1樓：許燕子吶
豐盛的雞蛋最好用生雞蛋。一次不要做太多，2-3天吃一次就好。製作過程很方便，就是把雞蛋煮熟，蘸醬吃。
豐盛的雞蛋好吃又有營養，煮雞蛋的方法和時間是關鍵。見過很多煮雞蛋的方法。有的雞蛋放在開水裡煮，煮四五分鐘。
這種方法的成熟度容易掌握，但是鬧叢答容易**；還有煮雞蛋前用針扎雞蛋。如果你不告訴我麻煩，你會不小心打碎雞液慧蛋。練了這麼多方法，還是覺得這種水開了再煮的冷煮雞蛋成功率最高。
調料：白糖40克、鮮香醬油100克、開水120克、蔥1根、蒜5瓣、小公尺椒2個、青椒2個、白芝麻適量。將所有醃料放入小鍋中，然後煮沸。
煮沸後，再煮5分鐘。關火，等鍋裡的滷汁涼了。準備乙個足夠大的鍋(容量需要大到能裝下所有的雞蛋，但不要重疊)，在鍋裡倒入足夠的水蓋住雞蛋，加熱至沸騰，然後轉中火。
用大勺子把雞蛋慢慢放入水中，關小火候，保持水微沸。液體蛋黃煮6分鐘，半熟8分鐘，熟11分鐘。煮6分鐘。
時間到了，馬上把雞蛋撈出來放入冰水中(如果沒有冰，準備一大碗冷水)。
浸泡10分鐘。滷汁冷卻後倒入足夠大的容器中，再倒入360ml純淨水或涼開水。第二天取出雞蛋，切好雞蛋，澆上一點醬，撒上蔥花和芝麻調味！
蛋黃的味道就像濃稠的果凍！q玩無比！好吃！
剝去蛋殼後，用開水再洗一遍。因為難免會有小貝鄭轎殼粘在上面，再煮雞蛋？放在剛做好的醬汁裡。
放在保鮮盒裡，放冰箱至少六個小時。最好隔夜離開，顏色會更深。
這是冷藏六小時後的成品。非常成功！也很好吃！
可以試試！對於火的大小可能有不同的看法。如果蛋黃煮過頭或者煮完的時候煮過頭了，記得根據自己的烹飪習慣延長或者減少煮的時間。
為了避免雞蛋在沸水中開裂造成蛋形缺陷，雞蛋應該買新鮮的、未冷卻的洗淨的雞蛋，或者從冰箱中取出，加熱後再煮熟。這道菜的醬料很簡單，但是考慮到品牌和口味的不同，一定要根據家人的口味調整用量。
2樓：在那夜裡
在鍋裡邊加入一些水煮開了之後，放入雞蛋，然後轉成小火，消散蛋白變成了白色之後就基橋譁可以撈出了。需要用到雞蛋，搏行食用油，香油，番茄醬。
3樓：嘉咪學姐
可以直接將雞蛋放入鍋中，少煮一段時間就可以了，沒有必要加任何的調味品，只需要雞蛋就可以了。
4樓：小教艾
糖心雞蛋可以清培先將雞蛋打入盆中，打入五六個，將雞蛋打散，然後在鍋中加入水，不要沒過盆，煮大概15分鐘左右就可以了；需辯好要用到鹽，料酒，香油答灶唯，蔥，蒜等。
只用五分鐘煮出完美的溏心醬雞蛋，需要用到哪些調料？
5樓：霖遊記
其實煮雞蛋非常簡單，只要將雞蛋放入水中，水開後煮五分鐘，撈出放入涼水中。這樣煮出的雞蛋肯定是八分熟的雞蛋。但是我還是建議大家食用完全熟透的雞蛋。
因為近年來一直建議大家食用熟透的禽類食品煮的雞蛋，應該是雞蛋最簡單的吃法，別看乙個很簡單的煮雞蛋，它裡面也是有很多小學問的，雞蛋煮不好很容易破裂，影響口感和味道；雞蛋煮的時間不對，容易把雞蛋煮不好；操作不正確，雞蛋殼還剝不好<>
水燒開後，將火調小，微微沸騰即可，定時間煮6分鐘即可、定完時間後、用筷子攪動一下雞蛋、時間以30秒為宜、這樣煮出來的雞蛋、蛋黃是在中間位置的，煮出8分熟的雞蛋，鍋中放一碗水，把雞蛋放鍋中，**，鍋中水燒開時，開始計時間，五分鐘撈出雞蛋，放入涼水裡，撈出開始撥，雞蛋黃中間有點稀，吃著正合適，這就是8分熟，撥好後捏看軟軟的。
在人體內消化時間是有差異的。「3分鐘雞蛋」是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘；「5分鐘」雞蛋「是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2小時；煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分。常溫水下鍋煮雞蛋，猛火煮沸，調至中火3到5分鐘（視雞蛋
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