1樓：再涼過人心
筍乾炒肉的做法步驟
筍乾炒肉的做法步驟：1 1玉蘭尖一包（一般超市都有賣）拆開洗淨，五花肉洗淨切薄片待用
筍乾炒肉的做法步驟：2 2炒鍋燒熱，下切好的五花肉翻炒至兩面金黃筍乾炒肉的做法步驟：3 3加入玉蘭尖翻炒約兩分鐘筍乾炒肉的做法步驟：
4 4加入適量鹽，醬油，清水半碗，翻炒均勻後，蓋上鍋蓋中火燜煮5分鐘
筍乾炒肉的做法步驟：5 5加入適量雞精，裝盤
2樓：傾兮
這個筍是lg家的表哥山裡的親戚送給表哥的，很大一袋，據說都是自家晒的，而且全是嫩嫩的，用來炒肉，或是做紅燒肉是再好不過了，很嫩很好吃呢！
食材
主料筍乾 100克
豬肉 200克
輔料油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
雞精 適量
姜蒜 適量
幹辣椒 適量
筍乾炒肉的家常做法步驟：1.筍乾提前用水泡好，切成粗絲狀
2.將瘦肉與肥肉分開切好
3.將肥肉煸炒出油
4.瘦肉用大喜大烤肉醬醃製一會
5.姜蒜辣椒切好備用
6.肥肉煸炒出油後倒入瘦肉一塊炒後裝出
7.另起鍋燒油，放入姜蒜和辣椒
8.倒入切好的筍絲一起炒
9.倒入炒好的肉一起炒
10.調入調料調均即可
小貼士：筍乾要提前用水泡發，泡發後用開水焯過後浸泡冷水。(品略圖書館 http://****pinlue.***/ )
筍乾炒肉的做法，筍乾炒肉怎麼做好吃，筍乾炒肉
3樓：劉思思
主料：筍乾 豬肉
輔料：幹
辣椒筍乾炒肉的做法 筍乾提前用水泡好，切成粗絲狀將瘦肉與肥肉分開切好
將肥肉煸炒出油
瘦肉用大喜大烤肉醬醃製一會
姜蒜辣椒切好備用
肥肉煸炒出油後倒入瘦肉一塊炒後裝出
另起鍋燒油，放入姜蒜和辣椒
倒入切好的筍絲一起炒
倒入炒好的肉一起炒 調入調料調均即可
開胃小筍乾炒肉怎麼做好吃又簡單，做法圖
4樓：半夏半暖
1）筍乾用水復沖洗一制下瀝乾，豬肉洗淨切塊。
2）熱鍋後加放肥肉
丁炸出豬油。
3）加放洋蔥爆香。
4）加放瘦肉丁煸炒片刻。
5）加放筍乾炒拌片刻。
6）加放鹽炒拌入味。
7）加放料酒炒香。
8）加放醬油調味。
9）加放蠔油。
10）加放適量清水燒開。
11）出鍋裝盤撒上蔥花。
5樓：匿名使用者
主料小筍乾
100克輔料肉
100克油適量
鹽適量醬油適量
雞精適量
步驟1.把小筍乾切段 肉切片專
2.先將屬肥肉放入鍋中 炸出油
3.放入 小筍乾和肉片翻炒
4.加入調料 和酒 適量的水 煮三分鐘即可小貼士先把小筍乾 放在電飯鍋裡煮20分鐘 然後 把水倒出 放入清水 浸泡2小時
野筍乾炒肉怎麼做好吃
6樓：sky淺夏羽萱
步驟1筍乾提前用水泡好，切成粗絲狀2
將瘦肉與肥肉分開切好3
將肥肉煸炒出油4
瘦肉用大喜大烤肉醬醃製一會5
姜蒜辣椒切好備用6
肥肉煸炒出油後倒入瘦肉一塊炒後裝出7
另起鍋燒油，放入姜蒜和辣椒8
倒入切好的筍絲一起炒9
倒入炒好的肉一起炒10
調入調料調均即可
炒筍乾的做法，炒筍乾怎麼做好吃，炒筍乾的家常做法
7樓：天父的小女兒
炒的話要先泡一下，至少三個小時。
五花肉先炒一下，加入蒜蓉，姜等，然後放筍乾，煮，放入八角花椒等，大火十分鐘，小火30分鐘.
筍乾炒薰臘肉的家常做法？
8樓：迪蒙智慧交通
筍乾炒臘肉的做法復步驟：
1、去合適大制
小的臘肉
2、鍋裡bai加水，將臘肉du入鍋煮zhi半dao小時。
3、煮好的臘肉切片待用。
4、筍乾提前用水泡好。
5、青蒜，辣椒切好待用。
6、起油鍋，爆香乾辣椒，將臘肉入鍋煸炒一會兒。
7、加入筍乾煸炒均勻。
8、加入適量的水，燒開後大火煮5分鐘。
9、加入青蒜，紅尖椒炒至斷青。由於臘肉是鹹的，鍋底已經有味道了，如果不夠味的話，加點鹽和生抽調味就可以了。
10、美味的筍乾炒臘肉出鍋了。
小竅門：
幹筍泡發的時候，先將筍乾用水煮開，然後放兩天慢慢泡發，期間要多次換清水。
1，臘肉除了筍乾，也可以搭配新鮮冬筍，以及萵筍或者菜花，都很不錯；
2，煙燻臘肉表面一定要洗乾淨黑色菸灰，以免影響健康；
3，幹筍要泡發，煮軟，才不影響口感。可以將幹筍與切好片的臘肉同炒，加水，用小火燜幹，吸收臘肉的味道更加濃郁。
9樓：陳璐燕
主料：煙燻臘肉200g 筍乾50g
輔料：油25ml 鹽適量 豆豉5g 生抽5ml 蒜苗30g 小紅尖辣椒15g 幹辣椒15g
步驟1.主要原料集合；
2.筍乾提前一晚用開水浸泡，第二日泡至筍乾漲大，變軟，可用手撕開；
3.筍乾清洗瀝乾備用；
4.臘肉表面有黑色菸灰，先儘量擦洗乾淨；
5.燒開水，放入臘肉，煮幾分鐘後撈起，再次清洗表面；
6.洗好的臘肉擦乾水，切成薄片；
7.青蒜分蒜白和蒜葉，分別切成段；
8.乾紅辣椒和小米辣椒分別切成丁，豆豉洗淨
9.鍋內倒10毫升油，放入筍乾；
10.加鹽翻炒；
11.再加半碗清水，關鍋蓋小火燜煮；
12.煮至水份收幹，筍乾變軟入味，盛起；
13.將臘肉入鍋加剩餘油炒至肥肉部分略卷，盛起，留底油；
14.把蒜白段、辣椒段、豆豉倒入鍋內加鹽炒香；
15.再加筍乾大火翻炒；
16.加臘肉繼續翻炒；
17.炒到香味濃郁，撒上青蒜葉；
18.倒生抽，拌勻，即可關火。
小貼士1，臘肉除了筍乾，也可以搭配新鮮冬筍，以及萵筍或者菜花，都很不錯；
2，煙燻臘肉表面一定要洗乾淨黑色菸灰，以免影響健康；
3，幹筍要泡發，煮軟，才不影響口感。可以將幹筍與切好片的臘肉同炒，加水，用小火燜幹，吸收臘肉的味道更加濃郁。
10樓：
前言上次開了一包臘豬面肉，還剩一塊放冰箱裡，怕時間過長，黴了可不好。今天內，剛好泡了些筍容幹，就那它和筍一起燜，試試味道如何。比較喜歡筍乾的味道，也喜歡四川臘肉那煙燻的味道，兩樣加起來，應該是個不錯的選擇。
筍乾炒肉怎麼做如何做好吃
11樓：辛苦把班上
食材主料
筍乾100g
豬肉200g輔料油
適量鹽適量五香粉
適量雞精
適量姜蒜
適量幹辣椒
適量步驟
1.筍乾提前用水泡好，切成粗絲狀
2.將瘦肉與肥肉分開切好
3.將肥肉煸炒出油
4.瘦肉用大喜大烤肉醬醃製一會
5.姜蒜辣椒切好備用
6.肥肉煸炒出油後倒入瘦肉一塊炒後裝出
7.另起鍋燒油，放入姜蒜和辣椒
8.倒入切好的筍絲一起炒
9.倒入炒好的肉一起炒
10.調入調料調均即可
12樓：別川上人
1.筍乾提前用水泡好，切成粗絲狀
2.將瘦肉與肥肉分開切好
3.將肥肉煸炒出油
4.瘦肉用大喜大烤肉醬醃製一會
5.姜蒜辣椒切好備用
6.肥肉煸炒出油後倒入瘦肉一塊炒後裝出
7.另起鍋燒油，放入姜蒜和辣椒
8.倒入切好的筍絲一起炒
9.倒入炒好的肉一起炒
10.調入調料調均即可
筍乾怎麼做好吃，炒筍乾的家常做法
13樓：ii怪獸別跑
步驟炒筍
乾的做法步驟11.準備好的食材，蔥切條，辣椒剪成絲，薑絲，胡蘿蔔絲，肉絲
炒筍乾的做法步驟22.泡發好的筍乾，用熱水泡30分鐘，再用清水反覆清洗
炒筍乾的做法步驟33.起鍋放油五成熱放入辣椒絲炒筍乾的做法步驟44.放十三香，薑絲，肉絲煸炒炒筍乾的做法步驟55.放胡蘿蔔絲煸炒
炒筍乾的做法步驟66.放筍乾煸炒，可加一點水，不然就有點幹影響口感炒筍乾的做法步驟77.加幾滴老抽
炒筍乾的做法步驟88.加鹽，味素
炒筍乾的做法步驟99.加蔥絲煸炒幾下，最後淋上蠔油炒筍乾的做法步驟1010.出鍋了，清鮮美味的筍乾做好了
14樓：晚風無人可問津
幹炒筍乾的做法
1.準備筍乾。
2.泡開以後，切好，浸在水中備用。
3.準備好材料。
4.下鍋熱油，蔥薑蒜炒香後，放入泡好的筍乾，待火旺時加料酒，翻翻炒幾下，加醬油，鹽，白醋，少許糖。
5.出鍋前加少許味精。
6.起鍋。
筍乾和肉怎麼燒才好吃
15樓：不見路長
主料五花肉800g 輔料油適量鹽適量八角適量生薑片適量料酒適量生抽適量老抽適量冰糖適量
步驟五花肉燒筍乾的做法步驟11.準備調料
五花肉燒筍乾的做法步驟22.先用清水把筍乾泡軟
五花肉燒筍乾的做法步驟33.然後入鍋蓋上大火煮開後轉中小火一直煮到口感發嫩撈起洗淨
五花肉燒筍乾的做法步驟44.五花肉洗淨後切塊
五花肉燒筍乾的做法步驟55.冷水下鍋綽水後撈起洗淨
五花肉燒筍乾的做法步驟66.鍋內倒入底油，溫油下鍋把五花肉鋪在鍋底
五花肉燒筍乾的做法步驟77.轉中小火慢煎出油，把肉推一邊下入調料爆香
五花肉燒筍乾的做法步驟88.之後煸炒均勻加入料酒
五花肉燒筍乾的做法步驟99.加入生抽和老抽
五花肉燒筍乾的做法步驟1010.加鹽
五花肉燒筍乾的做法步驟1111.倒入筍乾不斷煸炒使得醬汁全部裹上食材
五花肉燒筍乾的做法步驟1212.加入開水和冰糖，水浸沒食材就好，蓋上大火煮開後轉小火30分鐘
五花肉燒筍乾的做法步驟1313.後開啟轉大火邊翻炒邊收汁後熄火，（筍乾燒肉的菜餚不要把汁水全部收幹）
五花肉燒筍乾的做法步驟14上桌
竹筍乾怎麼炒好吃，竹筍乾怎麼炒好吃
最簡單的筍乾燒肉做法 五花肉，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加料酒，炒幹，加海天老抽少許上色，加泡好洗淨切成粗絲的筍乾，再加海天生抽，炒勻，加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火 保持水似開非開的狀態 燒1 2小時，你覺得爛了就行，大火收幹水，不要太乾，加鹽 胡椒，少許味精，放一點點糖...
炒肉的做法，豆乾炒肉怎麼做好吃，豆乾炒肉的家常做法
豆乾炒肉的做法一原料 鞍山鮮豆乾，豬腿肉，青紅椒，鹽，醬油，五香粉，澱粉，醋，雞精。做法 1.鮮豆乾倒入醬油，加入五香粉，醃製1個小時，然後用清水洗一遍切成三角片 2.豬腿肉切長條，然後用幹澱粉抓一下待用，青紅椒切三角片待用 3.鍋內加入適量的油，首先將沾過澱粉的豬肉過一遍油，肉一變色立即出鍋 4....
毛豆炒邊筍怎麼做好吃筍乾炒毛豆怎麼做
用料主料 毛豆250克 春筍4支輔料鹽 2克雞粉 2克料酒 10毫升 毛豆炒春筍的做法 1.毛豆仁清洗乾淨後瀝乾 2.起鍋放油下毛豆仁煸炒，加少許水和鹽煮熟後盛出3.春筍去殼去根，洗淨後切滾刀塊，氽燙後，起鍋煸炒後加一點料酒和少許鹽小火燜3分鐘 4.出鍋前放入熟毛豆翻炒後加雞粉就ok了 5.裝盤，開...