1樓：譚談社會
先用大量的鹽塗抹豬肚，然後反覆揉搓，用清水洗乾淨，然後再放到鍋中，加入料酒、白醋、大蔥煮3分鐘，這樣就可以乾淨不腥臭了。
2樓：帳號已登出
把豬肚放入盆中，加入一大勺麵粉、一勺食用鹼，再倒入少量的溫水，然後用手搓洗。豬肚表面有很多粘液，它具有腥臭味，而且很難清洗，也不溶於水，所以用水根本沖洗不掉。用麵粉、食用鹼洗才是正確方法。
麵粉、食用鹼都有很強的吸附性，有很好的去汙能力，可以輕鬆地把粘液洗下來，豬肚就變乾淨的。食用鹼是鹼性的，可以中和酸性的粘液，有效去除腥臭味，豬肚就會特別清爽。
3樓：網友
清洗豬肚第一步，先用粗鹽用力搓豬肚2次，搓了2次之後，再加入麵粉，白醋，高度白酒和油再繼續搓豬肚，一定要反覆，多搓幾次，這樣才能去掉豬肚的臭味，等搓的差不多了，再用熱水沖洗豬肚表面，沖洗乾淨就行了。 其次，準備乙個大一些的鍋，再準備乙個小盤子，把小盤子放到豬肚裡，這樣更能把髒東西煮出來，倒入冷水，再把豬肚放到鍋中，把水燒開，等煮了2分鐘左右，再換一次清水，這時取出豬肚的小盤子，加入料酒，新鮮桔子皮，生薑，花椒，香蔥一起煮。
清洗豬肚時，加鹽加醋是大錯，怎麼做，乾淨無異味呢？
4樓：小步美食說
和豬腸對比，我更容易接受豬肚，由於豬肚的臭味，或是低於豬腸的。豬肚的做法也更多元化，能做油爆豬肚、豬肚心靈雞湯、滷豬肚這些，每一種都很好吃的，如果喜歡得話，還記得嘗試一下。
油爆豬肚，味兒確實沒誰了，炒出來又香又辣，吃一口很過癮，配白公尺飯也挺絕。但是提到豬肚，若想美味沒有異味，最關鍵的就是清洗，假如清洗不到位的話，如何吃都有味道的，大家想想一口咬下去都是異味，誰可以接受？
清洗豬肚，好多人放鹽，畢竟在清洗蔬菜的情況下，用鹽水泡就有很大的實際效果，可是此方法解決豬肚，卻沒什麼效果。有人放醋，醋可以減弱腥臭，儘管能夠起到一點效果，可是並不大。下面，教大家正確方法，餐館大廚師僅用1料粉，洗的整潔沒有異味。
清洗豬肚】常用原材料：清水、麵粉、豬肚。
買回家的豬肚，檔洞最先把它放到廚房洗菜盆中，在流動的清水下，清洗一段時間，把表層的汙漬清洗出來。控一下水，然後把豬肚放到盆中，隨後就需要取出最關鍵的1料粉了，這種東西人人家中都有，它就是麵粉。好多人困惑，清洗豬肚為什麼還需要麵粉，這兩者有關係嗎嗎，確實搞不懂。
實際上面粉的粘附實力，是非常強的，用它來清洗，豬肚上邊的汙垢，就可以輕輕鬆鬆掉下去。直接把豬肚的另一側翻過去，倒上一大勺麵粉，戴著手套開展搓揉，手洗的過程當中，你就會感覺到，豬肚行困枯表層的汙垢，在一點一點的向下掉下來。
清洗得差不多了，沒有什麼汙垢了，就可以用清水清洗沒了，然後把豬肚翻乙個面，再次清洗。同是倒上一大勺麵粉，再次搓揉、手洗，清洗乾淨之後用清水多清洗幾次，就可以了尺散。
僅需麵粉這1料粉，就可以讓豬肚清洗得非常完全，汙跡、腥味兒毫無，如何做都好吃。豬肚有著很好的營養成分，在其中含有大量鈣鉀鈉鐵、維他命、蛋白等，滋補養生效果明顯，老少咸宜，還記得經常吃。
5樓：影視娛樂不停更
可以加蔥姜水，然後加酒去一下腥味，如果加鹽和加醋的話，那麼會增加腥味。
6樓：夏酌淺憶
摘除肚上多餘的白色油脂，用刀刮除乾淨，用生粉抓一遍，下料酒、蔥、姜、胡椒粉扣熟即可。
7樓：你好甜甜圈呀呀
應該是加一點生薑或者是料酒，最好用清水去醃製半個小時左右就可以了，然後再直接上鍋炒或者是蒸。
洗豬肚時，不要只加鹽和醋，你知道要如何洗才幹淨嗎？
8樓：小熙情感站
<>說起生活中，這些食物令人愛恨交加，相信很多人都跟著一樣，第一時間都會想到豬小肚，實際上在我第一次吃豬肚時，真的是很牴觸，終究豬小肚還沒吃，隔得很遠就能聞到很重味兒，加上它也是豬的內臟，想一想都沒什麼食慾，但是當你吃了一口以後，你才會發現原先豬小肚是這樣的美食，越吃越愛拿棚吃的那種感覺。
但是這都不是事，實際上烹製豬小肚最抓狂還是如何把它清理乾淨，以前在清洗豬肚的辦法之中，許多人都會想到往裡加入適量食用鹽和白公尺醋，覺得那樣可將其清理乾淨，但是我這裡還有哪敏兄一種特別好方式，那就是不能只去加鹽和醋，多加一點它，汙垢全自動冒出來。
最先豬小肚買回去後彆著急自來水清理，把豬小肚放進盆裡，往裡加入適量食用鹽，拿手把它拌勻，大約靜放20min，具有除菌去味的功效，用清水清洗一遍，用水果刀把豬小肚表層的一些白色物質去除掉，及其豬小肚表層的一些淡黃色粘液。
然後把做好的豬小肚放進盆裡，往裡倒進適量白公尺醋，大約靜放1小時，這可以變軟豬小肚表層的一些汙垢，然後把備好小麥麵粉倒進盆裡，拿手反覆地搓揉，直至豬小肚表層的粘液清理減少，隨後用冷水不斷衝乾淨就可以。
因此洗豬肚時，不必只去加鹽和醋，多加一點小麥麵粉，這可以李襲運用小麥麵粉的粘附實力，把豬小肚間隙之中的殘渣抽出來，其實就是這其中的汙垢全自動冒出來，相較於自身耗費很長時間去搓揉，不如新增小麥麵粉靜放一會，能讓豬小肚清理得很乾淨。
9樓：網友
清搭哪洗豬肚亮枝友，用麵粉和花敬槐椒油。先用麵粉搓洗，搓洗幾分鐘之後，再倒入一些花椒油，這樣就很快的將豬肚清洗乾淨。
10樓：巴黎的小芒果
洗豬肚時，除了要加食鹽外，還要加醋、澱粉、蔥，多加3樣，可以把豬友棚肚肢穗的腥味去除乾淨，只要在清洗過程中反覆揉搓，就能把豬肚處理非常歷告卜乾淨了，不過也不用擔心醋味大，最後清洗乾淨後，再通過浸泡就沒有醋味了。
11樓：喵喵影視醬
可以用火去燒豬肘，燒了之後再用清水洗乾淨就可以了，這個方法既簡單又省時省力，大家可以去試一試。
洗豬肚別隻會加麵粉和白醋，多加一點什麼，可以5分鐘洗淨，更入味呢？
12樓：牛芒看天下
在清洗豬肚的時候，除了加麵粉和白醋，還要多加一點食鹽，因為食鹽是顆粒狀首慎的，用食鹽，白醋和麵粉一起清洗，可以很好的將豬肚表面的雜質清洗掉，去除這個腥味，而且還會讓豬肚者襲敬更加的入味，如果不加食鹽，就會出現豬禪行肚沒有清洗乾淨的情況。
13樓：小白家美食
在清洗此滲豬肚的過程當中，可以加入適量的食鹽，這樣能夠讓豬肚更加入味。最重要的還是在烹飪的時候要加入生薑慶虧和白酒去腥。譽扒神。
14樓：超凡暖男
首先把準備好的豬肚全部都清備衡洗一遍局並，然後把它放入碗中，撒上適量的麵粉，再加入幾滴清油，把它使勁揉仿臘做搓。我們把豬肚揉搓大概六分鐘左右，再往碗中加入適量的溫水，把豬肚沖洗乾淨。
豬肚腥臭難洗？別用鹽和鹼，哪個小妙招可使乾淨無異味，炒菜做湯都香呢？
15樓：骨自暴自棄者流的話
豬肚是個寶，口味脆爽，不管燉著吃或是熬湯，味兒都十分美味。有健脾養胃、補虧虛的功效。但是，豬肚的腥臭非常重，假如洗不掉，無論怎樣做都難以下嚥。
不少人在清理豬肚時，而不是用鹽便是加醋，都洗不掉。我今天教給大家乙個竅門友擾叢，確保豬肚整潔無腥味兒，愛吃豬肚的朋友們快跟我學一學習吧。
提前準備豬肚、白灑、玉公尺麵、茶。
步驟如下：1、盆子裡倒入一些溫開水，40℃上下，水的溫度過高能把豬肚燙熟，用手搓洗2min，把豬肚大約清洗一下，撈起來瀝乾水。
2、把豬肚放入潔淨的盆子裡，倒入小半碗白灑，酒的度數高些一點，用好櫻手擦抹勻稱，能夠除菌、去臭味。再倒入一勺玉公尺麵，用手再次搓洗。玉公尺麵有吸附性，並且顆粒物粗滑動摩擦力大，能把豬肚表面的汙垢、黏液洗下來。
3、搓洗5分鐘，用溫水清洗掉表面的玉公尺麵，把豬肚翻個面，能夠看到許多純白色的肌肉筋膜，用手撕下，再倒入一些白灑、玉公尺麵，再次搓洗5min，再自來水衝乾淨。
4、通過2次搓洗，豬肚已經非常乾淨，但還是有一些腥臭，還要用乙個東西來去腥，便是茶。茶倒入杯裡，倒入開小水泡10min，不太燙後倒入盆裡，用手搓洗。
5、茶具有特殊碧螺春茶香氣，有非常好的去腥實際效果，用它洗豬肚，就能迅速去腥。一些人用幹茶葉來洗豬肚，這是不對的，由於茶香氣根本就沒有釋放出，只有靠開水衝調後營養元素釋放出，才可以起到作用。
6、搓洗5分鐘，把豬肚撈起來衝乾淨，涼水入鍋，加入一些冬茹、生薑片、再去一勺公尺酒，大紅煮5min，撈起來衝乾淨。
7、把豬肚切開，用切菜刀颳去表面的白色脂肪，假如不除掉的話那就太油膩了。然後把豬肚切割成絲，就能烹製了，不論是炒豬肚還是豬肚湯，都十李伍分美味。
16樓：愛遊戲
洗豬肚時，不要用鹽和醋，根本無法去腥，要用3樣東西，就是高粱酒、玉公尺麵、茶葉，能迅速去除粘液和腥味。
17樓：一鍋燉不下
把豬肚放在盤裡面，加入適量的高粱酒，用高粱酒去浸泡，這樣就可以去除裡面的異味。
18樓：鳳凰的遊戲
小麥麵粉、食用純鹼都是有很弱的吸附銷扒力，有不錯的除汙工作能茄雀力，能夠輕鬆地把黏液洗下來，豬小肚就變整虧納昌潔的。
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