1樓：桑葉孤吉
很多人興致勃勃的買來花膠，在燉煮前沒有去腥的程式，導致腥味太重，吃不下去，白白浪費了一鍋膠原蛋白。今天我們來聊一聊花膠去腥的問題。
1、從源頭上去腥。
1）老膠腥味輕，新膠腥味重。魚膠長期放置後，腥味成分逐漸揮發，燉煮後腥味減輕了不少。所以買魚膠的時候，儘量選擇老膠。
2）挑選公花膠，腥味比母花膠的淡些。
3）花膠裡面一絲絲的黃油，那就是腥味的源頭。花膠先泡乙個小時變軟後，把表面黃油清洗乾淨，然後根泡發3~10小時。
2、蔥姜去腥法。
1）鍋內煮剛好沒過花膠的水，至滾，再丟入薑片蔥段，倒入泡發好的花膠。
2）滴幾滴料酒，焯幾分鐘分鐘撈起，不一定要10分鐘，薄身的3-5分鐘就行。
3）稍涼後將花膠過水，然後在燉煮。
3、山楂去腥法。
燉煮花膠的時候放幾片山楂，就在藥店就有賣，很便宜，腥味減少很多很多，還有一點山楂的味道，非常好。
4、桂圓紅棗去腥法。
燉煮花膠的時候，只要新增桂園，或者紅棗，或者一點當歸，可以把腥味降到最低。
5、花旗參去腥法。
花膠在燉的時候放一點花旗參，也可以減少腥味。
6、油炸去腥法。
把沒有泡發的魚膠，在100℃的油裡，小火炸1~2分鐘，也可以有效的去除腥味。有部分品種的魚膠，就是用油炸的工藝乾製出來的。
其實，由於花膠是由魚的魚鰾曬乾而成，所以難免還是會有一股魚的腥味，對於沿海地區的小夥伴來說，這點腥壓根沒什麼，但是很多不經常吃海鮮地區的朋友還是有點接受不了。
本人建議是：如果你可以接受一點腥味，就儘量別去腥，這樣才能達到營養最大的發揮。
花膠怎麼去腥去油
2樓：康
鍋內煮一鍋開水 ，再丟入薑片蔥段，倒入泡發好的花膠。
2）滴幾滴料酒，焯幾分鐘撈起，時間看花膠的厚薄度，厚的大概10分鐘，薄身的3-5分鐘左右即可。
3）焯水後的花膠稍微放涼。在進行燉煮的步驟。
花膠怎麼去腥味
3樓：皮蛋瘦肉周
1、山楂去腥法：沒褲頃燉煮花膠的時候放幾片山楂，就在藥店就有純改賣，很便宜，腥味減少很多很多，還有一點山楂的味道，非常好。
2、桂圓紅枯陸棗去腥法：燉煮花膠的時候，只要新增桂園，或者紅棗，或者一點當歸，可以把腥味降到最低。
3、花旗參去腥法：花膠在燉的時候放一點花旗參，也可以減少腥味。
花膠如何處理?
4樓：陽光生活
首先要發花膠。
1. 煲水，滾之後加入薑片及蔥，再加入花膠，水返滾後熄火，不要開蓋，一直焗至水冷。
2. 水冷後，換水，再重複做以上(1) 一次至兩次。
花膠燉鮮奶。
材料 : 花膠五錢、樽裝鮮奶兩支 ( 請勿用高鈣奶 )煮法 : 先用水蓋培春過白花膠燉三小時，再加入鮮奶燉一小時花膠燉陳皮瘦肉。
材料 : 白圓鄭花膠五錢，陳皮一片，瘦肉三兩煮法 : 兩碗水燉四小時。
花橘中頌膠排骨湯。
材料 :花 膠 3 兩 ,排 骨 8 兩 , 黃 黨 ( 黨 參 ) 1 兩 , 杞 子 2 湯 匙 , 淮 山 5 片。
姜 5 片 , 蔥 1 棵。
煮法 : 洗 淨 排 骨 ， 出 水 。
鍋 中 注 入 適 量 的 清 水 煲 滾 ， 加 入 所 有 材 料 煲 滾 ， 轉 慢 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 ， 即 可 飲 。
花膠響螺瑤柱烏雞湯。
材料： 花膠四兩、烏雞乙隻、生薑三片、瑤柱半兩、螺二兩做法： 將所有材料煲兩小時左右即成。
官棧花膠怎麼吃？官棧花膠這個品牌可靠嗎
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花膠可以燉紅參枸杞黨歸嗎，花膠紅蔘湯怎麼做
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瓷磚膠怎麼清洗
清洗瓷磚膠需要準備 瓷磚除膠劑 百潔布。1 首先取出瓷磚除膠劑，將適量的除膠劑噴塗到瓷磚膠表面就可以了，注意要完全覆蓋住瓷磚膠。2 噴塗上後等待十幾分鍾即可，可以看到除膠劑將瓷磚膠漸漸的軟化溶解了，具體見下圖。3 這個時候立刻取出百潔布，將瓷磚膠擦拭乾淨就可以了。4 最後檢視一下效果，可以看到瓷磚膠...