1樓：知識小助手阿麗
1、做豆腐腦。
半斤黃豆加克內脂即可。 2、準備悄培材料：黃豆1斤碧運粗，內酯。
15克，清水9000毫公升 3、黃豆洗淨放入容器中浸泡悔鎮一晚備用。
2樓：你不是唯一是垃圾
100克明歷冊的黃豆做豆腐花要放克內酯。具體步驟：需要提前準備好的材料包括：
黃豆 100g、水2250ml、內酯激巨集用2250ml水泡黃豆泡5個小時。2、泡好後連水一起加入原汁機打，把豆漿煮開。3、豆漿機運作的時候，準備1/4勺的內酯備用。
4、煮好爛昌豆漿兌入準備好的內酯，蓋上鍋蓋。
3樓：小小萍
先秤一斤豆子泡水(發黴變質的不行)，待豆子泡透把水過濾重新加入清水，一斤幹豆經泡水可出12斤好豆漿，(豆子和水同打一遍然後取豆渣和豆漿再來兩遍，)取乾淨的不鏽鋼桶倒入豆漿煮沸快異鍋時拿和加1克(消泡大王)煮三分鐘；取一保溫桶(也可倆個不鏽鋼盆摞一塊，盆中放入10克(葡萄糖酸—@內脂)和10克(熟食用石膏)用十克涼水化化：此時豆漿溫度以降到90度左右，把漿子衝到化開的內脂中，盆上蓋蓋勿動漿子在高溫下會發生反映，半小時後開蓋腦帶察以成！跟據自己的口味調滷：
澆入腦中一次可做消行盯20份。
一斤黃豆用多少內酯?
4樓：阿可的生活日記
一斤黃豆需要用15克內脂。
傳統的豆腐製作，多采用石膏、滷水作凝固劑，其工藝複雜、產量低、儲存期短、人體不易吸收。而以葡萄賣辯糖酸內酯。
為凝固劑生產豆腐，可減少蛋白質流失，提高保水率。大大地增加了產量，且豆腐潔白細膩、有光澤、口感好、儲存時間長。
挑選黃豆技橡晌巧
看色澤：需要注意黃豆具有該品種固有的色澤，如黃豆為黃色，黑豆為黑色等，鮮豔有光澤的是好大豆；若色澤暗淡，無光澤為劣質大豆。
看質地：建議使用者選擇顆粒飽滿且整齊均勻，無破瓣，無缺損，無蟲害，無黴變，無掛絲的中如缺大豆；顆粒瘦癟，不完整，大小不一，有破瓣，有蟲蛀，黴變的為劣質大豆。
看乾溼度：建議使用者牙咬豆粒，發音清脆成碎粒，說明大豆乾燥；若發音不表脆則說明大豆潮溼。
以上內容參考 百科-黃豆。
做豆腐一斤幹黃豆配多少水？
5樓：洛寒凝
做豆腐一斤幹黃豆。呸一斤半水。
6樓：江湖小夾克
泡開的黃豆，一比八。
做豆腐腦一斤豆子放多少內酯
7樓：
摘要。親親，做豆腐腦一斤豆子放15克內脂。做法：
準備材料：黃豆1斤，內酯15克，清水9000毫公升 1、黃豆洗淨放入容器中浸泡一晚備用。 2、將黃豆加水打成豆漿。
3、用砂布過濾兩遍備用。 4、把過濾好的豆漿倒入鍋中煮熟。 5、內脂用溫水化開，倒入豆漿中馬上攪拌均勻。
6、加蓋燜上15分鐘分鐘後豆腐腦就做好了，盛入碗中即可食用。
親親，做豆腐腦巨集肢一斤豆子放15克內脂。做法： 準備材鉛兄料：
黃豆1斤，內酯15克，清水9000毫公升 1、黃豆洗淨放入容器中浸泡一晚備用。 2、將黃豆加水打成豆漿。 3、用砂布過濾兩遍備用。
4、把過濾好的豆漿倒入鍋中煮熟。槐絕襲 5、內脂用溫水化開，倒入豆漿中馬上攪拌均勻。 6、加蓋燜上15分鐘分鐘後豆腐腦就做好了，盛入碗中即可食用。
相關資料：豆腐腦的功效與作用；豆腐腦主要由豆腐製作而成。豆腐性寒，其中含有豐富的優質蛋白，是補益清熱的食物，因此具有去火、滋陰潤燥拿鬧的功效。
豆腐腦細嫩柔軟、入口即化，其中含有的纖維素可以促滾鏈進腸道蠕動，清潔腸胃，改善大便乾結，預防便秘。豆腐腦味甘、鹹，適量的食用能幫助人體補充氨基酸、碳水化合物、微量元素等營養成分，消備罩對增強體質有好處。
100克的黃豆做豆腐花要放多少克內酯?
8樓：愚代靈石煜
100克黃豆放2克內酯，下面介紹做法：
準備材料：黃豆100克、清水1000毫公升、內脂2克、溫開水20克、清水500毫公升。
製作步驟：1、準備100克黃豆，淘洗乾淨。
2、倒入1000毫公升清水，泡發10小時，使豆子完全吸飽水份3、泡發好的豆子倒入破壁料理機中，將水位補充至1200毫公升4、破壁機選擇速度「5」，時間設定5分鐘，按下「開始」
分鐘後，把打好的豆漿濾出豆渣，此時豆漿不足1200毫公升，可以兌清水，但不可兌多。
6、煮開豆漿，放涼2分鐘左右，至90°
7、內酯與20克溫開水在電飯煲內膽裡兌開。
8、再把豆漿沿著內膽壁倒入，用筷子稍微攪拌下，等待凝固9、這是做好的豆花，彈性足。
10、成品圖。
我想問食用做豆腐用的內酯一斤500克黃豆做10斤黃豆用多少內酯啊師傅做個實驗
9樓：
摘要。285142位粉絲1、一斤幹豆需要用5克葡萄糖內脂，出二。五斤豆腐，哪麼一斤豆腐換算下來就是克內脂左右斤黃豆用到50課內脂，可出250左右的豆腐。
所以食用做豆腐用的內酯5克用一斤500克黃豆，做10斤黃豆用50內脂。
285142位粉絲1、一斤幹豆需要用5克葡萄糖內脂，出二。五斤豆腐，哪麼一斤豆陵廳灶腐換算下來就是克內脂左右斤黃豆用到50課內脂，可出250左右尺扮的豆腐。所伏核以食用做豆腐用的內酯5克用一斤500克黃豆，做10斤黃豆用50內脂。
1、一斤幹豆需要用5克檔寬葡萄糖內脂，出二。五斤豆腐，哪麼一斤豆腐換算下來就是克內脂左右斤黃豆用到50課內脂，可出250左右的豆腐。所以食用譽滲做豆腐用的內酯5克用一斤500克黃行虛亮豆，做10斤黃豆用50內脂。
加了黑芝麻的黃豆豆漿有什麼功效，黑芝麻,核桃,黃豆一起用來擠豆漿的功效
1 黃豆的妙處 黃豆有 豆中之王 之稱，一斤黃豆相當於二斤多瘦豬肉，或三斤雞蛋，或十二斤牛奶的蛋白質含量。此外，還含有維生素a b d e及鈣 磷 鐵等礦物質。不但蛋白質含量高，並含有多種人體不能合成而又必需的氨基酸。能增強機體免疫功能，防止血管硬化，通導大便，降糖 降脂等等。磨成豆漿最易人體吸收，...
每天早上一杯純黃豆豆漿對身體有什麼好處
每天早上堅持飲用一杯豆漿，身體會有2大好處，尤其第一點 補充蛋白質 水 雌性激素 每天早上都喝一杯豆漿，有什麼好處？又有什麼壞處？早上喝豆漿好！喝豆漿最好是在早上喝。豆漿好多人天天買 天天喝，可是豆漿中到底含有哪些營養？怎麼喝豆漿才算最科學的呢？豆漿是用大豆浸泡後磨成的飲料，既可以直接飲用，又能夠做...