1樓：匿名使用者
冰箱具有急凍和保鮮的功能，主要靠以下原理實現：
1. 壓縮冷凝迴圈系統：冰箱內部有乙個壓縮冷凝迴圈系統，它利用製冷劑的物理變化來降核型低冰箱內的溫度。
製冷劑被壓縮成高壓氣體，通過傳熱管道從冷凝器中流過，並在過程中變成液體。隨著液態製冷劑的通過，從冷凝器中釋放的熱量會被排放到外部環境中，使冰箱中的空氣逐漸降溫。
2. 急凍功能：壓縮冷凝迴圈系統通過急凍功能，可以使冷卻速度更快。
當開啟急凍族氏敏功能時，壓縮機會加速執行，使製冷劑變得更加流通，通過快速散熱的方式將冰箱內的溫度迅速降低到非常低的溫度，以便更快地冷凍食物。
3. 保鮮功能：冰箱內部還裝有一些保鮮技術，以延長食品儲存時間。
例如，某些型號的冰箱採用多層密封技術，在保持冷氣攝入的情況下，防止水分的流失，保持食材的新鮮度。冰箱裡還有食品的貯藏區，以保持溫度恆定，而不因其他物品的溫度變化而影響到裡面的食品。
綜上所述，電冰箱之所以能夠實現急凍和保鮮功能，主要依靠壓縮冷凝迴圈系統和保鮮技術的應用，兆枝以實現對食品的快速降溫和延長食品儲存期限的目的。
2樓：武職王學長
冰箱的急凍和保鮮是通過兩個關鍵環節實現的。首先，冰箱在速凍時需要用到製冷劑，但製冷劑本身並不直接冷卻食物，而是通過製冷劑的迴圈，將食物中的水分和二氧化碳等熱量排出，從而達到降溫的目的。其次，冰箱還需要通過製冷裝置，將外部的冷空氣送入冰箱內部，並利用製冷劑將食物內的水分和熱量不斷排出，以保持食物的新鮮和口感。
在實際應用中，冰箱的速凍和保鮮功能通常由製冷系統、冷藏裝置雹碼和冷凍裝置答肆察組成。其中，製冷系統包括壓縮機、冷凝器、冷凝水箱等，這些裝置通過將製冷劑從外部送入，使食物內部的水分和溫度不斷排出。冷藏裝置則包括冷藏箱、冷藏櫃、冷藏室等，通過將食物的外部空氣排出，來保持食物的溫度和溼度。
冷凍裝置則主要包括冷凍箱、冷凍櫃、冷凍室等。
總之，冰箱通過使用製冷劑、冷藏裝置等裝置，可以清茄實現快速速凍和長期保鮮的目的。
3樓：太平洋電腦網
冷凍室的溫度為-16℃——26℃左右， 才能用於速凍食品，即可稱之為急凍，可在冷凍室中存放較長的時間，冷凍室食品中的水分易凝結成霜，到一定程度必須除霜。
關於保鮮和急凍功能的選擇要根據以下情況區分。
1）肉類、魚蝦等需要長期儲存的食品用的是冷凍，溫度可以達到零下18℃，開啟急凍功能，可以瞬間鎖住水分，防止營養流失，並且在低溫下可以防止食物困渣腐敗變質；
2）蔬菜水果等用的是保鮮功能，溫度一般在2度數扒到10度之間，最大限度延長食材的保鮮時間。
3）需要糾正的是零售用的一般都是商用冷薯尺昌櫃，很少用冰箱，因為與冰箱相比商用冷櫃具有容量大、冷凍能力強的特點，具有展示功能。
4樓：du閒人
冰箱通過不同的溫度區域來實現急凍和保鮮的功能。
急凍：冰箱內的急凍室通常溫度為-18℃以下，可將食物快速冷凍，極大地減緩了食物的變質速度。急凍室內的空氣流通非常好，可加快食物的冷卻速度。
同時，急凍室內使用了更為發達的製冷技術和更厚的保溫層，可以更快地將食物冷卻至冰點以下溫度，從而減緩食物中細胞的分解速度，進而更好地保持食物原有味道和口感。
保鮮：冰箱內部的普通儲存仿槐室通常保持在0℃~5℃之間，這樣的溫度可以維持食物正常的新鮮度和口感，並且防止細菌繁殖。為了更有效地保鮮，冰箱還配備了一些額外的功能，例如溼度控制室、抗菌室等。
溼度控制室中的環境條件為高溫高溼度，可以用來儲存生鮮蔬菜、水果等，可保持它們的水分和新鮮度。抗菌室則是猜大老通過空氣過濾器和紫外線殺菌燈等裝置，穗公升殺死累積在冰箱內的細菌，保證食物的衛生安全。
冷凍是急凍還是保鮮？
5樓：養豬小梁愛生活
冷凍是急凍。冷凍可以有效地抑制食品中微生物的生長和繁殖，防止食品變質，同時還容易恢復原狀。但是，冷凍的方法不適用於雞蛋、生菜、罐頭和一些醬製品等。
同時，需要注意的是並非所有的有害微生物都會在冷凍過程中死亡，有可能是亞死亡。
冷凍食品的包裝要可以承受0℃以下的低溫，並且可以防潮。冷凍食品可以使用塑料容器、冷凍汪鄭袋或真空包裝。
袋，其中真空包裝使食品和空氣分隔開，可以有效地防止食品凍傷。
冷凍技術是一種古老的食品儲存技術。早在西元前1000年，我國已經懂得利用冰窖冷凍儲藏食品；而希臘人和羅馬人則會在地窖中放入壓碎的雪塊用以食品的冷凍。
我國的冷凍食品商品化從20世紀70年代開始起步；80年代廳毀，隨著家用冰箱、冰櫃和冷藏櫃的普及，推動了困伏頌冷凍食品的發展；90年代，我國冷鏈初步形成，品種不斷增加，生產企業大幅度增多。
冷凍是急凍還是保鮮
6樓：上班不摸魚
冷凍是急凍，而冷藏是保鮮。鬥賀冷凍室的溫度是零下18-20度，溫度較低，用於速凍食品、冷飲和長期食用的肉類。冷藏室的溫度是4-8度，既不凍傷食物又有保鮮作用，可以儲存蔬菜水果、啤酒飲料等。
冷凍室的溫度較低，可以抑頌銷李制大多數的病菌微生物，可長期儲存食物。
冷凍室食品中的水分容易凝結成霜，要定期清理霜。
冷藏室裡的食物野遲存放時間不宜過長，否則難以保證其營養。
冷凍是急凍還是保鮮
7樓：小光生活百科
激姿冷凍是急凍，而冷藏是保鮮。冷凍室的溫度是零下18-20度，溫度較低，用於速凍食品、冷飲和長期食用的滑掘肉類。冷藏室的溫度是4-8度，既不凍傷食物明讓絕又有保鮮作用，可以儲存蔬菜水果、啤酒飲料等。
冷凍是急凍還是保鮮
冷凍室的溫度較低，可以抑制大多數的病菌微生物，可長期儲存食物。
冷凍室食品中的水分容易凝結成霜，要定期清理霜。
冷藏室裡的食物存放時間不宜過長，否則難以保證其營養。
冰箱保鮮怎麼冷凍 冰箱保鮮層上凍
8樓：知電小力哥
<>1、先檢查下冰箱的溫度。一般溫度調在3——4度之間。如果溫度不在這個範圍內，有可能會出現這個現象。
如果不是溫度的問題，檢視下冰箱裡存放的食品，是否溫度太高。避免將溫度太高的食品置於冰箱內，熱的空氣會造成大量的冷凝水而間接產生這種現象。排除這兩個問題，那麼就有可能是溫控器出現損壞造成。
2、做故障排除時先確定下冰箱門是否沒關。在冰箱門沒有關好的情況下會導致冷藏室結冰。接下來只需要將冰箱冷藏室中的冰處理一下關好門即可。
如果不是沒關好門產生的結冰問題，可以結合現象一檢視下冰箱溫度設定問題。
冰箱保鮮室怎麼上凍了呢
9樓：
親親1、冰箱食物比較多如果在冰箱的保鮮室內擺放過多的食物，那麼食物過於貼近冰箱的內壁，內壁後的內膽是非常的靠近冷凝器的，這樣就會造成冰箱的製冷管路結冰，冰箱保鮮室結冰也是因為這個原因。2、溫差太大如果將冰箱保鮮室的溫度調節泰迪，那麼和室外的溫差就會很大，通過開關冰公升帶箱門拿取食物，久而久之就容易引起結冰的情況。一般夏天的冰箱保鮮室開2-3檔*，既可以起到保鮮的效果，又可以節約用電。
3、冰箱門密封條不嚴 使用了很久的冰箱，保鮮層的冰箱門密封條可能會出現老化御型的情況，這時候就容易讓熱空調長期鎮笑猜進入保鮮室，從而出現結冰的情況。如果長時間開了冰箱門忘記關，也會產生這種問題。
冰箱的製冷效果是怎麼做到的？冰箱怎麼製冷的 ？？
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沒有冰箱卻能吃到冰鎮食品古人是怎麼做到的
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放在陰涼處，用個可以放下西瓜的盆子，再在上面蓋上個菜網子，家裡用的，密封了會變味的。根據你的描述。建議你下次再買的時候，只買一半。隔夜西瓜最好不吃。分給同學們吃，要不就扔了。第二天就算壞不掉，也有很多細菌了，不能吃了。吃不掉給室友吃 與其保質工作做的不好吃壞肚子還不如促進室友之間的關係 就算放在冰箱...