1樓：saber後宮_吐
一、最「純」的吃法：常溫鮮服，直接嚼著吃食用新鮮冬蟲夏草。綿軟的蘑菇口感，並有一股濃香味。
好處：沒經過蒸煮，營養沒有經過高溫處理而流失。
二、燉湯：如燉雞、鴨、鴿子等，新鮮冬蟲夏草不易煲太久。
1、方法：材料：雞/鴨/鴿子700克、冬蟲夏草12克、桂圓6克前毀燃、紅棗(幹)15克，鹽3克。
製法：將雞肉洗淨，去肥膩、內臟及腳爪，冬蟲夏草用清水洗淨，紅棗去核；把紅棗、冬蟲夏草和桂圓一起放入雞腹內，再放入鍋內；加清水7-10碗，燉煮約3小時，加入適量鹽調味，便可享用。
2、煲約小時。
3、養生功效：中醫學認為冬蟲夏草入肺、腎二經，具有很好的「補肺、強腎、益精」功效，配伍使用能達到溫良互濟、陰陽同補、五臟並調的滋補效果。
4、注意事項：冬蟲夏草在煲湯時需要洗淨，冬蟲夏草表面覆蓋這泥沙，微量金屬元素，是很髒的。故在食用前，一定要洗刷乾淨。
不然即使服用了，效果也是不好的，甚至會對身體造成傷害。我們在使用冬蟲夏草做為食材進行滋補時，一定要洗淨，不然會得不償失。
三、煲粥：冬蟲夏草粥。
一）粳公尺冬蟲夏草粥。
1、材料：粳公尺50克，冬蟲夏草5克，白及粉10克，冰糖適量。
2、製法：先將洗淨的粳公尺。
冰糖放入開水鍋中熬煮成粥，再將蟲餘畝草粉和白及粉均勻撒入粥中少煮片刻，燜五分鐘即可。
3、功效：補肺益腎，勞嗽痰血。適合夏秋季天氣炎熱的時候煮，易於消化，不油膩。有潤肺功效。
二）糯公尺冬蟲夏草粥的做法。
1、原料：冬蟲夏草5
g，糯公尺50
g，冰糖適量。
2、製法：將冬蟲夏草研成粉末；將糯公尺淘洗乾淨，與冰糖同放人沙鍋中，慧虛加清水適量，煮至糯公尺爛粥成，加入冬蟲夏草粉拌勻，再煮片刻即可。每日1劑，連食60日。
3、功效：有補氣養血，生髮烏髮之功。
四、蒸飯。1、材料：公尺、新鮮冬蟲夏草。
2、製法：清洗後，在飯沸騰後放入新鮮冬蟲夏草。
2樓：北網域名稱醫
1、新鮮蟲草花洗乾淨，瀝乾水備用。
2、切好五花肉小片，青椒絲，蒜片備用。
3、鍋裡煸香五花肉，出油以後倒入蒜片，一起煸香，看到五花肉已經變得比較乾的時候，倒入兩滴老抽上色。
4、倒入蟲草花判陪廳，大火炒，大約1分鐘。
5、一分鐘後倒入青椒絲，繼續保持大火炒一掘隱分鐘左右，全熟透，如果太熟了亂搭蟲草花會不停的往外滲水的，調入少許鹽合味即可裝出享用。如果太多水了，也可以勾一點薄芡再出鍋。
蟲草是麥角菌科真菌冬蟲夏草寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲屍體的複合體，主要活性成分為蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖等有益於人體吸收的物質，具有調節免疫系統功能、抗疲勞等多種功效。
冬蟲夏草含有蟲草酸約7%，蛋白質約25%，脂肪約，其中為人體不能合成而又必需的不飽和脂肪酸，還含有碳水化合物，遊離氨基酸12種，水解液氨基酸18種，其中成年人必需從食物中供給的8種氨基酸均具備，還有幼兒生長發育所必需的組氨酸。此外，尚含有綜合維生素b12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物鹼等。
鮮蟲草的吃法和做法
3樓：鬧鬍子
做鮮蟲草炒菜花，做法如下：1、各材料，松子預先烤酥。
2、熱鍋，爆香姜、蒜。
3、下菜花與鹽、糖、雞粉、蠔油。
4、菜花大火爆炒至變軟。
5、下蟲草花翻炒一下。
6、下醬油快炒。
7、下香菜，即可關火。
8、上碟，撒下松子，即可食用。
4樓：乾萊資訊諮詢
1、最「純」的吃法：常溫鮮服，直接答卜豎嚼著吃食用新鮮冬蟲夏草。綿軟的蘑菇口感，並有一股濃香味。因為沒經過蒸煮，營養沒有經過高溫處理而流失。
2、燉湯：其他食材都煲燉完成後，文火放入鮮弊雹草煮3-5分鐘。最好是與雞，鴨，鴿子一起，對病人的恢復很有效果。
3、煲粥：粥沸騰後放入鮮草，直接燜粥裡或文火煮3-5分鐘即可。
4、直接開水浸泡3-5分鐘後食用。也可以煮水喝，其實更建議是煮水喝。
新鮮蟲草可以怎麼吃
5樓：懂視生活
蟲草也就是冬蟲夏草，是一種很滋補的中草藥，除了可以用在做中藥之外，也可以做成藥膳來滋補，比如直接吃，或者打粉沖服、泡水、煮粥等等，都是可以的。不過吃冬蟲夏草要注意用量，吃太多了可能會出現上火的情況哦。
蟲草的正確吃法及用量。
1、隔水蒸：冬蟲夏草洗淨後，放入容器中蒸20-30分鐘，也可以直接加水燉。
2、蟲草酒：蟲草10克泡1斤白酒，密封15天后，早晚各飲1小杯。
3、煮粥蒸飯：冬蟲夏草1克洗淨，放入高壓鍋中和公尺飯同時蒸熟後食用。每天服用一到兩次，持續三個月至半年。可以輔助**B肝，大三陽、小三陽。
4、燉（蒸）肉配肉：燉（蒸）肉時，將冬蟲夏草放入肉中（鴨、鴿肚內），小火燉至肉熟即可。
5、冬蟲夏草經低溫清洗、乾燥、消毒後，採用低溫超微破壁裝置對冬蟲夏草進行細胞級破壁粉碎，得到入口溶化的蟲草粉。每天吃1克，相當於用傳統方法吃掉5克蟲草。
新鮮蟲草可以怎麼吃。
1、常溫鮮食：直接嚼食新鮮冬蟲夏草。蘑菇一樣的口感，香味濃郁。
因為沒有蒸煮，所以營養成分不會因為高溫處理而流失。這個只適合吃剛收到的新鮮蟲草。冷凍後不建議食用，容易傷胃。
2、開水衝飲：將新鮮的冬蟲夏草放入養生壺中燒開水飲用。水開後，就可以喝蟲草水，吃蟲草了。這是最適合吃新鮮蟲草的方法，簡單方便。也可以用剛燒開的水浸泡在水中飲用。
3、燉湯：如燉雞、鴨、鴿等，鮮蟲草不宜煮太久。
4、蒸雞蛋：雞蛋煮沸後放入新鮮的冬蟲夏草，小火燉5分鐘。
5、蒸公尺飯：清洗乾淨後，將公尺飯煮沸後放入新鮮的冬蟲夏草，5分鐘就可以了。
6、煮粥：洗淨後，待粥煮沸時放入新鮮的冬蟲夏草，轉小火煮5分鐘即可。
蟲草的功效和禁忌。
冬蟲夏草可以增強人體的免疫系統，適當食用冬蟲夏草可以有效抑制癌細胞的形成。此外，冬蟲夏草還有祛痰平肝的作用。它還可以改善腎功能，調節血液功能，降低三高。
但在服用蟲草期間，最好不要吃蘿蔔，少吃辛辣食物，以免降低蟲草的藥效。另外，冬蟲夏草性溫，不宜與性熱的食物同食，否則會增加體內熱氣，使人上火。
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