1樓：網友
公尺茶用的什麼公尺。
公尺茶是湖北地區漢族風味小吃。其湯色淡黃，香氣濃郁，滋味微甜而不淡，略澀而不苦口，既可代替公尺飯，又具飲茶解渴的作用。
公尺茶用的是糙公尺。大公尺也是可以用的。
糙公尺是稻穀脫去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層（果皮、種皮、珠心層）完好的稻公尺籽粒，由枝渣於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但其**效果顯著。與普通精緻白公尺相比，糙公尺維他命。
礦物質與膳食纖維。
的含量更豐富，被視為是一種綠色的健康食品。
space現代營養學研究發現，糙公尺中公尺糠和胚芽部分的維生素b
和維生素e，能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力磨搭凳。此外，糙公尺中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，有利於預防心血管疾病和貧血症。它還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中膽固醇。
結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症。
患者降低血脂。
適宜人群：一般人群均可食用，尤適於肥胖、胃腸功能障礙、貧血、便秘等人食用。
公尺茶的做法。
做法。1鍋中不放油，放入大公尺用中小火幹炒。
2不停的用鏟子翻炒。
3直到把公尺炒成褐色，公尺就炒好了。
4炒好的公尺用途多多。在炒公尺里倒入開水泡一會兒，就是炒公尺茶。
5再來做碗炒公尺粥，在鍋中煮一鍋清水，放入炒好的公尺燒開，轉小火將粥熬至稠瞎旅。
6注意：炒好的公尺要晾涼後再煮粥，不然容易糊湯。炒過的公尺會向普通的公尺那樣可以熬得很黏稠，所以炒公尺粥的水要比平時熬粥少放一些。
7炒公尺的減脂刮油原理：大公尺在炒制的過程中，公尺里所含的澱粉全部被破壞、分解，變成了活性炭。活性炭可以把附在胃裡、腸子裡的脂肪吸走，排出體外。
值得一提的是炒公尺粥和用炒公尺水還是消積食的良方，如果你家有寶寶因為積食吃不下東西，可以給他煮點炒公尺粥或者喝點炒公尺水來幫忙消除積食。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
炒公尺茶用生公尺還是熟公尺飯？
製作炒公尺茶用生公尺或者熟公尺飯都可以。
如果是用生公尺制作，需要至少提前4小時把公尺泡軟，再徹底晾乾。
如果是用熟公尺飯製作，則需要先把公尺飯放在太陽下曬成公尺幹。
好了，接下來咱們就一起看看炒公尺茶的具體制作方法吧。
炒公尺茶】——
食材】：大公尺。
製作過程】：
1.大公尺至少提前4小時泡軟，再徹蔽昌春底晾乾水分。
2.把晾乾的大公尺入鍋炒制，先迅配用大火把大公尺的水汽徹底炒幹，再轉小火不停翻炒。炒大公尺最好用鐵鍋炒，大公尺質地堅硬，會破壞不粘鍋的塗層。
3.不停地翻炒，讓公尺粒受熱更均勻，同時避免過度的焦糊。一直炒至公尺粒顆顆金黃，嘗一嘗，酥脆巨集耐噴香。
4.炒好的大公尺可以晾涼後直接食用，也可以磨成炒公尺粉也是很好吃的，泡茶煮粥都可以。這裡我們先來講講炒公尺茶。取適量炒好的大公尺放入養生壺。
5.我這個是萊卡的淨飲一體機，機子同時有乙個濾水桶和乙個水壺，一邊負責過濾淨化水質，另一邊負責燒水煮茶。同時有燒水，花茶，紅茶，綠茶，果茶，熱奶，燕窩七種功能，我這裡選擇了果茶的功能，因為這個功能可以在水燒開後繼續工作10分鐘，這樣煮出來的炒公尺茶公尺粒開花，味道特別香濃。
炒公尺用什麼火
3樓：乙隻蛇皮袋
炒公尺用中小火。以下是炒公尺的做法：主料：糯公尺200g。
輔料：油適量。
1、準備好糯公尺。
2、把糯公尺用開水浸泡1個小時左右，中間可以換一次開水。泡製糯公尺發白，用手可以輕鬆捻斷。
3、然後把糯公尺用涼水沖洗片刻。
4、糯公尺瀝乾十分備用。
<>6、保持中小火翻炒至公尺粒金黃出香味關火。
7、炒好的炒公尺用保鮮袋密封儲存。
8、吃得時候再拿出來泡著吃。
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