金沙回金沙與金沙古酒關係

1樓：費莫採藍星意

金沙回沙酒和金沙古酒是**同出一門**，但**是兩個系列產品**。

1921年，金沙縣的富商黃開陽老先生在安底鎮創辦了酒坊，品牌名稱為「黃慎初」。後來，黃慎初從茅臺鎮請來了釀酒大師劉開廷幫自己慶清培的酒坊釀造醬香型白酒，並在1931年釀造成功。這就是金沙醬酒的發源地。

在五十年代的時候正團，很多地方酒廠都國營了，包括茅臺的三大燒坊，也是在這個時候國營合併的。慎初燒坊也一樣，當時他們分成了兩批人，一批人繼續經營著慎初燒坊。另一批人則去了金沙源村，成立了金沙窖酒廠，也就是現在的金沙回沙酒。

而慎初也在70年代改名為了安底斗酒廠，譽唯也就是現在的金沙古酒廠的前身。

總的來說，雖然品牌不同，但金沙回沙酒和金沙古酒都是金沙縣土生土長的酒企，都為金沙縣的醬酒產業做出了重大貢獻。

2樓：阿爾格哈爾和

金沙指的金沙窖酒酒業生產的醬酒，主要有啟銀埋貴州摘要酒和金沙回沙酒，酒廠於搏老2007年被中國500強企業湖北宜化集團增資擴股收購。金沙古則指的金沙古酒酒業生產的醬酒，主要有百年慎初，以及金沙古酒、金沙古醬、金沙古醉等等，都帶個「古」字兒，酒廠於2011年被上市公司深圳寶德集團斥巨悄螞資全資收購。

金沙回沙酒如何？

3樓：cpu太卡

金沙回沙酒是貴州的一款老牌名酒，是醬香型白酒的典型代表，醬香突出酒體醇厚是它獨特的風格，回沙酒顧名思義是用回沙工藝釀造而成。

金沙回沙酒是貴州畢節老牌名酒，小麥制曲，採用兩次投料、九次蒸煮、八輪發酵、七次摘酒的茅臺酒生產工藝釀造。生產出的基酒須經過三年儲存後精心勾兌包裝上市，是貴州除茅臺酒外的第乙個大麴醬香型白酒，具有醬香突出、優雅細膩、味醇豐滿、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的獨特風味。

產地環境。金沙回沙酒產地位於畢節市東部，地處烏蒙山與婁山山脈的交匯處，夾在烏江與赤水河之間，東臨歷史名城遵義，北依國酒之鄉茅臺。其獨特的自然環境和宜人的氣候賦予了金沙回沙酒得天獨厚的天然品質。

金沙所產糯高粱顆粒堅實飽滿，澱粉含量高，是貴州本地優質高粱的典型代表，十分有利於醬香型白酒多次蒸煮翻烤。

金沙古酒和金沙窖酒區別

4樓：

摘要。您好很高興為您解答；金沙窖酒採用固態法白酒釀造工藝，具有種類豐富的風味物質，醬香濃郁，香氣細膩柔順，飲之醇厚綿柔，回味悠長。金沙古醬就是金沙醬酒，酒體微黃，透明，無沉澱，醬香突出，空杯留香持久，大麴醬香風格典型。

您好很高興為您解答；金沙窖酒採用固態法白酒釀造工藝，具有種類豐富的風味物質凱答前，醬香濃郁，香氣細膩柔順，飲之醇厚綿柔，回味悠長。金沙古醬就盯清是金沙醬酒，酒體微黃，透明，無沉澱，醬香突出，空杯留香持久，大麴醬香風格典舉殲型。

金沙古酒，53°醬香型白酒，以優質有機糯高粱為原料，小麥制曲，採用兩次投料、八次發酵、七次蒸餾取酒的茅臺酒純橘數生產工伍備藝做首釀造，是貴州除茅臺酒外的另乙個大麴醬香型白酒代表。

金沙回沙酒

5樓：小楓帶你看生活

金沙回沙酒是貴州省金沙縣特產，中國國家地理標誌產品。

金沙回沙酒也算是貴州的老牌醬香了，作為赤水河最上游的醬香，也沾了赤水河的光，在醬香型白酒的大家族中，金沙回沙酒可以說是價效比較高的酒了，金沙酒誕生於1951年。並且金沙回沙酒是乙個老牌的醬酒，歷史十分悠久。

金沙回沙酒特點

金沙回沙酒的工藝和茅臺類似，也是「12987」釀造工藝，即端午制曲、重陽下沙、1年生產週期、2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒。具有「微黃透明、醬香典雅、醇柔怡人、酒體豐滿、回味綿長、空杯留香舒適」的醇柔醬香獨特風味。

產品系列上，摘要酒是推出來主打高階市場的品牌，這點有點和國窖1573與瀘州老窖之間的關係類似。主要系列有金沙回沙紀年系列、真實年份系列、摘要酒系列。