1樓：高雅大氣很有笵
材料。豬蹄2只，老薑2大塊，麻油少許，椰糖1大塊餘碧梁（可以不要），紅片糖1片，醬油1/4cup，添丁甜醋豎運，黑醋，水4cup
做法。1、姜去皮後，洗淨切厚片或者拍裂；
2、豬腳切塊飛水，炒鍋下麻油翻炒豬腳；
3、砂鍋放清水、黑醋、甜醋和老薑煮滾，倒入炒好的豬腳中火燉1小時；
4、再加片糖、椰糖和醬油加燉1小時。
5、次日再慧畝煲一次，待豬腳沸透並綿爛，即可食用，加雞蛋數個同煲，更佳。
2樓：匿名使用者
所需食材繁體。
主料：豬蹄2只，老薑2大塊，麻油少許，椰糖1大塊（可以不要），紅片糖1片，醬油1/4cup，添丁甜醋，黑醋逗茄帆，水4cup
口味：甜味。
主要做法：燉。
操作步驟。1.姜去皮後，洗淨切厚片或者拍裂；
2.豬腳切塊飛水，炒鍋下麻油翻炒豬腳；
3.砂鍋放清水、黑醋山雹、甜醋和老薑煮滾，倒入炒好的豬納彎腳中火燉1小時；
4.再加片糖、椰糖和醬油加燉1小時。
5.次日再煲一次，待豬腳沸透並綿爛，即可食用，加雞蛋數個同煲，更佳。
豬腳姜怎麼做才好吃？
3樓：生活軌跡
豬腳姜，是一道廣東的地方傳統名菜，在廣東，很多坐月子的女士都喜歡吃豬腳姜。
食材：豬腳乙隻，添丁甜醋兩瓶，紅糖適量，肉姜適量，雞蛋10只。
1.姜去皮洗淨，用刀背拍散，鍋中不放油，小火炒幹水份。
2.甜醋推薦使用致美齋。
3.醋倒入砂鍋燒開，加入炒乾的姜、紅糖，小火煲半個小時，關火，讓姜浸泡到甜醋裡過夜。
4.第二天把豬腳清洗乾淨、焯水，將豬腳放入鍋中炒幹水份。
5.雞蛋冷水下鍋煮8分鐘，撈出過涼水，剝皮，備用。
6.將炒幹水份的豬腳放入甜醋中，大火煮開後小火再煮半個小時。
7.倒入剝好皮的雞蛋，小火再煮半個小時，關火讓豬腳和雞蛋浸泡在姜醋裡過夜。
8.第三天把豬腳姜醋小火煮開後馬上關掉，繼續浸泡過夜。
9.第四天重複上面的流程：把豬腳姜醋小火煮開後馬上關掉，繼續浸泡過夜。
10.第五天把豬腳姜醋煮開後可以開吃啦。
11.浸泡到第七天的雞蛋會更好吃。
1、先把糯公尺白鍋慢火炒至炭化放涼備用，（因為太麻煩，所以一次最好多炒三幾斤留著備用）2、然後按姜、白公尺醋、黑糖、水1:1:1:
1的比例放入一碗的炒糯公尺（用煲湯袋裝著，見上述辦法）3、姜去皮切片，出水後炒至稍幹，加油和糖炒均勻，放入已煮開的糖醋裡煲三小時左右；。4、加入豬腳或五花肉和提前煮熟的雞蛋再煲半小時，浸泡一夜可食用，時間越長越入味。
豬腳姜做法
4樓：朽木家的白菜
原料：甜醋兩三斤、紅片糖1塊、老薑1斤、雞蛋十隻、豬後腿或豬手。
做法：1、姜去皮，洗淨切塊。要欄根切或者是拍裂。姜可在鍋裡放少量油爆透，加少量鹽。
2、豬腳斬件，飛水，過冷河去臊味，晾乾。
3、雞蛋煮熟，去殼。
4、把醋，豬腳和姜放在一起在煲滾以後，加入熟雞蛋，慢火煲20分鐘，關火。
5、放2天。然後再煲，煲開就熄火。第三天放再煲滾5分鐘，關火。
6、可以吃了。
姜：有解毒活血、去風寒作用。
豬腳：含有豐富的蛋白質和骨膠原，這是養顏潤膚的最好原料。對產後的婦女有充奶催奶的作用。
雞蛋：有豐富蛋白質、氨基酸等多種微量元素。有滋補和修補子宮作用。
甜醋：有提神醒胃，軟化血管和養顏功效。能散瘀止血、補血，與豬腳一起，能分解骨頭的鈣質，易被人體吸收，起到補鈣的作用和強筋健骨作用。
所以，豬腳姜醋的搭配，可增進食慾，健胃散寒，溫經補血，是產婦最佳滋補湯水。
豬腳姜怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
答：豬腳姜的用料。
豬腳2只 黑醋50克。
甜醋100克 麻油1勺。
清水8杯 醬油適量。
冰糖70克 辣椒3個。
生薑3塊 熟雞蛋6個。
蒜一頭豬腳姜的做法。
步驟1將豬腳剁成小塊，洗淨後用清水浸泡半小時左右，生薑去皮拍扁備用。
步驟2鍋中倒入清水，冷水放入豬腳，煮開後把血水去掉，用冷水清洗乾淨，瀝乾備用。
步驟3炒鍋加熱倒入一勺麻油，把洗淨的豬腳和生薑倒入鍋中，翻炒至表面微黃。
步驟4倒入電飯煲中，加入冰糖、蒜和辣椒。
步驟5倒入調味調、雞蛋和清水。
步驟6合蓋到位。
步驟7連線好電源。
步驟8選擇「燉肉」功能，按「口感」健選擇「濃郁」對應口感指示燈閃爍。
步驟9按下開始健，口感指示燈常亮，電壓力煲開始工作。
步驟10烹飪結束後，保溫指示燈點亮，顯示屏顯示（b），提示5聲，就可以開蓋享用美味了。
6樓：生活達人小叮噹
1、準備4個水煮蛋剝殼備用。
2、豬蹄焯水備用。
把水燒開，倒入洗乾淨的豬蹄，焯水一分鐘左右，去掉血水，撈起備用。
3、薑片切塊，放入鍋中炒出香味。
4、倒入1瓶甜醋，大火燒開。
我這裡用的是海天牌的甜醋，不會有澀味。然後大火燒開，翻拌幾下，使得豬蹄上色均勻。然後蓋上鍋蓋小火慢燉2小時。
然後你就可以離開廚房，看兩集劇再來起鍋啦，不然，守在廚房邊上，姜醋的甜香鑽進鼻子裡，太忍不住了）
5、不需要收汁。
很多小夥伴們以為到了這一步就該大火收汁了，其實不需要。熬製兩個小時的豬腳姜已經非常的軟糯入味了。
6、上盤開吃啦。
滿滿的膠原蛋白，製作過程又非常的簡單，實在是懶人解饞的法寶。
提問幾多醋配幾多姜，可以放水嗎。
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