1樓：匿名使用者
爆炒毛豆的復做法步驟制
1先將毛豆夾2頭剪掉，這時要注bai意看有沒有du
壞的，壞的扔掉；毛豆剪完後zhi，dao用水浸泡幾分鐘，之後再反覆搓洗2遍
2泡毛豆的時候，可以準備輔料，大蒜4瓣拍碎切末，幹辣椒3個切碎（愛吃辣的可以多放點），茴香一個，香葉一片洗淨，一小把花椒也洗淨（不愛麻味的可以不加，但我建議加花椒，加了特別鮮香）
3熱鍋冷油。先放鹽（先放鹽不會濺油，還能使毛豆更入味），再依次放入大蒜、辣椒、花椒、香葉、茴香，小火煸炒
4加毛豆快火爆炒，撒一點點料酒（不加也行），邊炒邊加入開水。不用一次注入太多，不然就變煮毛豆了，喜歡吃脆一點的炒個2分鐘左右就行了。出鍋前加適量糖，雞精5裝盤
2樓：
前言吃螺螄也要有真功夫,不然你吮個半天都吮不出那螺肉來還有就是千萬不版能把螺權
帽吞下肚子(據說吮的時候千萬別把螺帽吞下肚子,要不粘在腸子上會爛腸子的,小時候大人們就是這樣嚇唬俺滴)你真不會吮,就找繡花針或者牙籤幫忙吧!
爆炒藕片的做法，爆炒藕片怎麼做好吃，爆炒藕片的家常
熗炒藕片的做法 1.蓮藕去皮切薄片，然後放入清水中浸泡一會，花椒去籽 幹辣椒剪小段，蒜切片 2.小鍋坐水，鍋開下蓮藕片焯燙至斷生 3.跟著馬上過涼水衝冷，瀝乾水備用 4.鍋燒熱，放油，小火，把花椒與幹辣椒煸出香味5.然後把蒜片也放入爆香 6.放入蓮藕片翻炒 7.倒入味料汁 食鹽 白糖 生抽 蠔油 麻...
風味毛豆的做法，風味毛豆怎麼做好吃，風味毛豆
步驟1 新鮮毛豆洗淨控幹水份。步驟2 放入鍋中。步驟3 放入姜和大料。步驟4 放入鹽。步驟5 加入適量水煮。步驟6 水開後開蓋煮，加入大蒜。步驟7 煮至毛豆熟即可。鍋裡倒水加幹辣椒蔥薑蒜桂皮八角煮開加毛豆，之後放置2小時，可香了 大排檔中必點的毛豆，自己動手做完全沒有難度 麻辣毛豆的做法 姜蒜切絲，...
爆炒魚肚的做法爆炒魚肚怎麼做好吃
爆炒魚肚的原料 魚肚 爆炒魚肚的配料 芹菜 青椒 紅椒 爆炒魚肚的調料 辣椒 泡姜 醬油 豆瓣醬 糖 蔥 鹽 香油 澱粉。爆炒魚肚的做法 新鮮魚肚一斤 青 紅椒各半兩 嫩姜一小根 芹菜二兩 淨梗 香蔥半兩 泡辣椒 三 四個 泡姜一小塊 豆瓣醬一大匙 白糖一咖啡匙 醬油三大匙 澱粉一匙 鹽適量。1 魚...