1樓：菜菜cai菜菜
青茶是烏龍茶的別稱，兩者是指同一種茶。烏龍茶屬半發酵茶，烏龍茶滋味醇厚回甘。品飲烏龍茶有「喉韻」的特殊感受，即茶湯過喉徐徐生津，而有回味，細加品味，似嚼之有物。
烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。
烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於2023年（清雍正年間）前後。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、**健美等方面。
在日本被稱之為「美容茶」、「 健美茶」。
產地分類：
1、閩北烏龍（武夷巖茶——大紅袍、水仙、肉桂、半天腰、奇蘭、八仙等，還有些建甌建陽等地產的茶，如矮腳烏龍等）
2、閩南烏龍（鐵觀音、奇蘭、水仙、**桂等，這裡的水仙和奇蘭主要是指主地的不同，同一種茶地在不同的產地產的茶）
3、廣東烏龍（鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等）
4、臺灣烏龍（凍頂烏龍，包種等，前兩年流行的那個叫東方美人的也是這種）阿里山高山茶（阿里山青心烏龍茶，阿里山極品金萱茶等）
2樓：義芳君說茶
|原創 | 義芳君說茶：青茶為何又叫「烏龍茶」？這三種說法讓你腦洞大開
話說當下中國茶「綠、黃、黑、白、青、紅」六分天下的說法，早已深入人心，這還得感謝當代著名茶學家陳椽教授的畢生研究。
陳教授站在不同茶類工藝製法及不同品質特徵的基礎上，將茶葉天然而又十分恰當地劃分成了眾所周知的六大類。
而十分有意思的是，在這六大茶類中，唯獨「青茶」更多隻是一個學術性質概念，民間卻極少如此稱呼，大家更加耳熟能詳的叫法其實是「烏龍茶」。
可想而知，如此形象、接地氣的說法，是不可能出自哪位名家大咖之手，更多是來自於普通老百姓「約定俗成」的叫法。
老百姓叫的人多了，一傳十，十傳百，自然就叫開了。
我國茶文化源遠流長，上下五千年的文明史中，茶葉與先民們始終相伴相隨。作為上天賞賜給人類最好的禮物之一，茶葉自然而然就帶上了鮮明的人格化特徵。
於是，人們總是給茶葉附加了各種有趣、充滿古樸倫理道德，甚至是神話色彩的傳說，譬如：鐵觀音的「觀音託夢」、大紅袍的「紅袍加身」、太平猴魁的「愛情故事」……等等。這些無一不是寄託了當時普通民眾的某種美好意願。
所以，說到烏龍茶的由來，自然而然地便有一段與之相關的歷史傳說。
據中國烏龍茶之鄉安溪縣縣誌的記載，烏龍茶的製作工藝雍正三年在安溪發明，而後才傳至閩北及臺灣地區。據說，當時有個名叫蘇龍的歸隱將軍，因一次偶然打獵，大喜過望而錯過了茶葉的製作時間。沒想到，陰差陽錯，隔夜靜置的茶葉，反而產生了與眾不同的香氣。
此後，人們為了紀念這位烏龍茶「先驅」，又因他長得烏黑，故得名「烏龍」。
當然，傳說歸傳說。還有一種說法的可信度可能更高。這種說法實際關乎了烏龍茶搖青工藝的誕生。
話說，以往人們茶葉鮮葉採摘下來後，交通工具單一，大多是靠人工肩挑手扛，或者直接放在背後的竹簍裡背下山，山路崎嶇遙遠，茶青經過來回顛簸搖晃，類似現代工藝的「搖青」，產生了一股清香氣。在閩南語裡，烏龍的意思就是稀裡糊塗，這麼不經意間發現的現象，經茶農先民們不斷試錯、改良，久而久之就形成了如今的烏龍茶特色工藝。
至於是否是因為茶葉製成後，因這種新發明的工藝，條索色澤偏暗、落水後茶葉舒，活靈活現，就像一條黑龍即將騰空而起，故而當時的先民，便直接將茶葉名稱命名為「烏龍」，那就不得而知了。
當然，這第三種說法的可能性也是存在的。
總之，伴隨著新工藝的出現，一種至今仍然魅力四射的茶葉新品類——烏龍茶就這麼誕生了。
說到這裡，讓我們感嘆一下古代茶農先民們的集體智慧吧！也期待新時代下，會有更加順乎自然的烏龍茶新工藝的出現。
3樓：一月生輝
茶葉分六大類，
烏龍茶是屬於青茶系的一種。
4樓：愛喝茶_葉子
青茶和烏龍茶是同一種東西，青茶是烏龍茶的別稱。
5樓：吃飯的大白兔
沒關係,清茶也就是烏龍茶,清茶只是烏龍茶的另外一個名字，兩個是同一種茶。
烏龍茶和青茶有什麼區別？烏龍茶不屬於6大茶類？為什麼烏龍茶包
青茶又稱烏龍茶，為半發酵茶。青茶包括下面這些 閩北烏龍 武夷巖茶，水仙，大紅袍，肉桂等 閩南烏龍 鐵觀音，奇蘭，水仙，桂等 廣東烏龍 鳳凰單樅，鳳凰水仙，嶺頭單樅等 臺灣烏龍 凍頂烏龍，包種，烏龍等 烏龍茶的介紹 烏龍茶，亦稱青茶 半發酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經過殺青...
白茶好還是烏龍茶好，烏龍茶和白茶
如果是從對身體的角度來說，白茶偏寒涼，適合實熱的人喝，寒底的人就不要喝了，最多嚐嚐也就算了，實熱的人也不要當水喝。烏龍茶有很多種，發酵度不一，還有很多經過焙火的烏龍茶。輕發酵的烏龍清湯綠水，香，但有些涼，傷胃，不宜多喝。還是喝焙火的烏龍較好，對身體來說沒那麼寒，沒那麼傷胃，但不要喝那種滿是焦炭味的，...
紅茶與烏龍茶有什麼區別呢，烏龍茶和紅茶有什麼區別
烏龍茶和紅茶的區別一 發酵程度 紅茶在發酵程度上能夠說成完全的。烏龍茶則是半發酵茶。烏龍茶和紅茶的區別二 顏色和香味 因為發酵的程度不同，因此顏色和香味其實細緻看還是有挺大的不同的。紅茶的顏色相對性更深點，香味醇香點。烏龍茶和紅茶的區別三 茶湯顏色 紅茶泡完後茶湯呈現出來的紅能夠與紅葡萄酒媲美。而烏...