1樓：一生的劍
單純不吃米飯問題不大的。因為主糧並非只有米飯，還包括高粱、小麥。只要有後兩者替代，米飯吃不吃不打緊。
任何東西都要講究量的問題，當然有些東西只需要微量也能害人的另說。歐洲認、美國白人不吃米飯不見人家笨。以前的北方中國人不吃米飯也沒什麼問題。
當然主糧還是要的。米飯只是其中之一，其餘包括玉米、小麥、番薯（地瓜）、土豆（薯仔）等。只是不吃米飯，但吃麵條、饅頭、小米飯（玉米研磨而成，中國雲南等地的主糧之一）等等沒問題的。
2樓：迷惘98醒
長期不吃米飯有以下幾點危害：
1、長期不吃飯的危害有容易患糖尿病和容易患心血管疾病
容易患糖尿病:如果整天只吃菜不吃米飯,體內長期缺乏碳水化合物,就會多補充高脂肪、高蛋白食物,脂肪的累積就會導致血脂升高從而誘發糖尿病。
容易患心血管疾病:飯桌上的大多數蔬菜都是用過多的油炒成,油脂容易攝入,同時蛋白質和脂肪豐富的禽畜魚類也會大量進食,導致體內的脂肪堆積。
2、長期不吃飯的危害有易患消化道疾病和易患膽結石
易患消化道疾病:長時間不吃飯,腸胃內沒有食物進行消化,分泌的胃酸會直接傷害胃黏膜引起胃氧、胃潰瘍等胃部疾病。另外長時間不吃飯的話還可能造成胃腸的蠕動減慢,消化道正常的功能受損,一旦再進食就會造成胃腸負擔而引起不適。
易患膽結石:長時間不吃飯的人更容易患膽結石。因為空腹狀態下人體膽汁中的膽固醇濃度要比吃飯後高得多,長期空腹的話,會導致膽固醇無法隨著膽囊收縮排出而容易形成膽結石。
3、長期不吃飯的危害有易營養不良和加速身體衰老易營養不良
長時間不吃飯很容易引起營養不良。沒有吃飯,身體沒有及時從食物中獲取足量的營養維持日常生活需要,造成身體營養不良的同時還會降低身體的免疫力。
加速身體衰老:長時間不吃飯,身體中含有的碳水化合物不足的話,會影響到碳水化合物對於身體的解毒功能,體內大量的毒素包括血液中有毒的廢物不能及時排出體外,而使人膚色暗淡,臉色難看,**粗糙,加速**的衰老速度。
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各種米飯的各種作用
1、最滋補的是粳米
日常用糙米來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。
作為日常食用米，粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素b1、煙酸、維生素c及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。
谷萬里介紹說，用粳米煮粥以養生延年，在中國已有2023年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產婦和老人。
粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症，但糖尿病患者應注意不宜多食。
2、最助消化的是糙米
所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的「淺黃米」。糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多。
米糠層的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便祕、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養，能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的機率。
糙米適合一般人群食用，但由於糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，谷萬里建議煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜，然後連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。
3、最補腎的是黑米
黑米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、b族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高於普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健，有利於兒童骨骼和大腦的發育，並可促進產婦、病後體虛者的**，所以它是一種理想的營養保健食品。
谷萬里指出，黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。
經常食用黑米，對慢性病人、**期病人及幼兒有較好的滋補作用。由於黑米不易煮爛，應先浸泡一夜再煮。因此腎虛應多食黑米飯。消化功能較弱的幼兒和老弱病人不宜於食用。
3樓：時無間
不吃米飯等行為會直接的導致大腦能量不足，記憶力下降、內分泌失調、疲勞、抵抗力下降等。
米飯、麵食、紅豆綠豆、紅薯等，都是以碳水化合物為主的食物。統稱主食類。如果經常不吃含有碳水化合物的食物，身體就會將脂肪消耗掉，再然後再消耗蛋白質。
如果身體通過消化蛋白質來獲得能量，就會破壞蛋白質在人體內承擔的任務，從而影響身體健康。
碳水化合物又可以基本分為單糖、二糖、低聚糖、多糖四類。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物，如纖維素，但它也是人體必須的物質。
由於糖類是三大能量物質之一，而且糖類是大腦和身體很多重要器官的重要能量物質，因此，不吃米飯等行為，會直接的導致大腦能量不足，後果就是記憶力下降、內分泌失調、疲勞、抵抗力下降等。
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吃米飯的注意事項：
一、控制熱量
如果想要長期保持身體健康和身體纖瘦的話，米飯是一定要吃的。想要**的朋友們，可以通過減少米飯的攝取量來減少熱量的攝入，餓的時候可以吃一些熱量低但是飽腹感強的食品來墊墊肚子。
二、吃飯時用小型餐具
有些人進食量過大，並不是胃口有多大，而是心理因素導致的。往往在飢餓的狀態下看到美食會有一種衝動，想要快速吃掉它，而其中，餐具也起到了一定推動作用，因此，建議大家換用小型餐具，這樣所盛的食物也會減少，自然也就吃得少了。
三、吃米飯前先吃流食
如果害怕自己因為餓而吃很多米飯，可以在吃飯前先吃點流食，比如先喝一杯清水，或喝一碗清淡營養的湯。因為流食可以增強飽腹感，填補胃部空間，一方面既可以減少食慾，另一方面又可以輕鬆地控制正餐中的進食量，避免因餓而吃太多。
四、米飯應少洗少泡、避免軟爛
很多人在煮飯之前，喜歡將米淘洗很多次，有時候還會用手用力的搓。實際上，過度洗米會損失大米中的很多營養物質，一般淘米淘兩次就夠了。還有一些人在煮米飯之前，很喜歡將米浸泡一段時間，或者是煮的時候會多放一些水，因為這樣煮出來的米比較鬆軟。
五、適量為米飯加點「料」
在煮米飯的時候，我們可以適當地為米飯加點料。可以在米飯里加點豆子。 如紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類。
因為這些豆類含有大量的膳食纖維，可以為身體提供豐富的蛋白質，吃它們可以提高飽腹感。
4樓：美麗的風暴
 董麗燕 國家二級心理諮詢師
江西省撫州市第一人民醫院
向他諮詢
病情分析：
你好，很高興為你解答問題，米飯中的碳水化合物比較多，可以提供熱量，是有助於**的。只要保證營養攝入的均衡就可以了，希望我的回答能幫助你。
投訴讚賞醫生2018-06-07 18:23
其他答案 (7)
徐醫生 醫師
北京大學深圳醫院
向他諮詢
病情分析：
你好，各個地方的主食可能是不一樣的，有些地方以大米為主食，有的則以麵粉為主食。。
指導意見：
你的情況如果只是出於**而不吃主食的話，考慮是不妥的，長期這樣下去身體是會吃不消的。
投訴讚賞醫生2016-10-05 18:22
 姜麗 醫師
青島市第三人民醫院
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病情分析：
你好，請問你是隻不吃米飯還是所有主食都不吃呢？蔬菜水果主食各有各的營養成分，不建議完全不吃哪一樣食物的。
指導意見：
短期雖不會出現明顯症狀，但要是長期不吃主食，會造成精神不振，記憶力減退，抵抗力下降等
投訴讚賞醫生2016-10-05 18:24
 周豔 醫師
諮詢：17724人
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病情分析：
你好，人體不吃米飯，可以通過其它的輔助飲食來增加人體的機能的，一般不吃脂肪高食物不會長胖的。
指導意見：
建議平時注意休息和飲食，不能特意的進行不吃米飯**的，平時要注意少吃脂肪、糖類和高蛋白的食物，多參加體育鍛煉。
投訴讚賞醫生2016-10-05 18:25
 任曉燕 醫師
淄博市淄川區中醫院
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病情分析：
不吃米飯，吃饅頭也可以啊，或者吃菜比較多的話也是可以的。
指導意見：
沒有問題的，只要吃的比較全面，量不是很少的話也不會缺營養的，不用擔心的。
投訴讚賞醫生2016-10-05 18:25
 徐國安
諮詢：22218人
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病情分析：
您好，根據您的描述。米飯是具有人體很多微量元素，長期不吃米飯會引起人體各種微量元素的缺乏從而發病。
指導意見：
您好，根據您的情況。建議合理的搭配飲食。介於您的年齡還是建議以學業為主。多注意鍛鍊身體即可/
投訴讚賞醫生2016-10-05 18:26
 劉延新 主治醫師
諮詢：11669人
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病情分析：
光吃蔬菜，不吃米飯，從營養均衡來說，你攝入的食物營養不均衡，不利於身體健康，也不會**。
指導意見：
我國推薦的飲食寶塔
5樓：特色有多特
影響不大。
早吃好、午吃飽、晚吃少。
一、是必須吃早飯。不吃早飯的人，容易發胖。因為經過一夜睡眠，身體有10多個小時一直在消耗能量卻沒有進食，人體需要含豐富碳水化合物的早餐來重新補充、儲藏能量，不吃早餐使人在午飯時出現強烈的空腹感和飢餓感，不知不覺吃下過多的食物，多餘的能量就會在體內轉化為脂肪；
二、是中午一定要吃飽。中午不吃飽，晚上必然餓，「晚吃少」就難以做到了；
三、是晚上一定要做到儘量儘量少吃！而且晚餐不要吃肉食、甜食、油炸食品，喝一些清淡的麵湯、米湯就可以，不要喝鹹湯，吃些蔬菜為好！**點的時候如果感覺到餓了，就吃個水果吧，蘋果香蕉什麼的，都很好！
蘋果可以**。蘋果可以調理腸胃、止瀉、通便、消食化積，可以**高血壓，降低血中膽固醇。蘋果是低熱量食物，以蘋果充飢能使人體攝入的熱量減少，同時蘋果又含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿蔔素等，既可以基本上滿足人體的必需，又能夠被人體充分消化吸收，極少有廢棄物，也就減輕了腸胃、腎臟的負擔，使體內廢物得以充分排出，使血液得以淨化。
6樓：唄比軒
在中國餐桌上的主食大多都是米飯、麵條、饅頭這類，在國外的主食很少是這些食物。不過無論是哪個地區，女生都是愛美的，渴望能夠有個好身材節食是非常常見。
本期健康飲食文化告訴你不吃主食的危害，別再餓著自己的肚子了。
1、不吃主食為**不可取
有人不吃主食是為了**，實際上主食是提供身體能量的必需品，不吃主食體內能量**不足，會消耗體內大量的蛋白質，可能導致營養不良，並不代表可以減掉脂肪，反而還危害身體健康。
2、不吃主食易導致低血糖
主食也就是我們平時吃的饅頭、米飯、煎餅等，主要是碳水化合物特別是澱粉，如果長期不食用主食，會容易導致低血糖，使人出現心慌、頭暈、精神萎靡等症狀，嚴重危害人的身體健康。
3、大腸癌、結腸癌
不吃米飯，而空腹大量進食魚、肉等高蛋白質食物，不但浪費蛋白質，還增加了身體內的廢物產生。因為蛋白質分解之後，會產生大量含氮廢物，不但增加了肝臟和腎臟的負擔，還促進大腸中的腐敗菌增殖，影響腸道微生態平衡，增加罹患大腸癌的風險。而脂肪攝入過多，也容易造成結腸癌高發。
4、心血管病
由於許多蔬菜是用過多的烹調油炒成的，有的菜就像泡在油裡，容易讓油脂攝入增多。同時，增加蛋白質和脂肪豐富的禽畜魚類的進食，也會導致體內脂肪囤積過多，不但會引起肥胖，高脂血症、高血壓、冠心病也會接踵而至。
碳水化合物（即主食）攝入不足，身體所需要的碳水化合物也就不足。而碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中有毒廢物不能及時排除，就會造成膚色黯淡、臉色難看。
主食類食物攝入過少，會對大腦健康形成危害。近年來，腦部疾病的發病率明顯上升，與不以穀物為主食和動物性食物攝入量激增有很大關係。
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