1樓：宮野·灰原
鮮蝦茄餅。主料：長條茄子乙個、蝦仁適量、肉餡適量。
步驟：蝦仁用料酒醃製一會洗淨。
蝦仁和薑片一起剁碎，然後和肉餡充分混合，加入鹽、白胡椒朝乙個方向攪拌上勁備用。
茄子去皮，按照一刀不斷一刀斷的方法切成小茄盒。
將肉餡均勻填塞到茄盒中。
蛋打勻，加入生粉調成蛋糊。
油燒至溫熱，將茄盒均勻裹好蛋液下油鍋炸成金黃撈出瀝油。
準備薑末、蒜末，剁椒少許，料汁：糖（25g）、醋（20g）、生抽（25g）用水澱粉調開。
鍋內入少許油，將剁椒、蒜末、薑末充分煸香，再調入料汁調成芡汁澆在茄盒上即可。
end注意事項。
口味清淡的朋友，在茄盒炸成金黃時撒些椒鹽直接吃就可以了；如果喜歡味道層次豐富的朋友，還可以做些醬汁蘸著吃，味道也很好，但注意醬汁的味道不要過鹹，免得蓋住魚肉、蝦肉的鮮味。
2樓：sky淺夏羽萱
材料。茄子1條，鮮蝦10只，豬絞肉150公克，雞蛋液2粒，蔥段1支，薑片3片，a.醬油1/2大匙，鹽1小匙，白胡椒粉1/2小匙，鮮雞粉1/2小匙，太白粉1大匙，b.
酒1大匙，鹽1/2小匙，c.鹽水適量，太白粉適量，麵粉適量，麵包粉適量。
做法。1.豬絞肉放入大碗中，加入調味料a拌勻醃漬約10分鐘。
2.鮮蝦去除腸泥後洗淨，去殼留尾部，放入另一大碗中，加入蔥段、薑片與調味料b拌勻醃5分鐘。
3.茄子洗淨，去蒂後切成10片，放入適量鹽水中浸泡一下以防止變色，撈出擦乾水分，將每片茄子的單面抹上適量太白粉。
4.將作法3的茄子鋪上約15公克作法1的豬絞肉，再放上乙隻作法2的鮮蝦，最後依序在表面沾上面粉、雞蛋液及麵包粉。
5.將作法4中作好的茄餅放入滾熱的油鍋中，以小火炸至成金黃色，起鍋前以大火炸10秒鐘，撈出瀝乾油分即成。
蔬菜鮮蝦餅做法推薦
3樓：網友
<>《食材：蝦8只，蛋清乙個皮旅，西蘭花3多，胡蘿蔔一小塊。
薑片，鹽，料酒。
步驟：1、大蝦去頭去蝦線，加一勺料酒+薑片醃製10分鐘去腥，西蘭花胡蘿蔔焯水撈出切碎。
2、醃製好的蝦肉+蛋清放入料理機中打成蝦泥。
3、型擾所有材料放入碗中，加一丟丟鹽+一勺澱粉攪拌均勻，裝入裱花袋。
4、奶鍋中稍微刷一點油，擠入蝦餅，煎到兩面金黃即可。
蔬菜蝦餅建議十個月以上寶寶可以食用，一週歲以內不用新增料酒和食鹽，可以加兩片檸檬片醃製去腥；
一週歲以卜握旦內寶寶食用，建議蔬菜也可以用料理機打碎，一週歲以上蔬菜切碎就可以了。
番茄鮮蝦蛋餅
4樓：綜藝小寶貝
<>《番茄鮮蝦蛋餅。
食材：澱粉10克，小蔥，西紅柿半個，大蝦，雞蛋1個，小蔥切碎，大蝦去差含除蝦線，剁成泥，西紅柿切小丁，雞蛋打入碗中備用。
1蝦泥、西紅柿丁、蔥花澱粉、雞亮廳蛋混合到一起再加入適量醬油。
所有食材攪拌均勻，2鍋微熱加入少許輔食油，將蛋液用勺子舀到鍋中攤成小餅，待蛋液定型變色後，畫面！煎至兩面金黃就可以出鍋敬慶隱了。
時蔬蝦餅的做法步驟圖，時蔬蝦餅怎麼做好吃
5樓：麻利的潘潘
適合10+寶寶的時蔬鮮蝦餅。
6樓：0澤國a網盤
用料蝦洋蔥培根。
胡蘿蔔秋葵。
土豆香菇。少許鹽時蔬蝦餅的做法。
準備材料，把各種蔬菜切碎。
蝦去蝦腸蝦線，剁成蝦泥。
全部攪拌一起。小火煎熟即可。
鮮蝦餅的做法，鮮蝦餅怎麼做好吃，鮮蝦餅的家常做法
7樓：側身西望長嘆息
鮮蝦餅材料：大蝦6只，雞精，荸薺5個，雞蛋1個，生粉少許，醬油版，鹽，糖權，胡椒粉，芝麻油。
做法：1.大蝦去殼，去頭尾，剝成蝦仁，去除腸線，洗淨，剁成蝦泥，荸薺去皮，切成碎末備用。
2.將蝦泥，荸薺末到入大碗中，打入乙個雞蛋，加少許生粉攪勻，再加入少許鹽、糖、醬油，雞 精、胡椒粉、芝麻油拌勻調味，成糊狀。
3.平底鍋刷少許油，待熱後，用勺子舀少量麵糊，在鍋中攤成圓餅狀煎熟至兩面金黃即可。
多吃起來會覺得只有面沒有蝦的感覺。
2、根據個人喜好還可以加入蔥，香菜，香菇等材料，讓蝦餅的內容更加豐富~
3、如果蝦太少也可以適當加入點豬肉餡進去~~
蔬菜蝦餅怎麼做如何做好吃
8樓：宗芷雲襲晉
用料。蝦。
5只。雞蛋。
1個。胡蘿蔔。
一點。青豆。
適量。玉公尺粒。
適量。麵粉。一把。鹽。
適量。胡椒粉。一克。糖。
一點。蔬菜蝦餅的做法。
蝦挑掉蝦線去皮剁泥，我剁的稍微大一點大顆粒的，蔬菜全部焯水過涼備用。
一顆雞蛋一把麵粉加一點水攪成稠糊。
把剁好的蝦和蔬菜放入雞蛋麵糊裡，放一小勺鹽、一克胡椒粉、一丁點糖，派悶中攪勻。
平底鍋抹油加熱，倒入混合好的糊糊，中小火蓋蓋兒煎。
煎一會罩敬兒成這個顏色再翻面煎塵山。
兩面都呈金黃色就可以出鍋裝盤了！
9樓：卓依雲
蝦旅知頃拆陸猛團餅製作教程。
胡蘿蔔鮮蝦餅的正宗做法，胡蘿蔔鮮蝦餅怎樣做才好吃的
10樓：蒙粕媒儆閹珊託
材料豆腐皮500克調味料醬油5大匙，精鹽、味精、綿白糖、紅曲粉、五香粉各適量，水澱粉1大匙，芝麻油1小匙。
做法1、炒勺置旺火上，加清水、醬油、綿白糖、精鹽、味精、五香粉、紅曲粉、芝麻油，燒沸後用水澱粉調稀勾芡成滷汁。
2、把豆腐皮放入滷汁中浸透，取出，擠去滷汁。再將豆腐皮逐張攤平疊齊，均勻地切片待用。
3、取白布數塊，每塊分別放上兩條豆腐片，緊緊包在一起，然後用潔淨的繩子圍繞紮緊，上籠用旺火蒸約1小時，取出，解去繩和包布，再分別抹上芝麻油，上桌時切片，裝入盤中即成。
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