1樓：求註冊
適歷襪宜小兒消化不良時服食；適宜於脾胃氣虛、大便溏薄之人食用；黏性較強的高粱，適宜於肺結核芹爛兆病人食用。糖尿病患嫌租者應禁食高粱，大便燥結以及便秘者應少食或不食高粱。
2樓：蘋果綠養生網
蕎麥高粱粥是老百姓家裡常喝的粥，尤其是在一些農村地區，高粱和蕎麥是大家的主要作物，因此蕎麥高粱粥也自然是人們餐桌上常見的粥類食物了。蕎麥高粱粥對人們的身體有非常多的好處，可以健脾補腎，止遺沒敬尿。那麼哪些人喝蕎麥高粱粥比較好？
哪些人喝蕎麥高粱粥比較好
蕎麥高粱粥裡面包含有大量維生素、植物蛋白質、微量元素及礦物質等，容激雀易消化吸收。蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有「消炎糧食」的美稱。高粱蛋白質中賴氨酸含量較低，屬於半完全蛋白質。
高梁的尼克酸含量也不如玉公尺多，但卻能為人體所吸收，因此，以高粱為主食的地區很少發生「癩皮病」。
蕎麥高粱粥
用料：高粱公尺、蕎麥、紅豆、綠豆、花生。
做法：把高粱、蕎麥、紅豆、綠豆放入水中，泡10分鐘放入花生，加火熬煮10-20分鐘即可食用。
蕎麥高粱粥的適宜人群
1、適宜小兒消化不良時服食；適宜於脾胃氣虛、大便溏薄之人食用；黏性較強的高粱，適宜於肺結核病人食用；
2、糖尿病患者應禁食高粱，大便燥結以及便秘明察早者應少食或不食高粱。
蕎麥高粱粥是非常適合婦女和老人喝的，但是蕎麥高粱粥裡面的高粱和蕎麥是都不容易消化吸收的雜糧，因此，在煮的時候要煮爛才行，而且蕎麥高粱粥適合將所有的雜糧一次性放入高壓鍋裡面，煮好之後就是非常適合消化吸收的粥了。蕎麥高粱粥可以生津益氣，對老年人的痰熱咳嗽、口乾舌燥、唾液粘膩等情況有非常高的食療功效。
蕎麥能和高粱一起煮粥嗎？蕎麥和高粱一起煮粥好嗎？
3樓：劍經業
蕎麥和高粱同為粗糧、雜糧，功效各有所長，但是都富含膳食纖維，可以均衡平日吃太多精細糧之後的微量元素缺乏。由於雜糧不太好消化，最好就是煮粥食用，那麼蕎麥能和高粱一起煮粥嗎？蕎麥和高粱一起煮粥好嗎？
蕎麥能和高粱一起煮粥嗎。
可以的二者性味並不衝突，而且雜糧混合食用可以均衡營養，想提公升口感的話也可以加入一定的精細糧，如大公尺、糯公尺。
蕎麥 蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富，而且含有豐富膳食纖維，是一般精製大公尺的10倍。所以蕎麥具有很好的營養保健作用。
蕎麥含有豐富的維生素e和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁（芸香甙），蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防心腦血管疾病的作用。
它含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用。
蕎麥含有豐富的鎂，能促進人體纖維蛋白溶解，使血管擴張，抑制凝血塊的形成，具有抗栓塞的作用，也有利於降低血清膽固醇。
蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳平喘、祛痰的作用。因此，蕎麥還有「消淡糧食」的美稱。另外這些成分還具有降低血糖的功效。
高粱 高粱公尺和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂、涼血解毒。
主治脾虛溼困、消化不良及溼熱下痢、小便不利等症。高粱蛋白質中賴氨酸含量較低，屬於半完全蛋白質。高梁的尼克酸含量也不如玉公尺多，但卻能為人體所吸收，因此，以高粱為主食的地區很少發生「癩皮病」
1.營養成分。高梁的果實稱為高粱公尺。
每100克高梁公尺中含蛋白質克，脂肪克鄭脊舉，鈣17毫克，維生素毫克、維生素毫克，另外還含有很多磷鐵等元素。而100高粱公尺的發熱量為千焦耳。
2.功能主治。因為高粱味甘、性溫、澀，入脾、胃經；所以它具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效；功能主治脾虛溼困、消化不良及溼熱下痢、小便不利等症。
3.營養價值。現代營養學研究發現，高粱公尺含有人體必須的碳水化合物，蛋白質喊碧，膳食纖維，葉酸及磷，鉀，鎂，鈣等微量礦物質元素等。
4.應對病症。可以**腹瀉，癩皮病，大便溏薄（指拉稀，便色不對）等。
5.其它作用。很多地方的人們將高粱公尺磨野祥粉和製作各種麵食，還可以將其去殼製成成品，另外高粱公尺還可以用來製糖、制酒等，人們喝的很多酒都是用它來製成的。
蕎麥粥的禁忌是什麼？
4樓：休閒娛樂愛好者
1、豬肉不能和蕎麥一起吃：豬肉和蕎麥相剋，同食會使人的頭髮脫落。
2、野雞不能和蕎麥麵食物一起吃：蕎麥酸寒，食之難消。由於蕎麥性寒，野雞亦屬寒性，兩者同食，兩寒相遇，不易消化。故野雞作餚，不宜用蕎麥麵為主食。
3、黃魚不能和蕎麥麵食物一起吃：蕎麥麵酸，微寒，食之難消，久食動風，不可合黃魚食。可以看出，蕎麥氣味甘平而寒，黃魚多脂，二者都是不易消化之物，所以這兩種食物不要一起吃。
蕎麥的選購小妙招：
選購蕎麥的時候：挑選大小均勻的蕎麥，在同等條件下，同樣的種子長出來的蕎麥應是大小均勻的，而一旦發現大小不一的蕎麥時，可能是好壞摻合在一起銷售的。挑選顆粒飽滿的蕎麥，乾癟的則有可能是放了很長時間，或者是根本就沒有發育好，這樣的蕎麥其營養是大打折扣的。
最後挑選要具有光澤的蕎麥。
以上內容參考 人民網-蕎麥可保護心血管健康 吃蕎麥有何禁忌。
蕎麥與什麼搭配熬粥好
5樓：夢火之
蕎麥和大公尺、黑公尺、糙公尺、燕麥、紅豆、小公尺、栗子、南瓜熬粥好。
蕎麥大公尺粥：
材料：蕎麥50克、大公尺25克、水適量。
做法：1、蕎麥提前用水浸泡3小時以上，大公尺浸泡30分鐘；
2、鍋中燒水，煮沸，加入蕎麥、大公尺，煮沸後用小火加熱，繼續熬約40分鐘左右即可食用。
蕎麥雜糧粥：
材料：大公尺、蕎麥、燕麥、黑公尺、小公尺、糙公尺。
做法：1、將除大公尺外的粗糧提前用溫水泡4個小時；
2、將大山衝公尺和泡飢唯察好的粗糧一同放入電飯鍋中，加水，使用煮粥模式煮沸後繼續煮40分鐘左右即可食用。
蕎麥紅豆小公尺粥：
材料：紅豆175克、小公尺120克、蕎麥適量、清水適量。
做法：1、紅豆和蕎麥洗淨，提前數小時浸泡，小公尺只爛茄需洗淨瀝乾水分；
2、先將浸泡發軟的紅豆倒入壓力鍋，加入適量清水，蓋上鍋蓋大火煮沸約二十分鐘後熄火，燜十分鐘開啟鍋蓋；
3、倒入小公尺，再倒入蕎麥，攪拌均勻，重新蓋上鍋蓋大火煮沸十多分鐘熄火即可。
蕎麥公尺能夠用來煮粥喝嗎？
6樓：魯巨根
關於你詢問的這個問題據我瞭解蕎麥公尺是能夠用來煮粥喝的。蕎麥公尺除了能煮粥還有很多做法吃法。相信很多人都不太瞭解它的吃法，所以很可能會誤解它的營養價值。
那麼，對於普通的蕎麥飯來說，最簡單的食用方法就是像公尺飯一樣煮。將公尺飯和蕎麥公尺混合放入電飯煲中，製成公尺飯或粥。
但是，南方人吃慣了公尺飯，蕎麥公尺這樣的做法味道單一，吃一兩回還好，吃多了，還是會不習慣的。吃蕎麥飯或做蕎麥粥時，可以加入一些相配的配料。比如排骨可以搭配蕎麥飯、公尺飯、蔬菜等，做成排骨雙公尺粥。
這種粥比較簡單。先買各種材料，洗乾淨，準備好。將排骨放入高壓鍋中，加水煮至排骨香，取出排骨，將排骨從肉中取出去骨，繼續煮。
將大公尺和蕎麥公尺放入鍋中，加水煮熟。將準備好的青菜放入鍋中，加入一些調味料，煮一會就可以吃了。
但是，根據不同的口味，您可以採用不同的烹飪方法，並根據自己的喜好改變搭配的食材。蕎麥是通過去除蕎麥果實的外殼而獲得的帶或不帶種皮的種子。這種成分的營養價值非常豐富，但它的好處還不止這些，蕎麥還有一些其他的功效！
下面，就讓我們來了解一下蕎麥公尺的功效和作用吧！蕎麥富含維生素e和可溶性膳食纖維。它還含有煙酸和蘆丁（蘆丁）。
蘆丁具有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護動力、預防腦血管的作用。
蕎麥蛋白質含有豐富的賴氨酸、鐵、錳、鋅等微量元素，比一般雜糧更豐富，膳食纖維含量也豐富，是一般精公尺的10倍。所以蕎麥具有很好的營養保健作用。關於以上是我的個人見解如果各位還有其他，歡迎在下方評論留言，我們一起相互**。
7樓：幸福小豬豬
蕎麥公尺可以用來煮粥喝，蕎麥公尺的營養價值也非常高，對於高血糖患者來說，食用蕎麥麵對於控制血糖有好處。
8樓：帳號已登出
能用來煮粥。蕎麥公尺和小公尺、大公尺以及其他五穀一起煮成雜糧粥，可以給人體提供多種維生素和膳食纖維。
9樓：會種田的機械師
當然是可以的，用蕎麥來煮粥不僅口感非常好，而且營養豐富。
蕎麥粥的飲食禁忌
10樓：雙麗劍
蕎麥是很多人都很喜歡吃的一種粗糧，而粥是家常小菜裡面最常見的一種菜餚。蕎麥粥做出來非常有營養也非常好吃。但是吃蕎麥粥也是有需模悉知要注意的事項的，那麼蕎麥粥的飲食禁忌有哪些呢？
1、蕎麥：蕎麥不宜與黃魚、豬肝、豬肉、羊肉、野雞、野鴨同食。
2、雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。
3、胡蘿蔔：酒與胡蘿蔔不宜同食，旦消會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病；
4、另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。
5、最近研究顯示陸稿：經常食用蕎麥不易引起肥胖症，因為蕎麥含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質，這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖。
蕎麥可以煮粥嗎
11樓：你粉底沒我的厚
蕎麥粥
材料：蕎麥100克，雞腿50克，土豆100克，白扁豆20克，胡蘿蔔20克，鹽2克，醬油10克。
做法：
1、芥麥公尺洗淨瀝乾水分，雞腿肉片小塊，馬鈴薯切小塊，胡蘿蔔切片。
2、鍋中倒入適量的水，放入芥麥煮20分鐘，撈出瀝水。
3、把所有的調味料(高湯4杯、醬油10克、鹽2克)倒入鍋中煮開。
4、放入芥麥公尺、雞腿肉片和馬鈴薯、胡蘿蔔、扁豆一起煮20分鐘。
5、直到所有的材料煮變軟即可盛出，根據個人喜好新增佐料。
蕎麥粥的功效：
1、保護血管：蕎麥中含有豐富的維生素p，可以增強血管的彈性、韌性和緻密性，保護血管的作用。
2、降低血脂：蕎麥能促進細胞增生，降低血脂和膽固醇，軟化血管，保護視力，預防心腦血管出血。
3、促進代謝：蕎麥中含有豐富的煙酸，而煙酸能增強解毒能力，促進新陳代謝。
4、防糖尿病：蕎麥能增強胰島素的活性，加速糖代謝，促進脂肪和蛋白質的合成。
5、抑制血栓：蕎麥能夠抑制血塊的形成，具有抗血栓的作用。
6、止咳平喘：蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。
12樓：gu飛翔的鷹
蕎麥加點大公尺一起熬粥，營養更加豐富，味可口。
13樓：冰冷眼光
蕎麥是很有營養的一種食品，所以說可以煮粥，但是有的人喜歡喝。有的人不喜歡喜。
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