1樓：夢魔紗布
答:幹蓮子用溫水泡一到兩個鐘頭，要想好吃的話，就去掉蓮子心，不然粥會苦。新鮮蓮子直接去心備用就好，不用泡。
2樓：瘋瘋由
幹蓮子用溫水泡十幾分鍾，要想好吃的話，就去掉蓮子心，不然粥會苦。新鮮蓮子直接去心備用就好，不用泡。蓮子只能短時間浸泡(十分鐘左右)或者是不用泡，蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長，還可能與糖放得太早有關。
蓮子具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛洩瀉，帶下，遺精，心悸失眠。
以下是幾款蓮子藥膳：
蓮子懷山藥粥：蓮子肉(去心)40克，懷山藥20克，雞內金10克，糯米適量。將糯米洗淨，放入沙鍋內，加水。
將蓮子和懷山藥洗淨，同米與雞內金共煮。煮熟後，加白糖調味，食用。本粥可用於脾虛洩瀉、食慾不振等，具有健脾胃、止洩瀉、增食慾的功效。
蓮子紅棗桂圓羹：蓮子30克，紅棗、桂圓肉各20克，冰糖適量。蓮子去心，紅棗去核。
一同放入沙鍋內，加清水文火燉至蓮子酥爛，下冰糖調味即可。此羹具有健脾補血、養心安神之功。可用於心脾兩虛之神疲乏力、心悸怔忡、頭暈失眠等症。
還可作為婦女日常保健食品。
蓮子酒：蓮子100克，白酒1000克。將蓮子去心洗淨，置容器中，加入白酒，密封，每日振搖1次，浸泡15天即可飲用。
此酒具有養心安神、健脾止瀉、益腎固精的功效。適用於心悸、失眠、脾虛洩瀉、腎虛遺精、腰困痛、帶下等。
3樓：緱瑛植建修
蓮子做粥，湯開了燉一段時間再直接放幹蓮子。或者使用高壓鍋燉，一般都可以燉爛地。另外，蓮子只能短時間浸泡(十分鐘左右)或者是不用泡，蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長，還可能與糖放得太早有關。
不僅是蓮子，綠豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮爛。因為裡面的水分都被解析出來了，蓮子自然就乾癟了導致煮不爛，因此等煮爛了以後再放糖比較好。
蓮子快速煮爛的方法：先把蓮子放在冷凍室裡一天，然後拿出來煮就很容易爛...
品質不錯的蓮子
品質差的蓮子
幹蓮子要泡水多久
4樓：匪我
蓮子只能短時間浸泡(十分鐘左右)或者是不用泡，蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長，還可能與糖放得太早有關。
蓮子要是煮前糖放得太早，就不容易煮爛。因為裡面的水分都被解析出來了，蓮子自然就乾癟了導致煮不爛，因此等煮爛了以後再放糖比較好。 蓮子快速煮爛的方法：
先把蓮子放在冷凍室裡一天，然後拿出來煮就很容易爛。
擴充套件資料
蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮nelumbo nucifera gaertn.的乾燥成熟種子。
分佈於我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛洩瀉，帶下，遺精，心悸失眠。
1、治久痢不止：老蓮子二兩(去心)，為末，每服一錢，陳米湯調下。(《世醫得效方》)
2、治下痢飲食不入，俗名噤口痢：鮮蓮肉一兩，黃連五錢，人蔘五錢。水煎濃，細細與呷。(《本草經疏》)
3、治小便白濁，夢遺洩精：蓮肉、益智仁、龍骨(五色者)各等分。上為細末。每服二錢，空心用清米飲調下。(《奇效良方》蓮肉散)
5樓：快樂酷寶在路上
一般泡十分鍾左右
蓮子做粥，湯開了燉一段時間再直接放幹蓮子。或者使用高壓鍋燉，一般都可以燉爛地。另外，蓮子只能短時間浸泡(十分鐘左右)或者是不用泡，蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長，還可能與糖放得太早有關。
不僅是蓮子，綠豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮爛。因為裡面的水分都被解析出來了，蓮子自然就乾癟了導致煮不爛，因此等煮爛了以後再放糖比較好。
蓮子快速煮爛的方法：先把蓮子放在冷凍室裡一天，然後拿出來煮就很容易爛...
6樓：匿名使用者
你是要種還是要吃眾的話，一直泡在水裡都可以，如果要燉蓮子湯的話，泡個六個小時以上就可以
做蓮子粥 幹蓮子用熱水泡還是冷水泡？泡多長時間？怎麼去苦芯？
7樓：匿名使用者
幹蓮子要用冷水泡兩個小時。幹蓮子的皮及蓮心不易清除。 可在鍋內加水1000毫升煮沸，
加食鹼25克攪勻， 再放入幹蓮子250克， 蓋上鍋蓋略焐一下。
然後用炊帚之類的東西， 對鍋中的蓮子反覆推擦幾次，直至蓮子皮剝乾淨(動作一定要快， 因為時間一長， 蓮子漲發， 皮就不易脫掉)， 用涼水反覆沖洗乾淨後， 再用牙籤或細針捅掉蓮子心即成。
8樓：匿名使用者
一般就用冷水泡，冬天可以用溫水來泡，蓮子很好泡啊，泡半個小時左右就很軟了泡軟了以後就很容易掰開,苦心也很容易就出來了~
9樓：匿名使用者
不用泡，蓮子好熟，直接煮就可以，一般街上賣的蓮子都已經把苦芯去掉了
10樓：匿名使用者
用溫水泡兩小時左右，泡好後很好取出苦芯的。可以試試我說的。
11樓：匿名使用者
當然是熱水啦·~~冷水能發泡嗎？~！
蓮子做之前要泡嗎，要泡多久，煮多久？
12樓：在看孤獨
看情況，如果是
直接用蓮蓬下取下的新鮮蓮子，不用泡，直接洗淨下鍋煮即可。當然，如果是幹蓮子，蓮子質地較硬，可用清水提前浸泡。用幹蓮子熬粥可提前3小時浸泡，可用冷水泡發，也可用溫水泡發，不宜用開水長時間浸泡。
大火燒開，轉小火慢燉1個小時。
蓮子可用冷水泡發，也可用溫水（水溫一般宜在七八十度）泡發。但是，不宜用開水長時間浸泡。另外，如果蓮子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加鹼燜片刻，去皮之後再浸泡。
蓮子心味苦，蓮子不去芯，清熱降火的作用更好。但用蓮子煮湯或熬粥時，不去芯會使湯味苦澀。且蓮子心性寒，體質虛寒者、胃寒怕冷者吃蓮子都不宜帶芯吃。
蓮子心吃多了還會引起腹痛、腹瀉等不適症狀。
13樓：熱心網友
蓮子要泡水,最好是泡冷水，水泡兩個鍾,煮熟即可。
需要泡，先洗乾淨蓮子，然後用水浸泡，煮的時候，將蓮子與水一起下鍋，這樣，蓮子的營養就不會流失了。中國吃網提醒，蓮子是由蓮藕的種子去殼加工而成。泡發蓮子時，先用冷水浸泡一會兒，然後去掉蓮子中的芯，因為蓮子澀苦，以免烹調時破壞菜的風味。
另外還需剝去蓮子表面的薄膜，再用冷水浸泡到合適，這樣蓮子才不會顯得質地堅硬。
用開水將鹼衝開(500克蓮子用25克鹼)，將蓮子放入鹼水中泡1—3分鐘，撈出洗淨，再放清水中煮沸，去除鹼味，用小竹籤從蓮子下部捅出蓮心，再洗淨，然後加水浸沒，上蒸籠蒸爛，即可使用。
蓮子皮薄如紙，剝除費時費力。可用以下方法解決：先將蓮子洗一下，然後立即放入剛燒開的滾水中，並加入適量的鹼，稍悶片刻，將蓮子倒出，用力揉搓，蓮子皮很快就會脫落。
蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮nelumbo nucifera gaertn.的乾燥成熟種子。
分佈於我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛洩瀉，帶下，遺精，心悸失眠。
14樓：關莉彬
蓮子要泡水,最好是泡冷水，水泡兩個鍾,煮熟即可。
蓮子煮之前要泡嗎
需要泡，先洗乾淨蓮子，然後用水浸泡，煮的時候，將蓮子與水一起下鍋，這樣，蓮子的營養就不會流失了。中國吃網提醒，蓮子是由蓮藕的種子去殼加工而成。泡發蓮子時，先用冷水浸泡一會兒，然後去掉蓮子中的芯，因為蓮子澀苦，以免烹調時破壞菜的風味。
另外還需剝去蓮子表面的薄膜，再用冷水浸泡到合適，這樣蓮子才不會顯得質地堅硬。
蓮子泡多久
用開水將鹼衝開(500克蓮子用25克鹼)，將蓮子放入鹼水中泡1—3分鐘，撈出洗淨，再放清水中煮沸，去除鹼味，用小竹籤從蓮子下部捅出蓮心，再洗淨，然後加水浸沒，上蒸籠蒸爛，即可使用。
蓮子皮薄如紙，剝除費時費力。可用以下方法解決：先將蓮子洗一下，然後立即放入剛燒開的滾水中，並加入適量的鹼，稍悶片刻，將蓮子倒出，用力揉搓，蓮子皮很快就會脫落。
15樓：思念伊人
1、蓮子不用泡，直接蒸。
2、把蓮子洗乾淨，放在碗裡，碗裡面加上水，乾的蓮子水比蓮子高出4釐米差不多，如是新鮮的蓮子，水就少放些，再放些冰糖。
3、把碗放進高壓鍋內，等高壓鍋出氣開始，乾的計時大概20分鐘，新鮮的計時大概15分鐘就可以了，水開後調成中火。
4等高壓鍋沒氣了，把碗拿出來，再用一個小鍋子裡面放上水，等水開了，放進剛出鍋的蓮子，要吃多少放多少，還可以放些其它的東西，比如紅棗什麼的。
5、這樣蒸出來的蓮子不會散開，一個一個很乾淨，而且很糯。
16樓：匿名使用者
要泡兩小時、煮要半小時！原因：爛、嫩。
17樓：生化購該
要泡啊，泡五分鐘這樣就好了，煮40多分鐘吧。
幹蓮子用熱水還是涼水泡? 泡多長時間? 泡後怎麼去苦芯?
18樓：匿名使用者
幹蓮子要用冷水泡兩個小時。
幹蓮子的皮及蓮心不易清除。 可在鍋內加水1000毫升煮沸， 加食鹼25克攪勻， 再放入幹蓮子250克， 蓋上鍋蓋略焐一下。 然後用炊帚之類的東西， 對鍋中的蓮子反覆推擦幾次， 直至蓮子皮剝乾淨(動作一定要快， 因為時間一長， 蓮子漲發， 皮就不易脫掉)， 用涼水反覆沖洗乾淨後， 再用牙籤或細針捅掉蓮子心即成。
乾的蓮子可以泡水喝嗎，幹蓮子要泡水多久
可以哦！蓮子心2克，生甘草3克。上二味以開水沖泡，代茶飲，每日數回次。主治心火內積所致的煩答躁不眠。茶中蓮子心味苦，性寒，歸心經。具有清心火之功效，本草綱目 記載蓮子心 清心去熱 故可 心火內熾所致的煩躁不眠。配生甘草則增強蓮子心的瀉心火除煩之功。如李杲所論 甘草，陽不足者補之以甘，甘溫能除大熱，故...
幹蠶豆泡多長時間在煮，水煮蠶豆要泡麼？
主料蠶豆150克 輔料八角適量鹽巴適量生薑適量花椒適量香葉適量 步驟水煮五香蠶豆的做法步驟11.買回來的幹蠶豆清洗乾淨後放於容器內加入500 泡發。水煮五香蠶豆的做法步驟22.同時加入八角，花椒，香葉，生薑絲，鹽巴浸泡 水煮五香蠶豆的做法步驟33.這是經過一晚上的浸泡後的蠶豆。變大了許多哦。好神奇吧...
洗繡要泡多長時間洗十字繡要泡多長時間
這要看顏料的質量如何，一般情況下水溶顏料入水即可溶解，半小時左右就可以完全溶解完，顏料用料重的時間稍長一些。期間可以多換幾次清水，可縮短溶解時間。清洗十字繡需要泡多長時間，這要看顏料的質量如何，一般情況下水溶顏料入水即可溶解，半小時左右就可以完全溶解完，顏料用料重的時間稍長一些。期間可以多換幾次清水...