來自高原深處的「紅皮土豆」,香甜軟糯,怎麼做?

2025-04-09 13:30:05 字數 2175 閱讀 2480

1樓:吾問請問請問

要說土豆,大家一般吃的都是黃皮土豆。這個產量大,隨便在**都能買到。不說每天餐桌上都有它,但絕對在超市或自家廚房裡,都能見到它的身影。

在雲南有個小眾的紅皮土豆,基本為農戶自家種植,口感粉糯綿柔,比菜場的要好上不少,它就是雲南高原紅皮土豆。

在美麗的雲南,有一種「吃洋芋、長子弟」的說法,意思是吃洋芋可以讓人變好看,而洋芋正是土豆在雲南的別稱,恰巧這款紅皮黃心土豆就是雲南最好的品種!雲南農家自種的洋芋,兼具沙面細膩的口感,還有一點點的回甜,簡直是洋芋中的翹楚!像番薯一樣的紅皮土豆,香甜軟糯 。

不同於超市裡賣的,黃黃的,長了一臉「麻子」的土豆,雲南的「洋芋」是紅皮土豆品種,不是轉基因的食物,而是由雲南農業大學培育的雜交品種之一。不僅外表平滑、完整, 而且口感、營養上都更勝一籌!高原氣候冷涼、晝夜溫差大,能夠讓土豆更充分的積累澱粉和微量元素。

而無汙染的自然環境好圓能讓土豆茁壯生長。<>

樸實的農家人們遵循著世代傳承的傳統農友鬥塌耕方式種植土豆,從來都不使用農藥,不施化肥,放任土豆自然成長。紅皮土豆在雲貴高原的土壤中生長,表皮、肉質中含有多種微量元素、礦物質。高含量的澱粉,造就了金黃色的肉質,豐富的花青素使得它擁有了粉紅色和紫紅色的表皮。

紅皮土豆顏色特別,呈粉紅色,紫紅色不等。富含多種微量元素,尤其高含澱粉和花青素,營養豐富,食療效果極佳。<>

紅皮土豆相對於一般土豆口感更糯、面,汁多有粘性,被評為最適合做土豆泥銷空和薯條的土豆。在營養成分上紅皮土豆遠遠高於常見的普通土豆。例如蛋白質的含量比普通的土豆一倍還高,同時,紅皮土豆富含大量的花青素,而花青素是目前人類發現的最有效的抗氧化劑。

具有抵抗自由基,抗衰老的功效。一刀下去,土豆片上泛出的紫紅色清晰可見。

2樓:不要讓我發呆

這種土豆最簡單的方法就是直接脊手放到蒸鍋上蒸,櫻枝嫌保留它的原汁原味。然後吃的時候可以撒一點細鹽,味道搭衡十分可口。

3樓:情感導師老燕

這樣的土豆燉牛肉最好了燉的火候大一些,牛肉軟爛,土豆完全的浸泡了牛肉的香味,這才是最好吃的食物。

4樓:江江問問從

處理好的紅皮土豆燃圓平鋪在耐段銷鋁錫紙上,撒上橄欖油、鹽和黑胡椒粉。將迷迭香掰碎撒在土豆上,再放上一棵整株的迷迭香,這樣讓迷迭香氣更濃烈些。烤箱200度,預熱2分鐘昌遊,直接將土豆放進烤盤,烤30分鐘即可。

紅皮土豆怎麼做好吃

5樓:生活軌跡

準備食材:紅皮土豆1000克。紅皮土豆多次沖洗至表面乾淨。將洗切好的食材入隔格里。隔水蒸制40分鐘即可。 <

準備食材:紅皮土豆1000克。

紅皮土豆多次的沖洗至表面乾淨。

洗好的紅皮土豆瞬間可愛漂亮許多。

將洗切好的食材入隔格里。

隔水蒸制40分鐘即可。

紅皮土豆怎麼做好吃,紅皮土豆的吃法

6樓:江蘇新東方

紅皮小土豆 4只。

研磨海鹽。研磨黑胡椒。

dill麻油烤紅皮小土豆的做法。

小土豆的外皮用牙刷刷乾淨,切成4塊。

均勻的撒上鹽,胡椒和dill

進烤箱(烤箱我在洗土豆的時候就先來了預熱350f)。調整溫度至400f,烤15分鐘。拿出來後,翻面並且澆上麻油(黃油也可以)。再回烤箱烤15分鐘,大功告成✺◟(

紅皮土豆怎麼做好吃

7樓:正潘若水仙

蒸紅皮土豆的做法。

1.備好所用食材,紅皮土豆看著不好看,吃著可糯香了。

2.將板粟的表面切上一萬。

3.紅皮土豆多次的沖洗至表面乾淨。

4.洗好的紅皮土豆瞬間可愛漂亮許多。

5.將洗切好的食材入隔格里。

6.隔水蒸制40分鐘即可。

7.這樣子乙份蒸秋天雙寶就完成了。

紅皮土豆的介紹

8樓:小鬼

紅皮土豆,源自「土豆之鄉」—南美洲秘魯1,產地位於湖北省宜昌市昭君故里興山縣,長陽土家族自治縣、五峰土家族自治縣,1200公尺以上的高山海拔。紅皮土豆顏色特別,呈粉紅色,紫紅色不等。富含多種微量元素,尤其高含澱粉和花青素,具抗氧化作用,營養豐富,防癌抗癌、美容養顏、護心降血壓,食療效果極佳。

紅皮土豆相對於一般土豆口感更糯、面,汁多有粘性,被評為最適合做土豆泥和薯條的土豆。

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