者
做法：1、鱸魚提前處理乾淨，洗淨後，兩面各切四刀花刀，用鹽、料酒、胡椒粉均勻抹遍內外，醃製10分鐘入味；2、醃魚的時候把青椒、胡蘿蔔、洋蔥、姜分別切絲待用；3、將幹澱粉放在乙個大容器中，把醃好的魚放入，滾動，讓魚全身每個部位都沾滿幹澱粉，切口也要裹均勻；4、把600克油倒入炒鍋中，燒到六成熱，即用手放在油上方能明顯感覺到熱氣，將魚拎著尾巴放入鍋中，以中火炸5分鐘左右，魚身金黃即可撈起瀝乾油份，不易翻面的話，可以用勺子將熱油反覆澆在沒有浸在油中的魚身上；5、鍋中留底油，燒熱後，先煸香薑絲，再將青椒絲、胡蘿蔔絲、洋蔥絲放入略炒幾下，加入糖醋汁煮到沸騰，再用水澱粉勾芡，最後拌入香油關火起鍋。6、做糖醋汁（糖醋汁的做法：
取白醋3大勺、番茄醬兩大勺、糖兩大勺、水3大勺，將所有調料混合均勻即可。）7、將煮好的糖醋汁和各種材料全部淋在魚身上即可。
7樓：匿名使用者
先用水泡一小會，可以去除裡面的農藥然後再洗就會比較容易一些了。
8樓：匿名使用者
手先你要給白菜切好 在用鍋燒點水加上鹽 水燒開在給白菜到如鍋中 燒開撈出就好。
9樓：網友
白菜前期生長出的是最外層的真葉，是按照一定開展角度生長的，這部分在採收時都會去掉。
白菜長到一定大小，會從生長點陸續長出心葉，這些葉子是向裡生長的，成捲心狀，這就是後期白菜的基本形狀。白菜心是最後長出來的，也是最嫩的， 而且白菜葉片都是緊湊成長的，不會碰觸到任何農藥和灰塵雜質。害蟲也是進不來的。
白菜怎麼清洗乾淨
10樓：無雅詩
買回來的大白菜我們將大白菜的綠葉去掉後，用刀將大白菜從中間切開將白菜芯取出。用手將白菜幫一層一層的摳出來，白菜幫都是一層一層的包裹著。必須這樣一片一片的清洗才會乾淨。
將要做菜的白菜幫放入水池中先泡上，泡上30分鐘後在用水來沖洗。用水池的水衝大白菜的幫的裡面和外面，在用手來一層一層的揉搓洗。白菜幫泡洗後在用清水在10分鐘後，在取出白菜幫來濾水。
通過泡洗，揉搓，沖洗，在泡後，大白菜的顏色就更加的潔白，洗乾淨後的大白菜就可以備用了。
白菜的功效。
1.增進食慾，常食有助於增強機體免疫功能，對**健美也具有意義；
2.寬理腸胃，利腸通便，大白菜中含有大量的粗纖維。
可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。
促進排便，稀釋腸道毒素，既能**便秘，又有助於營養吸收；
3.白菜可以防止癌症。
白菜中含有微量元素。
鉬，可以減少人體內亞硝酸胺的堆積。
白菜營養豐富，菜葉可供炒食、生食、鹽醃、醬漬，外層脫落的菜葉尚可作飼料， 具有一定的藥用價值。從營養學。
的角度分析，大白菜含豐富的維生素、膳食纖維。
和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化。而且，大白菜的維c含量高於蘋果和梨，與柑橘類居於同一水平，而且熱量還要低得多。
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