1樓：蜜漠街
蒸飯車，又稱蒸飯櫃、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發熱，蒸煮公尺飯的大型廚房烘烤裝置。棗則內部採用不鏽鋼蒸盤（不鏽鋼方盤）作為容器，為了方便移動，在裝置下方安裝有萬向輪，故外形似車。
車身為櫃體狀，材質為不鏽鋼所，一般多用304不鏽鋼製造。蒸飯車多用於酒店、部隊、學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸公尺飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸櫃，也可以燉湯。
蒸飯櫃除了喊輪用來蒸公尺飯、饅頭、包子、玉公尺以外，還可蒸、豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸櫃，也可以燉湯。亦可作為餐具、茶具高溫蒸汽消毒使用。
綠色環保：蒸飯櫃 無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無汙染、省能源。操作簡便：
蒸飯櫃一鍵式操作與數碼顯示簡單明瞭智慧型化電腦控制技術具備自動檢測鍋體、過熱及鄭巖信空燒保護，過載保護功能。 安全可靠：蒸飯櫃無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料洩漏，可防止人員及環境安全隱患，比傳統的燃油、燃氣爐具更安全並擴大了場地使用限制(例如地下室、高層建築的頂樓廚房)並配置多重安全保護裝置，減少意外事故的發生。
改善環境：無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發、提高能源使用效率、減低噪音(廚房噪音主要**於爐灶鼓風、煙罩風機和裝置馬達) 節省場地：蒸飯櫃對比傳統爐具體積小、熱效率高、加熱速度快、大大節省了場地的使用面積。
精確溫控：大範圍功率調節與先進電腦控制技術的運用、可精確控制烹飪溫度，既節能又能保證食品的美味，更重要的有利於中餐菜餚製作規範的推廣。實用美觀：
櫃體採用304不鏽鋼製作而成，外形美觀、耐用。
2樓：甜薛的我會
豪華型數碼蒸飯車全自動電腦監控，多功能多用途無須專人看管，自動恆溫，自動進水，缺水報警，防止乾燒；定時功能，安全氣閥，豪華型鍍鉻門鎖鉸，方便實燃或雀用，保溫、環保、高團散效、節能；·耐高溫多氣囊嵌入式矽膠門封，密封牢固；進口不鏽鋼製造，豪華美觀，清潔衛生；衝壓成型的不鏽鋼蒸飯盤和支層條，經久耐用；蒸制功能：大公尺、饅頭、包子、海鮮、燉湯、高效溼蒸消毒，效果更佳。普通燃氣蒸飯車 採用波紋火管式結構，產熱快捷，超低能耗，更換簡便，不漏水；高效快捷、節能：
熱產率高達98%以上，而傳統的燃具每小時耗氣3kg以上，柴油蒸具每小時耗油8公升以上，而我司的該產品每小時耗氣量約1．5kg，節能55%以上；供汽量極大：每分鐘產生蒸汽45m』以上，同時可供多處用氣：如獨立用於桑拿約45m3的浴皮早室僅需十分鐘左右室內溫度就可達40~60℃；每天首次開機預熱時間僅需3-5分鐘，而第二次開機一分鐘之內就有大量蒸汽產出；無論新舊式的傳統蒸具均可連續接駁使用，操作簡便。
一按即可、一目瞭然。
3樓：呂傲寒
蒸飯車左側下方卸壓閥切記不可加後果物壓信或堵塞，亦納模不可外接管首進行排放蒸汽，以免管道堵塞造成意外事故。 浮球閥應經黨檢查是否正常及流洞叢緩水是否暢通，如發現進水孔結垢堵塞應儘快進行處理，以免造成缺水乾燒。外接蒸汽時應注意；本蒸飯車非高壓密閉型容器，使用時應注意設整蒸汽輸入壓力，不可超壓使用，以免造成危險鄭畝。
每次蒸飯之後放盡水箱中的餘水及每週兩次清除水垢，以防水垢在浮球閥及發熱管上聚積引起玩閥堵塞及發熱管幹燒。如遇結垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進行15分種的加熱蒸煮，然後將水垢清除，入下次箱底中的汙水，再用清水清洗一遍即可。
蒸飯櫃開關在什麼地方
4樓：遊戲人生說遊戲
蒸飯櫃開關的開關一般在櫃子的下方和後方，是乙個紅色的按鈕，你可以自己找一下，開啟開關之前要確保通電。
使用蒸飯櫃必須安裝漏電保護開關。
檢查電器線路。在未裝漏電保護開關，和有效接地的情況下嚴禁使用。因為蒸飯櫃的功率比一般電器大，所以操作要小心。
使用前將機器安放平整，接鬧冊巨集上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進箱內，加入部分清水，送電經30分鐘能達到良好消毒作用，放液冊入大公尺，饅頭及菜類。
蒸飯櫃的好處
平安可靠電蒸飯櫃無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料洩漏，可防止人員及環境安全隱患。
比傳統的燃油、燃氣爐具更安全並擴大姿彎了場地使用限制例如地下室、高層建築。
的頂樓廚房並配置多重安全保護裝置，減少意外事故的發生。
不管是餐飲行業的餐廳還是酒店，它們的廚房都少不了一些必要的廚房裝置，比如說廚房爐灶、電蒸飯櫃、洗碗機。
蒸飯櫃一般蒸多長時間
5樓：清小你
電的是45分鐘左右，用煤氣的大概是40分鐘左右，一格可以蒸7斤譽賀返公尺。使用蒸飯櫃蒸制食品時，可在水箱加滿水後送電進行預熱，待水箱裡的水沸騰產生蒸汽後，便可放入食品蒸制；使用外接蒸汽蒸制食品時，務必緩緩開啟蒸汽閥門，確保輸入的蒸汽壓力不超過，切勿超壓使用。
蒸制食品：開門放入食品進行蒸制前，應關閉電源或蒸氣閥門，緩緩開啟門鎖，讓蒸飯櫃內的高溫蒸氣洩壓，以防蒸氣灼傷。洩壓後便可開啟櫃門放入要蒸制的食品，關閉門把手，方可送電，讓蒸飯櫃加熱工作。
洩壓取物：待被蒸制的食品成熟後，便可關閉電源或蒸氣閥門，同時視所蒸制的食品是否需要燜焗而定是否立即取出。開門時應注意身體切勿正對蒸飯櫃及門縫，並儘可能遠離蒸飯櫃，緩緩開啟拍李門鎖，讓蒸慶飢飯櫃內的高溫蒸氣洩壓後再取出食品。
取出食品時應帶上隔熱手套，防止手被燙傷。
飯店裡做飯用大電飯煲好還是用蒸櫃好？
6樓：生活寶典
蒸櫃吧，銳度的蒸櫃***耐用，檔凱蒸出的公尺飯比電飯煲的好吃而且量多。
都可以，但都說電壓力鍋會破壞煮的東西的營養，建議使用電飯煲。
八寶飯蒸的時間比較長，用蒸鍋在火上蒸比較好。電飯鍋蒸普通公尺飯，夠溫度就跳了，整不好八寶飯（最起碼蒸不到八寶飯軟糯香甜的程度）。
這麼多人吃飯肯定要用蒸飯櫃啊，銳度的蒸飯櫃效率高公尺飯蒸熟很快的。
你好，1、這兩家都是不錯的。
2、但是後者在廚房家電這一塊是比較專業的。
3、而前者是剛進入這一塊的。個人認為後者要好一些。
單就做公尺飯來說，電壓力鍋和電飯煲區別不大。不過電壓力鍋功能更多一些，除了電飯煲可以做的公尺飯、粥、蛋糕之胡明類的，電壓力鍋還可以做肉類，且比較容易爛，很省時間（我家經常用電壓力鍋做紅燒肉、排骨、滷肉）。如果有時候要煮豆類的粥，而又沒提前泡豆，電壓力鍋是很適用的，而且電壓力鍋做出來的粥口感更粘稠。
九陽做電飯煲不過就是這兩年的事，多半都是一些低端機型，美的做電飯煲歷史就長了，什麼價位的都有，款式比較多，國產的電飯煲美的算是老大了，但是做的時間長並不代表什麼，建議你購買時比較材質和做工。
電飯煲，又稱作電鍋、電飯鍋。是利'用電能轉變為內能的炊具，使用方便，清潔衛生，還具有對食品進行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。常見的電飯鍋分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控'制式三類。
現在已經成為日常家用電器，電飯煲的發明縮減了很多家庭花費在煮飯上的時間。
不是相同型號沒有可比性呢，親！
我一直用的美的電飯煲。
我個人覺得，還是電飯煲好，做出來有嚼勁，電壓力鍋做出來感覺有電粘。
蒸飯櫃怎樣蒸飯？
7樓：網友
將大公尺洗乾淨，然後裝進蒸飯盤，然後放進去蒸飯櫃啟動蒸就可以了。一般蒸飯時間都是45分鐘左右。更詳盡可以參考一下 樂王酒店用品。
8樓：大雲鵬
把飯放在上層架子上，底部加入合適的水，合上門，插上電源，蒸15分鐘，再悶上十分鐘，開門放氣即可。
9樓：親和力可可
1、先將公尺淘淨，放進專用的盤裡，加熱水，浸過公尺麵兩指高（標準看個人操作）
2、關上安全櫃門，將檔位調至0通電、開機。
3、將檔位調至5檔，自動加熱20分鐘飯就蒸熟了。
一般大功率、雙門，蒸飯櫃可以一次蒸24盤飯，具體可以找商用電磁爐廠家瞭解，按照使用情況挑選合適的。
10樓：懸泉山
我們就是蒸飯櫃的廠家，操作很簡單的就和咱們家裡做飯一樣，先把水燒開，讓後放上你需要蒸的食物。
11樓：佘覓
飯要洗乾淨，加點糯公尺！！，鹽，油，拌均勻。
水要熱的，中大火蒸25分鐘！
水要剛剛好，多了就會爛的，少也不行！！
怎麼用電蒸飯櫃
12樓：蘋果魅力
蒸飯櫃是利用電、燃氣發熱，蒸煮公尺飯的大型廚房烘烤裝置，新式的蒸飯櫃採用全自動電腦監控，無須專人看管，使用非常方便、易操作。接下來我們就一起看看它的使用操作步驟：1、預熱：
接通電源，待浮球閥給水箱自動加滿水後，合上電源開關，電源指示燈亮，發熱管開始加熱，待水箱裡的水沸騰產生蒸汽後，準備放入食品蒸制。2、蒸制：開門放入食品，蒸制前先關閉電源，緩緩開啟門鎖，讓家用蒸飯櫃內的高溫蒸汽卸壓，以防蒸汽灼傷；洩壓後便可開啟櫃門放入要蒸制的食品，關閉門把手並鎖緊，方可送電，讓蒸櫃再加熱、蒸制公尺飯：
按每盆約4kg大公尺盛裝量，把大公尺淘洗乾淨，倒入蒸飯盆，再加入適量水，水應能覆蓋大公尺，平整大公尺表面，放入蒸櫃內。3、保溫：公尺飯蒸熟或蒸制時間達到後，應切斷電源停止加熱，建議保溫燜蒸5-10分鐘後再取出，以保持公尺飯的香味和口感。
4、洩壓取物：取出食品時應注意身體切勿正對家用蒸飯櫃及門縫，並儘可能遠離櫃門、緩緩開啟門鎖，讓蒸櫃內的高溫蒸汽洩壓後再開門取出食品、取出食品時應戴上隔熱手套，防止手被燙傷。 一臺380v，24kw的電熱蒸飯櫃，要配平方公釐的電纜和43a的斷路器。
計算方法如下： 根據三相電功率計算公式： p=√3uicosa（cosa是功率因數，一般取值 i=p÷（√3ucosa）=24000÷（ 如果銅導線載流量為5a/mm² 導線截面積=平方公釐）
什麼牌子的蒸飯櫃好，蒸飯櫃什麼牌子好
蒸飯櫃的好壞，主要看它的材料夠不夠厚，用一段時間會不會漏水。可以搜尋 樂王蒸飯櫃 看看 你好 1 市面上所有發熱管方式蒸櫃從開始蒸飯經過48分鐘蒸熟飯至始至終這個過程用的都是最大的額定功率。2 而我們知道從冷水到蒸汽這個過程確實需要大功率加熱，而一旦水溫到達100度之後，蒸櫃蒸腔已經全部充滿蒸汽，此...
蒸飯機能蒸饅頭嗎，蒸飯櫃用的蒸米飯的盤子與蒸饅頭的盤子一樣嗎？
蒸飯櫃，又稱蒸飯車 蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電 燃氣發熱，蒸煮米飯的大型廚房哄烤裝置。為了方便移動，在裝置下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為櫃體狀，材質為不鏽鋼，一般多用304不鏽鋼製造。蒸飯車多用於酒店 部隊 學校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯 饅頭 包子以外，還可蒸豬肉 雞鴨等肉食，還有...
蒸飯櫃裡面蒸雞,在蒸公尺飯會不會有味？
許多人做雞都是燉湯或者紅燒，其實要想保留其本身原有的鮮味兒，我覺得最好的辦法還是拿來蒸。蒸雞方式許多人很少採用，因為很多人不知道到底應該怎麼做。首先雞需要先醃製，這樣才能更好的入味兒。而且還能搭配各種食材，讓雞肉的味道更鮮美。雞的選用也是有講究的，要選用非常嫩的小雞兒，肉質鬆軟很容易蒸透。要是你弄一...