1樓:豫農人**可搜
有乖乖味道的最好別吃,因為有可能是變質了,真正的土雞蛋是不會變質有臭味的,還有你說的散黃有兩種原因,第一是劇烈的晃動導致散黃,這種情況是可以食用的,還有一種是放的時間過長已經不新鮮了,所有散黃。
2樓:茅萍杜靜涵
土雞蛋蛋黃味道本來就和人工養殖有區別。蛋花顏色更純。我看你是差東西吃多了好的不習慣了吧
自制冰激凌要把蛋黃煮熟嗎?怎麼吃的時候感覺味道怪怪的,都是沒煮熟的蛋黃
3樓:豌豆貓耳朵
要煮熟,不然會有蛋腥味。下面介紹做法:
準備材料:蛋黃3顆、純牛奶300克、淡奶油250克、細砂糖120克、果醬適量
製作步驟:
1、三顆蛋黃打入大碗里加入90克細砂糖。
2、用打蛋器打至蛋液變色濃稠(最好使用電動打蛋器比較省力)3、分次加入300克純牛奶。
4、蛋奶液充分拌勻倒入小奶鍋。
5、上火,開小火加熱至蛋奶糊微開關火放一邊晾涼備用,全程不停攪動不要糊底。一定要小火不然會成蛋花湯。
6、250克淡奶油加30克細砂糖。
7、用電動打蛋器打至六分發,也就是出現紋路即可。
8、晾涼的蛋奶液緩緩倒入打發好的奶油霜裡攪拌均勻,蓋保鮮膜放冷凍1小時以上。
9、待冰淇淋液半凍上狀態拿出來攪打翻鬆一次。
10、冰淇淋勺挖在自己喜歡的容器裡即可,成品圖。
4樓:櫻桃愛
是要熟的呀親愛的~要不不是生雞蛋了~o(╯□╰)o第一步就是把蛋黃煮熟,但不是煮成平時煮雞蛋那種,是跟牛奶混成蛋液,小火煮。
這個漿液很重要的,所以你一定記住,要多家牛奶,基本上一個蛋黃得跟一杯(差不多150ml左右)混合才行,煮的時候小火慢煮,沿著一個方向(一定是同一方向)不停攪拌,直到變得很濃稠就ok啦~~
希望幫到你~雖然米有分~
有什麼不懂得再問吧~
為什麼煮熟的雞蛋,剝出來以後蛋白卻是黃色的?
5樓:匿名使用者
雞蛋在煮熟後蛋白變黃很有可能是雞蛋變質引起的,變質的雞蛋雖然對於平常人來說影響不是很大,但吃多了也不好,容易拉肚子。
另外請您注意:雞蛋有多種用途,可以促進寶寶的成長,雞蛋不僅能給人體提供最優質的蛋白質,還富含保護動脈,促進肝臟細胞再生和強壯心,腦的微量元素硒,鋅,鉻等人體必需的營養素。不敢吃雞蛋,不敢吃蛋黃的想法和做法是缺乏實踐基礎的。
還有一點需要提醒您注意:涼水下鍋,水開後3分鐘,關火悶2分鐘,好即可享用,此時的蛋黃剛好凝固,既不軟也不硬,氨基酸等營養素也沒有破壞,最宜食用。
擴充套件資料
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1、雞蛋變質的症狀
把雞蛋開啟後,發現蛋黃散了,蛋白、蛋黃混在了一起,或者有黴味、腐臭味,就不能再食用了,這是判斷雞蛋是否變質的最直接方法。
用日光透射:用左手握成圓形,把蛋放在圓形末端,對著日光透射,新鮮的雞蛋呈微紅色,半透明狀態,蛋黃輪廓清晰,昏暗不透明或有汙斑的,說明雞蛋已經變質。
用冷水試:如果蛋平躺在水裡,說明很新鮮;如果它傾斜在水中,它至少已存放3~5天了;如果它筆直立在水中,可能存放10天之久,如果它浮在水面上,這種蛋有可能已經變質。
鮮蛋的蛋殼上附著一層白霜,蛋殼顏色鮮明,氣孔明顯,反之則為陳蛋。
用手輕輕搖動雞蛋,沒有聲音的是鮮蛋,有水聲的是陳蛋。
2、雞蛋變質了還能吃嗎
一般來說,雞蛋出現了散黃的情況是不能食用的,因為散黃的可能性是有多種的,為了健康方面的因素著想,我們呢就不去食用散黃的一些雞蛋。這樣對自己的身體也是一種保障。
6樓:你可能是豬嗎
這種情況是雞蛋變質引起的。說明你的雞蛋壞了,不可以再食用。變質的雞蛋雖然對於平常人來說影響不是很大,但吃多了也不好,容易拉肚子。
雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵。其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質6-7克,脂肪5-6克。
雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。
拓展資料:
1. 真正意義上山雞蛋,草雞蛋,柴雞蛋是土雞蛋另幾個稱謂,他們同屬土雞蛋系。當然,之間也有細微區別。
山雞蛋,柴雞蛋幾乎是一個概念,特指產于山區丘陵地帶的雞蛋,當地以高粱,紅薯,玉米,土豆,芋頭,山藥等粗雜糧餵食土雞。土雞蛋,草雞蛋幾乎是同一概念,特指產於平原湖汊地帶的雞蛋,當地以水稻,小麥,花生,黃豆,綠豆,瓜果蔬菜等粗雜糧餵食土雞。這幾種都是純天然,無汙染雞蛋。
2. 土雞產蛋很少,養分積累週期長,水分含量少,所含的歐咪伽—3不飽和脂肪酸(ω-3)和磷脂更高一些,這兩種物質可以促進膽固醇的代謝,對保護心血管非常有好處,而歐咪伽—3不飽和脂肪酸更是我們生命的保護神。
3. 吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒,重則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言,這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。
所以如果服用時間在1-2小時內,可使用催吐的方法。
7樓:我是你男神
很有可能是雞蛋
變質引起的。說明你的雞蛋壞了。不可以再食用。
變質的雞蛋雖然對於平常人來說影響不是很大,但吃多了也不好,容易拉肚子。
吃雞蛋注意事項
1、水煮雞蛋最營養但不宜過熟
在烹調上,對成年人而言,煮蛋是最佳的吃法,但不宜煮得過熟,雞蛋以沸水煮5~7分鐘為宜,但要注意細嚼慢嚥,否則會影響吸收和消化。
2、吃完雞蛋後不要立即吃糖
雞蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主婦都已經知曉。但是你可能不知道,雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋後吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣,其實,這也是不對的。
3、吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉
雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說:「雞蛋同兔肉食成洩痢。
」那是因為兔肉性味甘寒酸冷,而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。
8樓:丨ckb丶如風
您好,很高興為您排憂解難,在這裡祝您身體健康,萬事如意。我仔細分析下,以我的經驗看:雞蛋在煮熟後蛋白變黃很有可能是雞蛋變質引起的,變質的雞蛋雖然對於平常人來說影響不是很大,但吃多了也不好,容易拉肚子。
您不必太擔心,以後再買的時候,請您先買一點,好的話再多買一些,置於冰箱中。
另外請您注意:雞蛋有多種用途,可以促進寶寶的成長,雞蛋不僅能給人體提供最優質的蛋白質,還富含保護動脈,促進肝臟細胞再生和強壯心,腦的微量元素硒,鋅,鉻等人體必需的營養素。不敢吃雞蛋,不敢吃蛋黃的想法和做法是缺乏實踐基礎的。
另外還有一點需要提醒您注意:涼水下鍋,水開後3分鐘,關火悶2分鐘,好即可享用,此時的蛋黃剛好凝固,既不軟也不硬,氨基酸等營養素也沒有破壞,最宜食用。相信好人有好報的,一切都會好的,真切祝願!
9樓:
和空氣接觸時間久了發生的化學變化
10樓:匿名使用者
可能是已經散黃的雞蛋,也就是壞掉的雞蛋!
還有人專門吃那種雞蛋的,只吃一個沒什麼問題的!以後飲食多注意就可以!
11樓:匿名使用者
每人都知道,不管是什麼只要含蛋白和維生素煮出來都是橘黃色的
12樓:匿名使用者
蛋的種類不同,或者是蛋黃和蛋清毚一塊了
13樓:做個乖乖
呵呵,可能是壞了吧,最好還是別吃了。一個雞蛋也不貴,在吃出問題來就麻煩了呵呵
14樓:舊dě遊走
兩種情況,一是雞蛋變質了,二是散黃了····
15樓:匿名使用者
這個雞蛋未熟前應該是個臭雞蛋吧!
16樓:陳神通
會不會是雞蛋變了質。
17樓:張寶寶溼疹
可能是壞了;還是不要吃了
18樓:戛木拓也
會不會是人造蛋哦,就是那種假蛋
19樓:匿名使用者
這個我不知道,沒見過,相信樓主這會已經吃完了吧!!!
20樓:兮若心
有可能是假的吧,或者是人造蛋
21樓:久久不歸一
不新鮮了哦,有的時候和煮的時間長也有關係的。
22樓:倪倪俏
雞蛋放置時間長了,不新鮮了。
23樓:滔滔江水
是雞蛋放時間久了,壞了,最好不要吃了!
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新鮮的抄蝦煮熟後肉比較飽滿有彈bai性。熟蝦身體的彎曲度比較du 大，頭部最好zhi不要有黑色的，不新鮮的蝦去殼後肉dao鬆散，沒有彈性，頭頸部分離的也不是鮮蝦。表皮發滑但是不粘手就是新鮮的，吃著沒異味。頭部發黑有一種情況可能是化凍過的蝦。彎彎的小河像什麼 一 例句 1 彎彎的小河像是一條碧綠的綢帶...