螃蟹裡面的白色膠狀物是什麼？

1樓：星月談教育

螃蟹裡的白色膠狀物是蟹膏，與母蟹的蟹黃對應，非常有營養，說明這隻公蟹非常肥了。

公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟後，副性腺異常發達，佔據生殖系統絕大部分，甚至將蟹殼頂起。副性腺富含蛋白、脂類和其他各類營養，營養價值喚轎鏈高且十分美味。

蟹膏自然狀態為青白和孫色半透明果凍狀液體；蒸熟後，為半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。

蟹膏和蟹黃的區別：

1、本質不同。

蟹黃和蟹膏本質是不一樣的，蟹黃存在於母螃蟹中，是母蟹的卵巢和消化腺，顏色一般是橙黃色，味道非常鮮美。而蟹膏存在於公螃蟹中，是公蟹的精腺，顏色是白色的，黏糊糊的一團，味道不如蟹黃鮮美。

2、味道不同。

細細品嚐的話，會發現蟹黃和蟹膏的味道是有差別的，蟹黃主要是尚未發育吃成熟的母蟹受精卵，吃起來會有略微明顯的顆粒感，和雞蛋黃口感有一些相似，不過更加鮮美了。蟹膏不如蟹黃鮮，但是口感更加細膩，細細品嚐方能領略其味道。

3、顏色不同。

蟹黃和蟹膏的顏色是不同的，成熟的蟹黃是一種自然的橘黃色，看起來很鮮豔很漂亮；蟹膏帆羨則是白色的，是公蟹積攢的脂肪，煮熟以後會變成稍微透明色的黏稠狀物質，從顏色我們也能區別開蟹黃和蟹膏。

以上內容參考：百科-蟹膏。

以上內容參考：百科-蟹黃。

2樓：網友

肯定是公螃蟹，白色膠狀物是它的精巢。

公蟹裡面的白色膠狀物是什麼?

3樓：生活小學問

公蟹裡面的白色物質是蟹膏

當我們吃成熟的公螃蟹的時候，在吃這些公螃蟹的過程中就會看到裡面有白色的物質。這種物質在沒有煮熟的時候，看起來是白色的，煮熟了之後就會變成有點黏而且有點膩的膠狀物。這是由於公螃蟹需要過冬，這個時候它就會儲存很多的脂肪，經過時間的累積，就變成了蟹膏。

如果蟹膏非常的多，說明這隻公螃蟹長得還是比較壯實的。

吃公螃蟹的順序。

1、先吃膏再吃肉，將蟹掩(蟹肚臍部分的一小塊蓋)去掉，順勢揭開蟹蓋。先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮乾淨。

2、接著吃蟹腿，剪開蟹腿兩頭，用蟹鑷捅出即可。或用剪刀把蟹腿剪成三截，先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。

3、再吃蟹鉗，將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子。

技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整地分開了。

4、最後吃蟹身，剪開蟹身，即可用蟹刺剔出蟹肉。或把蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。

螃蟹裡面的白色東西是什麼啊？

4樓：克火傅

看能不能正常的指敬像蟹肉一樣碾碎，如果是不透明且有顆粒感而且是公蟹那就是蟹膏，螃蟹殼裡也有白色的蟹肉呈肌肉纖維狀。如果有別於常桐明見的東西也許是不良商家新增的東西可以唯輪慎找**鑑別。

5樓：網友

肺和蟹肉都是白色的。

6樓：舊日辭典

有沒有**看一看不知道你在說什麼是頃猜毛蟹的嗎雀枯型可能是他的膏敗枝黏糊糊的微透乳白色可以吃不過我不愛吃。