1樓：咿婷
步驟1.小龍蝦去頭去泥腸洗淨備用，後熱鍋倒油等油溫到7成熱下姜，炒出香味，放小龍蝦爆炒，放料酒，放生抽，放老抽，放糖，胡椒粉，燒至湯差不多時放雞精起鍋，撒上蔥花
爆炒小龍蝦的做法步驟22.熱鍋倒油，等油溫到7成熱時放入姜，煸炒出香味時放入小龍蝦
爆炒小龍蝦的做法步驟33.等小龍蝦炒至完全變色，倒入料酒要多放，因為不放水，再放醬油白糖，等湯汁差不多時放雞精出鍋，撒上蔥花就可以了
2樓：林夕的微笑
用料小龍蝦1500克
調料色拉油60毫升
食鹽4茶匙
醬油2茶匙
雞精2茶匙
姜40克
蒜50克
花椒40克
幹辣椒50克
料酒2茶匙
蔥白40克
白砂糖6茶匙
胡椒粉1茶匙
椒鹽1茶匙
摺疊爆炒小龍蝦的做法
1.將所有小龍蝦用勁水沖洗數遍後，再一隻只處理:左手捏住背部，右手用牙刷對著水龍頭刷洗，並剪去長鬚
2.所有蝦刷洗淨後浸泡在有少許醋的清水中，10分鐘後撈出瀝乾，要注意防止其爬出
3.蔥白洗淨切成蔥花。大蒜去根部洗淨切成片。乾薑刮皮洗淨切成絲。幹辣椒用剪刀除去根蒂後剪成細絲
4.大火燒熱炒鍋中的油，加入花椒，改小火慢炸。當油小滾時，加入幹辣椒絲並不時翻動。當辣椒絲剛剛呈黃紅色時，改大火，依次加入薑絲，蒜片，蔥花爆出香味
5.將瀝乾的小龍蝦入鍋，加料酒熗鍋後加醬油、鹽、白砂糖一同翻炒5分鐘
6.加入1碗開水加蓋改小火慢燉入味，8分鐘後湯汁基本收干時，改大火加雞精、白胡椒粉、椒鹽粉炒勻即可
3樓：黃昏的夕陽
爆炒小龍蝦
材料龍蝦4只，乾紅辣椒，蔥，蒜，鹽，雞精
做法油鍋燒熱後，蒜切塊，爆香。
倒入油(沒過龍蝦肉1/3），切段洗淨的龍蝦塊入鍋，中火即可。
加入乾紅辣椒，翻炒龍蝦殼至紅色，放入適量的鹽，雞精。
，將龍蝦肉裝盤，澆汁，撒上蔥段，即可。
爆炒小龍蝦球，怎麼做好吃，爆炒小龍蝦球，的家常做法
4樓：夜夢薇
主料小龍蝦二斤花椒二錢蒜一頭一頭生薑一塊生抽少量步驟爆炒小龍蝦球，的做法步驟11.龍蝦去頭尾，爆炒小龍蝦球，的做法步驟22.蝦球洗淨，調料生薑，蒜，花椒，紅幹椒剁碎。
爆炒小龍蝦球，的做法步驟33.用菜子油爆火炒。
爆炒小龍蝦球，的做法步驟44.炒熟後放蔥花味精起鍋。
爆炒小龍蝦球，的做法步驟55.這樣一道色香味濃味道鮮美的蝦球供朋友品賞
5樓：匿名使用者
主料小龍蝦
二斤花椒
二錢蒜一頭
一頭生薑
一塊生抽
少量步驟
1.龍蝦去頭尾，
2.蝦球洗淨，調料生薑，蒜，花椒，紅幹椒剁碎。
3.用菜子油爆火炒。
4.炒熟後放蔥花味精起鍋。
爆炒小龍蝦的做法步驟圖，爆炒小龍蝦怎麼做好吃
6樓：我的青青世界
爆炒龍蝦的做法步驟
1. 先將龍蝦頭殼去掉，龍蝦清洗乾淨。
2. 在把龍蝦和鹽，料酒，蔥白條醃製10分鐘左右。
3. 準備佐料，將姜蒜切片、蔥切條、幹辣椒切斷、沙姜切碎、八角、花椒、海鮮醬油兩勺備用。
爆炒龍蝦的做法**44. 炒鍋放油，油熱後放入龍蝦 待龍蝦的餘水炸幹，放人備用佐料，翻炒均勻，加1小碗水，待水乾就起鍋。
爆炒龍蝦的做法**55. 香噴噴的龍蝦就好了
爆炒小龍蝦怎麼做好吃又簡單，做法**分
7樓：林夕的微笑
用料主料：小龍蝦1500克
調料：色拉油60毫升、食鹽4茶匙、醬油2茶匙、雞精2茶匙、姜40克、
蒜50克、花椒40克、幹辣椒50克、料酒2茶匙、蔥白40克、白砂糖6茶匙、胡椒粉1茶匙、椒鹽1茶匙
做法步驟
1.將所有小龍蝦用勁水沖洗數遍後，再一隻只處理：左手捏住背部，右手用牙刷對著水龍頭刷洗，並剪去長鬚
2.所有蝦刷洗淨後浸泡在有少許醋的清水中，10分鐘後撈出瀝乾，要注意防止其爬出
3.蔥白洗淨切成蔥花。大蒜去根部洗淨切成片。乾薑刮皮洗淨切成絲。幹辣椒用剪刀除去根蒂後剪成細絲
4.大火燒熱炒鍋中的油，加入花椒，改小火慢炸。當油小滾時，加入幹辣椒絲並不時翻動。當辣椒絲剛剛呈黃紅色時，改大火，依次加入薑絲，蒜片，蔥花爆出香味
5.將瀝乾的小龍蝦入鍋，加料酒熗鍋後加醬油、鹽、白砂糖一同翻炒5分鐘
6.加入1碗開水加蓋改小火慢燉入味，8分鐘後湯汁基本收干時，改大火加雞精、白胡椒粉、椒鹽粉炒勻即可。
爆炒小龍蝦的做法步驟圖，爆炒小龍蝦怎麼做
8樓：匿名使用者
爆炒龍蝦的做法步驟
1. 先將龍蝦頭殼去掉，龍蝦清洗乾淨。
2. 在把龍蝦和鹽，料酒，蔥白條醃製10分鐘左右。
3. 準備佐料，將姜蒜切片、蔥切條、幹辣椒切斷、沙姜切碎、八角、花椒、海鮮醬油兩勺備用。
爆炒龍蝦的做法**44. 炒鍋放油，油熱後放入龍蝦 待龍蝦的餘水炸幹，放人備用佐料，翻炒均勻，加1小碗水，待水乾就起鍋。
爆炒龍蝦的做法**55. 香噴噴的龍蝦就0k了
爆炒小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：如意三人行
主料小龍蝦1500g 蒜20g
姜20g 花椒粒10g
幹辣椒20g 白糖5g
料酒10g 陳醋3g
蠔油10g 生抽10g
芹菜（個人喜好）100 魔域（個人喜好）50g
豆瓣醬5g
家樂雞粉為食材提供純正鮮雞味
醃肉時加入讓肉片鮮嫩多汁，炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾
爆炒小龍蝦的做法步驟
1. 小龍蝦去頭去蝦線，這樣最能保證小龍蝦的乾淨衛生。蝦線去法：尾部中間輕輕掐出慢慢拉一下，蝦線就拉出來了。
2. 小龍蝦處理後，用小刷子清洗腹部反覆淘洗，直至水見清晰無渾濁。然後另盛清水，加入鹽5g（根據情況而定）攪拌，浸泡30分鐘，之後再淘洗2~3次。瀝乾水分備用。
3. 準備佐料和配菜。姜，切片；蒜，去皮取蒜米；幹辣椒，切段；芹菜，切段，花椒、料酒、蠔油、白糖、陳醋，備用。
4. 熱鍋冷油，油溫燒至8成熱，倒入小龍蝦，爆至蝦身紅透，肉質略帶焦黃（不能太過焦），撈出備用。
5. 鍋留底油，放入辣椒段、花椒粒、薑片、蒜米、豆瓣醬繼續炒製出香出紅油。然後放入小龍蝦繼續炒制，加入料酒、蠔油翻炒15分鐘，再加入白糖，陳醋翻炒。
起鍋前，加入生抽芹菜翻炒。根據個人口味可加點魔域以作配菜，加點清水或高湯炒制，但炒的時間要稍微長一些。
6. 出鍋啦！吃貨大人的爆炒小龍蝦趕緊上桌！
小貼士個人覺得，選購小龍蝦時殼顏色不要紅透的那種，這種蝦炒出來空殼的較多，肉質不夠飽滿。外殼顏色呈淺紅淺褐色的蝦最嫩，肉質最豐厚。
極美滋爆炒小龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃
10樓：0澤國a網盤
用料極美滋龍蝦料 35g
小龍蝦 1斤
大蒜 2瓣
極美滋爆炒小龍蝦的做法
現將500g龍蝦過開水，可加適量的料酒
極美滋35g龍蝦料與600ml清水混合均勻將調料放入鍋中加熱至沸騰，放入準備好的龍蝦，熬煮35分鐘
加入適量配料，再次翻炒，即可食用。
小貼士加極美滋小龍蝦料就可以不用加鹽之類了！龍蝦一定要去頭！
的做法，爆炒小龍蝦球，怎麼做好吃，爆炒小龍
11樓：俺奴家不是禍水
步驟1.熱油到姜 記住放調料的順序 先放姜2.油有泡泡後 就放大蒜
3.放花椒 炒香
4.最後再放 紅辣椒 放早了 辣椒就胡了 嘻嘻5.主角上場 ，菜場買的 13元一斤的小龍蝦 ，老闆幫忙去了頭 ，回到家裡 先 洗刷刷洗刷刷 洗乾淨 然後去蝦線 ，在洗刷刷洗刷刷 ~~一定要用心洗哦 嘻嘻
6.炒啊炒 炒啊炒 翻滾吧小龍蝦
7.蝦炒紅了 吧 放鹽 看著我放的量了吧 嗯 繼續翻炒8.放老抽
9.放生抽 、放香醋 、放料酒 。。
放了繼續翻炒啊 這個簡單不囉嗦了
10.青椒終於上場了 青椒晚點放 才好吃 我只告訴你放 大蔥 一起翻炒吧
11.別忘了 哦 還要放糖
12.繼續翻炒 顏色真是越來越好看了
13.準備一碗水 嗯 不要多了 就這麼一碗 開始燒14.燒10分鐘哦 ，然後把汁水 收幹 ，私房小龍蝦就可以出鍋了 ^.^
小貼士調料按照順序放
怎麼做好吃，炒小龍蝦蝦尾的家常做法
12樓：完美de沉澱
1.準備蝦尾。這是剛買回來，還沒解凍，被冰塊包裹著的蝦尾。
2.準備蔥，姜，蒜，幹辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果，白糖。
3.蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最後撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍。
4.蔥切段，薑切片，蒜拍碎，熱油中爆炒
5.煸炒出香味後，加入幹辣椒。
6.倒進蝦尾，快速翻炒，調入豆瓣醬和火鍋底料。將火調小，否則火鍋底料會炒焦。
7..倒入開水，加入桂皮，香葉，草果，白糖，大火燒開，收汁即可。
8.出鍋。
怎麼做爆炒麻辣小龍蝦，麻辣小龍蝦怎麼炒料？都用到什麼 ？
材料小龍蝦1000克，來香蔥 自3 4根，生薑5片，蒜5 6瓣，辣椒10 20個，bai花椒2茶匙du，香葉2片，zhi 八角1個，桂皮dao1小塊 指甲大小 豆瓣2茶匙，醬油1茶匙，醋2茶匙，料酒2茶匙，糖1茶匙 做法1 小龍蝦用刷子洗乾淨，將蝦線取出 2 鍋裡放上油，儘量多點，油熱了以後將豆瓣倒...
爆炒毛豆的做法，爆炒毛豆怎麼做好吃，爆炒毛豆的家常
爆炒毛豆的復做法步驟制 1先將毛豆夾2頭剪掉，這時要注bai意看有沒有du 壞的，壞的扔掉 毛豆剪完後zhi，dao用水浸泡幾分鐘，之後再反覆搓洗2遍 2泡毛豆的時候，可以準備輔料，大蒜4瓣拍碎切末，幹辣椒3個切碎 愛吃辣的可以多放點 茴香一個，香葉一片洗淨，一小把花椒也洗淨 不愛麻味的可以不加，但...
爆炒藕片的做法，爆炒藕片怎麼做好吃，爆炒藕片的家常
熗炒藕片的做法 1.蓮藕去皮切薄片，然後放入清水中浸泡一會，花椒去籽 幹辣椒剪小段，蒜切片 2.小鍋坐水，鍋開下蓮藕片焯燙至斷生 3.跟著馬上過涼水衝冷，瀝乾水備用 4.鍋燒熱，放油，小火，把花椒與幹辣椒煸出香味5.然後把蒜片也放入爆香 6.放入蓮藕片翻炒 7.倒入味料汁 食鹽 白糖 生抽 蠔油 麻...