1樓：呵呵呵
—【雙色花捲饅頭】——
食材】：麵糰1：麵粉300克，可可粉15克，咖啡粉20克，溫水170克，酵母克，白糖5克。
麵糰2：麵粉250克，溫水130克，酵母3克，白糖3克。
【製作方法】：
步驟一：準備食材。先測試一下酵母的活性。
用20克咖啡粉、170克溫水衝一杯速溶咖啡，然後加入克酵母、5克白糖，混合攪拌均勻，靜置5分鐘。如果出現豐富的泡沫，表示酵母的活性非常好，酵母可以繼續使用。反之，酵母的活性降低，不能使用了。
步驟二：將剛才測試過的酵母咖啡水倒入盆中，加入300克麵粉，15克可可粉，揉成光或激滑的麵糰。麵糰2中的食材混合均勻，揉成麵糰。
鍋中燒點溫水，剛剛燙手的感覺正好，將揉好的麵糰放進鍋中，蓋上蓋子，進行發酵。冬天可以用這個方法，夏天自然發酵就好。
步驟三：大約40——60分鐘，麵糰發酵到2倍大，拉開面團，裡面滿是密集的蜂窩，這樣的麵糰表示發酵完成。對比一下，看看是爛則不是比上圖「胖」了許多？
步驟四：案板上撒點乾麵粉防粘，把麵糰取出來，分別排氣揉勻，麵糰恢復到發酵前的大小。
步驟五：兩塊顏色的麵糰分別擀成大的長方形薄面片，咖啡色麵糰蓋在白色麵糰上，中間刷點水，更容易貼合。兩塊麵糰儘量擀成大小、寬窄一致。
步驟六：慢慢地自下飢團棚而上捲起來，要小心地卷緊一些，不要鬆鬆垮垮。
步驟七：用刀切成段，大小隨意，自己喜歡就好。需要注意的是一定要用鋒利的刀切，不要用刮板。刮板只會把麵糰壓扁，而且切出來不整齊，切口不美觀。
步驟八：蒸屜上薄薄地刷一層食用油，或者鋪上屜布，花捲生坯放在蒸屜上，靜置醒發25分鐘。
步驟九：發酵到飽滿光滑，看起來比原來大了許多，用手輕輕觸碰，可以感覺到它的彈性，這個時候就可以**蒸了，大火上汽後蒸10分鐘既可。
說起蒸花捲不得不誇一誇我剛買的這款臻公尺小白鍋。這款小白鍋蒸煮煎烤燜樣樣都行，我平時大多用它來涮火鍋，其實它炒菜燉肉都可以的。鍋底挺深的，4l的容量不大也不小，一家人都能用，朋友來了也完全沒問題。
2樓：青楓侃
兩色花捲這樣做非常的好吃，首先準備好白麵團，還有舉鏈玉公尺麵培答碰團，把它們揉在一起，然後做成花捲的樣子，在上面撒上少許的油，把花捲放入蒸鍋中配談，蒸15~20分鐘左右，出鍋以後就可以享受這道美食了。
3樓：真實一面
兩色花捲是需要兩種不同顏色的發麵，在製作花捲的時候，先把兩種面各自揉好之後，再進行拼接，蠢棚拼接之後直接抹上油捲起指檔沒來，按照正常的花捲步唯納驟製作就可以。
4樓：天才人物我無敵
分別將白麵和玉公尺麵活成麵糰，侍隱明醒發兩倍大，分別擀成大片，老告重疊放在一起，然後從一端捲起，切成小塊做成花捲的形狀，水開以後，上鍋蒸15分鐘左右即攜仔可。
5樓：可樂
第一步，準備好花捲，最侍消譁好是老行新鮮的，因為吃起來會更加有口感。而且還不容易膩，然後根據自己口味用調味料醃製半小時。第二步，熱鍋放油，再放入蔥薑蒜炒香，然後再放入醃製好的花捲，煎至兩面金黃。
第三步，再放水淹沒過花捲，然後悶煮十分鐘橋檔即可出鍋。
帶顏色的花捲怎麼做的
6樓：懂視生活
材料：麵粉、水、菠菜、紫薯。
1、將菠菜用料理機榨汁備用。
2、將紫薯放入鍋中蒸熟，用擀麵杖或者料理機壓碎成泥狀。
3、將酵母融化於牛奶中，加入麵粉，和成光滑的麵糰；紫色麵糰由於紫薯泥水分不同畢念，加水量需靈活掌握；綠色麵糰直接加酵母和麵粉和麵。所有面衝蔽團儘量保證軟硬一致。
4、和好的麵糰分別蓋上保鮮膜發酵至2倍大即可。
5、將發酵好的麵糰取出，擀成大塊，以此累加疊放。
6、自上往下捲起來。
7、將卷好的麵糰用刮板分成2至3釐公尺大小的塊狀，蓋上保鮮膜醒發15分鐘左散數州右。
8、蒸鍋底下墊上籠布或者油紙，放上花捲，大火蒸15分鐘後轉小火5分鐘，即可。
雙色花捲的各種做法
7樓：在小樹旁努力生活
雙色花捲的做法如下：準備材料：南瓜、紫薯、酵母、麵粉。
第1步、這是用南瓜泥、紫薯泥放酵母和好的麵糰，醒發至2倍大，揉麵排氣。
第二步、擀成博餅，兩張羅在一起，捲起一半，另一半用刀切條。
第三步、每個條像擰麻花一樣弄好。
第四步、然後全部捲起來，醒發至倍的。
第五步、冷水上鍋，大火燒開轉中火燒20分鐘，關火燜5分鐘。
如何做兩種顏色的花捲
8樓：扣g扣
方法/步驟。
1麵粉放入5克酵母用溫水合成麵糰，蓋上蓋發酵。
兩色花捲的做法。
兩色花捲的做法。
2紫薯粉放入2克酵母用溫水合成麵糰，蓋上蓋發酵。
兩色花捲的做法。
兩色花捲的做法。
3小麥粉發酵至原麵糰1倍大時，麵糰就發酵好了，揉麵5分鐘，擀成片。
兩色花捲的做法。
4紫薯粉發酵至原麵糰1倍大時，麵糰就發酵好了，揉麵5分鐘，擀成和小麥粉一樣大的片。
兩色花捲的做法。
5小麥面片上倒入食用油，撒上少許花椒粉，鹽用刷子抹勻。
兩色花捲的做法。
6將擀好的紫薯面片放到小麥面片上，上面抹一層食用油。
兩色花捲的做法。
7從一邊捲起，捲成圓型。
兩色花捲的做法。
兩色花捲的做法。
8切成三角段，立起來 小面朝上，用筷子在中間壓一下。
兩色花捲的做法。
兩色花捲的做法。
兩色花捲的做法。
9雙色花捲面胚就做好了，醒15分鐘。
兩色花捲的做法。
10涼水放入蒸鍋，大火燒開，蒸20分鐘，虛蒸5分鐘，雙色花捲就做好了。
怎樣做出好吃的雙色花捲？
9樓：靜兒愛吃
做成這樣的花捲比饅頭要好吃！
三色花捲的做法步驟圖，三色花捲怎麼做好吃
用料麵粉酵母水油鹽紅曲 黃曲 茴香 適量 芝麻 適量 三色花捲的做法 先將面發好，發酵粉和溫水混合，倒入你取出的麵粉中，揉好後蓋上蓋子，等到面發好 面的表面有很明顯的裂痕，並且比原來的麵糰大兩到三倍，就是發好了 以後，在案板上揉勻蓋上布靜止十分鐘。取適量麵糰用擀麵杖擀開，擀薄。依次撒入茴香 黃曲紅曲...
雜麵花捲的做法，雜麵花捲怎麼做好吃，雜麵花捲的家常
青稞花捲怎麼做 材料鰱魚頭1個 重約2千克 土豆400克，北豆腐300克，蔥段 薑片各30克，小蔥段20克，香菜5克。調料大連醬油70克，鹽 味精各10克，紅幹椒 八角各3克，豆油100克，清湯1千克。做法1 鰱魚頭治淨，一切為二使之相連 土豆去皮，切成重約20克的塊，個頭小的不用切，直接使用 北豆...
花捲的做法，南瓜花捲怎麼做好吃，南瓜花捲的家常做法
食材明細 蒸熟南瓜泥 適量麵粉 適量酵母粉 適量牛奶適量 清淡口味 技巧工藝 半小時耗時 普通難度 南瓜花捲的做法步驟 1分別用南瓜泥和牛奶揉黃 白兩個麵糰。2發酵20分鐘，會長2倍大哦。3擀成兩塊薄面餅，疊在一起。4切成細細的長條。5擰在一起，邊擰邊拉哦。6把擰好的麵條再擰到一起。7團成花捲，放在...