1樓：匿名使用者
苦丁茶（ilex kudingcha c. j. tseng）是冬青科冬青屬苦丁茶種常綠喬木，俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶，主要分佈在廣東、福建等地，是我國一種傳統族襲的純天然保健飲料佳品。
苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素c、多酚類、黃酮類、咖啡鹼、蛋白質等200多種成分。其成品茶清香有味苦、而後甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓**、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有「保健茶」、「美容茶」、「**茶」、「降壓茶」、「益壽茶」等美稱。成品性狀。
葉呈卵狀長圓形，革質，不皺縮，有的縱向微卷曲，上面黃綠色或灰綠色，有光澤，下面黃綠色。味微苦。 化學成分。
含熊果酸（ursolic acid）、β香樹脂醇（β-amyrin）、羽扇醇（lupeol）、蒲公英萜醇（taraxerol）等。 性味。
性大寒，味苦、甘。 質量鑑別 苦丁茶是保健飲品，對其審評與普通茶葉不同，是否耐沖泡是主要的，高檔苦丁茶滋味濃而醇厚，先苦後甘，條索較緊潔。 把盤：
經篩、搖、收茶樣，無碎雜物，中段茶多，身骨重者為好，老葉茶切條均勻為宜。 開湯：稱3克茶樣，用150ml品評杯，開水泡5分鐘。
嗅香氣：葉底香氣不明顯，較平淡，熱嗅和冷嗅無異味為正常，無黴氣、焦氣。 嘗滋味：
先苦後甘，苦味是口感可接受的醇爽，無異味為好。甘味，只是口感甘醇，回甘味不強烈、無甜味為好。飲後口腔及喉嚨感覺清醇甘味，無惡味感。
如品出酸、奇苦、辣、焦味的質量不夠好，甚至是摻雜的偽劣品，要重新檢驗。 耐泡性檢驗：苦丁茶耐沖泡，其滋味緩緩釋出，連續沖泡（每次辯碧泡5分鐘）兆灶兄10餘次仍感滋味甚濃的為好。
脫味快，易變淡味的稍差。 看湯色：苦丁茶以湯色黃綠、清澈、無渾濁或懸浮物為好。
評葉底：以靛青或暗青色、柔軟、葉片無焦斑、無碎物的為好。 泡茶渣、湯的擱置：
用淨開水泡浸的苦丁茶，茶湯放置3天－5天一般不會變味，滋味如初。沖泡茶葉倒至無水滴時，茶渣在杯中放置3天－5天一般不會黴變，重新衝開水，茶味尚存。 老葉做成的苦丁茶，其滋味與嫩葉做成的相近，只是耐泡次數稍少些，每次沖泡出的茶味淡些而已。
如稍增加茶葉量，飲用口感仍較好。
2樓：匿名使用者
苦丁茶是中國一種傳統的純天然保健飲料佳品，**為冬青科植物大葉冬青（學名：folium llicis latifoliae）的葉。生於山坡、竹林、鄭擾灌木叢中。
分佈於長江下游各省及福建。它是植物的虧叢姿一種 當銷絕然是綠色的了。
苦丁茶為什麼那麼苦？茶水裡放些什麼能中和苦味？
3樓：理問柳
苦丁茶俗稱茶丁、富丁茶、皋盧茶，主要分佈在廣東、福建等地，是我國一種傳統的純天然保健飲料佳品。由於苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素c、多酚類、黃酮類、咖啡鹼、蛋白質等200多種成分雖然難喝，但是苦丁茶的營養卻是非常高的。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素c、多酚類、黃酮類、咖啡鹼、蛋白質等200多種成分，比一般的茶葉都要高出很多。
只要是下火好的食物都是比較苦的。如果不太適應這種苦，可以加冰糖。不過其實苦丁茶是入口回甘的。
即使不加冰糖，苦丁茶的後味也是甜的。另外，也可以選擇加蜂蜜，配蜂蜜喝還可以美白**可以將苦丁茶和金盞花一起泡，這樣能減少苦丁茶的苦味。將金盞花和苦丁茶以1:
1的比例放入杯中。然後在將燒好煮沸的水倒入杯中，蓋上蓋子悶泡約5分鐘後飲用即可。
1、苦丁茶含有皂苷、熊果酸、黃酮素、氨基酸、維生素等兩百多種有效成分，能雙向調節機體代謝，增強人體免疫功能；2、明顯降低高血脂症患者的血清總膽固醇、甘油三脂及低密度蛋白，具有清咽利喉、清現在在市面上所賣的苦丁茶都是海南產的大葉種茶，苦澀味比較重，因此在泡的時候就可以用低溫沖泡。如果還是覺的苦味，可以去買小葉種的苦丁茶，那個就比較清涼了。
回甘味過強、帶甜味的，可能是加了甘草或糖。若有參味的可能是絞股藍或其他參類。查葉底：
苦丁茶葉底帶紫褐色、無茸毛，葉片大且厚，茶梗粗壯。全片的老葉面積大，葉緣齒較純。建議大家也可以適當的喝一些苦丁茶，苦丁茶中富含的多酚類物質，可以有效殺死口腔中的細菌，抑制細菌製造難聞掉揮發性硫化合物，長期飲用消除口臭問題效果非常顯著。
4樓：墨綠夜晚
那是因為苦丁茶本來就屬於苦寒類的茶葉，所以在喝的時候會帶一點苦味。可以在茶裡放入一點點的鹽，能夠中和苦味或者是放一點點糖也是可以的。
5樓：懶得可愛的小李
因為苦丁茶中含有一種成分，這種成分叫做冬青油。所以才會這麼苦。可以放一些蜂蜜和冰糖，這樣就可以緩解這種苦味兒了。
6樓：春季的風啊
是因為苦丁茶裡面有一種成分，如果喝了的話會讓我們產生苦味。放一些冰糖就可以了。
好的苦丁茶,泡出來應該是什麼顏色?
7樓：匿名使用者
好的苦丁茶，泡出來應該是淡綠色 水溫很高的話泡的水口感會重些 建議你用80讀的開水來沖泡比較好海南的小葉苦丁茶還有四川的小葉苦丁都不錯 只是海南的跑出來口感略微有點甜，其餘的味道和四川的差不多了 建議你不要喝那種成條形針狀的大葉苦丁 長時間品對人身體有***！
8樓：匿名使用者
苦丁茶泡出來是墨綠色的。帶有芳香氣味。味道甘澀。
紅色有可能是紅泥，種茶的泥土是紅壤有可能粘上。不過這個可能性是很少的。因為炒茶是很嚴格的不可能帶有泥汙。
請問lz用的是什麼顏色的杯子。光的折射可能會使你產生錯覺。假如真的是紅的。
建議lz不要飲用。可能是偽劣產品/.
9樓：babyan澀
好的苦丁茶，包括茶葉，色澤黃綠明亮，看起來很清澈，很新鮮。聞味道就是聞聞它香不香，新不新，有沒有清新之感。
苦丁分為兩類，大葉苦丁和小葉苦丁，大葉苦丁屬於大葉黃楊科，小葉苦丁屬於木須科。其實嚴格說來，苦丁茶並非真正意義上的茶葉，實際上是一種中藥，具有清熱敗火，抗衰老，活血脈等功效。
苦丁茶雖然為茶，但實際上是為藥，對於有胃寒疾病的人而言，在沖泡時可以和紅茶、烏龍茶等熱性茶或與人參、桂元、紅栆、枸杞、冰糖等熱補藥材一併沖泡，這種衝飲方法雖然對苦丁茶的藥性有一定的中和作用，但也能具有其他茶、藥的優點。
10樓：茶葉**網
苦丁茶有大葉和小葉兩種。
估計你說的是大葉苦丁茶。一根一根的那種，好的苦丁茶。是湯色嫩黃清透。回味甘甜。
我是專業做海南苦丁茶。
青氣用什麼原料做的，苦丁茶是什麼茶？原料是什麼？
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