1樓：浮生夢魘
小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素a等。因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。從蛋白質的含量看，生長在大陸性乾旱氣候區旁培的麥粒質硬而透明，含蛋白質碰遊較高，達14~20%，麵筋強而有彈性，適宜烤麵包；生於潮溼條件下的麥粒含蛋白質8~10%，麥粒軟，麵筋差，可見地理氣候對產物形成過程的影響是十分重要的。
麵粉除供人類食用外，僅少量用來生產澱粉、酒精、麵筋等，加工後副產品均為牲畜的優質飼料。進食全麥可以降低血液迴圈中的雌激素的含運吵唯量，從而達到防治乳腺癌的目的；對於更年期婦女，食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症。
2樓：北網域名稱醫
小麥功效。1、營養豐富。小麥的主要成分是澱粉、蛋白質、氨基酸（麵筋）和b族維生素。
2、緩解壓力。小麥不僅是供人營養的食物，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有一定的功效。
3、美容功效。進食全麥食品，可以降低血液迴圈中的雌激素的含量。對於更年期婦女，小麥粉（麵粉）還有嫩膚、除皺、祛斑的功效。橡閉渣。
小麥有什麼樣的營養價值
3樓：三夜見
小麥，又名麥公尺，是我國主要糧食作物之一。
小麥具有較高的營養價值和食療作用，它所含的蛋白分解酶及多種維生素等成分，可增強人體的抗病能力，防治包括癌症在內的多種疾病。
營養成分，小麥含澱粉、蛋白質、脂肪、糖類、糊精、維生素b2、尼克酸、鈣、磷、鐵、。
卵磷脂、澱粉酶、麥芽糖酶等。
麥粒除去麥胚和麩皮，所得到的麵粉主要為澱粉和蛋白質。
麥胚的營養價值很高，含有豐富而優質的蛋白質、維生素e等。
保健功效：小麥的藥用功能主要有四種：養心除煩，潤肺益腎，和血止血，健脾利小便。
以小麥為原料的麵包和點心尤其是全麥麵包是抗憂鬱食物，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有一定的功效。
全麥食品，可以降低血液迴圈中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。
對於更年期婦女，食用未經加工的小麥能夠緩解更年期綜合症。
小麥粉(麵粉)有嫩膚、除皺、祛斑的功效。
小麥中的不可溶性膳食纖維可以預防便秘和癌症。
小麥饅頭最好烤著吃。
烤後焦黃部分中的糊精有助於消化，吸附毒素。
小麥的營養價值 小麥有什麼營養
4樓：養生達人花花
1、小麥的營養成分：小麥的主要成分是碳水化合物、澱粉、蛋白質、氨基酸和b族維生素，它的營養價值很高，所含碳水化合物約佔75％.蛋白質約佔10％，是補充熱量和植物蛋白的重要**。
2、除了具有營養價值以外，小麥還是供人治病的藥物。它的藥用功能主要有四種：養心，益腎，和血，健脾。
另外還有四大用途：除煩，止血，利小便，潤肺。麵包和點心尤其是全麥麵包是抗憂鬱食物，對緩解精神壓力、緊張、乏力等有一定的功效。
進食全麥食品，可以降低血液迴圈中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的。對於更年期婦女，食用未經加工的小麥能夠緩解更年期症候群。小麥粉(麵粉)有嫩膚、除皺、祛斑的功效。
小麥中的不可溶性膳食纖維可以預防便秘和癌症。
小麥剛出土是什麼樣的，小麥發芽卻不出土是什麼原因，都彎在土裡
就像一枚針一樣，細細的，黃黃的，只要遇到陽光的溫暖，小小的尖尖上不會暴露出一點點的，淺的綠色，這就是小麥剛剛出土的大致樣子。小麥發芽卻不出土是什麼原因，都彎在土裡 小麥發芽卻不出土等待一段時間，小麥種催芽技巧 1 小麥種選購後，應妥善儲存，防蟲蛀及受潮，可放冰箱或常溫乾燥處儲存，使用時首先去除雜物及...
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水稻和小麥有什麼不同，水稻和小麥哪個更具有營養價值
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