1樓：東極藍
藍靛果鮮果有些苦澀，還有點酸，所以直接食用口感不是很好，可以根據自己的口味加糖、蜂蜜、牛奶等攪拌食用，或者打成果汁和其他水果汁一起食用，也可以做成冰淇淋。
需要特別注意的是，藍靛果果皮很薄，不建議水洗，如果大家怕有農藥殘留就想多啦，藍靛果6月份就已經採收完成，無需噴灑農藥，農藥環境下藍靛果也無法生長，所以大家可以直接食用；另外藍靛果中有豐富的花青素，因此一定不要加熱食用，否則會破壞裡面的花青素的活性。
2樓：匿名使用者
一般都是用來做果汁的。 洗洗直接吃應該也沒事。
3樓：匿名使用者
本發明涉及一種藍靛果奶凍，屬果凍及製備方法技術領域，為解決果凍具有天然性、營養性、預防疾病、保健身體的問題而研製出藍靛果奶凍，它由藍靛果、奶、食用明膠、蔗糖、香精組成，體積配比：藍靛果1％～3％，奶85％～92.48％，食用明膠0.
5％～0.7％，蔗糖6％～11.26％，香精0.
02％～0.04％；用如下方法制成：藍靛果經挑選、沖洗、淋幹、攪汁、150目篩過濾後製得藍靛果汁，取藍靛果汁1％～3％混合到85％～92.
48％的奶中，再取0.5％～0.7％的食用明膠、6％～11.
26％的蔗糖、0.02％～0.04％的香精經攪拌後加入到奶和藍靛果汁混合液中，攪拌均勻後形成懸浮液，用片式熱交換器在120℃～150℃條件下滅菌10s～40s，降溫至38℃～40℃，按定量要求灌裝、密封，送到貯藏室儲存、成凍、形成成品；本發明可食用，具有天然、營養性、預防疾病、保健的有益效果和特點。
主權項1、一種藍靛果奶凍，由藍靛果、奶、食用明膠、蔗糖、香精組成，其特徵在於：組成成份的體積配比：藍靛果1％～3％，奶85％～92.
48％，食用明膠0.5％～0.7％，蔗糖6％～11.
26％，香精0.02％～0.04％，用如下的製備方法制成，首先製取藍靛果汁，經挑選、沖洗、淋幹、攪汁、 150目篩過濾後製得藍靛果汁，取藍靛果汁1％～3％均勻混合到85％～ 92.
48％的奶中，再取0.5％～0.7％的食用明膠、6％～11.
26％的蔗糖、 0.02％～0.04％的香精經攪拌混合均勻後加入到奶和藍靛果汁的混合液中，充分攪拌均勻後形成懸浮液，用片式熱交換器在120℃～150℃條件下滅菌10s～40s，降溫至38℃～40℃按產品定量要求灌裝、密封，送至貯藏室儲存、成凍、形成成品。
4樓：匿名使用者
最簡單的方法：洗乾淨，用蜂蜜醃製，放在冰箱的冷藏處儲存就可以了
5樓：匿名使用者
加糖，拌著吃，也可以直接吃
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