1樓:匿名使用者
這是因為金針菇長時間儲存內部缺氧造成的氣生菌絲。刺鼻的氣味就是缺氧產生的異味。一般最好購買新鮮的。
金針菇根部能吃嗎?
2樓:青春範範努力吧
可以吃,但是,金針菇的根部容易木質化,不容易咀嚼,所以一般是不吃的。
金針菇的根部需要切掉
金針菇的根部不是很乾淨,很容易夾雜一些異物和髒東西,尤其是菌基中的黑色物質,很難清洗掉,因此,在洗金針菇之前都需要先將金針菇的根切掉。
吃金針菇的注意事項
1.金針菇是不能生吃的,因為金針菇含有秋水仙鹼,遇熱才能破壞掉,如果生吃金針菜就會攝入秋水仙鹼,會導致中毒。所以我們在吃金針菇前要將金針菇做熟。
2.腸胃不好,或者對金針菜過敏的人不宜食用金針菜,否則可能導致病情加重。
3.金針菜和金針菇的名字相似,經常被混淆,如果是要選購金針菇,則要注意區分和挑選。
3樓:孟靜渠思雨
金針菇的根部容易木質化。不容易咀嚼。所以一般是不吃的。
金針菇發黃能吃嗎，金針菇是新物種能吃嗎
金針菇發黃是由於金針菇發育成熟所致的，吃了不會對身體有傷害的，可以放心食用專的，食用的時候可以用水熱水屬泡泡，處理後可以食用的，沒有多大問題的。如果是放久了發黃的而且有黴味的話，建議不要食用較好。拓展資料 吃金針菇注意事項 不要吃太多。因為金針菇是涼性的，吃多了可能會導致腹瀉，特別是寒涼體質的人就更...
痛風可以吃金針菇嗎，痛風患者能吃金針菇嗎？
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金針菇可以隔夜吃嗎，隔夜的金針菇能吃嗎
隔夜的金針菇如果外觀新鮮，不存在異味 黴點等情況，是可以吃的。如果外觀泛黃 同時伴有異味和黴點，說明已經變質，是不能吃的。金針菇建議儲存在低溫的環境中，可以使其保質期相應的延長。如果儲存的環境適宜，隔夜後外觀還比較新鮮，不伴有發黴等情況，說明沒有變質，可以食用。如果儲存的環境過於潮熱不透氣，放置隔夜...