1樓：臥龍教育05學長國濤
1、室溫自然化凍：將凍梨從冰箱中拿出來，放在室溫下舉銀，等待凍梨自然解凍，這種過程雖然慢，但是解凍後的梨子口味更好，如果想要吃到美味，建議使用這種方法。
2、用冷水化凍：凍梨放到盛水的盆中，待凍梨表面結上厚厚的冰殼後，把冰殼砸碎撥開就可以吃了。注意盆中要放冷水，不要放熱水，不然解凍後的梨子緩答改口味不佳。
凍梨，又叫凍秋梨，是將普通白梨擾判冰凍變成烏黑色，洗淨之後，就能吃了。凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成(延邊地區是由「蘋果梨」冰凍而成)，食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。
2樓：小皮說生活
將凍梨放在冷水中的時候，由於凍梨的溫度低於水，所以會吸收水裡的熱量，冷水放出熱量後就會自動在凍梨表面結成冰，當冰的厚度不再增加時，證明此時凍梨和水的溫度都達到了0°c，那麼此時凍梨就解凍完成了。而用熱水解凍的話，凍梨被燙熱的外層是熱能傳遞的不良導體，因此導致傳熱速率降低，從而就會延長凍梨的解凍時間。
也可以用以下幾種方式解凍：
1、將凍梨從冰箱裡取出，放到盤子裡，然後將盤子放在室溫下，自然解凍；
2、藉助其它的工具，如吹風機，使凍梨周圍通風，快速解凍；
3、將凍梨拿出李衫來後哪枯腔，放入冷水中解凍，注意不要放入熱水中，不然口味不好；
4、可以將凍梨放到有陽光的地方，但不能直接放到太陽底下，避免高溫影響梨子口感；
5、使用乾淨的毛巾（吸水性強敗首）包裹凍梨，放到室溫下，讓其解凍；
3樓：許名義上
<>凍梨涼水洗淨。
整一盆涼水，盆越大越好，最少要能把梨整個淹沒在水裡，否則影響口感。
然後將梨放入水中，這樣梨中的寒氣會慢慢逼出而梨的表面會結螞鬧成冰，不要擔心冰的作用是在保證梨能化透的情況下梨的外皮不會熱囊顧了而影響口感。
當梨的外面結冰達到乎物敬半釐公尺左右時梨裡面應該全部化開了，這時將梨拿出歲慎冰敲碎就可以吃了，喜歡吃心比較硬的同學可以在梨表面結冰2公釐左右時拿出來吃，這時候梨基本化開了，心的地方還有些冰碴，口感也是不錯的。
4樓：網友
1 凍梨怎樣快速解凍。
冷水解凍。因為凍梨的搏賀態溫度是零下，而冷水的溫度是0℃以上，因此將凍梨放到冷水中浸泡的話，凍梨和水就能不斷進行熱量交換，使其自身的冰點轉化到水中，那麼當梨表面覆蓋了一層厚厚的冰殼時，就證明已經解凍完成了，此時將冰殼敲碎後就可以食用了。
需要注意的是凍梨不能用熱水來浸泡，不然凍梨就會出現外基源層已經化凍了，但是內層還是硬邦邦的情況。
2 凍梨解凍需要多久。
常溫下解凍。
直接將凍梨放在室溫下也是可以解凍的，這種方法相對來說比較簡單，但是所需要的時間比較長，一般需要乙個小時到幾個小時不等，其中環境的溫度越高，所需要的時間也就越短。
冷水中解凍。
相對於放在常溫下解凍來說，將凍梨放在冷水中解凍的話時間要快得多，一般來說泡30分鐘左右就可以了，如果是趕時間的人群建議也可以用這種方法來解凍，會更加方便一些。
3 凍梨怎麼解凍才好吃。
因人而異。凍梨的解凍方法有很多種，用不同方法解凍出來的凍梨口感也不一樣，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇，如果是用冷水解凍的話，那麼解凍出來的凍梨水比較多，而且吃起來涼涼的，帶有一拍枝定的冰渣，適合年輕人食用；而在室溫下自然解凍的凍梨，解凍好之後吃起來不是很涼，而且口感也會更甜，適合老年人和小孩子吃。
4 凍梨解凍後時間久了還能吃嗎。
視情況而定。
凍梨在冷凍的條件下儲存時間是比較長的，但是將其解凍之後，因為其中含有較高的糖分、維生素和礦物質，而且在冷凍、解凍的過程中又會造成細胞的損失，因此解凍後的凍梨很容易滋生細菌而出現變質的情況。
如果解凍後的凍梨並沒有出現異常的酸味、黴味，吃起來口感也比較正常的話，那麼是可以繼續吃的，但最好是儘快吃完，以免出現變質的情況。
5樓：星空不落幕
1、將凍梨從冰箱裡取出，放到盤子裡，然後將盤子放在室溫下，自然解凍；
2、藉助其它的工具，如吹風機，使凍梨周圍通風，快速解凍；
3、將凍梨拿出來後，放入冷水中解凍，注意不要放入熱水中，不然口味不好；
4、可以將凍梨放到有陽光的地方，但不能直接放到太陽底下，避免高溫影響梨子口感；
5、使用乾淨的毛巾（吸水性強）包裹凍梨，放到室溫下，讓其解凍。
6樓：燕燕我的最愛
一是將凍梨放入盆中公升猛，加入常溫的水，讓水溫慢慢將凍齡進行融化，這樣化開的凍梨最好吃 。 也可以選擇用常溫自然解凍，這個時間會需要比較長，靠的就是室內的巨集叢溫度來讓凍梨吵絕橋融化。 解凍好的凍梨，就可以直接使用或者切開再食用。
7樓：明靜
凍梨怎麼解凍的問題，可以用以下的方法，具體可以結合實際情況進行選擇。
第一種是將凍梨放入念激伏盆中，加入常溫的水，讓水溫慢慢將凍梨進行融化，這樣化開的凍梨最好吃。
也可以選擇用常溫鉛漏自然解凍，這個時間會需要比較長，靠的就是室內的溫度來讓凍梨融化。
解凍好的仔攜凍梨，就可以直接使用，或者切開再食用。
8樓：情感**小姜姜
將凍梨放入盆中，則鍵加入常溫的水，讓水溫慢慢將凍梨進行融化，這樣化開的凍梨最扮基好。
也可以選擇用常溫自然解凍，這個時間會需要比較長，靠的就是室內的溫度來讓凍梨。
解凍好的凍梨，就可以直接孫缺巧使用，或者切開再食用。
9樓：鼬先生
1.將凍梨放入盆中，加入常溫的水，讓水溫將凍梨慢慢融化，這樣化開的凍梨最好吃。
2.常溫自然解凍，餘爛但是這樣花費的時間較長，靠的就是室啟罩內的溫度來融悄毀鬧化凍梨。
10樓：晴空下的傘
凍梨買回來之後，放在室內泡在涼水裡自然化開就好。
11樓：匿名使用者
凍梨一般是凍秋梨，是將普通白梨（如花蓋梨、秋白梨等）冰凍變成烏黑色，食用時將凍梨至於涼水中浸泡「緩」一會，待化透後即可撈出把表面的冰渣敲掉，挖出果肉食用。
12樓：帳號已登出
將凍梨放在冷水中等待自然化開即可。
13樓：g谷夢彤
將凍梨放在乙個盆子裡，放上涼水，過一會就化開了。
凍梨怎麼凍
14樓：小豬豬聊民生呀呀
1、將淺黃色成熟的蘋果梨一枚洗乾淨擦乾果皮上的水。
2、將梨放入冰箱中的冷凍室凍96小時（4整天）。
3、將梨從冷凍室拿出室溫條件下放置8小時。
4、將梨放入冰箱冷凍室再次冷凍96小時（4整天）。
5、將梨從冰箱裡拿出此時梨的表皮顏色已變成深棕色室溫下解凍後即可食用。
相關說明
凍梨是經過冷凍而成的梨子，在品種上沒有要求，不過東北正宗的凍梨都是用普通的白梨製作的。凍梨，又叫凍秋梨，是將白梨冰凍成烏黑色之後，洗淨食用的一種東北冬季特色果品。
在食用時，將凍梨置於涼水中浸泡，待化透後撈出，將凍梨外出現的凍層剝掉後，即可吸食。將汁液吸完後，還可以用勺子挖取凍梨的果肉吃，口感豐富。
凍梨、凍柿子一直是東北地區的冬季水果。過去由於食品匱乏，加上沒有水果保鮮技術和保鮮運輸、貯藏條件，凍梨、凍柿子幾乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。
以上內容參考：百科-凍梨。
凍梨應該怎樣凍？
15樓：任意m工作室
冰凍。梨在謹迅冷凍標準下，會破壞梨的細胞膜結構，多酚氧化酶的特異性也高。梨含有多種多酚，在多酚氧化酶的催化作用下會產生有色的平板化學物質，進而使梨呈現黑色。
冷凍後，不僅梨的顏色會發生變化粗晌絕，口感也會發生一定程度的變化。冷凍前的梨吃起來又甜又脆，冷凍後的梨吃起來巖姿又軟又甜。
凍梨化了還能凍嗎？
16樓：錢就是熨斗
凍梨化了還能凍。凍梨是新鮮梨經反覆冷凍，直到變成烏黑色而成的，雖然看起來不太新鮮，但這是由於梨中的多酚氧化酶在低溫下發生反應，形成的有色物質所致，並不代表凍梨是變質了。 其中同樣含有大量碳水化合物、脂肪、蛋白質、礦物質等多種人體必需的營養成分，而且吃起來相對新鮮梨來說，甚至更清甜一些，因此凍梨吃起來並不是爛水果味。
凍梨儲存方式冰箱冷凍層的溫度一般為零下18℃，在這個溫度下大部分酶和微生物的活性都能夠受到有效的抑制，食物的品質和安全也能得到保證，因此食物的保質期是比較長，一般來說如果儲存的好的話，可以儲存一年的時間都不變質。 但是因為隨著儲存時間的延長，凍梨中的營養成分也在逐漸地流失，因此從營養角度上來看，建議只儲存1-3個月的時間是最好的。
凍梨是怎麼做出來的？
17樓：生活達人聰蔥
自制的可以這樣做。
自制凍梨的做法。
用料。雪梨/**梨 2只。
工具 冰箱。
自制凍梨的做法步驟。
步驟 1<>
將梨子放入冰箱冷凍層冷凍一夜。
步驟 2<>
取出解凍一天。
步驟 3<>
繼續冷凍一夜取出解凍，如此反覆，直到梨皮顏色變黑，放入冷水解凍後即可食用，淺色皮的梨更容易凍出黑色。
18樓：北九
凍梨的主要製作材料是白梨，製作成功的凍梨，口感綿密，風味獨特，是北方地區在冬天的特色食品之一，具體制作凍梨的步驟如下：
1、準備適量白梨。
2、然後用流動的清水將梨子表面洗淨。
3、用廚房紙巾將梨子表面的水都擦乾淨。
4、將擦淨的梨子放入冰箱中冷凍4天左右。
天后，開啟冰箱，將梨子從冰箱冷凍室拿出，常溫下放8小時左右。
6、然後將梨子放入冰箱繼續冷凍4天左右。
7、待梨變黑就可以了。
凍梨怎麼在冰箱凍
19樓：愛美小七
一、在冰箱凍梨為什麼不黑。
1.在冰箱凍梨不黑的原因之一可能就是在凍梨時，擺放的位置不正確。若是將梨放在冰箱的冷藏室，溫度不夠低，就不能達到凍梨所需要的冷度，梨就沒有變黑。
2.在冰箱凍梨不黑的另乙個原因就是，冷凍次數不夠。事實上，凍梨的冷凍次數需要達到兩次。兩次之間需要有乙個緩的過程，這是凍梨變黑的關鍵所在。
二、如何在冰箱裡凍梨。
1.凍梨要選擇完全成熟，顏色淡黃的品種，洗乾淨以後一定要擦淨，否則凍梨不僅不會變黑，還會影響口感。
2.把選好的梨放入冷凍室，冷藏室是達不到效果的。在冷凍室裡靜置4天左右再取出來。這是對凍梨的第一次冷凍，這時的凍梨是不會變黑的。
3.四天過後再將凍梨從冷凍室取出來，放在常溫下繼續靜置8個小時左右，使其充分被氧化。這是凍梨變黑的不可或缺的一步驟。
4.將緩過得凍梨再次放入冷凍室內，進行第二次冷凍。和第一次一樣，4個小時的冷凍時間。這時候就會看到凍梨慢慢在變黑。
5.最後將梨從冷凍室拿出緩一緩，再次進行常溫氧化以後徹底變黑。恢復常溫以後的凍梨就可以食用了。
明白了在冰箱凍梨為什麼不黑？如何在冰箱裡凍梨？這兩個小疑問的基礎上，大家就可以不受地區、不受季節的限制進行製作了，嚐到具有大東北風格的另一特色。
這樣的凍梨在原有梨的基礎味道上更增添了另一種口感，沒有吃過的人一定要嘗試一次，解鎖新的美食。
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