1樓：滿韋茂
這有何難，只是得把菜式稍微調得近似大部分國人能接受的口感，主體別亂動就行了。
沒錯，倉鼠說的就是海派、津門、港式三家的「中式西餐」。
將近一百年前，我國沿海的幾大港口先後開埠，西洋文化湧入，其中就包括西洋人刀叉下的西餐。
拋開刀叉需要切割插取的問題，很多西餐菜式稍加調整，就譁源是我國烹飪風格可接受的菜品，於是隨著文化不斷交融，一些有水平的大廚、熱衷嚐鮮的老餮動手改良西餐為我國菜系中的乙個亂笑態獨特流派。
被改良的西餐菜式，菜品原料基本來自我國國產，佐以西洋烹飪技術、方法，口感偏甜或「味重」，與之密切相關的西洋調料，也被逐步改進為國人能夠接受的新公升襪型醬料。
2樓：anna能量加油站
餃子，雞，魚，生菜，烤鴨。
蛋撻，披薩，牛排，紅酒。
中西方結合的一桌年夜飯！
3樓：遠貴光
火腿，炸帶魚，龍蝦，薯條，牛排，孜然羊肉，五香豆腐，花生公尺，魚香肉絲。
4樓：網友
炸兆緩雞柳，火腿，炸帶魚，龍蝦，薯條，牛排梁念，孜然羊肉，五香豆腐，族渣模。
花生公尺，魚香肉絲。
如何融合當地飲食文化進行宴會設計?
5樓：
首先，我們必須選擇適當的傳統文伍跡胡化元素，只有合適的文化元素才更能提高餐飲的品味，提公升就餐體驗。漢字是中華文化的代表，漢字是一種象形文字所腔攔以也是一種符號，漢字經古人之手一步步演變成現在的書法藝術，蘊含著獨特的文化訊息，用書法作為裝飾藝術州耐十分具有形式感，看起來簡潔明朗，讀起來意蘊頗深。在店內外的空間使用能夠顯得整個餐飲大氣端莊。
如何安排一桌完美的傳統年夜飯？
6樓：北方的北方
因為家裡有老人，所以每年過年，家人都回來的特別全，十二口人啊，每次吃飯都是擠又擠的，老人為了圖個吉利，十二口人必須全都在一張桌子上吃飯。
沒辦法，媽媽為了不跟老人生氣，就買了乙個類似飯店的那種能放下十多個人的大桌面，一年基本上也就用一次吧。
年夜飯就比較豐盛了，有餃子，這是必須要有的。我們家一般都是吃驢肉餡的和三鮮餡。過年之前農村就有現殺現賣的驢肉，年前買一點，留著晚上包餃子吃。
最主要的是魚。圖個吉利，圖個好寓意。就是年年有餘的意思。提前買好了大鯉魚，然後媽媽負責掌勺，大姨負責幫廚。
還要有蟬蛹和大蝦。也不知道為啥要吃這兩個菜，但是每年都有，漸漸的也就成為了習慣，每年都會買一點，小孩子喜歡吃。
還得有豬肉，因為自家養的豬，比較健康，就會把豬蹄用高壓鍋燉一下，再有乙份排骨燉豆角，老人喜歡吃。
還有燴酸菜，蒜薹炒肉，炸雞柳，炸春捲，涼拌菜，還有豬肚，煎帶魚，有的時候買的海鮮，就有鱈魚片和扇貝龍蝦螃蟹，但是不經常買，因為東北嘛，買的海鮮貴，又凍的時間太長，不太好吃。
感覺年夜飯是每年最開心的一頓飯了，大家回家，閤家團圓，還有很多好吃的，平時也能吃到，總感覺大家一起吃飯更香。
7樓：二孃呀
年夜飯裡面肯定少不了要有魚，無論是清蒸魚，紅燒魚還是幹炸帶魚都是可以的，高階點的你可以做乙份「開屏魚」像孔雀開屏一樣漂亮大氣。而且不能夠全部的吃完，得留一部分放到明天，這意味著「年年有餘」。
傳統的年夜飯當然也少不了雞，推薦的菜譜有栗子雞，三杯雞，八寶雞，口水雞等等，如果家裡有小孩的話可以做油炸雞腿，菠蘿雞塊等等，很符合他們的口味。寓意著「大吉大利。」
還有我們每年必吃的蒸四喜丸子，粉蒸肉，粉條蒸餅扣肉等等，也是必須要有的，這些都是提前準備好的食材，到三十加工一下就可以了。寓意著日子「蒸蒸日上，閤家團圓」
當然年夜飯怎麼能少得了年糕和餃子呢，這是最具年味的主食了，黃公尺麵混著大棗的香甜，黏黏糯糯的，好吃極了。餃子嘛，肯定是肉餡的了，例如白菜豬肉的，茴香牛肉的，還有三鮮蝦仁的，都是受大家喜歡的餡料。
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我們當地一般是分 6 8 16 18 四種 而且 10和4 這兩個數字不能有。寓意很簡單。就是66順。88發。6一般是家裡。四菜一湯一甜品。8一般是同事，朋友。六菜一湯一甜品。16一般是生日，升遷，或者搬家。12菜2湯2甜品2水果18只有結婚才會有。這個最麻煩。也最將就。8熱菜 4冷盤冷熱菜都要分四...