1樓：職場打工人
自營外賣平臺的運營模式是：擬定合適的優惠補貼策略吸引新使用者；與商戶聯合進行宣傳推廣，用低佣金拉攏商戶。
1、擬定合適的優惠補貼策略吸引新使用者。使用者是平臺運營的基礎，想要為平臺吸引新使用者需要通過多樣的營銷手段。例如，用優惠紅包吸引使用者註冊平臺後在平臺消費，首單補貼的力度如果夠大，對新使用者的吸引力也極大。
2、與商戶聯合進行宣傳推廣，用低佣金拉攏商戶。商戶不再因為大型外賣平臺的高抽成感到發愁，還可以擁有線上流量渠道。
自營外賣平臺的前景
1、平臺商家入駐收益和訂單收益。平臺根據情況收取平臺商家入駐費用，一般會根據平臺火熱程度，費用也會水漲船高。平臺訂單抽成是外賣平臺核心的盈利模式，根據運營策略，會調整抽成比例。
2、平臺廣告宣傳收益。當平臺有了一定的流量後，可以在平臺上面的輪播、彈窗廣告、訊息推送、開屏廣告等地方設定廣告位，與品跡遲牌達成合作，從而收取廣告租金。
3、平臺仔卜拓展業務收姿戚李益。隨著平臺的強大，平臺開始考慮業務拓展，打造同城綜合服務資訊平臺：社群**、商超聯盟、生果蔬鮮、寵物服務、二手交易市場等等多種類服務。
2樓：陪跑兔科技
自營外賣平臺的運營模式是指平臺公司自己擁有餐館、配送團隊和技術平臺，完全掌控整個外賣服務鏈條，從餐廳經營返拆到最後的配送環節都由平臺自身負責。
以下是自營外賣平臺的茄棗一般運營模式：
1. 餐廳託管：平臺公司自己運營或與合作餐廳簽訂託管合同，負責管理餐廳運營、選單編制以及菜品質量控制。平臺根據分析資料和市場需求，可以靈活調漏納棗整和擴充套件自己的餐廳資源。
2. 下單與支付：平臺提供**下單平臺或手機應用，顧客通過平臺選擇餐廳、瀏覽選單、新增商品並完成支付。顧客可以選擇不同的支付方式，如支付寶、微信支付等。
3. 配送服務：平臺自建一支或與物流合作伙伴建立合作關係，負責外賣訂單的配送。
配送員從餐廳取貨，根據訂單位址快速配送到顧客指定地點。平臺可以通過gps追蹤配送進度，確保準時到達。
4. 營銷推廣：平臺通過自有資源進行廣告、**和推廣活動，提高平臺的知名度和**度。平臺也可以通過與企業合作，提供批量定製、員工福利等服務，擴大外賣市場份額。
5. 客戶服務：平臺提供客戶服務團隊，負責協調訂單、解決問題和處理投訴。平臺可以通過**、**聊天和社交**等方式與顧客進行溝通，建立良好的客戶關係。
6. 資料分析與優化：平臺收集、分析和利用使用者和訂單資料，瞭解顧客偏好、消費習慣和流量分佈等資訊。通過優化選單選擇、**定位和配送範圍等策略，提供滿足市場需求的服務。
自營外賣平臺的優勢是能夠更好地掌控整個外賣服務鏈條，對餐廳和配送進行更好的管理和控制，從而提高服務質量和使用者體驗。但同時也需要投入更多的人力和資源來建設和運營自身的餐廳和配送團隊，增加了管理的難度。
外賣代運營發展及運營模式
3樓：圖雷曼
1、基礎運營。
根據不同商戶的定製化需求，圖雷曼外賣代運營設計店鋪裝修風格定位，店鋪門頭裝修及海報菜品包裝設計(增值服務)，選單組合設計、選單架構優化，根據銷售資料定明優化選單，線上活動、餐品庫存維護，異常開關店即時監控。
2、活動運營。
圖雷曼外賣代運營結合熱點開展營銷活動，進行策劃及執行，平臺活動優化、方案制定，活動效果回顧，流量入口運營，提公升門店綜合排序，強化流量，門店分級差異化運營。
3、平臺管理。
圖雷曼外賣代運營幫助商戶進行客情維護、評價管理、差評警報及優化處理，流量及平臺資源申請，行業資訊交流及分析，平臺資料化、統一化管理，雙平臺差異化運營。
4、資料分析。
圖雷曼外賣代運營助力完成消費大資料、商圈消費資料分析、營銷費用佔比及利潤率分析、**率、轉化率、復購率分析、餐品結構、市場需求、客戶需求分析。
5、物流協調。
圖雷曼外賣代運營為商戶提供運力解決方案，配送範圍優化，配送方式優化，協調解決配送矛盾。
6、報表管理。
圖雷曼外賣代運營與品牌方溝通運營環節，提供**、週報、月報，階段性回顧和總結，關鍵模組走勢分析。
4樓：
有包月的就包月，就可以確定飯量了啊。那當天預定的話嘛，就預定的時候再做，但是飯的話要事先讀做一點，不然恐怕來不及哦。
5樓：含雪曌神
外賣代運營也是最近剛興起不久的行業，必然是乙個魚龍混雜的行業，這點毋庸置疑。行業是好的行業，正是因為一些心懷叵測之人的攪局導致行業十分難做。靠譜的公司不一定每個員工都靠譜，我們一定要擦亮自己的眼睛來尋求適合自己店面並且有責任心準備長久經營的公司，和正直可靠的人。
這正像我們找物件一樣，可能社會很亂，很多人亦是如此，但是我們仍然需要去尋找一樣。代運營簡單來說就是專業的事情交給專業的人來做，這點毋庸是乙個既省時又省力，而且能提高效率的途徑。乙個人的力量畢竟是有限的，團隊的力量更為強大。
君子還善假於物也。
外賣運營怎麼做？
6樓：三億御姐的夢丶
1、包裝設計：很多剛入行的外賣小白，都沒有屬於自己的包裝，覺得湊合湊合得了。千萬不要這麼認為，這個包裝是顧客拿到手裡對門店的第一印象，不僅增加使用者用餐體驗，也是商家展示品牌的主要途徑之一。
外賣老商家說**賣不上去，我覺得你應該可以從訂製專用餐盒開始，然後整體微調整下菜品**，畢竟有了更新迭代，顧客還是樂於接受這一點變動的。
2、明確品類：要找到乙個適合自己的配送方式真的很重要！如果是走量，類似於粥，盒飯，中餐簡餐一定是要選擇做快送（根據你當地是否有專快送），區域大畢竟覆蓋面更廣。
但是要注意，如果遇到惡劣天氣。
就會出現沒有接單的情況，有得必有失嘛。（餃子，麵條，一定是專送，不用考慮別的）
奶茶。如果是品牌影響力太大那就另說（一點點，喜茶。
千萬不要起讓人摸不著頭腦的店名，即使使用者進店，也是好奇而已，跳出率特別高，進來的只是無效流量而已。**化率。
4、菜品美化：外賣店鋪不像實體店，當場它是摸不到，聞不到。只能通過視覺來傳達賣相。
**好看=增加食慾！轉化率低的可以在這裡找找原因。不需要找專門的攝影師來拍，找下美工修下**，雖然**會高點，但是物有所值，使用者靠精美**來下單絕對會增加一倍不止，人都是喜歡美好的事物，美食也是一樣的。
5、風格設定：這裡門店風格不單單指門店頭圖。包括店內海報，店鋪招牌，都要去製作。
招牌：根據餐品，定屬於自己的風格。要跟頭圖搭配一起。
海報：關於海報能起到增加點選率，提高顧客下單！當顧客點選進去就是自己商品了，可以把折扣菜品，熱銷菜品，新菜品放全都扔進去售賣，
7樓：陪跑兔科技
外賣運營的具體做法可以包括以下幾個方面：
1. 市場調研與競爭分析：瞭解目標市場和消費者的需求，研究競爭對手的運營方式和策略，從而找到定位和差異化的機會。
2. 餐廳和選單合作：與餐廳建立合作關係，確保有多樣化的選單選擇。與餐廳合作可以採取託管模式、合作模式或自營模式，根據平臺的資源和定位選擇合適的合作模式。
3. **平臺建設：建立乙個易於使用且使用者友好的**平臺或手機應用，包括選單瀏覽、下單、支付和使用者評價等功能。確保平臺的介面簡潔明瞭，同時提供多種支付方式方便使用者選擇。
4. 物流管理和配送：與物流公司合作或自建配送團隊，確保訂單能夠及時準確地配送。使用gps追蹤訂單並提供即時更新，方便顧客瞭解訂單的進展情況。
5. 營銷推廣：利用多種渠道和手段進行廣告宣傳，包括社交**、網頁廣告、優惠券和推薦獎勵等。根據目標市場選擇合適的推廣方式，並通過市場活動和**策略吸引使用者參與。
6. 顧客服務和溝通：建立乙個完善的客戶服務團隊，及時回應顧客的問題和投訴。通過**、**聊天和社交**等渠道與顧客保持溝通，提供快速有效的解決方案。
7. 資料分析與改進：收集、分析和利用使用者資料和訂單資料，瞭解使用者行為和消費習慣。根據資料結果，優化選單選擇、定價策略和配送範圍等，以滿足使用者需求和提公升服務質量。
重要的是持續改進和創新，根據市場和顧客需求進行調整，並通過不斷學習和探索提公升整體的外賣運營效率和使用者體驗。同時，建立穩固的**鏈和合作關係，確保外賣服務的穩定性和顧客滿意度。
怎樣做好外賣平臺的營銷？
做外賣生意要賺到消費者的錢，不僅僅要觸動消費者的胃，還要先觸動消費者的心。很多餐飲老闆明白這個道理，他們也在外賣營銷上也做了很多努力，但是發現很多時候都沒啥效果。那到底怎樣做好外賣平臺的營銷？換句話說，真正意義上好的營銷，是能觸動消費者的營銷。這個營銷策略在外賣營銷時很有必要。一家新店入駐平臺，商圈...
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我想請問下找食亨代運營做外賣的效果怎麼樣
我家是做小吃的，今年通過經朋友介紹後和食亨外賣代運營合作了，現在在兩大外賣app上都在做，感覺上還是值得信賴的啊，好的時候趕上兩三個月的，畢竟食亨在外賣代運營口碑很不錯。多學習周邊單量大的外賣店的運營方法，多看商家後臺的教程找到適合自己的方法，沒有捷徑，如果外賣運營那麼厲害為什麼不自己做？帶運營都不...