1樓：還是醬紫吧
外形顏色金色，背側較暗，腹側銀白。
金槍魚因肉之中含有大量的肌紅蛋白，
所以肉色呈紅色，不過也有金槍魚的肉色偏白，金槍魚是個游泳健將，而且不知疲倦，一般時速為每小時30～50公里，最高速可達每小時160公里，它們是遊動速度最快的海洋動物一，只有極為**的鯊魚和大海豚方能與之匹敵，比陸地上跑得最快的動物還要快。
2樓：胡斯鵝黃
金槍魚身體有金屬般的藍色光澤；
金槍魚遊動速度快，彷彿金槍突刺；
金槍魚體型呈現流線型，好像是古代兵器中的矛槍頭。http://image.
3樓：烏輝辜睿慈
食材主料
金槍魚300g輔料油
適量鹽適量姜
適量步驟
1.將魚殺好
2.洗乾淨並切好用鹽和姜醃製一會
3.放入油中開始煎
4.翻一邊煎
5.加入點水避免糊了
6.裝盤
小貼士不能煎太老
4樓：糖糖狗
金槍魚也稱鮪魚、吞拿魚。它是一種生活在海洋中上層水域的魚類，分佈在太平洋、大西洋和印度洋的熱帶、**帶和溫帶廣闊水域，屬大洋性遠距離洄游魚類。
金槍魚有幾種
從生物學的分類上講，廣義的金槍魚是指魚類中的鯖科、箭魚科和旗魚科共計30種魚類。經濟價值較大的種類包括藍鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚、黃鰭金槍魚、長鰭金槍魚、鰹魚等6種，其中藍鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚、黃鰭金槍魚可做生魚片原料；長鰭金槍魚和鰹魚主要用來做金槍魚罐頭，但是，最近也用長鰭金槍魚來做生魚片。
用金槍魚做生魚片，質量由高至低分別為藍鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚、黃鰭金槍魚。藍鰭金槍魚、馬蘇金槍魚產量較低，其**非常高，常見的金槍魚生魚片都是用大眼金槍魚、黃鰭金槍魚製成的。
金槍魚遊多遠
金槍魚是魚類中的游泳能手。它游泳的速度快，旅行範圍遠達數千公里，能作跨洋環遊，被稱為「沒有國界的魚類」。根據科學家研究，金槍魚是唯一能夠長距離快速游泳的大型魚類。
實驗顯示，金槍魚每天遊程可達數百公里。
金槍魚遊多快
金槍魚呈紡錘形，這使金槍魚游泳的阻力減少很多。它最高遊速可達每小時160公里，比陸地上跑得最快的動物還要快。
金槍魚若停止游泳就會窒息，原因是金槍魚游泳時總是張著口，使水流過鰓部而呼吸。所以在它一生中，只能不停地持續高速游泳，即使夜間也不能休息，只不過夜裡減緩了遊速而已。
金槍魚棲息多深
科學研究表明，大多數金槍魚棲息在100～400米水深的海域，大眼金槍魚和黃鰭金槍魚以及鰹魚的幼魚都棲息在海洋表層水域，一般不超過50米水深，而成魚棲息水層比較深，大眼金槍魚的棲息水層深於黃鰭金槍魚。
藍鰭金槍魚
藍鰭金槍魚是生長速度最慢的金槍魚種類，壽命長達20年以上。其成魚長度可達3米，重量可達400千克，為金槍魚家族中的最大種類。藍鰭金槍魚具有表皮呈黑色而胸鰭小的特徵，分佈在北半球溫帶海域，主要漁場在北太平洋的日本近海，北大西洋的冰島外海，墨西哥灣和地中海。
高脂肪期的藍鰭金槍魚味道最好，最適合製作高檔生魚片，售價也最高。
金槍魚的營養
金槍魚具有很高的營養價值，其營養成分包括蛋白質、脂質、糖類、鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、鋅、銅、維生素a、維生素e、維生素d、膽固醇等多種營養元素。金槍魚與一般魚類和肉類相比，具有低脂肪、低熱量和高蛋白的特點，而且其dha、epa和不飽和脂肪的含量要高很多，這其中的dha，便是所謂的「腦**」。
金槍魚的益處
由於金槍魚所含dha是人的大腦不可缺少的物質，所以常食金槍魚對人體神經細胞元的傳送具有順暢功能，能促進青少年的生長髮育,有益婦女的**美容，並且補充妊娠婦女的營養。而epa則是金槍魚特有的一種不飽和脂肪酸，它能防止人體患血栓、心血管病及腦中風等症的發生。另外，由於金槍魚是生活在鹽度較高的外洋大海深處，因此金槍魚絕對是無汙染的綠色健康食品。
5樓：菩提東來
因為它的嘴向一個槍。
6樓：匿名使用者
像古代的槍。。也就是矛
今天上酒店吃自助，生魚片中有一款叫「白金槍」，很納悶，各位聽說過嗎？
7樓：匿名使用者
好一點的日本料理裡會抄有白金槍魚，貌似還比較貴的。但是很多人吃了以後說會腹瀉~我吃了幾次都沒問題。
下面是網上看到的資訊：
所謂白金槍魚應叫「油甘魚」，也叫「油魚」，學名叫做棘鱗蛇鯖。油甘魚屬於大洋性種類，大多分佈在全球大洋熱帶和**帶的大陸斜坡和海山脊的海域，一般棲息在水深100至700米處，獨居或者成對生活在近海海底，最大全長305cm，重90kg；一般用於工業用途，可製作化妝品等，人誤食後會引起腹瀉，所以它也是優良瀉藥的原料魚。
另一種說法：
白金槍魚是金槍魚的伴生魚類之一，也叫做香油魚，油甘魚。顧名思義，它的口感香濃嫩滑，魚油豐厚，是日本料理裡面最有食用價值的魚種之一。
8樓：匿名使用者
金槍魚也稱鮪bai魚、吞拿魚。它是du一種生活zhi在海洋中上dao
層水域的魚類，分佈在專
太平洋、大西屬洋和印度洋的熱帶、**帶和溫帶廣闊水域，屬大洋性遠距離洄游魚類。
金槍魚有幾種
從生物學的分類上講，廣義的金槍魚是指魚類中的鯖科、箭魚科和旗魚科共計30種魚類。經濟價值較大的種類包括藍鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚、黃鰭金槍魚、長鰭金槍魚、鰹魚等6種，其中藍鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚、黃鰭金槍魚可做生魚片原料；長鰭金槍魚和鰹魚主要用來做金槍魚罐頭，但是，最近也用長鰭金槍魚來做生魚片。
用金槍魚做生魚片，質量由高至低分別為藍鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚、黃鰭金槍魚。藍鰭金槍魚、馬蘇金槍魚產量較低，其**非常高，常見的金槍魚生魚片都是用大眼金槍魚、黃鰭金槍魚製成的。
金槍魚分兩種，一種肉是紅色的，俗稱金槍魚，但是，白金槍魚是金槍魚的另外一種，肉質甚至比紅色肉的金槍魚更為細嫩，口感甚好.金槍魚肉富含血紅蛋白，優質的金槍魚肉都是深紅色的。煮熟之後變成白色。
如果是新鮮的白色金槍魚肉 說明肉的品質很差，不能吃了。
金槍魚特性是什麼 生活地方在哪，金槍魚有哪些性格特點？
金槍魚是一種非常有趣的魚類,它游泳速度快 旅行範圍遠達數千公里,能作跨洋環遊.金槍魚對環境有著獨特的適應能力,它的生長潛力也很大.近幾十年來,很多科學家對金槍魚進行 標誌流放 試驗,他們把捕到的金槍魚,標上記號後再放回大海,觀察它們的洄游路線,結果漁業工作者從回捕的金槍魚中發現,有一種金槍魚能夠從美...
冷凍金槍魚怎麼做好吃，金槍魚怎麼做才好吃？
金槍魚是一種海魚，所以本身就具備著鮮香，用香煎的做法能更好的將它的口感展現出來。沒有紅燒或者爆炒那麼的複雜，只需要簡單的煎制，撒上調味料就是香噴噴的美食哦。金槍魚肉低脂肪 低熱量，是 時期的理想選擇。香煎金槍魚的做法 平底鍋放一小勺油，油溫別太高，1 10的火，4左右就可以，魚肉很容易熟 兩面煎，建...
請問金槍魚的營養價值是什麼，金槍魚的營養價值？
其中的蛋白質含量高達20 但脂肪含量很低，營養價值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸。金槍魚的營養價值？金槍魚的營養價值 金槍魚肉質柔嫩，富含蛋白質 脂肪 維生素a d和微量元素，尤其是dha 二十二碳六烯酸 和epa 二十碳五烯酸 等多不飽和脂肪酸，蛋氨酸 牛磺酸 礦物質和維生素等含量豐富。金槍魚...