1樓：匿名使用者
做牛排首選義大利鴻圖乾紅
年份:2023年
葡萄品種:桑嬌維賽
出產地區:imola-emilia romagna最佳配菜:肉汁醬麵食、燒烤紅肉、牛排及日常配餐酒評:
酒色是誘人的紅寶石色，散發出桑樹的清香，紫羅蘭、桃花、山莓的花香和草莓的果香。口感醇厚，柔順半帶有甜椒、奶油的餘香！入口甜而回味略酸讓人回味無窮！
非常適合中國人享用！
還有使命酒莊的梅洛或西拉乾紅，絕對是很好的搭配，法國波爾多聖喬治堡乾紅，法國波爾多磨坊古堡乾紅，都是很好的選擇。
2樓：善迎波濯謹
紅酒牛排之6字祕訣
這也是我學來的一道西式菜：紅酒煨小牛排。具體做法———注意：牛排事先要敲一下，才嫩。製作方法：
敲———即使是切成小塊的牛排，在醃製之前，也需要事先用木榔頭或者刀背拍鬆。因為只有這樣，肉質才會更加柔嫩，並且容易入味。
醃———牛排用橄欖油和大蒜末及少許鹽醃製一小時左右，如果時間醃得更久的話，建議可以放進冰箱冷藏室裡。
炸———然後在平底鍋加黃油（butter）和橄欖油，先稍微炸一下，加了鹽和黑胡椒顆粒，然後拿出來備用。
炒———這個環節是準備醬料的，用一調羹番茄醬和mustard（類似芥末籽），另外再放些香菜爆炒。如果想要香味更濃重的話，建議可以加點洋蔥末子爆一下。
酒———重新倒入小牛排後，開始倒入紅酒和奶油。
煮———接下來就變得很簡單，就看你要吃幾成熟的牛排了。
紅酒煮牛排
步驟一：醃。
牛排用橄欖油和大蒜末醃製一小時左右，如果時間醃得更久的話，建議可以放進冰箱冷藏室裡。
步驟二：這是倒紅酒的**，要知道牛排的汁就都靠這些紅酒了，這個過程中沒有摻半點水哦。通常我就倒一大杯子紅酒的量！
步驟三：我買的是厚奶油，大概倒了兩三調羹的量了。看到我拿奶油的後面一個瓶子了嗎？
那瓶就是mustard籽（芥菜籽或叫芥末籽），這種醬料和一點兒番茄醬混合味道就變得奇特了，不過這兩樣東西不能放多，只能一點兒。
步驟四：裝盤子！倒點紅酒，2023年的紅酒，做菜是很奢侈的，但是正好大減價，撈到便宜了。
怎麼做紅酒煎牛排，紅酒煎牛排怎麼做呢？
原料 牛排1塊 橄欖油少許 黃油30克 洋蔥半個 切碎成洋蔥末 紅酒半杯 蜂蜜1大勺 牛肉精1 2塊 掰碎使用 什錦蔬菜 適量法國香菜 切碎末 少許鹽和黑胡椒碎 少許 做法 1 什錦蔬菜用熱水焯熟，瀝乾水分後，拌入橄欖油和鹽及法國香菜備用。2 牛排雙面塗抹鹽和胡椒，鍋做熱後倒橄欖油，用大火煎至兩面焦...
可以用紅酒做面膜嗎，用紅酒可以做面膜嗎？
製法 1 紅酒倒入消過毒的玻璃杯內，然後放到沸騰的水裡浸泡20分鐘左右，讓紅酒中的酒精蒸發掉一些，以免因為刺激過大引發皮贓過敏反應。通天山葡萄酒 2 待冷卻後，把蜂蜜和珍珠粉倒入紅酒中攪拌。蜂蜜可多舀幾湯匙，因為蜂蜜越多，紅灑 就越黏稠，敷的時候越不容易流下來。3 滴入幾滴薰衣草精油，然後將紙膜放入...
牛排怎麼做好吃，用什麼油煎呢，牛排用什麼油煎比較合適？
煎牛排用什麼油好呢？橄欖油口感清淡，不油膩，所以也有人建議用橄欖油，但橄欖油通過高溫加熱會破壞掉它的營養物質，橄欖油其實更適合用來涼拌。還有人說要不我們就用平時生活中常吃的色拉油，色拉油在我們生活中可用於炒菜涼拌，但用於煎牛排，容易把牛排煎得又老又焦，適合煎牛排比較有經驗的老手。那哪一種油煎牛排是最...