1樓：默默她狠傷
粽子要煮多長時間要看粽子米泡了多久，如果時間較長10小時以上的話煮2個小時就可以了，如果米泡的時間比較短，就要煮3個小時。
把包好的粽子放入高壓鍋中加水，水要漫過粽子約1、2釐米。蓋嚴鍋蓋，燒開鍋後扣上限壓閥，用中小火煮約30分鐘粽子就熟了。
粽子在加工前需要浸泡1-2天，所有水分已經充分進入糯米內，相對就好煮些了。粽子的烹煮：煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可。
另外，煮粽子的時間，這個確實不太好說。因為煮粽子所需要的時間與很多因素都有關係，如糯米浸泡的時間長短、各家火力的大小、粽子的個頭大小、用高壓鍋或普通鍋等，這些因素都會影響煮粽子的時間長短。
2樓：守雁虞碧
粽子的做法制作材料：
主料：糯米1000克,豬腿肉600克
調料：醬油50克,白砂糖27克,鹽25克,白酒5克,味精1克
粽子的特色：形態美觀別緻，箬香芬芳和潤，肉質酥爛鮮嫩，肥糯可口不膩。嘉興粽子的做法：
1.選用7～10
釐米寬的伏天粽葉，放在開水鍋內煮3～5
分鐘，使其回軟，撈起用清水洗淨，瀝乾；
2.糯米放入淘籮，用清水淘淨，連籮靜置約15
分鐘，瀝乾水，將米倒入木盆內，加入糖20克、鹽15克及醬油50
克拌勻；
3.將豬腿肉去皮，按橫纖維分別肥瘦切成長方小塊（每塊約重20克），放入大盆，加糖7克、鹽10克及味精、白酒，反覆搓擦，使用料滲入肉內，直至泛出白沫時止；
4.左手拿粽葉2
張，毛面朝下，寬度1/5
相疊，右手另拿1
張粽葉，光面朝上，約1/3
相疊接在左手粽葉的尾部將粽葉接長，在總長的2/5
處折轉，兩邊相疊約3
釐米成漏斗狀；
5.左手託握粽葉，右手放入糯米40克，肉3
小塊（二瘦一肥）按瘦、肥、瘦順序橫放米上，再蓋上糯米60克，鋪平，將長出部分的粽葉折轉，蓋住米，包成囚角矮壯長方枕頭形，用繩繞折至八成緊即可，照此法逐一包好；
6.鍋中放水燒沸，然後將包好的粽子下鍋，水面要高出粽子約3～5
釐米，用竹架和石塊放在粽上壓實，用旺火煮2
小時，再用小火煮1
小時即熟。嘉興粽子的製作要訣：1.
所用的主、配料與調料可制10只鮮肉粽；
2.需用粽葉（竹箬）30
張，約100克，扎繩10根；
3.粽葉最好選用安徽產的伏天竹箬，用前一定要用沸水煮至回軟洗淨，否則不易包裹，易斷裂；
4.豬肉要肥瘦分開，加調料反覆拌擦使其入味；
5.包粽子要注意四周平衡，兩端大小相似，扎繩不能扎死，不能打結，以八成緊為宜；
6.煮粽時水一定要浸沒粽子，使受熱均勻，旺火煮時要加幾次沸水，撇去浮油。保持水量，防止煮出夾生粽。停火後，粽子即可起鍋，不要久燜。
3樓：叄味美食
粽子要煮多久最合適？大廚透露：掌握這個時間段，粽子又香又軟糯
4樓：容霜柳會
煮粽子還是用鐵鍋或悶罐長時間煮制才好吃，一般在開鍋後小火煮2小時左右即可，煮好後不要馬上開鍋食用，最好是等冷卻後在開鍋食用
5樓：
普通餡料的（大棗、豆沙）的45分鐘以上。肉餡的粽子需要煮至1小時！
6樓：池綠柳穆丙
開鍋後煮上三十分鐘，不開蓋，燜上三小時以上吃口感是最好的。
7樓：卯丹司馬寄真
根據粽子的大小，泡透後正常的一般煮40分鐘左右即可
8樓：周素芹賴庚
先放粽子，再加水，讓水高於棕子約一指！高壓鍋可煮十分鐘,其他鍋煮20分鐘左右吧,放水煮。
9樓：金蛇狂舞
家庭包的粽子一般用高壓鍋大火燒沸,當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上,再轉中小火煮30分鐘,然後關火燜20分鐘,最後將壓力閥取下,將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通鍋煮制,水開之後中火還需煮制2小時以上才可以，時間短了裡面會有夾生芯或糯米的粘性、糯性口感欠佳。
10樓：宓夢姓成龍
把包好的粽子放入高壓鍋中加水，水要漫過粽子約1．2釐米。蓋嚴鍋蓋，燒開鍋後扣上限壓閥，用中小火煮約30分鐘粽子就熟了。
11樓：橋橋小鋪
說煮開20分鐘的也是醉了，自己不會別來害人。一般鍋煮粽子3個小時到4小時之間，糯米更為軟糯，好吃，高壓鍋壓30分鐘，熄火不開鍋燜一會兒。
12樓：牛紫北鴻哲
煮40-60分鐘就可以了，關火，然後別開蓋，燜他個把小時。四川的說法：熱籽粑冷粽子。涼一下最好吃。
13樓：匿名使用者
一般的粽子從和冷水一起開始煮算起的話，煮到水開後再煮20分鐘就可以了。如果是一開始就放在開水裡煮的話 20分鐘左右就能吃了 如果想要味道好的話 可以放一調羹食用鹼粉下去煮，顏色更漂亮。
14樓：五十老酒
要是高壓鍋煮最少開鍋後半小時，一般的鍋最好煮1小時以上，時間太短即便熟了也不好吃。
15樓：奪命泰勒斯
一般是3-4個小時，扎得緊的粽子，煮出來好，要8-9個小時呢！也許很多人不信，所以，一般4-5小時就夠啦
16樓：mly蝴蝶公主
20分鐘也說的出來，煮個米飯也不夠吧！這種不靠譜的回答真是害人的，肉粽最起碼四三小時起；甜的棗粽最起碼四小時起（然後燜四小時以上裡面才不會夾生）
粽子要煮多久 煮粽子需要多長時間
17樓：匿名使用者
半小時到兩小時，主要看用什麼鍋煮。
煮粽子時間其實沒有一個很標準的答案，如果說是用普通鍋煮粽子的話，最少也是需要兩個小時才能夠煮好的，不然裡面的米就很難熟透，但也要注意，不要煮太久了。
如果是直接用高壓鍋煮粽子的話，那麼時間就可以縮短到半個小時，一定不要超過一個小時，不然就會影響到粽子的整體口感。
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粽子涼水下鍋
很多人在煮粽子的時候，為了貪圖方便和快速，一般都會直接用熱水下鍋煮粽子，覺得這樣的話煮的時間就會縮短很多，但實際上如果用熱水的話會發現，粽子在被煮好了之後，裡面還是有硬芯的，外面熟透了，裡面實際還是生的。
而如果用涼水的話，這樣粽子和水的溫度一起升高，這樣才會讓粽子軟糯無硬芯，並且更加的香甜好吃。
18樓：局舒狄採文
剛包的粽子煮時，水要蓋過粽子，煮兩個小時左右，用高壓鍋煮的話，半小時就可以了，如果是熟的粽子加熱的話，可以選擇放少許的水煮10分鐘左右，也可以蒸10分鐘左右
19樓：挖兔美搭軟體
1、一般我們買回來粽子自己煮，大多人說20分鐘就好了，其實那是針對買熟的粽子而言的，生粽子煮的時間長短與製作過程有很大關係，不過一般見意最少煮1個小時為好。
2、煮粽子最快的方法：
1）.粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子，並且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。
2）.高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然後關火燜20分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制，水開之後中火還需煮制2小時以上。
3）.在煮粽過程中如需加水應加入沸水，而不要新增冷水。
4）.煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉，粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，成甜適中，香嫩鮮美是為上品。
最後提醒有容乃大糯米熱量偏高，每次不宜食用過多。粽子大多用糯米做成，缺乏纖維質，黏度高、不易消化。因此在做粽子時，加上一些雜糧米或紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯等，可減少腸胃負擔。
20樓：橘雪雪
你說的生粽子還是熟粽子？生粽子最少要煮6個小時，並且在煮的期間不能離人，需要不定時的加水把粽子淹沒，煮出來的粽子才會很軟很糯；熟粽子冷水下鍋淹沒粽子煮15分鐘左右。
自己包的粽子要煮多久 粽子要煮多長時間能熟
21樓：叄味美食
粽子要煮多久最合適？大廚透露：掌握這個時間段，粽子又香又軟糯
22樓：兄弟連田心9號
1、一般我們買回來粽子自己煮，大多人說20分鐘就好了，其實那是針對買熟的粽子而言的，生粽子煮的時間長短與製作過程有很大關係，不過一般見意最少煮1個小時為好。
2、煮粽子最快的方法：
1）.粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子，並且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。
2）.高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然後關火燜20分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制，水開之後中火還需煮制2小時以上。
3）.在煮粽過程中如需加水應加入沸水，而不要新增冷水。
4）.煮好以後趁熱取出。吃時開啟粽葉，粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，成甜適中，香嫩鮮美是為上品。
最後提醒有容乃大糯米熱量偏高，每次不宜食用過多。粽子大多用糯米做成，缺乏纖維質，黏度高、不易消化。因此在做粽子時，加上一些雜糧米或紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯等，可減少腸胃負擔。
23樓：匿名使用者
自己包的粽子，要煮多久能熟？大約得兩，三個小時吧，因為，煮粽子不能急的，小火慢煮才行，才有味
24樓：翦
家裡一般的粽子，煮3/4小時就行，熟的是好吃的，要做好看點哦，祝你們端午快樂a，
25樓：情感幫助小姐姐
大概要煮三四個小時，要煮到飄出粽子的想為，要把粽子的葉子煮得變色，從綠色變成灰褐色。
26樓：
自己包的粽子，一般情況下要煮兩個小時左右的時間才能夠把它煮熟。
27樓：匿名使用者
剛包的粽子煮時，水要蓋過粽子，煮兩個小時左右，用高壓鍋煮的話，半小時就可以了，如果是熟的粽子加熱的話，可以選擇放少許的水煮10分鐘左右，也可以蒸10分鐘左右
28樓：無謂人生
看你用什麼煮，一般五個小時，慢慢煮，火太大容易燒焦不熟
29樓：幽夢寄情
粽子要小火慢煮，最少要兩個小時或者以上。
30樓：
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