1樓：嘟嘟柚子茶
製作筋道爽滑的金針菇木耳面需要準備金針菇100克，黑木耳50克，麵條100克，雞蛋二個，鹽、生抽、油、胡椒粉適量，首先，先將金針菇撕開清洗乾淨，隨後用溫水泡黑木耳，把黑木耳泡的發脹並清洗乾淨，清洗掉裡邊的泥沙，在清洗的過程中，取出乙個雞蛋，把雞蛋打散攪拌均勻，鍋內倒入油燒至三成熱後，倒入雞蛋液，並且不停的進行翻炒，等到雞蛋凝固，成為雞蛋花以後倒遊戚入適量的清水煮開，這個時候就把麵條取出，放入到清水內開始煮，大火燒開以後轉為小火，慢慢的進行熬煮，並放入適量的鹽、適量的生抽，胡椒粉同時進行攪拌，等待麵條煮至軟爛後，可以同時放入金針菇和木耳煮一分鐘左右，等待木耳和金針菇煮至軟爛後，並且已經香味撲鼻，這個時候就可以起鍋裝盤進行食用了。
這道食物可以作為早餐來進行使用，金針菇的口感非常的爽脆，並且很滑嫩，吃起來很彈牙，並且營養非常的豐富，特別適合老人和小孩進行食用，而黑木耳的含鐵量非常的豐富，經常吃神敗陵黑木耳可以幫助補鐵補血，使得肌膚紅潤，還可以預防缺鐵性貧血，金針菇和黑木耳同時進行食用，它的含鋅量也是非常的充足的，對於孩子補鐵補鋅都是非常的有益處的，使用金針菇木耳下麵條來進行食用，營養非常的豐富，不僅可以增強營養，而且可以為身體提供滿滿的能量。
另外一定要注意金針菇在清枯明洗的時候最好把根部適當的去除一些，根部太老的話容易嚼不動，並且金針菇屬於菌菇類，最好不要用高溫來進行炒制，否則會造成營養破壞嚴重，可以直接用水進行煮開就可以了，可以保持其營養不被流失。
2樓：生活其實差不多
先將金針菇和木耳焯水，然後用香料翻炒至入味，加入清水煮沸，再加入麵條，5分鐘後調味即可。
3樓：浩海永寧
先把麵條煮熟過涼水放在一邊，然後鍋裡面放入油讓舉改和姜蒜炒香，加入金針菇和木耳一起翻炒，然後加入麵條答坦繼續翻炒，放點鹽，醬油，味精，五分鐘就坦判好了。
4樓：小阿星
製作方法非常的簡單，首先準備好金針菇和木耳，然後起鍋熱水，水開之後將麵條放入鍋中歲衝，然後慧雀嫌起鍋燒油，倒入蔥，姜蒜爆香，將木耳和金針菇放入鍋中，翻炒均勻，加入生前手抽，老抽，蠔油，香油，鹽，雞精攪拌均勻，麵條熟了之後將炒好的金針菇和木耳放入碗中，攪拌均勻就可以吃了。
涼拌木耳金針菇應該怎樣做？
5樓：苦苦的掙扎
涼拌木耳金針菇的做法。
1、食材：木耳、金針菇、辣椒、蒜、鹽、香油、醋。
2、做法：將備好的金針菇置於清水中去除尾部之後清洗乾淨置於一旁瀝乾淨水分備用，將木耳置於溫水中泡開之後將其置於清水中清洗乾淨之後備用，鍋中加入適量的清水燒開之後將備好的金針菇和木耳置於水中進行焯水處理，等處理好之後即可將其撈出置於碗中備用，將備好的辣椒洗淨之後將其切成碎末狀備用，大蒜洗淨之後去皮切成末狀備用，將備好的木耳和金針菇加食用鹽和香油和醋一起攪拌均勻之後將其置於一旁備用，鍋中加入適量的食用油燒熱之後將備好的辣椒和蒜置於鍋中爆香，等香味溢位之後即可將其淋在已經備好的金針菇和木耳上，攪拌均勻之後即可食用。
在生活中金針菇也是屬於營養價值含量極為豐富的食材，食用之後可以對人體健康起到很好的保護作用，但是在平時生活中食用金針菇的時候也需要注意一些食材的搭配問題，在生活中的金針菇和木耳中含有的營養價值含量極為豐富，但是這兩種食材一般都是屬於分開食用比較多，那麼在生活中可以直接將金針菇和木耳放置在一起食用，將這兩種食材一起食用之後會不會對身體健康有什麼影響呢？我們一起來看看吧。
一、金針菇可以和木耳一起吃嗎。
經過研究表明金針菇和木耳這兩種食材是可以將其放置在一起食用的，因為金針菇和木耳中含有的營養價值含量都是極為的豐富的，食用之後可以對人體健康起到很好的維護作用，但是在生活中金針菇和木耳這兩種食材一般都是將其直接分開食用的比較多一點，其實這兩種食材是可以放置在一起食用的，因為金針菇和木耳這兩種食材中含有的營養物質之間並不會出現相剋的影響，所以在平時生活中的話可以將木耳和金針菇一起食用，這樣也能幫助人體即使吸收其中含有的營養成分，金針菇和木耳中含有的營養成分在被人體吸收利用之後可以起到很好的補血益氣的功效，所以在平時生活中的話可以嘗試著將金針菇和木耳放置在一起食用。
二、木耳怎麼泡。
在生活中購買食用到的木耳一般都是將其進行曬乾之後才會進行售賣的木耳，這樣的木耳易儲存而且食用價值也比較高，但是在平時生活中這種已經被曬乾的木耳又該怎麼進行泡開呢，在平時生活中可以採用什麼樣的方式進行將木耳進行泡發呢？一般在生活中泡發木耳的時候最好是選擇用溫水比較好一點，千萬不要用燒開的水去泡發木耳，這樣會導致木耳自身的食用價值受到影響，在平時生活中可以選擇溫水或者是冷水都是可以的。
6樓：誠信做人用心作答
我在做麻辣木耳金針菇的時候，一般情況下就是把木耳先煮一下，然後把金針菇焯一下水，這樣的話加上一些調料做出來就比較味道鮮美了。
7樓：推上豬肉去趕集
材料。黑木耳一盒"，"金針菇一包"，"紅蘿蔔半條"，"橄欖油一茶匙"，"鹽適量"，"黑胡椒適量"
做法。1、黑木耳切絲紅蘿蔔切絲或刨絲金針菇、黑木耳、紅蘿蔔先燙熟。
2、橄欖油一茶匙鹽適量黑胡椒適量。
3、把燙熟的金針菇、黑木耳、紅蘿蔔瀝乾水加上橄欖油、鹽、黑胡椒拌勻即可。
8樓：半根菸闖江湖
把嗯，涼拌木耳把木耳和金針菇用開水焯了，焯完過涼水，擱點鹽，油鹽醬醋辣椒油皮。
9樓：網友
木耳下鍋煮熟撈出，下金針菇煮熟撈出，都放涼後，木耳切小塊，金針菇切兩段，香菜切末，加醬油蠔油生抽鹽味精醋再淋點香油，愛吃辣的可以來點辣椒油。
10樓：黑桃尖馬伕
涼拌木耳金針涼拌木耳，金針蘑應該講座先把木耳用水泡了。金針菇用水抄一下。然後發然後放在一起放材料。就可以這樣辦起來特別好吃。
11樓：夜空裡的繁星
1. 金針菇洗淨熱水燙熟，過涼水後切成小段。
木耳開水泡發切絲。
黃瓜切絲。金針菇，木耳，黃瓜絲放小盆混合，加蔥花，鹽，味精，生抽，醋適量，點幾滴香油拌勻即可。喜歡辣的可加點辣油。
12樓：淡定你好
涼拌木耳，金針菇的做法也是很好的，可以把木耳和金針菇放在水中焯一下，然後兌上一些酸辣汁，比如說醋糖，辣椒油，蠔油以及大蒜，最後均勻的撒在木耳和金針菇上，攪拌均勻。
13樓：芝書傲
涼拌木耳金針菇怎樣操作？先把木耳和金針菇焯下水，再把值調好倒在上面。抓拌幾下就可先把木耳和金針菇焯下水，再把值調好倒在上面。抓拌幾下就可以了，放點花生公尺。
14樓：0澤國a網盤
主料。main
木耳10克 香菜2棵 金針菇300克。
輔料。others
芥末油幾滴 味精少許 生抽少許 香油少許 甜醋少許 鹽 適量。
涼拌木耳金針菇的做法。
步驟。step
涼拌木耳金針菇的步驟。
準備木耳1袋。
步驟。step
涼拌木耳金針菇的步驟。
用涼水泡發。
步驟。step
涼拌木耳金針菇的步驟。
金針菇切去根部洗淨。
步驟。step
涼拌木耳金針菇的步驟。
鍋中燒開水，將木耳和金針菇焯燙一下撈出，白開水過涼後控去水分。
步驟。step
涼拌木耳金針菇的步驟。
將兩種食材放入大碗，放入香菜段 然後加入生抽、甜醋、味精、香油、芥末油和鹽拌勻即可。
15樓：網友
涼拌木耳，金針菇應該怎樣做？我覺得把木耳，金菇都焯熟了，然後加入各種佐料熗拌非常好。
金針菇木耳湯的做法
16樓：文
金針菇木耳湯。
材料：豬瘦肉60克、金針菇20克、黑木耳15克。醬油、澱粉各適量。
做法：1、豬瘦肉洗淨，切片；醬油生粉拌勻；金針菜洗淨、去蒂，浸軟；木耳浸軟、洗淨。
2、把金針菜、木耳放入鍋內，加清水適量，煮沸5分鐘，放豬瘦肉片，煮熟調味供用。
營養價值：1、金針菇中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，不愧為「益智菇」。同時對男性預防前列腺疾病也較有助益。
2、經常食用金針菇，不僅可以預防和**肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
3、在金針菇中，特別是在菌柄中含有豐富的粗纖維，可以吸附人體內的膽酸，增加胃腸的運動，促進消化功能。粗纖維還可調節膽固醇的代謝，降低體內膽固醇含量，並能促進體內重金屬離子的排除。
4、金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力。而日本的研究人員也發現了金針菇的這種菇菌素，這種物質具有良好的抗癌活性。
木耳金針菇怎麼做好吃
17樓：春茶一片綠
1.準備食材。
2.黑木耳用水泡發，大概10分鐘就可以了。
3.青椒、紅椒切絲，蔥、大蒜切末。
4.金針菇切掉根，洗淨，瀝水。
5.鍋中放水燒開，把黑木耳放入，煮4分鐘，煮熟。
6.煮熟後瀝水。
7.瀝水後，用冷開水沖涼。
8.鍋中放水燒開，把金針菇放入，煮2分鐘，煮熟後瀝水。
9.把黑木耳和金針菇用冰水浸泡幾分鐘。再瀝水，待用。
10.在炒鍋中放油，等油熱了，放入青椒、紅椒和大蒜末，炒幾下，即可。
11.把所有的食材放在大碗中，再加入芝麻油、醋、鹽，涼拌，爽口的金針菇涼拌黑木耳就做好了。
12.裝盤倒出。
18樓：美食林哥
金針菇底部蘸醬放入辣椒裡，放煎鍋煎，刷上蒜蓉辣醬，好吃！
19樓：a噠噠君
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。
20樓：網友
不煮不炒不涼拌，試試這特色吃法。
21樓：你頭髮亂了喔
金針菇這樣做都說好吃。
木耳金針菇炒雞蛋怎麼做好吃，木耳金針菇炒
22樓：輕風一笑
主料：金針菇150g
木耳20g雞蛋3枚。
輔料：油適量。
鹽適量香菜1棵。
味精適量。步驟：1.金針菇去蒂。
2.撕開洗淨。
3.木耳冷水泡開。
4.金針菇切段。
5.木耳切絲。
6.雞蛋打散煎成蛋餅。
7.蔥切絲。
8.煎好的蛋餅切條。
9.油燒熱。
10.爆蔥絲。
11.加木耳、金針菇、鹽翻炒。
12.變軟後加雞蛋條翻炒。
13.加香菜、味精出鍋。
小貼士：木耳用冷水泡發，質地更厚實。
木耳拌金針菇的做法有哪些？
23樓：生飛紀泰然
前言。本來我家就愛吃涼拌菜，這夏天又到了，涼拌菜更是不可缺少的，木耳和金針菇的搭配是我比較喜歡的，這兩種食材都有益於腸胃排毒，對於我這種於要****的人來說是最合適不過的了，為了顏色好看，營養更豐富，我還加了胡蘿蔔和青椒。
材料。主料：幹木耳15g、金針菇1把、胡蘿蔔半根、青椒半個；
輔料：鹽適量、香油適量、黑胡椒適量、糖粉適量、生抽適量、香醋適量。
木耳拌金針菇。
幹木耳提前泡發，一般用涼水泡兩個小時以上；
金針菇去根洗淨；胡蘿蔔去皮切絲；
青椒去籽切絲；
泡好的黑木耳在開水鍋裡燙一兩分鐘撈出過涼水；
金針菇也在開水鍋裡燙一兩分鐘；
金針菇要撈出之前把胡蘿蔔絲也放進去燙一下，一起撈出來過涼；
過涼後的木耳切絲瀝乾水份，金針菇和胡蘿蔔需要手擠把水分擠出來；青椒切絲一起放在盆裡；
把鹽、黑胡椒、糖粉、生抽、香油、香醋倒進盆裡，攪拌均勻即可；
一道清爽又有助腸胃排毒的小菜就可以上桌了。
小貼士。幹木耳不要為了速度快而使用熱水浸泡，最好的方法是涼水泡2個小時以上，天氣熱如果時間久可以放在冰箱裡冷藏。泡好的木耳吃不完也可以放保鮮盒裡冰箱冷藏儲存。
炸金針菇的做法，炸金針菇怎麼做好吃，炸金針菇的家常
炸金針菇的做法 食材用料 金針菇一把 雞蛋1個 麵粉少許 鹽少許味精少許 花椒麵少許 1.把所有原料準備好，把金針菇底部切去 2.把金針菇摘好放水裡洗兩變 3.撈出控水 4.放盆裡，撒上鹽，味精，花椒麵 5.再放上雞蛋，拌均勻 6.再撒上面粉，拌均勻 7.鍋裡放油，燒至7成熱，再放金針菇 8.炸至金...
金針菇的做法有哪些，金針菇的做法
下面我分享一下這些菜品的做法，希望對您有所幫助！蒜蓉洋蔥蝦烤金針菇 大蝦洗淨後剪掉蝦鬚，金針菇撕成小條，蔥切蔥花，大蒜切末，洋蔥切成小條備用 取一碗，碗中倒入醬油 花椒油 辣椒油 少許米醋，放入食鹽和味精以及白砂糖，再放入一些十三香，然後倒上少許溫水，將其攪拌開備用 烤盤上鋪上錫紙，刷上一層油，然後...
金針菇怎麼炒的好吃，金針菇怎樣炒好吃？
金針菇炒牛肉的材料。金針菇 肥牛肉 紅椒 青椒 蒜蓉 蔥花 生抽 鮮花椒 色拉油。金針菇炒牛肉的做法。首先需要把材料都準備好，然後先將金針菇洗淨 切段，青紅椒則切粒備用。之後選擇把金針菇以及肥牛肉片汆水備用。選擇用熱油鍋，把青紅椒和蒜蓉爆香，放入鮮花椒以及生抽調味，之後迅速的倒在金針菇以及肥牛肉片上...