1樓：匿名使用者
剁椒金針菇。
剁椒金針菇酸辣爽口，可以為餐桌增色不少。
金針菇、剁椒、蒸魚豉油、小蔥、植物油。
1、金針菇剪去根部，洗淨瀝水，擺放大稿在盤中。
2、將剁椒鋪在金針菇上。
3、蒸鍋加水，大火燒開，金針菇入鍋大火蒸5分鐘。
4、金針菇出鍋後，將盤子裡的湯汁倒掉不用，小蔥切末，澆一些蒸魚豉油，最後澆上熱油即可。
2、白灼金針菇。
金針菇 適量、朝天椒 適量、小蔥 適量、生抽 適量、白糖 少許、食鹽 適量、色拉油 適量。
1、 蔥洗淨切成蔥花，小紅椒洗淨去蒂切成辣椒圈。（不太會吃辣的把辣椒籽去掉）
2、 金針菇洗淨切去根部洗淨，鍋中水燒開熄火，入金針菇焯水一分鐘，撈出瀝乾水份。
3、 碗裡倒入兩勺生抽醬油，加一點白糖調勻。
4、 將瀝乾水份的金針菇梳理整齊碼在碗中，撒上蔥花。
5、 鍋燒熱，倒入兩勺食用油，油溫公升至八成熱，轉小火下畢盯辣椒圈爆香，撈出辣椒圈放在金針菇碗中。
6、 轉大火讓鍋中油溫公升高至冒煙，關火，迅速澆 在金針菇上，手仿和激發出蔥花的香味，吃時拌勻即可。
金針菇這樣做太好吃了
2樓：小軒美食廣場
<>《金針菇這樣做太好吃了。
料汁：一勺生抽、彎坦半勺老抽、一勺蠔油、半勺白糖、一勺澱粉、半碗清水拌勻。芹鬧察。
金針菇捲入牛肉卷中；鍋嫌茄中倒油；油熱煸香蔥花；加一勺豆瓣醬；放入牛肉卷煎一分鐘；倒入料汁煮制濃稠。
金針菇有幾種做法（金針菇的簡單做法有哪些）
3樓：星光在身邊
金針菇因地域差別吃法有所不同，無法給出準確數量。常見有黃花魚燒金針菇、蒜泥拌金針菇、金空公升針菇培根卷、金針菇豆皮卷、臘腸粉絲蒸金針菇、蝦仁豆腐金針菇香菇湯。
其他菜品：番茄酸甜味道下的金針菇口感柔軟，做成肥牛火鍋吃得太過癮。西紅柿切小粒翻炒出汁，加入兩勺番茄醬。
加入肉丸和清水煮出鮮味，放入金針菇和肥牛燙熟完成美味。萬物皆可天婦羅，金針菇也不例外。天婦羅的面衣更薄一些，吃起來不會油膩，需要用專門的天婦羅粉。
金針菇底部切掉清洗乾淨，一小撮在麵糊中裹一層放到炸鍋中，面衣變金黃的時候撈出濾油。
黃花魚燒金針菇：黃花魚1條，蔥2根、姜3片、蒜3瓣、精鹽3g、味精4g、糖5g、花椒2個、甜醬適量、香油適量、料酒適量、郫縣豆瓣醬、生抽、香菜段。做法：
黃花魚去鱗、內臟，洗淨，兩面剞刀花。蔥薑蒜爆鍋，有香味時加甜醬炒至變色，加料酒調味，加黃花魚，兩面煎一下，加湯，急火燒開，慢火煨透。湯汁將干時，將魚翻身，繼續燒至湯汁剩少許，加香油出鍋即可。
蒜泥金針菇：金針菇200克，青椒30克，蒜泥15克，精鹽2克，味精7克，白糖2克，醬油10克，紅油15克，麻油5克。做法：
將青椒去蒂、籽、切成8釐公尺長、釐公尺寬的絲。金針菇切去頭尾洗淨，切成8釐公尺長的段。鍋中放清水燒沸，分別放入金針菇、青椒斷生，然後撈出放冷開水中涼透。
金針菇和青椒瀝乾水分放入碗內，加精鹽、白糖、醬油、蒜泥、味精、喊襲紅油、麻油拌勻裝盤。
金針菇培根卷：金針菇200g、培根220g、愛之味甜辣醬、牙籤。做法：
金針菇沖洗乾淨把根部切掉，培根當中斜切，牙籤剪成兩半。箭頭朝裡向外卷，用牙籤固定。不沾鍋鬥滲老熱一下就直接放進去，無需放油和佐料，因為培根是鹹的而且很油。
金針菇會出很多的水，出水很多了就可以翻身了。煎到金針菇微焦就可以出鍋了。很簡單又好吃。
如何用金針菇做菜？用金針菇怎麼做出好吃的家常菜？
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筋道爽滑的金針菇木耳面是如何製作的？
製作筋道爽滑的金針菇木耳面需要準備金針菇克，黑木耳克，麵條克，雞蛋二個，鹽 生抽 油 胡椒粉適量，首先，先將金針菇撕開清洗乾淨，隨後用溫水泡黑木耳，把黑木耳泡的發脹並清洗乾淨，清洗掉裡邊的泥沙，在清洗的過程中，取出乙個雞蛋，把雞蛋打散攪拌均勻，鍋內倒入油燒至三成熱後，倒入雞蛋液，並且不停的進行翻炒，...
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