1樓：金玉玉玉魚
保持麵條口感勁道，一方面要掌握煮麵條的時間和火候不能太過，煮好之信答後撈出來最好再過一下涼滑則慧水，口感就盯巧會筋道爽口。
炒麵香飄十里，在家怎麼做才能保證麵條勁道爽口又不爛？
2樓：zq娛樂碎碎念
炒麵香飄十里，在家怎麼做才能保證麵條勁道爽口又不爛？蔬菜能用西蘭花、芥藍菜、油菜、上海青都行，喜歡吃哪一種就用哪種，用冷水沖洗乾淨，瀝乾水分。香腸切成薄片，蒜頭切蒜片，小香蔥切蔥花。
生雞蛋打進碗中，加入適量食用鹽、芡粉拌勻，這種炒下來的荷包蛋更細嫩、更蓬鬆劑。鍋裡倒入一些冷水，大火燒開後新增一勺鹽，放進乾麵條，煮一分鐘就撈出來，只需變軟了就可以了。
方法】做涼麵，把鮮麵條完全煮開再炒就不對。煮開的鮮麵條尤其軟，非常容易炒碎，即使不破都是沒口味的。同時煮開的外表表層澱粉糊化了，入鍋後非常容易黏鍋。
準確作法是把麵條煮軟就可以了，終究還需要入鍋炒的，最終依然會炒過的。麵條煮軟後馬上撈起來，放進準備充分的涼水中太涼，撈起來瀝乾水分。隨後加入適量植物油、老抽王拌勻，放一旁應急。
煮好的面用涼水太涼，因為熱漲冷縮，面會更為勁道滑爽，根根分明不黏連。再換植物油、老抽王翻拌，擁有油的潤化，就可確保鮮麵條不黏連不沾鍋，並且色調也更好看。這一步至關重要，許多人沒做，反而是立即炒的。
炒菜鍋裡放入適當植物油，油燒得起煙後倒進雞蛋液，煎至定形後炒成塊狀，放入蔥薑蒜炒出香氣，再倒入蔬菜、火腿片，煸炒勻稱。
倒進處理好的鮮麵條，淋入少量的水，猛火迅速煸炒1min，讓鮮麵條迅速完善。加入適量食用鹽、生抽醬油、味精調料，再次煸炒一分鐘就能夠關火盛出。好吃的炒麵條就搞好了。
炒麵條，要想滑爽勁道，根根分明不沾鍋，就不必煮好立即炒，留意下邊好多個關鍵點：鮮麵條不必煮開，煮軟就可以了。鮮麵條加植物油、老抽王翻拌。
炒麵條時淋入一些冷水，能避免鮮麵條黏鍋，迅速完善。
3樓：明小聊生活
個人推薦的做法是炒拉麵，首先把拉麵買回來之後能準備好一定的菠菜豆芽，萵筍油完，三成熱的時候把肉末和這些準備好的菜倒入鍋內炒至一分鐘左右，加入適當的生抽和蠔油炒。然後再加入適當的150克的拉麵，翻炒兩分鐘左右撒入蔥花就可以。
4樓：黎昕科普知識小屋
應該是先把水給煮開，然後放入麵條撈出來，過涼水之後再把油熱一下，放入麵條攪拌一下就行了。
5樓：休閒娛樂小達人小吳
在製作場面的時候，你可以先用色拉油對面條進行塗抹，這樣可以保證麵條根根分明，不會出現粘連的情況。
做炒麵時，要想麵條不坨不粘，爽滑筋道，要加點啥？技巧有哪些？
6樓：肉肉夫妻房車記
做炒麵時，要想麵條不坨不粘，爽滑筋道，要加點啥？技巧有哪些？煮麵條時加食鹽。
最先做涼麵時，重要的第乙個流程便是，煮麵條時得加食鹽，恰當的流程是這樣的，將冷水入鍋後，隨後新增食鹽，隨後水開後，將麵條煮至七成熟。新增食鹽煮的鮮麵條，口味滑爽勁道，在炒的情況下，更不非常容易斷，並且更不非常容易發坨，因此這乙個關鍵點，我們大夥兒一定要牢記。
撈起來的鮮麵條馬上過涼水；在做涼麵時，還有乙個關鍵的流程便是，撈起來的鮮麵條一定要馬上過涼水，將麵條煮至七成熟後，好多人直接用漏勺，將鮮麵條撈出來就不管了，那樣剛煮出的鮮麵條，發熱量都沉積在一塊，非常容易把裡邊的鮮麵條給捂坨，因此我們一定要將撈起來的鮮麵條，馬上過涼水，將其洗澡，那樣炒出的鮮麵條，便會更為的滑爽勁道了，這乙個流程，我們大家也要牢記。
一定要給油潤鍋；最後乙個關鍵的流程便是，涼麵時一定要將鍋透潤，給油潤鍋。許多好朋友炒出的鮮麵條黏鍋的緣故，便是如果沒有潤鍋。恰當的流程是這樣的，先將鍋清洗整潔，隨後燒至起煙，之後新增一勺寬油，將鍋透潤後，再將滾油倒出來，之後新增少量的冷油，再放入蔥段等，調味品炒出香味，然後涼麵，因此這一流程，我們大夥兒一定要牢記。
最先提前準備手工麵條半盤，生雞蛋2個，香腸一根，油菜子少量用於搭配顏色。隨後提前準備小蔥一顆，切割成蔥丁，下面，我們逐漸容易上火製做。
最先菜鍋冷水，新增少量食鹽，水開後將麵條煮至七成熟，隨後撈起來。用冷水洗澡，隨後淨鍋，將鍋透潤，隨後將生雞蛋2個煎熟盛出，隨後將蔥丁炒出香味，蔥丁一定要炒成金黃。隨後放入一勺耗油，一勺生抽醬油，少量老抽提色，少量食鹽，味精，雞精調料，之後將鮮麵條下下鍋內，煸炒上顏色，炒上顏色後，將生雞蛋，火腿絲，油菜子下下鍋內，再度煸炒30秒，就可以起鍋炒雞絲。
7樓：黎昕科普知識小屋
應該是要多加一些鹽，另外在炒的時候要多加一些水，防止黏糊了。一定要不停的攪拌，開小火。
8樓：番茄味雞腿堡
將麵條煮熟以後可以放入冷水中進行浸泡，可以在裡面加入一些油，這樣製作出來的味道要更好一些，一定要注意火候。
9樓：雙子小黑嘿
在煮麵條的時候可以放一點鹽，然後要加入冷水晾涼，這樣就不容易坨了。
麵條這麼做也太香了
10樓：綜藝檀道
<>《燜面。食材：麵條，豆角，五花肉，蒜末，小公尺辣（可不放）做法：1、熱油肉片煎到兩面焦黃，倒入蔥薑蒜末，幹辣椒炒香，倒入豆角翻炒。
勺生抽，2勺老抽扮敗，1勺蠔油，半勺鹽，半勺雞精，半勺十三香，倒碗清水煮開，先盛出半碗湯備用。
3、鋪上面條，把盛出來湯汁廳好顫倒進去襪手，蓋上鍋蓋，小火燜6-7分鐘，出鍋撒上蒜末、愛吃辣的撒上小公尺椒圈拌勻，開吃啦。
台州路橋十里長街賣什麼，十里長街的路橋十里老街
位置是在路橋城市的東側,附近是路橋的中心銀座街,南起下里橋西路,北到鋼鐵大道,旁邊有小商品市場,中盛百貨.賣的東西很多.吃的,用的.還有小玩意,古董啥的.還是有些貴的.在賣芝橋那。十里長街賣很多東西。其中有服飾，鞋子，還有一些戲劇所用的服裝，道具，還有一些樂器等等。附近有蘇荷酒吧。還有小商品市場。晚...
北京十里河花鳥魚蟲市場怎麼走，北京十里河花鳥魚市場具體位置
座地鐵10號線到十里河，出南口，往南走。北京十里河花鳥魚市場具體位置 北京十里河的花鳥魚市場有兩個 一個在十里河橋內，一個在十里河橋南。1 十里河橋內的花鳥市場在三環內。具體位置在300路停車場旁邊，名為 雅園 2 十里河橋南的花鳥市場在三環外。具體位置在十里河地鐵d口西約百米，雲龍海鮮酒樓西側。名...
十里河塘的作文怎麼寫，十里河灘作文1年級
春節是我國一個古老的節日，也是一年中最重要的一個節日。在中國千百年的歷史發展中專，還有一些較為固定屬的風俗習慣相傳至今。比如，掃塵 貼春聯 貼窗花 倒貼 福 字 畫年畫和守歲等等。臘月二十四，撣塵掃房子 在古書 呂氏春秋 中記載，我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗習慣了，此外，掃塵還有 除陳布新 的含...