1樓：乜實貴詩
基本材料
紅豆1杯、砂糖200公克、水¼杯、沙律油30cc。
做法：1.先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸後再加1/2杯水繼續煮，等它第二次沸騰後，撈出放在竹簍上瀝乾。
2.將紅豆再倒回鍋中，將乾淨紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時必須加水繼續將紅豆煮軟為止。
3.煮軟後，放入篩網上以木杓一面壓碎一面過濾。
4.把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點水，用力擰乾。
5.鍋中放¼杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解後，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。
6.過一段時間後，再加(4)的1/3量，並改用小火煮。
7.把剩餘的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。
8.煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團，放在容器中，使之冷卻即成。
砂糖的量，可依各人愛好增減。
2樓：匿名使用者
主料：紅豆適量
輔料;麥芽糖適量、白糖適量、鹽少許
1. 將紅豆泡一夜後洗淨，加入適量水(要蓋住紅豆)入鍋大火煮開。
2. 煮開後加入適量涼水使水溫降至50-60度。
3. 再次煮開後將水倒掉。
4. 再次加水，大火煮開。
5. 再次將煮開的水倒掉(這三次煮開兩次倒水的過程為的是去掉豆子的澀味，也就是去掉豆腥氣)。
6. 最後一次加水，大火煮開後小火慢熬，直至煮爛(因為耗時較長，我省事用高壓鍋煮了15分鐘)。
7. 煮爛後用鏟子炒制，直至水分完全炒幹(一定要完全的炒幹，要不然捏不成餡，口感也不好)，炒制的過程加入麥芽糖，適量白糖和少許的鹽。
8. 炒制完成後晾涼。
9. 取30克搓成圓團即可。
紅豆餡烤果子怎麼做
3樓：匿名使用者
1、準備材料：
2、3、把牙籤細的部分剪掉，中間的橫截面正好可以點眼睛。
紅豆沙餡湯圓的做法，紅豆沙餡湯圓怎麼做好吃
1 紅豆洗淨後用清水浸過夜。2 取一半紅豆放入鍋中，加入適量清水煮至起沙。3 加入適量砂糖繼續煮至收水，然後放一邊讓其攤涼。4 將糯米粉放盆中。5 加入適量溫水揉成麵糰。6 取一小塊麵糰用搓成小球，然後壓平，再用拇指按下一小坑 前言紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用。紅豆沙餡湯圓是一種家常美味的甜點...
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原料 熟黑芝麻100g 糖粉40g 黃油13g 麵粉150g 清水80g 詳細製作過程 步驟1 黑芝麻事先炒熟，或者直接買現成的熟黑芝麻來使用 步驟2 把熟黑芝麻放到料理機或研磨機裡磨成粉，如果沒有機器可以用，還可以把熟黑芝麻裝到加厚保鮮袋裡，用擀麵杖擀碎使用 步驟3 把磨好的黑芝麻放到大碗裡，再放...
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主料南瓜600g 赤小豆50g 薏米50g調料食鹽適量 紅豆薏米南瓜湯步驟1 紅豆薏米南瓜湯的做法大全 赤小豆，薏米和新會陳皮事泡洗一下 步驟2紅豆薏米南瓜湯的做法 南瓜洗淨，不用去皮，切成大塊 步驟3紅豆薏米南瓜湯的家常做法 把所有材料放入煲中 步驟4紅豆薏米南瓜湯的簡單做法 倒入開水，煲約1 1...