1樓：黎昕科普知識小屋
需要準備忌廉，乳酪，雞蛋，麵粉，酵母粉，還有玉公尺粉。他們充分的攪拌，然後直接放進麵包箱裡。
2樓：撲苒悠水身
我覺得首先應該準備好麵包片以及吐司，然辯納後也要準備好黃油；首先是把需要用到的一些食材準備好，然後將一些輔料也準備好，將麵包片雙面烤至金黃，再在上面擠上忌廉。用黃油進行節制就攜春沒可以森禪得到吐司了。
3樓：小教艾
麵包，高筋麵粉，棉白糖，食鹽，酵母菌，蛋液，牛奶；在洞賀雞蛋液中加入牛奶和酵母，再加入糖鹽攪拌均勻，倒入高筋麵粉，將面料揉成麵糰，返顫衝加入橄欖油，然後切成小塊兒，翻捲起來，在漏殲烤箱中烤40分鐘左右就可以了。
在製作麵包的過程中，什麼樣的流程是必不可少的？
4樓：韓氏小弟
麵包的工藝流程：
1.和麵：和麵主要是為了使麵粉等幹物質完全水合，加速麵筋的形成。
2.基礎打樣：整個麵包製作過程中最重要的一環。在麵糰的基本醒發過程中，麵筋被充分氧化(事實上，當面團被攪拌時，這也是乙個氧化過程)。
3.分割：稱取大面團，分成所需重量的小麵糰。
4.滾圓(rounding):裂開的麵糰不能馬上成型，必須要滾圓，通過滾圓在麵糰表面形成光滑的表皮。
5.中間醒發：是指麵糰圓整後到開花之間的時間，一般為15~20分鐘。
6.成型：也叫定型，把中間醒發好的麵糰做成產品要求的形狀。
7.最終醒發：將成型的麵糰放入溫室中，使麵糰中的酵母能夠再生氣體，增加麵糰體積，最終醒發溫度為35~38℃。
8.烘焙：麵糰變成成品的整個過程非常複雜。
做麵包時，我們應該如何發酵麵糰？
麵包通常是揉麵後第一次發酵，定型後第二次發酵。麵包房通常在醒發箱中發酵，那裡的溫度和溼度調節得很好。發酵速度不僅快，還能鎖住麵包中的水分，使麵包更加鬆軟。
影響麵糰發酵的因素。
酵母的質量和用量是影響麵糰發酵的主要因素。酵母用得越多，發酵速度就會越快。相反，發酵速度慢。
酵母的質量在發酵中也起著決定性的作用。貯存不當或貯存時間過長的酵母會大大降低其發酵能力，甚至完全喪失發酵能力。
常溫下，麵糰與水在40℃左右混合，麵糰的溫度在27℃左右，最適合酵母繁殖。水溫過高，會燒壞酵母；水溫過低，酵母繁殖速度會降低。如果是夏天，溫度高，可以用冷水和麵，避免麵糰快速發酵。
室溫是影響麵糰發酵的另乙個因素。室溫越高，發酵越快。相反，發酵是緩慢的。
糖和鹽的加入也會給麵糰發酵火上澆油。新增糖可以為酵母繁殖提供營養，和麵時新增5%左右的糖有利於酵母生長繁殖。但是含糖量過高不利於發酵。
少量的鹽業會促進酵母的生長發育；相反，它會抑制酵母的繁殖。一般500克麵條加2-3克鹽。
5樓：白珍全全全
和麵，捏形，麵包冷卻，烘焙，烤制。這些流程都是製作麵包必不可少的過程。
6樓：行樂樂樂行
首先就是在和麵的過程當中也需要加入一些酵母，而且一定要反覆的揉搓排氣，然後再放入烤箱之後，一定要將表面的氣泡都震沒了，之後選擇合適的溫度，選擇合適的時間。
7樓：雙魚愛仕達
一定要倒些牛奶，而且一定要有攪拌器打出泡沫，一定要一次性打出泡沫，中間不要停。
在製作麵包的時候，哪些流程是必不可少的？
8樓：王老師聊家居
根據要求將麵包中的材料準確稱量，當稱量調味品或其它用量很少的原料時，尤其是鹽，必須特別注意，因為鹽會影響發酵速度。
拌麵團。混合材料時應以慢速攪打均勻，使角膜均勻的分佈於麵糰中，然後改用快速使麵糰上勁。注意攪拌過度或不足都會影響成品的質地、質量和外觀。
最簡單的麵包做法就是用麵包機，把所有的材料都放進去，麵包機會從揉麵開始，到發酵最後烘烤一氣呵成，我在買烤箱之前都是用麵包機做麵包，它的優點就是方便省力，缺點就是麵包麵包最痛苦的就是揉麵過程，如果你沒有面包機，徒手揉麵實在太考驗體力了！等你揉出膜的那一瞬間，可能會想哭吧！所以強烈建議新手試試免揉的麵包做法，感受一下過程。
今天到了二十四節氣中的，「秋季養生」已經成為人們所關注的詞條。季節的交替最容易引發疾病，越來越多的人開始注意養生，麵包自然也要符合時令。如何在秋天吃出乙個健康的身體中，事先在盆中刷上一層油以防粘連。
今天的面剩的多再做乙個小點的吧，這時候要特別注意了，也是最關鍵的一步，在做好的面肧上抹上一層蛋黃液，撒上芝麻，加保鮮膜二次醒發。
將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑麵糰，加入軟化的黃油，繼續揉至麵筋擴充套件．收圓入盆做基礎發酵至兩倍大，用手指戳入，不快速**，也不凹陷。忙碌的做一頓可口的飯菜，吃麵包就可以解決所有問題，簡單，營養，快捷，還省事。不過有誰知道，麵包的背後也有複雜，繁瑣的10道步驟。。。
9樓：據說小白
麵包的製作需要前期準備材料，然後經過和麵、醒發、揉搓定型、冷卻、烘焙等步驟，最終美作出外表精緻，吃起來可口的麵包。
10樓：乙個
和麵，打發忌廉，定型，醒發，烘焙，這些流程都是特別重要的，只有這樣才可以做出乙個味道特別好吃的麵包。
11樓：浩海永寧
在製作麵包的過程中，必不可少的流程就是，準備麵粉，牛奶，白糖，雞蛋，要新增酵母，發酵，然後放在烤箱裡面烤，這樣才能做出來。
牛奶吐司是一款營養比較高的麵包，在家該如何製作呢？步驟有哪些？
12樓：肉肉夫妻房車記
牛奶吐司是一款營養比較高的麵包，在家該如何製作呢？步驟有哪些？牛奶吐司是大家都喜歡吃的乙個小甜品，也是很多人居家的清爛情況下做下午茶時間的最佳選擇。
也**於這一款吐司製作下去很容易，即便是廚房小白也可以輕鬆答氏漏入門。這一款吐司麵包製作只要準備相對應食材，再按照一定順序排列分批拌和，隨後發醇再烘烤就可以了。自然在使用的過程當中還有一些的小技巧，比如製做次序及其製作過程佔比這些。
想要做好鮮忌廉乳酪吐司得話，首先備好相對應食材用材。在其中生雞蛋、牛乳、無鹽黃油和酵母是必須品，然後再加上125克多忌廉芝士和600克高粉及其50克多糖。第1步就是把雞蛋打碎倒進桶中，再放入忌廉芝士將二者拌勻的。
與此同時微波加熱牛乳30秒，在這其中新增發酵粉置放5分鐘把它攪拌。核悄之後將牛乳、高粉糖等統統攪拌混合，新增原來的桶，在拌和的過程當中需要不斷的加上面粉和水，而求每個食材配製可以足夠的適合。
在調料都配備好以後，就可以使用自動麵包機去進行麵糊的和麵。大約20min隨後便可以加無鹽黃油，然後再進行20min的初期實際操作。隨後便能夠置放溫暖的地方開展發醇，發酵好的麵糰分為6份並攤成橢圓型，這時候然後將擀好麵糰放進吐司模具中，接著放進烤箱發酵第2次，到8分後的時候就可以取出來刷蛋液。
刷好雞蛋液後重新放進烤箱烤制40min，那樣這一鮮忌廉乳酪吐司就做好。
除此之外還有一些小技巧，在自動麵包機開展和麵的過程當中，一般先放液態後放固態。假如本地天氣太涼得話，可以稍微多放發酵粉，但發醇時間較長得話，就可以適當少放發酵粉。在割雷射切割麵糊的時候一定要注意稱重，儘可能勻稱，要不然烤出來的吐司麵包會乙個大乙個小。
看了以上製作步驟和小竅門，堅信任何人都可以作出好吃的吐司麵包。
13樓：網友
首先迅圓，準備好你需要的材料，將黃油在室溫下軟化，直到你可以用手指輕輕按壓，油法用於埋畝揉麵團。 先把除黃油以外的其他材料放入廚機，先是液體，然後是粉，最後是酵母，揉成球狀，加入黃油一起揉，揉成漂亮的手套膜。揉好的麵糰在室溫下發酵到原來大小的兩倍，室溫23度左右。
發酵後排氣，然後分成3等份，揉圓彎昌森鬆弛約15分鐘。取一塊麵團先擀成長條，對摺成三等份，然後轉90度繼續擀成長條，慢慢捲起來，三個麵糰做好後，放入吐司盒進行第二次發酵。二次發酵至8份吐司盒裝滿，烤箱預熱，上下火，底層180度，時間45分鐘。
烘烤後，將其放在金屬架上冷卻並儲存在密封容器中。
14樓：可樂
在家裡的製作方式是非常簡鋒侍陵單的，而且新手也可以製作。製作方式就是非要先和麵。然後在麵糰當中放入黃油，再放入少量的白砂糖混合，然銀戚後再倒入牛奶和麵，最後將麵糰放入模具當中，放上一些葡萄乾裝飾，然後談告再放入烤箱當中烘烤就可以。
土司怎麼製作，如何製作吐司麵包
土司配方和製作方法 原料 調料 1 乾酵母 2小匙 溫水 100公克 2 細砂糖 45公克 鹽 1又1 2小匙 水 100公克 蛋 1個 奶粉 1又1 2大匙 高筋麵粉 380公克 3 奶油 20公克 製作流程 1 將材料1拌勻溶化後，加入材料2中拌成粗糙的麵糰。2 將奶油加入之後再繼續揉至成為光滑...
用烤箱烤吐司麵包，麵包盒裡用抹油嗎
你要是怕粘就把黃油融化薄薄抹一層也可以，不沾模具也可以不用抹，烤土司的時候模具裡要不要抹油？烤土司的時 來候模具裡不需要抹油。自 烤土司的做法 1.後油法將麵糰揉至完全擴充套件階段，把麵糰放入盆中蓋上保鮮膜進行基礎發酵至2.5倍大。2.麵糰取出輕壓排氣 此時麵糰重482g 平均分成3等份，滾圓鬆弛1...
吐司麵包可以自己擠醬是什麼麵包，超市面包上面擠的是什麼醬
吐司麵包其實就是我們說的方包，就是加熱過後，自己放點醬上去。吐司麵包可以自己擠醬是什麼麵包？那就是土司麵包唄，你可以去上網查詢 我覺得你要在土司裡面加上一些醬料，覺得你說的可能是爆椒麵包吧。吐司麵包，那就是土司麵包呀，吐司麵包的話一般就是可以擠上醬，然後夾著吃的 吐司麵包可以自己擠的醬是番茄醬，是抹...