1樓：七里香說車
做法：1、將子雞屠宰制淨，固定住造型設計，入a料醃漬2鐘頭。2、出鍋將油燒沸四成熱，入雞浸炸，再將炸好的雞入滷汁，醬滷2多小時取出，上桌旁澆上5克芝麻油，放進汆水油菜擺盤就可以。
吊制滷汁五關鍵點：1、吊制滷汁時，首先用走紅將加上香料的滷湯燒滾，之後改文火吊制，至起魚眼泡。2、改文火後，用與幹蔥、香萊爆鍋完的雞骨架密封住河面，不許其透困擾氣性，防止香料的香味蒸發。
3、香辛料不可以一次性加滿，一週換一次，防止滷汁渾濁，危害口味。4、滷汁要每日煮沸一次，避免質變。5、火功規定：
滷汁環境溫度始終保持99℃不可以燒開。
1、幹紫菜泡透、撕破預留。2、新鮮墨魚治淨後打花刀成塊，入冰箱速凍後取下，放進破壁機內攪弄成蓉，每500克墨斗魚蓉加鹽3克、雞精3克、白砂糖5克、雞蛋清2個，用手順同乙個方位攪打上力，這時新增少量水澱粉和食用油，再次順同一方向打勻。皈依粉和油的目的在於鎖定水份、維持韌性和嫩度。
隨後放入泡好、撕破的頭水紫菜約30克攪拌。3、拖盤內抹一層食用油，倒進炒好的海菜墨斗魚膠攤成厚約2公分的餅型，抹勻表層，入電蒸箱加溫約8min，取下用刀割發展、寬均是5公分的塊預留。走菜步驟：
取炒菜鍋放油熱，放進墨斗魚紫菜餅8塊半煎半煎至兩面金黃、略微煳斑時就可以盛出來，吸淨表層油份後襬盤，配泰式酸辣醬就可以走菜。
製做：1、把鮮人參去皮後切成薄片，投開水鍋中汆斷生，撈起來濾水。2、淨鍋中放油熱，把人參片各自裹脆麵糊放入鍋中，炸至金黃外皮發脆即撈起來。
3、另取淨鍋容易上火大尺則，下白砂糖和適量冷水熬出香嫩後，倒進人參並撒香菜末、青椒末和芝麻，翻拌勻便能滾棚擺盤。
2樓：天氣澄和風物閒美
酸慧亮湯肥牛、酸菜魚、酸菜豆腐瘦肉湯、檸檬魚、泰式檸檬河粉、前做寬泰式冬陰功湯、酸辣海鮮湯、泡椒胡州田雞、酸辣剁椒魚頭。
3樓：阿清社會說
酸湯肥牛粉，海鮮酸辣粉，土豆肥牛湯，酸菜滑肉，酸湯餛飩等等。
4樓：可追憶
酸辣過癮，酸辣粉的主要食材就是紅薯粉條，所以紅薯粉條是決定酸辣粉好攔敬不簡缺慎好吃扮友的關鍵因素。蔬菜脆嫩爽口， 吃起來酸爽開胃。
5樓：夜雨待春風
這個當然是酸辣粉了，在碗困擾中放入適量的醋和白糖，然後鍋中放虧瞎入一些火鍋底料，再加上粉條，煮好了以後倒到碗裡再放上香菜和炸的花生公尺一碗汪空旦香噴噴的酸辣粉就好了。
10分鐘搞定，湯濃味美，吃兩碗不過癮的食物有哪些？
6樓：大魚老師談教育
不知道吃啥時，總是喜歡來碗酸溜溜西紅柿雞蛋湯麵，真的是百吃不厭！不僅色澤好看楚楚動人，在營養價值上都補充了蛋白。這一道炒麵快手**、健脾開胃，作法很簡單！
鮮麵條，是家裡中非常簡單便捷的快手**飯，是正餐，又有湯有汁，還也可以搭配各種蔬菜，簡易便捷，又營養全面。尤其是早上的情況下，這10分鐘炒麵肯定值得一試，吃的滋養、舒服！麵條筋道爽滑，吸盡了西紅柿的料汁，愈發有味道！
所需資料：番茄2個，生雞蛋2個，蒜2瓣，蔥1根，鮮麵條1人份，番茄沙司2勺，耗油1勺，生抽醬油1勺，白砂糖1勺，鹽適量，冷水2碗，植物油適當製作流程：1、西紅柿清洗底端切十字，放進清水中焯燙，燙至皮翹取下削皮，隨後切成塊預留，雞蛋打散，蒜切碎，蔥切蔥花2、鍋裡倒進適量服用油熱，倒進蛋液，拿筷子攪拌成一小塊，盛出來預留3、鍋裡倒進適量服用油熱，放進蒜泥進行爆香，新增西紅柿煸炒至出漿，邊炒邊壓馬上就出漿4、新增番茄沙司、生抽醬油、白砂糖、鹽、炒勻，新增2碗冷水，燒沸後，放進鮮麵條和雞蛋碎，麵條煮熟後上灑蔥段就可以一道美味可口的西紅柿雞蛋湯麵就做好，湯濃味美，美味易做，那你也趕快看一下吧！
1、龍利魚清理乾淨，在背部切花刀，便於入味。2、姜、蒜切片，小公尺辣切辣椒圈。3、蔥切段後用牙籤剖成細絲，然後放入涼水中使其打卷。
4、先將姜、蒜平鋪於盤底，將魚平鋪於盤中勺蒸魚豉油、1勺料酒、一勺醋、均勻地淋在龍利魚身上。6、起鍋燒水，將魚放入鍋中篦子上，大火蒸10分鐘。
7、關火開鍋，取出蒸好的龍利魚，擺上打卷的蔥絲、小公尺辣，淋上2勺熱油。
7樓：慕雪子的暖冬
西紅柿雞蛋湯麵。
所需材料：西紅柿2個，雞蛋2個，蒜2瓣，蔥1根，麵條1人份，番茄醬2勺，蠔油1勺，生抽1勺，白糖1勺，鹽少許，清水2碗，食用油適量。
製作過程：1、番茄洗淨底部切十字，放入開水中焯燙，燙至皮翹取出去皮，然後切成小塊備用，雞蛋打散，蒜切末，蔥切蔥花。
2、鍋中倒入適量的食用油燒熱，倒入雞蛋液，用筷子攪成小塊，盛出備用。
3、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末爆香，加入番茄翻炒至出汁，邊炒邊壓很快就出汁。
4、加入番茄醬、生抽、白糖、鹽、翻炒均勻，加入2碗清水，大火燒開後，放入麵條和雞蛋碎，麵條煮熟後撒上蔥花即可。
一道美味的西紅柿雞蛋湯麵就做好了，湯濃味美，好吃易做，你也趕緊試試吧！
8樓：可追憶
醬香排骨軟糯鮮鹹，色澤紅亮，不用放一滴油，吃起來特香還不膩。懶人快手菜，用時14分鐘就上桌。
9樓：馮人就誇
有香辣豬蹄，土豆燉排骨，肉炒蘑菇，小炒肉這幾種菜都特別的好吃，特別的下飯，做法也很簡單。
好吃到連湯汁都不剩，鮮美又香辣，特別開胃解饞的家常菜有哪些？
10樓：創作者
<>食物：黃花魚1條、嫩豆腐、豆瓣醬、鮮醬油、蔥蒜各、鹽油適當、小香蔥。閉兄作法：
1、首先把黃花魚收拾乾淨，腹腔的黑色粘膜一定要去除整潔，隨後清洗濾水，應該用廚房吸油紙把魚身擦洗舒爽。2、蔥蒜打花刀；熱鍋熱油，把大黃魚放入鍋裡，文火煎至兩面金黃。魚在烹製之前先要煎一下，目的是魚類在燒的過程當中不散發不容易爛。
3、之後新增蔥蒜，文火炒出香味，再淋入兩湯勺的鮮醬油片炒出香味兒。4、以後新增與魚身差不多的水。由於我們還需要新增水豆腐，因此，水不能加過少。
5、把嫩豆腐切割成小三角兒，所有加進湯裡，加入適量醋和豆瓣醬，燒沸。6、水燒開後新增水豆腐，轉中火，漸漸地燒煮。7、大概15分鐘，水豆腐容積顯著漲大時，就可以收汁，但是不要收著過濃，熄火起鍋。
上灑一點兒蔥段作為點綴，這個菜就完成。
1、將鯽魚收拾乾淨，依據鍋大小切割成適宜的段，撒進較多的鹽，薑片、冬茹、五香粉抓勻醃漬醃漬完的鯽魚塊，裹上一層水澱粉，芡粉要粘稠一些談慎，抓起來會成一條持續的線。3、鍋裡充沛的油，油溫六成熱，將油炸小魚放進鍋裡煎炸，一面定形後滾動炸此外一面。表層有一些金黃色就可以，時長一共大概8分鐘左右。
4、鍋裡少許油，將蔥、姜、辣椒幹、八角放進炒出香味，澆入3勺生抽炒成醬味，澆入一大碗開燒開。5、油炸小魚放進鍋裡，新增2勺公尺醋，小勺糖，適量醋和雞精粉調料，蓋轎侍襲上蓋子文火燉煮大概15分鐘，最終收汁，煮至魚類徹底軟爛滑嫩就可以。
11樓：網友
家味宮保雞。
食材：雞胸肉250克 青紅椒各4根 炸花生公尺50克 蔥粒2茶匙（10克）薑末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒 乾紅辣椒6根 鹽1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）幹澱粉2茶匙（10克）公尺醋2湯匙（30ml）醬油1湯匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2湯匙（30ml）水澱粉2湯匙（30ml）香油1湯行芹匙（15ml）
做法：1.雞胸肉切1cm大小的丁，加入鹽（1/2茶匙），料酒和幹澱粉攪拌均勻後，醃製5分鐘。蔥切成比雞丁稍微小點的粒，蔥姜切成末。青紅椒切粒。
2.將蒜蔥姜放入碗中，調入鹽（1/2茶匙），白糖，公尺醋，醬油，清水，水澱粉調成汁備用。
3.鍋燒熱，倒入油，再添旅信加少許香油，趁油冷時放入花椒，待花椒出香味，顏色略變深後，放入幹辣椒拆帶輪爆香。
12樓：暖冬微瀾
可樂雞翅。用料：
雞翅、可樂、蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、料酒、雞粉、則旁大味精啟肢、生抽、老抽。
做法：1.將雞翅洗淨，兩面切一刀，加入料酒、生抽、鹽醃製20分鐘，蔥薑蒜洗淨，蒜薑切片，蔥切蔥花。
2.鍋內倒油，油熱放入醃好的雞翅，中火將雞翅煎至兩面金黃，外焦裡嫩。
3.放入蔥薑蒜炒出香味。
4.放半罐可樂，待可樂燒開加老抽、生抽、雞粉、孫豎鹽、味精、胡椒粉翻炒均勻。
5.最後大火收汁，待湯汁濃稠，充分包裹雞翅後就樂意關火了。
13樓：生活事事小靈通
麻婆豆腐，麻辣魚，麻辣香鍋以及爆炒牛肚，油燜大蝦，這些家常菜不僅味道鮮美，而且口感香辣。
14樓：遒勁且舒坦丶不倒翁
糖醋里脊雞絲青椒炒肉常菜，但也公尺飯手，做起簡單，真很吃。
我喜歡吃酸的東西，可不可以推薦一些有酸味的菜，湯也可以的。 嘻嘻~最好有做法o(∩_∩)o
15樓：網友
我也喜歡吃酸的，酸湯肥牛好吃，可惜不會做。
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