1樓：夜夢薇
主料五花肉
350g
幹筍200g
輔料生薑1個鹽
3g紅燒醬油
1湯勺味精
2g冰糖
少量生抽
2湯勺步驟
1.幹筍洗乾淨提前熱水浸泡，過夜也可以的，實在來不及4個小時吧2.買來的五花肉洗乾淨切3裡面方塊
3.鍋燒熱加入少量的油，放入五花肉煸炒出油4.煎至金黃色加入紅燒醬油
5.加入冰糖，小火融化，上色
6.砂鍋裡放入生薑，水燒開
7.把幹筍倒入肉裡面炒一下
8.把肉倒入砂鍋裡燉，先大火燒開15分鐘，大火時要注意防止溢鍋，然後改小火燉50分鐘
9.最後大火收汁，加入味精，出鍋即可！
2樓：安菲爾德
步驟1.幹筍洗乾淨提前熱水浸泡，過夜也可以的，實在來不及4個小時吧2.買來的五花肉洗乾淨切3裡面方塊
3.鍋燒熱加入少量的油，放入五花肉煸炒出油4.煎至金黃色加入紅燒醬油
5.加入冰糖，小火融化，上色
6.砂鍋裡放入生薑，水燒開
7.把幹筍倒入肉裡面炒一下
8.把肉倒入砂鍋裡燉，先大火燒開15分鐘，大火時要注意防止溢鍋，然後改小火燉50分鐘
9.最後大火收汁，加入味精，出鍋即可！
幹筍怎麼做好吃，紅燒肉燒乾筍的家常做法
3樓：今夕何夕是朝夕
食材五花肉350克
幹筍200克
生薑1個
鹽3克紅燒醬油1湯勺
味精2克
冰糖少量
生抽2湯勺
製作時間：
用餐人數：步驟1
幹筍洗乾淨提前熱水浸泡，過夜也可以的，實在來不及4個小時吧2買來的五花肉洗乾淨切3裡面方塊
3鍋燒熱加入少量的油，放入五花肉煸炒出油
4煎至金黃色加入紅燒醬油
5加入冰糖，小火融化，上色
6砂鍋裡放入生薑，水燒開
7把幹筍倒入肉裡面炒一下
8把肉倒入砂鍋裡燉，先大火燒開15分鐘，大火時要注意防止溢鍋，然後改小火燉50分鐘
9最後大火收汁，加入味精，出鍋即可！
怎樣做筍乾紅燒肉，筍乾紅燒肉的詳細步驟，電飯鍋菜譜
4樓：匿名使用者
食材明細
三層肉300克
嫩筍乾100克
鹽半勺醬油1勺
料酒1勺
白糖小半勺
姜適量蔥適量
蒜適量八角2顆
桂皮一段
做法步驟
1三層肉入開水鍋焯去血水後切成1到2釐米見方的小塊。
2嫩筍乾事先泡發好後洗淨。
3炒鍋下油，加入白糖炒融化至起泡，下入肉塊翻炒上色。
4把肉移到砂鍋裡，加入適量開水，加入八角、桂皮、薑片、蒜瓣、醬油、料酒拌勻。
5再加入筍乾拌勻，大火燒開轉中火慢慢燉。
6燉至湯汁濃稠時下入少許鹽、白糖、雞精，略煮即可裝盤。
筍乾紅燒肉的做法？
5樓：匿名使用者
主料：三層肉300 克、嫩筍乾100 克
輔料：姜、蔥、蒜、八角、桂皮
調料：鹽、醬油、料酒、白糖回
製作方法：
1、三層
答肉入開水鍋焯去血水後切成1到2釐米見方的小塊。
2、嫩筍乾事先泡發好後洗淨。
3、炒鍋下油，加入白糖炒融化至起泡，下入肉塊翻炒上色。
4、把肉移到砂鍋裡，加入適量開水，加入八角、桂皮、薑片、蒜瓣、醬油、料酒拌勻。
5、加入筍乾拌勻，大火燒開轉中火慢慢燉。
6、燉至湯汁濃稠時下入少許鹽、白糖、雞精，略煮即可裝盤。
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6樓：楊召勇
根據自己喜好bai
，五花肉du若干，切塊大小zhi自己還要根據自dao己喜好。
專涼水放肉，燒開撈出，屬主要去油脂和腥氣。黃酒500克。根據肉的多少可以增減，佐料蔥姜八角花椒桂皮等，大火燒開，小火燉40分鐘左右，少放點老抽上色。放進發好的筍乾，燉一會就可以了
筍乾和肉怎麼燒才好吃
7樓：不見路長
主料五花肉800g 輔料油適量鹽適量八角適量生薑片適量料酒適量生抽適量老抽適量冰糖適量
步驟五花肉燒筍乾的做法步驟11.準備調料
五花肉燒筍乾的做法步驟22.先用清水把筍乾泡軟
五花肉燒筍乾的做法步驟33.然後入鍋蓋上大火煮開後轉中小火一直煮到口感發嫩撈起洗淨
五花肉燒筍乾的做法步驟44.五花肉洗淨後切塊
五花肉燒筍乾的做法步驟55.冷水下鍋綽水後撈起洗淨
五花肉燒筍乾的做法步驟66.鍋內倒入底油，溫油下鍋把五花肉鋪在鍋底
五花肉燒筍乾的做法步驟77.轉中小火慢煎出油，把肉推一邊下入調料爆香
五花肉燒筍乾的做法步驟88.之後煸炒均勻加入料酒
五花肉燒筍乾的做法步驟99.加入生抽和老抽
五花肉燒筍乾的做法步驟1010.加鹽
五花肉燒筍乾的做法步驟1111.倒入筍乾不斷煸炒使得醬汁全部裹上食材
五花肉燒筍乾的做法步驟1212.加入開水和冰糖，水浸沒食材就好，蓋上大火煮開後轉小火30分鐘
五花肉燒筍乾的做法步驟1313.後開啟轉大火邊翻炒邊收汁後熄火，（筍乾燒肉的菜餚不要把汁水全部收幹）
五花肉燒筍乾的做法步驟14上桌
筍乾這樣處理，燒肉才會好吃，筍乾怎樣才能煮爛
8樓：ii怪獸別跑
筍乾這樣處理，燒肉才會好吃的做法步驟
筍乾這樣處理，燒肉才會好吃的做法**11. 筍乾使用之前要先泡發。將筍乾放在淘米水中，浸泡兩天，泡發的品質直接影響到口感，這一步絕對不能貪快。
筍乾這樣處理，燒肉才會好吃的做法**22. 然後將泡發好的筍乾剪成小段，放入燉鍋，加冷水沒過筍乾，煮沸後小火燜煮40分鐘左右，至筍乾變軟，即可撈出，筍乾久燉不爛，越煮越香。
筍乾這樣處理，燒肉才會好吃的做法**33. 接下來起油鍋，加入蔥段、薑片、蒜片煸出香味後取出。然後下大塊的五花肉，煸炒出油，一直到五花肉表皮略發黃，加入料酒、醬油翻炒上色，蓋上蓋子燜2分鐘左右
筍乾這樣處理，燒肉才會好吃的做法**44. 再放入處理好的筍乾，加開水沒過，繼續燉一個小時左右。直至肉酥、筍乾燒透，加少許糖調味提鮮，改大火稍稍收汁，即可出鍋
筍乾這樣處理，燒肉才會好吃的做法**55. 上桌的時候撒上蔥花，這道菜肉肥而不膩、筍香濃四溢，非常下飯
魚乾,筍乾紅燒肉的具體做法
9樓：何焱宇傑龍
筍乾紅燒肉的做法
主料筍乾
150g
五花肉400g輔料油
適量鹽適量蔥姜
適量大料
3個香葉2片版
桂皮1塊
料酒20ml
老抽10ml
生抽權15ml
冰糖10g
雞精適量
步驟1.準備好所有的食材，筍乾提前浸泡2-3個小時。
2.泡好的筍乾煮上2分鐘。
3.五花肉切厚片入鍋中翻炒。
4.把五花肉炒至吐油微焦黃。
5.在放入蔥姜大料，香葉，桂皮炒出香味。
6.加入料酒炒香。
7.加入老抽。
8.將加入生抽。
9.再加入冰糖翻炒。
10.翻炒至五花肉上色。
11.加入適量的清水燒製5分鐘。
12.然後倒入砂鍋中大火煮開。
13.加蓋子小火燜燒30分鐘。
14.加入筍乾繼續小火燒製20分鐘。
15.豬肉已熟開大火調入鹽和雞精。
16.把湯汁收稠即好。
幹筍紅燒肉怎麼做好吃
10樓：天空至欣
1.食材。
2.把幹筍用溫水泡軟。
3.把肉切約2cm小塊。
4.幹筍焯水後，再冷水泡一會兒，切小段。
5.鍋裡入油，燒至鍋底冒泡泡狀。加入冰糖。
6.炒至焦糖色。
7.加入五花肉煸炒至上色。
8.加入蔥薑蒜，炒香。
9.加入幹筍炒勻。
10.加入適量熱水或開水，少許生抽。
11.燒開後，小火燉至湯汁濃厚，加入蔥花拌勻少許鹽，拌勻，即可出鍋。
11樓：迷城心涼
幹筍紅燒肉的做法教程：
1.幹筍尖提前用溫水泡1小時。
2.五花肉洗淨切塊，冷水放入鍋中並用大火燒開焯水，水開後撇去浮沫，待沒有新的浮沫產生時，將肉塊撈出瀝乾，焯肉的水要留著。
3.鍋中放少許油，倒入白糖用小火熬製，並不停攪拌至糖漸漸融化，四周泛起泡沫，繼續不停的攪拌至泡沫消失，變成清亮的焦糖色。
4.倒入焯過水的肉塊，快速翻炒使肉塊均勻粘上糖色，然後繼續用中火翻炒，直到炒出肥油，此時可以將這些多餘的肥油倒掉，這樣少油的肉吃起來比較健康。
5.調入適量的料酒、醬油，然後將肉塊連同湯汁一起倒入高壓鍋中，加入少許蔥薑片。
6.將泡發好的幹筍和焯肉塊的湯(此湯應該已撇乾淨浮沫)，分別倒入高壓鍋裡。
7.加入1個八角，適量鹽調味，用電壓力鍋壓30分鐘至肉爛即可。
12樓：匿名使用者
幹筍紅燒肉就是油加熱後，爆炒一下，放點調味料就行。
13樓：匿名使用者
還是做麻辣的好吃，紅燒麻辣香鍋。
燒肉的做法，筍乾燒肉怎麼做好吃，筍乾燒肉的家常做法
14樓：匿名使用者
筍乾有幾種
如果是毛筍乾
需要在淘米水裡泡將近1周
注意每天換水否則臭掉
一直泡到軟得切得動為止
然後切成絲
五花肉先焯水
然後加蔥薑黃酒醬油八角筍乾絲，熱水加到平
小火煨2小時以上，可多不可少。
注意水分，別熬幹了，儘量收幹水分，最後加白糖即可。
如何燒紅燒肉啊，如何燉紅燒肉？
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