1樓：大大的
一、原料及配料：
小乾魚200克，青辣椒150克，花生油、生薑、大蒜、鹽、味精等適量。
二、製作方法：
1，青辣椒切成斜刀片，生薑切成薑絲，大蒜切成片。
2，鍋加油燒至7成熱，下小乾魚炸酥脆出鍋濾油待用。
3，鍋再加油燒至6成熱，下薑絲、大蒜片炒香後下青辣椒炒斷生再把炸好的小乾魚加入一起炒一分鐘，加入鹽、味精調好味道即成。
材料準備好。輕輕地翻炒幾下,稍稍炒一下。然後倒水.
蒜苗切段,蔥切段,大蒜切碎,醬油,輕輕地翻炒幾下.裝盤.鍋裡放少許油,放香蔥白色那一節和大蒜炒香。
然後放乾魚仔。鍋裡燒熱,放少許油。把蒜苗和辣椒放進鍋裡面炒一下.
然後裝盤子裡.乾魚仔用清水泡十分鐘.然後撈出。
青辣椒拍一下,把魚仔淹沒.然後放入鹽雞精.鍋裡的水快乾的時候放入辣椒。
2樓：茅玉蘭項綾
步驟1.材料準備好
2.乾魚仔用清水泡十分鐘。然後撈出
3.青辣椒拍一下，把裡面的辣椒米拿出來，然後切條。
4.蒜苗切段，蔥切段，大蒜切碎。
5.鍋裡燒熱，放少許油，把蒜苗和辣椒放進鍋裡面炒一下。然後裝盤子裡。
6.鍋裡放少許油，放香蔥白色那一節和大蒜炒香。
7.然後放乾魚仔，稍稍炒一下
8.然後倒水，把魚仔淹沒。
9.鍋裡的水快乾的時候放入辣椒
10.輕輕地翻炒幾下。然後放入鹽雞精，醬油，輕輕地翻炒幾下。裝盤。
11.美味的魚仔就可以吃了
青椒炒乾魚仔怎麼做好吃，青椒炒乾魚仔的家常做法
3樓：雨洛成詩
步驟1.材料準備好
2.乾魚仔用清水泡十分鐘。然後撈出
3.青辣椒拍一下，把裡面的辣椒米拿出來，然後切條。
4.蒜苗切段，蔥切段，大蒜切碎。
5.鍋裡燒熱，放少許油，把蒜苗和辣椒放進鍋裡面炒一下。然後裝盤子裡。
6.鍋裡放少許油，放香蔥白色那一節和大蒜炒香。
7.然後放乾魚仔，稍稍炒一下
8.然後倒水，把魚仔淹沒。
9.鍋裡的水快乾的時候放入辣椒
10.輕輕地翻炒幾下。然後放入鹽雞精，醬油，輕輕地翻炒幾下。裝盤。
11.美味的魚仔就可以吃了
乾魚仔的做法，青辣椒炒乾魚仔怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
青辣椒炒乾魚仔
主料青椒2個、白凡魚乾50g
輔料油適量、生抽適量、蒜米適量、胡蘿蔔適量步驟1.青椒對半切開，去掉籽和白色的筋膜
2.將青椒斜切小塊
3.白凡魚乾在水裡泡10分鐘
4.將魚乾撈出控幹水分
5.蒜米拍裂去皮
6.胡蘿蔔切薄片
7.鍋裡下油，放入魚乾稍煎一會，然後盛出來8.另起油鍋，放入蒜米爆香
9.倒入胡蘿蔔片翻炒
10.倒入青椒
11.加入適量的生抽
12.翻炒至青椒斷生加入魚乾一起翻炒片刻即可出鍋
5樓：匿名使用者
x astronauts' space night
炒乾魚仔的做法，青椒炒乾魚仔怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
步驟1.材料準備好
2.乾魚仔用清水泡十分鐘。然後撈出
3.青辣椒拍一下，把裡面的辣椒米拿出來，然後切條。
4.蒜苗切段，蔥切段，大蒜切碎。
5.鍋裡燒熱，放少許油，把蒜苗和辣椒放進鍋裡面炒一下。然後裝盤子裡。
6.鍋裡放少許油，放香蔥白色那一節和大蒜炒香。
7.然後放乾魚仔，稍稍炒一下
8.然後倒水，把魚仔淹沒。
9.鍋裡的水快乾的時候放入辣椒
10.輕輕地翻炒幾下。然後放入鹽雞精，醬油，輕輕地翻炒幾下。裝盤。
11.美味的魚仔就可以吃了
好吃的青辣椒炒乾魚仔怎麼做好吃又簡單，做法**分享
7樓：命中註定的
主料青辣椒4個
乾魚仔200
輔料大蒜
適量醬油適量
鹽適量。
蒜苗根香蔥1根
食用油適量。
雞精適量。
步驟一1.材料準備好
步驟二2.乾魚仔用清水泡十分鐘。然後撈出
步驟三3.青辣椒拍一下，把裡面的辣椒米拿出來，然後切條。
步驟四4.蒜苗切段，蔥切段，大蒜切碎。
步驟五5.鍋裡燒熱，放少許油，把蒜苗和辣椒放進鍋裡面炒一下。然後裝盤子裡。
步驟六6.鍋裡放少許油，放香蔥白色那一節和大蒜炒香。
步驟七7.然後放乾魚仔，稍稍炒一下
步驟八8.然後倒水，把魚仔淹沒。
步驟九9.鍋裡的水快乾的時候放入辣椒
步驟十10.輕輕地翻炒幾下。然後放入鹽雞精，醬油，輕輕地翻炒幾下。裝盤。
辣椒爆炒乾魚仔怎麼做如何做好吃
8樓：巨蟹
主料乾魚仔2兩 豆豉一把
幹辣椒2個 料酒幾勺
生抽1勺 糖2勺
鹽1勺辣椒爆炒乾魚仔的做法步驟
辣椒爆炒乾魚仔的做法**11. 幹辣椒、姜蒜切末辣椒爆炒乾魚仔的做法**22. 冷油冷鍋放魚仔+一勺鹽，炒幾下轉小火炒一兩分鐘（油多才好吃哦，熱油下魚仔會焦）
辣椒爆炒乾魚仔的做法**33. 魚仔撈起，剩餘的油炒姜蒜辣椒末、豆豉辣椒爆炒乾魚仔的做法**44. 魚仔下鍋與配料匯合，小火翻炒，放兩勺糖、兩勺雞精，一勺醬油，料酒幾勺
辣椒爆炒乾魚仔的做法**55. 出爐
青椒炒小魚仔的做法，青椒炒小魚仔怎麼做好吃
9樓：啊往事知多少
材料青辣椒 30粒,豆鼓 40粒,小魚乾 20粒,醬酒 2湯匙,味精 4分之1,沙拉油 3湯匙
做法1、先放沙拉油，然後放大蒜和青辣椒，用大火炒，等熟了就放小魚乾跟豆鼓；
2、最後放醬油和味精，炒均勻即可。
乾魚仔怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
材料小乾魚300克 青辣椒6個 紅辣椒6個 大蒜5瓣 食用油30克 醬油6克 料酒6克 白糖3克 味精1.5克
做法1.小乾魚洗淨瀝乾；辣椒洗淨，切段；蒜洗淨切末；
2.炒鍋內放油煸炒小乾魚，然後放入蒜末和辣椒炒香；
3.加入料酒、醬油、糖、味精拌炒入味後即可。
注意幹香微辣，開胃下飯。乾爽一點的小乾魚比較新鮮，如果受潮或有黴味，炒好後會很腥。
特點：風味獨特，味道鮮美。
小貼士：鮁魚肉味鮮美，質地鮮嫩，營養豐富。
材料鮁魚1條(約600克)，姜、蔥、蠔油、老抽、胡椒粉、燒烤汁、料酒、香油、白糖和植物油各適量
做法1、將鮁魚去內臟洗淨，從背部切開，加入料酒、燒烤汁、蠔油、老抽、白糖、胡椒粉、香油，醃製8小時。
2、將醃好的鮁魚掛在通風處48小時，使其表面起幹。
3、將風乾的鮁魚在熱油中煎熟，改刀裝盤即可。
11樓：想你丶曾經
炒材料：小魚乾，姜，蔥，蒜，豆鼓，青辣子，糟辣子，食鹽，食油，料酒
做法：1.準備工作做好.先把小魚洗淨.青椒切絲.
2.鍋裡先放油3.把小魚乾過一下油後起鍋.
鍋裡留下多餘的油.4.再把姜蔥蒜先炒香.
5.放入青椒.6.
放入豆鼓7.放小魚乾後放入糟辣子.食鹽.
料酒.炒熟起鍋.
青椒炒材料：小魚乾，小青椒，蒜頭，精鹽，生抽，雞精
做法：1.小魚乾先在冷水中浸泡十分鐘，這樣炒出來才不會太硬。
2.青椒切長條形狀，蒜頭切片。油鍋燒熱，先放入蒜片，爆香，再放入青椒，一起翻炒片刻，3.
此時加入魚乾，與青椒蒜片同炒。4.大火翻炒五分鐘左右，加適量精鹽，少許生抽，出鍋時加少許雞精，即可。
蜜汁材料：小魚乾200公克，醬油37公克，味醂53公克，米酒53公克，白砂糖48公克，水150c.c，麥芽糖60公克
做法：1.小魚乾洗淨入滾水中汆燙後撈起瀝乾。
2.將所有調味料煮開，放入作法1的小魚乾，待湯汁再度煮開後，再轉小火煮至湯汁收幹呈濃稠狀即可。望採納
12樓：禾賓碩曾
主料主料：
精選煙燻小魚仔
幹椒粉香蔥
大蒜特製香料等
手撕乾魚仔的做法步驟
煙燻小魚仔洗淨，然後把油燒至八成熟，下入小魚仔煎炸片刻，然後撒些幹椒粉盛出鍋，接著用手撕成條狀，再加入香蔥、大蒜等裝入幹鍋上桌。
13樓：爾綠柳隆巳
用料主料
麥穗魚適量
調料食鹽
適量味精
適量雞精適量姜
適量蒜適量植物油
適量酸辣椒
適量三花酒
適量酸炒乾魚仔的做法
1.將乾魚仔（麥穗魚）洗淨，將酸切成小段備用。
2.將姜、蒜洗淨，切絲備用。
3.開大火，將鍋燒熱，放入適量油，待油
七、八成熱時放入姜、蒜、酸辣椒。
4.將酸和乾魚仔放入鍋中爆炒一會。
5.放入少許鹽，桂林三花酒適量，蓋上鍋蓋紅燜幾分鐘。
6.放入雞精或味精調味，裝盤出鍋。
14樓：登長征郎璧
工具/材料
食譜熱量：365(大卡)
主料乾魚仔
適量大蒜葉適量姜
適量辣椒
適量輔料鹽適量
料酒適量
雞精適量油適量
0102
03操作方法
01材料準備好備用，把姜，大蒜葉，辣椒，切好。
02鍋子加油加熱
先放入生薑爆香,加入乾魚仔
03魚仔爆香後放到鍋子一邊
另一邊放入辣椒
加入鹽翻炒,辣椒炒一會就可跟魚仔一起炒
去一點點料酒
加入雞精,加入大蒜葉就可出鍋了
15樓：敖秀雲檢鵑
1.小乾魚洗淨
瀝乾；辣椒洗淨，切段；蒜洗淨切末；2.炒鍋內放油煸炒小乾魚，然後放入蒜末和辣椒炒香；3.加入料酒、醬油、糖、味精拌炒入味後即可。
注意幹香微辣，開胃下飯。乾爽一點的小乾魚比較新鮮，如果受潮或有黴味，炒好後會很腥。
16樓：葷安寧勤書
食材清單
青椒若干
乾的小魚仔若干，我就是隨手一抓
蔥薑蒜若干
料酒，醋，醬油，糖，鹽
烹飪步驟
1/4青椒，蔥薑蒜切好備用！小魚仔過水洗乾淨，瀝乾水！
2/4熱鍋熱油放入小魚仔不停的翻炒，有點金黃的時候放入蔥姜繼續翻炒！然後放入少許料酒，茲啦一聲，很**！哈哈哈！
3/4倒入少許醋，翻炒幾下放入青椒，等到青椒炒的差不多熟了再放入醬油，蒜，糖，鹽
最後一步
翻炒幾下就可以出鍋了。
小貼士能吃辣椒的就用很小的那種辣椒，我現在吃不了那麼辣的了，就用了不辣的大平角了！味道差了些，有些惋惜呢！
炒乾魚的做法，炒小乾魚怎麼做好吃，炒小乾魚的家常做法
原料 小乾魚兒50克 青椒1只 紅椒1只 大蒜2瓣 魚乾 調料 料酒2小匙 蒸魚豉油1大匙 鹽1 2小匙 香油少許 做法 1 原料洗乾淨，將乾魚兒放在水中浸泡10分鐘回軟後撈出瀝乾。不要浸泡時間太長，有的乾魚兒容易碎掉，不過我的這個質量很好，非常齊整，所以稍微時間長點也沒關係 2 青 紅椒分別切斜圈...
青椒炒香乾怎麼做如何做好吃，青椒炒豆腐乾怎麼做好吃又簡單，做法圖解
食材用料 香乾8小塊 青椒5個相剋食物 紅辣椒半個 油適量鹽少許 生抽1湯勺版 胡椒粉半茶匙權 白糖半茶匙相剋食物 味精少許相剋食物 蒜3瓣相剋食物 青椒炒香乾的做法 1.備好圖中食材。青椒 紅辣椒 香乾 蒜洗淨。2.青椒 紅辣椒切絲，香乾切粗條 蒜切片。3.鍋裡水燒開，放入香乾焯水2分鐘。4.撈出...
如何做青椒炒白豆腐乾,肉炒青椒豆腐乾怎麼做
青椒炒白豆 bai腐乾 1白豆du腐乾切絲,青椒切絲備用。zhidao 2大蒜生薑小米內椒切碎備用。3鍋內放油翻容炒白豆腐乾,即時加鹽。4然後加入青椒絲,加點生抽醬油翻炒。5然後加點水,這點很重要呢,為什麼要加點水呢?這樣豆腐乾才會更加的入味,加了水的豆腐乾嫩嫩的,更好吃了。6蓋起鍋蓋,燜煮湯汁。7...