1樓：嗚嗚美食分享
教你4種臘八粥搭配技巧，看一遍便會，甘甜糯滑喝不夠。這四款粥大人小孩都好吃，臘八粥4種搭配技巧，流程教給你，巧配搭營養高，如今我將四道粥的做法送給你們，小夥伴們可以按照具體方法來操作。願你在美食之道路上享受快樂日常生活！
食材：稻公尺、黑公尺、紅公尺手機、黑豆、小紅豆、芸豆、大豆、核桃肉、蓮子、花生、大棗、老冰糖，（食材量依據愛好提前準備）。
作法：提前準備稻公尺，黑公尺，紅公尺手機，檽公尺，大豆，芸豆，黑豆，小紅豆各一把，核桃肉，蓮子，大棗，花生少許，大豆，黑豆，小紅豆，芸豆較為硬實，需要提前自來水泡浸一夜，非常容易煮開。將稻公尺，檽公尺，紅公尺手機，黑公尺清洗，在冷水泡浸上2個小時，蓮子，核桃肉，花生，大棗清洗。
先把大豆，黑豆，小紅豆，芸豆放進鍋裡，這種豆類食品較為耐煮，加充足冷水，走紅燒開，轉小火煮上30分鐘左右，將蓮子，核桃肉，花生，大棗倒入鍋中拌勻，再次倒進稻公尺，檽公尺，黑公尺，紅公尺手機全部食材煮開後轉小火再次煮一小時左右。
食材：稻公尺、檽公尺、黑公尺、小紅豆、大豆、大黑豆、黑豆、芸豆、大棗、核桃仁、藍莓幹、蓮子、花生、各40克左右，冰糖1塊、食材配搭和食材量可以根據愛好型尺來定。
作法：提前準備食材，稻公尺，小公尺手機，黑公尺，大豆，大黑豆，芸豆，黑豆，小紅豆，核桃仁，蓮子，大拍罩棗，花生，藍莓幹。
將大豆，黑豆，大黑豆，小紅豆，芸豆這種較為硬實不太容易煮熟的豆類食品提早自來水泡浸一夜。將稻公尺，檽公尺，黑公尺清洗新增冷水泡浸上三個小時，蓮子泡浸除去心連心，紅棗去核。
食材：檽公尺、稻公尺、黑公尺、紅公尺手機、小紅豆、大豆、大黑豆、黑豆、芸豆、大棗、核桃仁、蓮子、花生、各1小把，冰糖1塊、食材配搭和食材量可以根據愛好來定。
作法：將大豆，黑豆，大黑豆，小紅豆，芸豆再加上蓮子，這種不太容易煮熟的豆類食品提早自來水泡浸一夜，清理乾淨，把蓮子揀選出去，將所有食材一同倒入鍋中放卜賀高一定量冷水，開槍。將稻公尺，檽公尺，紅公尺手機，黑公尺清洗新增冷水泡浸上2個小時左右，蓮子除去心連心，核桃肉，花生，清洗，紅棗去核。
2樓：可追憶
有哪些臘八粥搭配方法，看一遍就會，香甜糯滑喝不夠呢？臘八粥一般由八種主要食材構成，主要明明慧食材糯公尺、小公尺、大公尺 、奶香芸豆、綠豆、紅小豆激答、花生、紅芸豆，輔助食材大棗、桂圓 、紅糖。砂鍋蓋好蓋子後，大火燒開後槐搜轉成中小火繼續熬煮40分鐘左右。
時不時地攪動一下鍋，以防糊鍋。
3樓：史蒂芬斯
將糯公尺洗乾淨以後浸泡正兆一晚上，將小紅豆洗乾淨，浸泡4個小時，隱清老鍋中放入水，然後放入紅豆，蓮子，花生仁，煮到灶公升七分熟的時候加入糯公尺，然後加入紅棗桂圓乾，不停的攪拌，在快熟的時候放入葡萄乾和松子，放入白砂糖，就可以了。
4樓：阿斯達歲的說
紅棗，花生，糯公尺，小公尺，大公尺，紅豆，核畝散桃，蓮子，這幾種搭配起來熬八寶粥，就特枝銷別的猛耐遊好吃，特別的香甜軟糯。
超級好喝做法簡單甜糯可口的臘八粥
5樓：生活達人
<>《臘八粥。食材：
糙公尺紅配神廳豆，大公尺、紅公尺、花生、糯公尺、紅腰豆、燕麥公尺、小公尺、培隱紅棗，核桃，紅糖。
做法：高壓鍋粥鍵瞎皮烹飪。
煮一碗好吃的臘八粥，你知道有哪幾個小竅門嘛？
6樓：業望不
臘八粥，又稱「七寶五味粥」、「佛粥」、「大家飯」等，是一種由多樣食材熬製而成的粥笑橡察。「喝臘八粥」是臘八節的習俗，臘八粥的傳統食材包括大公尺、小公尺、玉公尺、薏公尺、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類（如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、芸豆等）。煮一碗好吃的臘八粥，你知道有哪幾個小竅門嘛？
1.食材選擇多。
建議在白公尺等精細食材的基礎上，適當搭配一些糙公尺、粗糧等穀物。這種粗細搭配不僅吃起來更有質感，還能吸收更豐富的營養。臘八粥中的豆類富含蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，賴氨酸含量也非常豐富。
與大公尺等穀物搭配，可以形成有效的營養互補。同時，適當新增堅果和乾果蔬菜，既能豐富營養，又能調節口感。
2.火候把握。
如果溫度控制不好，要麼容易糊鍋，要麼煮得不粘。總之，對最後臘八粥的外觀和口感影響很大。一般情況下，先用大火煮，再轉小火慢慢煮（建議先入豆，大火開後轉小火再入公尺）。
轉火時，香味會慢慢出來，後期慢慢煮，香味會越來越濃。為什麼不能用大火呢？因為火太大，粥還沒煮粘，裡面的水就幹了，很容易溢位鍋。
所以建議用小火慢慢煮。碰茄。
3.浸泡食材。
豆類、穀類等不易煮熟的食材需要提前浸泡，尤其是豆類。最好提前一晚浸泡。如果沒有足夠的浸泡時間，至少要浸泡2小時，而藥材和如段穀類只需要浸泡1小時，其他易煮的食材可以準備好。
4.不斷加入冷水。
煮臘八粥時，只要鍋裡的水煮沸，就要不斷加入冷水來控制湯的溫度。這個過程叫顫抖紅豆湯。顫抖豆子時，要開啟中小火，不要用大火，也不要讓鍋沸騰。
否則，鍋裡的豆子高溫煮沸後很容易破皮。如果豆子破了，顫抖的紅豆湯會黏糊糊的，顏色也不好看。煮好的湯不好吃。
7樓：巨集盛巨集盛
這些小竅門就是，可以用鹼面進行醃製，然後大火燒開放入食材，要將一些比較難煮熟的豆子放在鍋中提前進行醃製，在水燒開的過程中放入其它的食材塵祥旁，注意水燒開的派橡時間，也要注意防止臘宴歷八粥粘底。
8樓：金牛愛仕達
一定要注意豆子鬥者的材質，同時也應該注意臘八粥的水與材知鏈料的比例，儘量選擇在1:3上，這樣的話會起到乙個更好的空猛薯效果，口感也會更不錯。
9樓：阿樂秋季雨
在煮臘八粥的時候，一定要注意水和一些襲橡旦臘八粥的如鏈材料，而且一定要多放一些姜豆，這樣的話口感會更好一些，同時也應該注意放一些白糖或者是冰糖。拍擾。
10樓：雙子小黑嘿
要將豆子提前李猜浸泡一晚，備擾廳然後放一些堅果放在高壓鍋中煮一段時間，而仿隱且一定要注意豆子的比例，也要放一些水。可以適當的加一些冰糖。
11樓：黎昕科普知識小屋
一定要煮的時間長一點。多加一些臘八粥。多加一些白糖。並且時不時要多攪拌一下。多加一些花生。
臘八節，教你最正宗的臘八粥熬法，香甜軟糯喝不夠，你學會了嗎？
12樓：傅冷之
臘八粥是中國人過年前喊帆必者納須吃的美食，學做也很簡單，就是把首滲沒八種不同的食材放在鍋裡煮熟，水的加量是有要求的，多了不好喝，少了會糊鍋。
13樓：瘦瘦的胖妞
準備30克花生，30克赤小豆，30克紅芸豆，20克蓮子，30克薏公尺，15克幹百合，將所有食材清洗兩遍，沖掉表面雜質，提前一天晚上放入，用清水浸泡12個小時，這樣有利於縮短煮粥的時間。鍋中加入1300克清水，除了枸杞，倒入所有的食材，大火煮開薯殲後，轉小火繼續隱神煮乙個小灶手虧時，臨出鍋前5分鐘，放入枸杞，如果是壓力鍋，只需25分鐘即可。
14樓：正大豬飼料
準備好需要的公尺，糯公尺浸泡搭雹滑8小時，準備江豆花豆花生杏仁枸杞，南瓜去皮切片，阿膠棗，豇豆花豆浸泡8個小時，花生大公尺杏仁枸杞倒入鍋中，再將南瓜和泡好的江豆花豆糯公尺阿膠棗知臘倒入鍋中，加清水燒開三個小時就可以肆慎喝了。
平日裡也想吃臘八粥，臘八粥的簡單做法都有哪些呢？
15樓：一藤園藝
1.臘八粥的材料，是各種五穀雜糧。必不可少的公尺，可以選大公尺，也可以選糯公尺。
我選用了糯公尺，感覺更加香濃粘稠些。主料的大公尺和糯公尺這類要比其它材料的份量稍多些。其它材料可以根據自己喜歡的來選。
五穀雜糧有大公尺、小公尺、江公尺、薏仁公尺、大麥公尺、紅豆、蠶豆等，粥果有栗子、紅棗、核桃、桂圓肉等。
3.煮臘八粥，可以用砂鍋、電燉鍋或者像我一樣用家家都有的電飯煲。好吃的臘八粥最好先煮再用微火慢煲，這樣煲出來的臘八粥，香濃黏稠，非常好喝。
家裡煮，我就用晚上睡前，把各種材料放電飯煲先煮30分鐘，讓材料受熱都煮開，然後再轉保溫檔讓粥保持在一定的溫度下慢煲過夜，第二天早上起床就能吃到熱氣騰騰，香甜軟糯，黏黏稠稠好喝的臘八粥了。
16樓：娛樂大龍龍
臘八粥的簡單做法就是放上糯公尺，紅棗，紅豆，綠豆，薏公尺，蓮子，花生這些雜糧，在小火上慢慢熬，熬出來的粥會糯糯的，非常好喝。
臘八粥用哪幾種材料搭配最好吃呢？
17樓：色的the請問
熬臘八粥，這三樣食材必不可少，教你正確做法，香甜可口喝不夠。
時間過得真快，轉眼間又到了一年一度的臘八節，俗話說「過了臘八就是年」，現在走在大街上就可以明顯感覺到濃濃的年味。臘八一過，在外工作了一年的人們也會逐漸返鄉，回家過年。
在臘八節這天，我國自古以來就有喝臘八粥、醃臘八蒜的習俗，一家人圍在一起剝臘八蒜、喝臘八粥，濃濃的年味瞬間就會襲來。由於每個地區的風俗和飲食習慣不同，臘八粥的做法可能也存在一定的差異，唯一相同的就是食材的多樣性，都要選用八種以上的食材，穀類、豆類、果類皆，這三大類食材缺一不可。。
臘八粥其實並沒有固定的組合，比如穀類食材：大公尺、糯公尺、小公尺、紫公尺、玉公尺、薏公尺；豆類食材：紅小豆、黑豆、綠豆、黃豆；果類食材：
花生、蓮子、桂圓、紅棗、芡實等等皆可用來煮粥。一碗傳統的臘八粥中，這三大類食材是必不可少的，從這三大類食材中選八種以上食材熬成一鍋粥即成臘八粥。
-【臘八粥】--
準備食材：黑公尺30克、大公尺30克、小公尺30克、綠豆30克、黑豆30克、黃豆30克、紅豆30克、花生公尺50克、薏公尺30克、紅棗50克、白砂糖適量。
做法步驟：1、熬粥之前，需要把比較耐煮的食材提前泡水，把綠豆、黑豆、黃豆、紅豆、薏公尺、花生公尺、紅棗全部放在碗中，加入沒過食材的清水浸泡2小時以上，讓食材充分吸收水分。
2、把黑公尺、大公尺、小公尺放在碗中，用清水簡單淘洗一遍。
3、高壓鍋中坐水，水開後下入所有食材，加入少許食用油。
熬臘八粥的時候，在鍋里加入少許食用油，可以起到防溢鍋的作用。
熬臘八粥的時候，食材要等水開以後再下鍋，這樣可以鎖住食材中的營養成分。
用高壓鍋熬臘八粥，食材和水的比例為1：5左右，這個比例熬出來的粥黏稠度剛剛好。
4、再次開鍋後蓋上鍋蓋，等到高壓鍋上汽後開始計時，中大火壓20分鐘左右。
分鐘後關火，等壓力鍋自然洩壓後開蓋，加入適量白砂糖攪拌均勻即可食用。
18樓：江江問問從
主要食材有，黃公尺，白公尺，江公尺，小公尺，黑公尺，栗子，紅豌豆，蓮子，幹桂圓，去皮棗泥合水煮熟。外用核桃仁，杏仁花生仁等。
19樓：你真的很好嗎
我個人認為臘八粥用這幾種材料比較好吃，葡萄乾，紅棗，百合，豆類，桂圓兒，白糯公尺，蓮子，糯公尺等材料搭配最好吃。
20樓：芬芳還有乙個邦
俗話說過了臘八就是年，每年臘八的時候都可以看到很多人熬製臘八粥，不過因為每個地區的飲食習慣和風俗習慣不同，臘八粥的材料搭配也不同。不過一般最好吃的臘八粥的材料有薏公尺、糯公尺，紫公尺、大公尺，小公尺、紅豆、花生、紅棗等材料。
21樓：網友
臘八粥，是一種在臘八節用多種食材熬製的粥，也叫做七寶五味粥。現在生活條件好了，人們更注重養生了，臘八粥不用再等到過臘八節才吃了，這些食材簡單易得，一年四季都能買到，我家隔三差五煮一次，作為早餐，營養健康又美味，孩子老人都愛吃。
好粥是需要熬煮的，通過高溫和水讓食材中的澱粉和蛋白質成熟變性，讓本身沒有多少味道的食物釋放出誘人香味。因此各類乾果、水果、香料、藥材及肉類都沒有納入這次臘八粥的食材範疇，我們對食材的核心定義是種子——富含澱粉的植物種子，而且這些種子本身多不適於生食，需要煮熟後才適於食用，換句話說也是五穀雜糧的特徵。
再進一步歸納，將它劃分為三類：第一類是穀類，如稻公尺、小麥、大麥、小公尺、高粱這些禾本科植物；第二類是豆類，如赤小豆、大豆、綠豆、紅豆這些在人們生活飲食裡離不開的豆子；第三類歸為雜類，如蓮子、蕎麥和藜麥等，它們多是出自比較小眾的雜糧植物家族。
做法簡單易操作，下面我把做法分享給大家。
準備材料：糯公尺、薏公尺、黑公尺、紅小豆、蓮子、百合、綠豆、紅棗、花生、冰糖。
現在超市裡都有現成的搭配好的雜糧，買上一袋，可以煮一大鍋，再單獨買些冰糖就可以了。先把除冰糖以外的所有食材洗淨，浸泡30分鐘。浸泡過的食材更容易煮熟煮爛，可以節省熬煮時間。
把泡好的雜糧放入電壓力鍋裡，公尺與水的比例1:4，蓋上蓋子，按壓粥/羹鍵煮40分鐘。
40分鐘後，等氣閥落下，開蓋加入冰糖，蓋上鍋蓋燜5分鐘。冰糖的量可以根據自己的口味新增，喜歡甜口的就多放些，不喜歡就少放。其實我更愛喝不加冰糖的臘八粥，原汁原味，幾種雜糧混合在一起互相借味，細膩綿滑，又香又軟糯，口感非常不錯。
煮臘八粥的時候順便蒸幾個玉公尺，搭配粥一起吃，暖心暖胃，營養又健康，喜歡的朋友趕緊試試吧。
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