色香味俱全,用來宴客一年四季都適合,能撐場面的食物都有哪些?

2025-04-14 13:20:10 字數 5022 閱讀 4299

1樓:七里香說車

食物:扇貝4個、粉絲們半把、大蔥適當、姜適當、蒜1瓣、公尺酒適當、生抽適當、食用油適當、食用鹽適當、味精2克作法:1、海蠣子清理乾淨,粉絲們用熱熱的水提早10min泡透預留;姜切細切,1瓣蒜切割成蒜泥,蔥切蔥花;鍋里加少許油熱後用小火放進1/2蒜泥進行爆香2、將炒香的蒜泥與另一半生蒜泥加入少量鹽,味精攪拌預留;洗好的海蠣子拿刀剖出,將粉絲們裁成段兒,隨後蓋在珍珠貝里,均勻撒一點點兒精鹽3、將剖出扇貝肉放到粉絲們上,每支均勻倒進少量公尺酒,鋪平炒好的蒜末。

作法1.雞翅斬一小塊,青紅辣椒切成小塊,辣椒乾和蔥切條,蔥姜切成片預留2.涼水入黑椒雞塊煮沸,撇去浮沫,放一小塊姜3.

倒少量公尺酒,文火煮十分鐘左右,斷生去臭味4.撈起來預留5.熱鍋涼油放八角桂皮,文火至掉色撈起來6.

按序放花椒粒、姜蔥蒜,辣椒段7.放郫縣豆瓣察彎醬老乾媽炒成辣椒油8.放平菇和少量糖9.

放黑椒雞塊炒勻10.放少許生抽醬油炒一會兒,隨後加一杯開水文火慢燒。

食物:蔬菜、豆油皮、陪沒亮蔥蒜、鹽、雞精、幹辣椒做法1、蔬菜清洗乾淨,過長斜著切一刀;豆皮切成稜形;辣椒幹切割成段2、鍋里加入適量油,新增蔥蒜、辣椒幹炒出香味3、新增蔬菜煸炒,炒到蔬菜變鬆後,新增豆油皮再次炒。

提前準備食物:巨蟹(最好肉蟹),鳳爪,綠豆糕,馬鈴薯,蝦,苞公尺調味品佔比:郫縣豆瓣醬2勺,番茄醬2勺蘆寬,耗油2勺,老抽王1勺,生抽醬油1勺,公尺酒1勺,白砂糖大小勺作法:

1:巨蟹砍塊,放鍋中炒過(掉色),撈起來預留2:鳳爪放公尺酒綽水3:

鳳爪焯完水,清洗乾淨以後就放鍋中。倒進備好調味品,再放入冷水(蓋住鳳爪),蓋上外蓋,煮30min4:倒進巨蟹,再次煮5min5:

以後新增幾個魚漿,適當姜粉(能用薑片替代),再放入剩下的火鍋配菜(蝦,綠豆糕,馬鈴薯,苞公尺),煮10-15min(蓋上外蓋)6:上灑芝麻和香蔥,起鍋。

2樓:可追憶

色香味俱全,用來宴客伏虛敏一年四季都適合,能撐場面的食物譽餘都缺枝有肉丸燒茄子 ,板栗雞, 蒜苗炒油豆腐, 茄子豆角 ,白灼青瓜花。

3樓:可樂vivi愛娛樂

西紅柿炒雞蛋、可樂雞翅、手拍黃瓜、肉末茄子、紅燒排骨。

4樓:墨汁沫沫

西紅柿去蒂,切成塊,土豆切成滾刀塊,放在清水中投洗一遍,洗去表面的澱粉,這樣土豆就不會氧化變黑。

色香味俱全,待客有面老少皆宜的食物有哪些?

5樓:生活達人小愛

色香味俱全,待客有面老少皆宜的食物有:糯公尺藕,酸辣藕片,燜茄子,麻辣香鍋,燜排骨,紅燒肉,可樂雞翅。

6樓:二狗陪你看動漫

色香味俱全,待客有面老少皆宜的食物是松仁玉公尺、八珍豆腐和京醬肉絲吧。

7樓:芭比龍的巴比

色香味俱全,待客有面老少皆宜的食物有 ;乾鍋菜花,紅燒肉,宮保雞丁。

風味獨特,色香味俱全,簡單易學,招待客人倍有面子的家常菜有哪些?

8樓:小涵涵愛**

原材料:香菇,五香粉,鹽、生抽醬油,耗油(可無需),深窩辣3個作法:1、香菇清洗,放入開水中焯2分鐘,濾水,小尖椒去籽切條;2、孜然粒文火炒出香味,隨後磨成粉末預留;3、油燒後,放進蔥段和青椒段炒成甜味兒;4、放進香菇,煸炒數分鐘,加一點生抽醬油或耗油,再次炒。

假如喜歡吃較為軟熟的,就加一點水,蓋上燜一會兒。假如愛吃有嚼頭的,炒上五六分鐘就行了;5、嘗味道,放鹽。最終火開大點,撒進五香粉、翻勻,就行了;6、還可以與此同時加一點花椒麵,反正是以孜然味兒為主導。

此外,香菇擠去水分,裹面煎炸一下,再弄點五香粉或花椒鹽,也好吃。

原材料:豆腐皮100g油麥菜300g食用油適當鹽適量雞精適當姜適量作法:1.

豆腐皮提前一天泡好,切條,油麥菜切粗條2.炒菜鍋油燒之後放入姜進行爆香3.新增豆腐皮段煸炒4.

食物:水豆腐,五花肉末、食用油,鹽,生抽醬油,公尺酒,番茄,青椒,芡粉,雞精作法:1、水豆腐、青椒、番茄切片,蔥切條。

炒菜鍋滾油,爆小香蔥段,放進豬肉末,走紅爆鍋肉沫。2、新增番茄、公尺酒、生抽醬油快速煸炒,放進軍用被子輕輕地翻拌勻。

食物:豬腸500克,蔥、姜、大蒜20克,青紅辣椒各大半個,鹽適量,植物油600ml,生抽醬油2勺,老抽王小勺,糖2勺、公尺酒2勺。作法1、豬腸清理乾淨後,鍋里加水,新增姜蒜片和公尺酒煮到軟爛。

2、取下涼拌雞,清理乾淨後切段兒,瀝乾水。3、大鍋加點油,燒開至6-7成溫度時,放進腸子,炸至金黃表皮金黃色,盛出來。4、鍋里加入適量油,煸香蔥蒜片。

5、放進腸子,烹入公尺酒、生抽醬油、老抽王,新增糖,加入適量水,將腸子煨至進味,料汁收濃。6、進入鹽調料。

9樓:伍六七學姐

紅燒鯉魚,糖醋排骨,紅燒獅子頭,拔絲紅薯,番茄炒蛋,這些食物都做法簡便,營養豐富,色香味俱全,非常受歡迎。

10樓:甜甜甜不俊俏

可樂雞翅,麻辣雞翅,蠔油田雞,韭菜炒豆乾,娃娃菜燒腐竹,這些食物色香味俱全。

11樓:sky一條美人餘

水煮肉片,魚香肉絲,蘿蔔燉羊肉以及藤椒魚,這些家常菜的風味獨特,適合招待客人。

香濃味美,色香味俱全,簡單易學,招待客人倍有面子的食物有哪些?

12樓:大魚老師談教育

原材料:新鮮排骨陳皮薑片公尺酒生抽和老抽老冰糖鹽作法:1、豬排骨用涼水泡浸,浸去鮮血,豬排骨清洗瀝乾水分份2、鍋中生薑片進行爆香,放入豬排骨,煸炒至淡黃3、加入未過豬排骨的公尺酒,生抽醬油,老抽王,老冰糖和茯苓,火災燒開轉小火慢燉1小時左右4、豬排骨酥爛後加入鹽,並收汁。

原材料:雞腿1個,鹽1克,生抽醬油3勺,公尺酒3勺,純蜂蜜1勺,耗油1勺,玉公尺粉適當,植物油適當,蔥蒜末適當作法:1.

雞翅清洗切片。2.將黑椒雞塊放入薄膜袋,新增適量玉公尺粉,隨後往返搖晃薄膜袋,使木薯澱粉勻稱沾到雞腿塊。

3.調醬。碗裡新增鹽1克,生抽醬油3勺,公尺酒3勺,純蜂蜜1勺,耗油1勺。

4.不沾鍋加少許油,再放入黑椒雞塊,文火煎至微金黃色。油沒有那麼多,由於雞脯肉還需要冒油,油過多非常容易外濺。

5.半途翻過來,小火煎黑椒雞塊所有金黃色。6.

倒進炒好的醬汁。蓋上蓋子小火慢燉大約10分鐘左右,待汁水粘稠,文火炒糖色。

原材料:豬腸350克馬鈴薯1個大蒜2個;輔材:麻椒5克薑片2克辣椒幹15克蔥3棵黑胡椒少許;作法:

1.提前準備好的食材;馬鈴薯先切割成滾刀塊,之後在鍋中八分熟;紅幹椒剪髮展條,大蔥切割成蔥段;2.腸子切一大段,這一腸子是我自己提早醬滷好一點的熟腸子,自身醬滷時間長,既進味又可嚼動;3.

生蒜去皮清洗,能夠整燒也可以切割成薄片;鍋六分熱,引入油,先倒入薑片和麻椒炸成香氣撈起來棄之,再倒入紅幹椒煸炒香,將紅幹椒撈起來留有油;4.放進大蒜爆鍋一會兒,炒到大蒜6分熟,倒入土豆條和黑胡椒碎粉煸炒2min;新增生抽醬油再次煸炒一分鐘進味;將腸子、炒完的紅幹椒一起放入鍋中煸炒;5.新增鹽與雞精粉煸炒調料,但是雞精粉我並沒有放,依據個人愛好選擇吧;弄點蔥段翻一下熄火起鍋。

13樓:情感諮詢師半暖陽光

蒜蓉蝦,清蒸鱸魚,糖醋排骨等。這些食物美味,而且食材比較貴,招待客人會比較有面子。

14樓:可樂

用來招待客人都非常有面子的食物,就是香辣蟹,麻婆豆腐,糖醋排骨,糖醋里脊,還有麻婆豆腐。

15樓:一鍋燉不下

醬香排骨,紅燒肉,可樂雞翅,這幾道家常菜的做法非常的簡單,用來招待客人也非常的有面子。

16樓:小小動漫庫

俗話說得好「人間煙火氣,最撫凡人心」,閒品歲月,慢煮時光,在每一碗人間煙火中暢享人生,便是最好的生活。當生活遇到美食,更有情趣。我是玲玲,每天為你分享不同的美食。

鮮香入味,香飄四溢,色香味俱全,學會在家待客人,倍有面子的菜有哪些?

17樓:大魚老師談教育

食物:鳳爪,豬肉丸子,苞公尺,馬鈴薯,圓蔥,蝦調料:郫縣豆瓣醬,豆瓣醬,黑胡椒,生抽醬油,老抽王,耗油。

作法:1,直接把料汁調準:2勺的郫縣豆瓣醬,2勺豆瓣醬,2勺生抽醬油,1勺老抽王,1勺耗油,小勺的白胡椒粉,拌勻。

2,把鳳爪裁掉手指甲,撕下厚皮,劈成2半。新鮮蝦除掉蝦線,鬍子清洗乾淨。馬鈴薯、圓蔥、苞公尺切片狀。

3,鳳爪焯一遍水,撈起來控幹。涼鍋加點油,把蝦下油鍋蒸炒至出現變色後撈起來。放進鳳爪,倒進料汁,把豬肉丸子、苞公尺、馬鈴薯、圓蔥倒進,煸炒一下。

4,加熱未過食物,開猛火燒開後,轉中火,蓋上蓋子,燉煮30分鐘左右,最終然後把蝦放進,收汁。

食物:牛羊肉,黑胡椒粉,青紅辣椒,圓蔥大半個,大蒜做法:1,把牛羊肉切成塊,用乙個小盤子加入適量鹽、木薯澱粉、耗油、黑胡椒粉調均勻,醃漬10分鐘。

2,鍋裡耗油,放入大蒜瓣煎出香味,下圓蔥、青紅辣椒。3,炒出香味後把牛羊肉、圓蔥、青紅辣椒倒進鍋中。4,蓋上蓋子,開中火燜,半途開一次蓋子,拌一拌勻。

燜熟進味後,就能起鍋擺盤了。牛羊肉十分的滑嫩鮮美,特別好吃!

食物:牛肉末、萵筍、朝天椒、蒜、姜、黑胡椒粉、老抽王、生抽醬油、耗油、鹽作法:1,萵筍摘去鬚根,老葉片,清理乾淨後切段兒,朝天椒剁碎、蔥姜切碎。

2,鍋中入少量油,下蔥薑末、朝天椒炒香後,倒進牛肉末迅速炒散,新增少許老抽王、一勺匙生抽醬油、少量黑胡椒粉、鹽爆鍋,再下芹菜炒勻稱,最終放適量鹽調味品,澆上芡粉,炒勻,就可以出鍋了。

18樓:數位技術小輝

冬瓜紅燒肉、紅燒肉、土豆牛肉、紅燒排骨、糖醋魚等,這些菜色香味俱全,非常好吃,客人很喜歡。

19樓:可追憶

銀鱈魚一種常見的深海魚,當中含有豐富蛋白質和不飽和脂肪酸,其不飽和脂肪酸能夠穿透血腦屏障,可以活躍大腦細胞。

20樓:我的一家

麻辣香鍋,蒜蓉油麥菜,可樂雞翅,韭菜炒雞蛋,西紅柿雞蛋。

21樓:千紙鶴知道

主料:雞腳15只、黃豆60克。

輔料:大蒜2瓣、提前炒好的糖色3小勺、蔥3小棵、姜5片、花椒1小撮、鹽3小勺、桂皮2段、食用油適量、紅燒醬油3大勺、醬豆腐1塊、水適量、

做法。1、黃豆提前用溫水浸泡半小時,蔥白切段,剩下切蔥花,薑切片。

2、雞腳洗淨用開水煮熟後撈出,放涼水沖洗後浸泡10分鐘,撈出。

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